أصناف وخصائص الكشمش اللؤلؤي وقواعد الزراعة

يتميز صنف كشمش "زيمتشوزينا" بصلابة شتوية عالية، وإنتاجية جيدة، وطبيعة سهلة الاتساخ. يتحمل الصقيع حتى -35 درجة مئوية، كما أنه مقاوم لمرض الأنثراكنوز وسوس البراعم. ثماره مناسبة للنقل والتجميد والتخزين. ورغم قدمه، لا يزال كشمش "زيمتشوزينا" خيارًا شائعًا لدى العديد من البستانيين.

مميزات اللؤلؤة السوداء

أصبح هذا الصنف شائعًا ومطلوبًا بفضل ثماره الدائمة وطعمه الحلو. كما أنه مقاوم للصقيع وله مناعة قوية.

وصف النبات والثمار

شجيرة متوسطة الحجم، لا يتجاوز ارتفاعها 1.3 متر. خصائصها المميزة:

• الفروع ممتدة. البراعم الصغيرة خضراء فاتحة ومنحنية قليلاً. الفروع التي يزيد عمرها عن عامين تصبح رمادية اللون مع مسحة صفراء، وتكتسب بنية ركبية.
• ينتج النبات ثمارًا على فرع واحد، 9 قطع في كل فرع، تقع على أعناق.
• يصل متوسط ​​عمر الشجيرة إلى حوالي 15 عامًا، وتنمو بنجاح في المناطق الجنوبية والشرقية.
• الأوراق خضراء داكنة، زاوية، وخمسة فصوص. سطحها أملس وغير لامع، وحوافها منحنية قليلاً. حوافها المسننة كبيرة، وأطرافها بيضاء كالمنشار. كثافة أوراقها المنخفضة تسمح للشجيرة بتلقي ضوء جيد.
• لا تتكون البراعم على البراعم، بل على السيقان التي تنبثق منها. تتميز الأزهار المستقبلية بشكلها الممدود وقشورها الوردية.
• يتراوح حجم الثمار بين المتوسط ​​والكبير (حتى 3 غرامات) حسب ظروف النمو. تتميز الثمار بشكلها الدائري المثالي، وقشرتها الصلبة، ولونها الأسود اللامع الذي يُذكرنا باللؤلؤ.

حازت نكهتها على تقييم ٤.٢ نقطة بفضل حموضتها الطفيفة، خاصةً في العينات الأكبر حجمًا. تنضج الثمار بالتساوي، مما يمنعها من التساقط. قشرتها الكثيفة والجافة تسمح بنقلها لمسافات طويلة.

الخصائص والاستخدامات المفيدة

يحتل الكشمش الأسود المرتبة الثالثة بعد الليمون وثمر الورد من حيث محتوى فيتامين سي. كما يحتوي على مكونات أخرى:

• وهي غنية بفيتامينات P وK وB9، مما يجعلها وسيلة ممتازة لتجديد توازن الفيتامينات، وخاصة في فصل الربيع.
• بفضل محتواها العالي من المواد النشطة بيولوجيًا، تساعد الفاكهة في علاج نقص الفيتامينات وزيادة الضغط العقلي والجسدي ونزلات البرد والأمراض المعدية.
• يساعد التوت على تقوية جهاز المناعة، وتحسين الرؤية، والوقاية من مرض الزهايمر، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري، وتطبيع الجهاز الهضمي.
• يعتبر الكشمش مفيدًا لصحة الكبد والكلى.
• تحتوي أوراقها على كميات كبيرة من فيتامين ج، ومبيدات نباتية، وعفص، وزيوت عطرية، بالإضافة إلى عناصر مثل المغنيسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والفضة، وغيرها. إضافة بضع أوراق إلى إبريق الشاي تُثري المشروب بالمواد المفيدة، وتُضفي عليه رائحة زبيب غنية.

التوت متعدد الاستخدامات: يؤكل طازجًا، أو مجمدًا، أو يُصنع منه مربى ومعلبات، ويُضاف إلى الحلويات والمشروبات.

خصائص الصنف

بيرل صنفٌ متوسط ​​الموسم. يبدأ إزهاره في مايو، ويبدأ حصاده في يوليو، حوالي العشرين من الشهر.

مميزات الكشمش الأسود:

• يصل المحصول إلى أقصى إنتاج في السنة الخامسة من الزراعة، حيث يصل حصاد الشجيرة الواحدة إلى 6 كجم. يتراوح متوسط ​​المحصول بين 4 و5 كجم، وهي نتيجة جيدة، حيث يمكن أن يصل إنتاج بعض الأصناف إلى 8-10 كجم. يُحصد الثمار عندما يصل حجمها إلى حجم موحد.
• يعتبر المحصول ذاتي التلقيح، ولكن لزيادة الإنتاجية يوصى بزراعة أصناف الملقحات القريبة.

تتحمل شجيرات الكشمش درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية دون غطاء. ومع ذلك، نظرًا لقرب نظام الجذر من سطح التربة، فإن قدرة النبات على تحمل الجفاف ضعيفة. عند النمو، احرص على الري المنتظم.

أنواع أخرى من اللؤلؤ

يأتي الكشمش بنوعين: الوردي والأبيض. يتميز كلاهما بطعمه الحلو ومظهره الزخرفي وفوائده العديدة.

لؤلؤة وردية

شجيرة مدمجة ومنظمة تُسهّل العناية بها كثيرًا. ثمارها وردية اللون، ويتراوح وزنها بين ٠٫٩ و١٫٥ غرام.

خصائص الكشمش الوردي:

• ينضج الحصاد في النصف الثاني من شهر يوليو.
• التوت له قشرة رقيقة، وملمس لحمي ورائحة غنية.
• بفضل حموضته الخفيفة، يعتبر هذا الصنف واحدًا من أفضل أنواع النبيذ الحلو ويحظى بتقدير كبير من قبل الذواقة.

تنتج شجيرة واحدة ما بين 4 إلى 6 كجم من التوت، ولا يحتاج النبات إلى رعاية معقدة.

لؤلؤة بيضاء

التاج متوسط ​​الحجم، مستدير أو غير منتظم الشكل قليلاً. من السمات المميزة ما يلي:

• يتميز النبات بمقاومته العالية للأمراض الفطرية والآفات.
• المحصول يحمل الثمار في منتصف يوليو.
• يصل العائد إلى 10 كجم لكل شجيرة، والفواكه ذات اللون الكريمي، وحجمها 6-9 ملم، مغطاة بقشرة قوية وشفافة.
• يتم استخدام التوت في المعالجة المنزلية أو التجميد أو صنع المشروبات.
• يتميز الكشمش الأبيض بلونه الكريمي ونكهته اللذيذة. وهو شائع بشكل خاص بين كبار السن لقدرته على إبطاء تطور الأمراض المُعدية.

ثمارها مناسبة لتحضير عصائر الفاكهة والمربى والمشروبات المنعشة. هذه الشجيرة المعمرة تتكيف جيدًا مع المناخات الباردة.

ميزات الهبوط

تلعب الزراعة السليمة للشتلات دورًا أساسيًا في نموها وإنتاجيتها. من المهم اختيار موقع جيد الإضاءة، وتحضير تربة خصبة، وغرس طوق الجذر بعمق 5-7 سم لضمان تجذير جيد.

أفضل وقت

يمكن زراعة شجيرات التوت طوال موسم النمو. في الخريف، يُزرع في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. لنجاح عملية التجذير، يجب أن تكون درجة الحرارة 10 درجات مئوية على الأقل قبل بدء الصقيع. هذا يسمح لك بحصاد أولى ثمار التوت في منتصف الصيف.

في الربيع، نفّذ هذه العملية قبل تفتح البراعم، مما يسمح للشجيرة بالنمو. في هذه الحالة، يُتوقع ظهور الثمار الأولى في السنة الثانية فقط، حيث تُنتج الشتلة الصغيرة حوالي 2.5 كجم.

اختيار الشتلات وتحضيرها

عند اختيار مادة الزراعة، افحصها بعناية. انتبه لمظهرها:

• غياب التغيرات والنمو غير الصحي؛
• ملمس رطب تحت اللحاء، يدل على شباب النبات؛
• نظام الجذر متطور يصل طوله إلى 30 سم؛
• براعم ناعمة بدون مناطق مجعدة.

إذا كنت تنقل شتلة، فلف جذورها بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي. ازرعها فورًا في الأرض إن أمكن، وإن لم يكن ذلك ممكنًا، فادفنها مؤقتًا في التربة بزاوية واسقها بالماء. تضمن هذه الطريقة بقاء النبتة لمدة أسبوعين.

قبل الزراعة، قم بإعداد مادة الزراعة بعناية:

• تقليم الجذور التالفة أو المجففة؛
• قم بقص البراعم إذا كانت طويلة جدًا.

انقع نظام الجذر في الماء لعدة ساعات للتأكد من رطوبته جيدًا.

التربة والموقع والتحضير

اختر مكانًا مشمسًا أو شبه مظلل. يجب أن تكون التربة خصبة، طينية أو رملية، ذات تفاعل محايد أو حمضي قليلًا (درجة الحموضة ٥.٥-٦.٥).

تحضير التربة:

• قبل الزراعة بـ2-3 أسابيع، يتم حفر التربة على عمق 30-40 سم.
• إزالة الأعشاب الضارة وتطبيق الأسمدة: 10 كجم من الدبال أو السماد، 200 غرام من السوبر فوسفات و 40 غرام من كبريتات البوتاسيوم لكل 1 متر مربع.
• احفر حفرة للزراعة بقطر 50-60 سم وعمق 40-50 سم.

تجنب المناطق ذات المياه الراكدة لتجنب إتلاف نظام الجذر.

عملية الهبوط

أضف طبقة من التربة الخصبة والسماد إلى قاع الحفرة (اخلط التربة بالدبال). ثم اتبع التعليمات التالية:

1. ضع الشتلة بزاوية 45 درجة لتشجيع تكوين جذور وبراعم إضافية.
2. املأ الحفرة بالتربة، وقم بضغطها تدريجيًا بحيث لا توجد فراغات.
3. سقي الشجيرة بسخاء (10-20 لترًا من الماء).
4. إذا كانت الأرض مستقرة، أضف القليل من التربة.

قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بطبقة من النشارة (الخث أو نشارة الخشب أو الدبال) بسمك 5-7 سم للاحتفاظ بالرطوبة وحماية الجذور.

الرعاية

رعاية صنف كشمش زيمتشوزينا أساسية لتحقيق حصاد وافر ومستقر. وتُعد الممارسات الزراعية القياسية أساسية لتحقيق أقصى إنتاجية.

الري

الري المكثف للكشمش ضروري في الحالات التالية: أثناء عقد الثمار، وأثناء نموها النشط، وأثناء تساقط أوراق الخريف الغزيرة. قبل الري، اصنع ثلمًا حول الشجيرة واسكب الماء فيه.

تقليم وتشكيل الشجيرة

تؤثر النباتات المُرَبَّاة جيدًا بشكل مباشر على المحصول، ومظهر السياج، وجودة الثمار. أزل الفروع والبراعم الزائدة لتوجيه العناصر الغذائية إلى الأجزاء المُثمرة.

تتضمن المراحل الرئيسية للحدث الخطوات التالية:

• بعد زراعة الكشمش، قم بقطع كل براعم، مع ترك بعض البراعم لتحفيز نمو الفروع الجانبية.
• خلال العامين المقبلين، أزل الفروع السنوية غير المرغوب فيها من قاعدة النبات. هذه هي المرحلة الأولى لتكوين الشجيرة.
• بحلول السنة الخامسة، أكمل عملية الهيكلة، ولكن استمر في التقليم.

الطبقة العلوية

يحتاج الكشمش إلى تسميد إضافي، خاصةً إذا كانت التربة منخفضة الخصوبة. اتبع هذه التوصيات:

• يستجيب المحصول جيدًا للمركبات العضوية، مثل فضلات الطيور ومنقوع الخطمي. ومع ذلك، إذا كانت طبقة النشارة تحتوي بالفعل على عناصر عضوية، فستقل فعاليتها.
• أثناء وبعد تكوين المبايض، قم بتغذية الكشمش بمعادن البوتاسيوم والفوسفور عالية الجودة.

إذا كانت التربة مُخصَّبة مسبقًا عند الزراعة، فيكفي خلال السنوات الثلاث أو الأربع الأولى إضافة اليوريا في أبريل والسوبر فوسفات في أوائل أكتوبر. بعد هذه الفترة، يُستأنف التسميد بانتظام للحفاظ على النمو والإثمار.

التكاثر

يمكنك زيادة عدد الشتلات في حديقتك المنزلية. اكتِشِف الكشمش من شجيرات سليمة فقط، باستخدام إحدى الطرق الثلاث التالية:

• تقسيم الشجيرة؛
• من خلال الطبقات؛
• قصاصات.

الطريقة الأكثر شيوعًا هي التقسيم. في الربيع، يُكوّم النبات بكثافة، ويُروى بانتظام في الصيف. بعد تساقط أوراق الخريف، يصبح جاهزًا للتكاثر. قسّم النبات إلى أجزاء ذات جذور وبراعم متطورة، ثم ازرعها بشكل منفصل. عادةً ما تظهر الثمار في العام التالي.

المشاكل المحتملة والأمراض والآفات

يتميز صنف الكشمش الأسود "زيمتشوزينا" بمقاومة ضعيفة للعفن البودري، وهو مرض فطري قد يُدمر النبات كليًا أو جزئيًا. تشمل أعراضه ظهور طبقة بيضاء تتحول في النهاية إلى اللون البني. تؤدي الإصابة إلى تساقط الأوراق وموت الشجيرة.

الأمراض الشائعة:

• مرض أنثراكنوز: يُبطئ نمو البراعم الصغيرة ويُقلل من جودة المحصول. استخدم خليط بوردو أو محلول توبسين-إم.
• تيري: فيروس ينتشر عبر عصارة النبات. هذا المرض غير قابل للشفاء.
• سيبتوريا: يتميز بظهور بقع بيضاء ذات حدود بنية على أوراق الشجر. عند ظهور أول أعراض المرض، يُزال الأوراق والبراعم المصابة ويُحرق بعيدًا عن الحديقة. يُعالج النبات بخليط بوردو (100 غرام لكل 10 لترات من الماء) أو بمحلول كبريتات النحاس (50 غرام لكل 10 لترات من الماء).
• صدأ الكأس: يُسبب بقعًا صدئة على الأوراق. المنتجات التالية فعّالة: توباز، سكور، بريفيكور، وفيتوسبورين.

الآفات الرئيسية:

• ذبابة العفص الورقية: البعوض الصغير الذي يتغذى على عصارة النباتات.
• سوس العنكبوت: ينسج شبكة حول الشجيرة ويمتص العصائر.
• سوس الكلى: يؤثر على الكلى.

على الرغم من مقاومة النبات للحشرات بشكل عام، إلا أن حشرات المن وسوس العنكبوت قد تظهر إذا لم تُعتنى بها جيدًا. لمكافحتها، يُنصح بفحص النبات بانتظام ومعالجته بالمبيدات الحشرية عند الحاجة. للوقاية من الأمراض، يُنصح بفحص الشجيرة بانتظام والتخلص من علامات الإصابة فورًا.

المزايا والعيوب

للؤلؤ مزايا عديدة، من أبرزها:

• قدرة عالية على تحمل الشتاء. يمكن للمحصول أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية بفضل الاختيار الذي تم إجراؤه في الظروف القاسية في سيبيريا.
• مقاومة الأمراض. لا يتأثر هذا الصنف بمرض أنثراكنوز أو سوس البراعم.
• مقاومة الإجهاد. لا تؤثر التقلبات في درجات الحرارة والجفاف سلباً على النبات.
• عائد مستقر. يضمن حصادًا موثوقًا به لفترة طويلة من الزمن.
• حالة ممتازة. تتحمل التوت النقل والتجميد بشكل جيد.

يُشير بعض البستانيين إلى عيوب هذا المحصول، مثل قابليته للإصابة بالعفن البودري ومتوسط ​​حلاوة ثماره. هذا صنف قديم، أقل جودة من الأصناف الهجينة الأحدث والمُحسّنة، ولكنه لا يزال يجذب الانتباه بفضل خصائصه المميزة.

المراجعات

يجمع كشمش زيمتشوزينا بين مقاومة الظروف المناخية القاسية والإنتاجية العالية والتنوع. ويظل خيارًا موثوقًا به للمناطق الشمالية والوسطى. فالرعاية المناسبة تقلل من المشاكل المحتملة وتنتج محصولًا وفيرًا. هذا الصنف مناسب للبستانيين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء.

الأسئلة الشائعة