يُعد صنف الكشمش "أوروزينايا" من أكثر أنواع الكشمش رواجًا وشعبيةً بين البستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين في زراعة شجيرات التوت. يتميز بإنتاجية عالية ونكهة ممتازة.
وصف الصنف
هذا الكشمش المثمر متوفر بنوعين: الأبيض والأسود. نشأ في روسيا، وأصبح من أكثر الأنواع شعبيةً بفضل مقاومته للظروف المعاكسة وغلته العالية.
الخصائص العامة للصنف:
- تنضج الثمار على البراعم القديمة والجديدة. تبدأ الشجيرات بإثمارها في السنة الثانية أو الثالثة بعد الزراعة، مع أن الحصاد الأول يكون عادةً أكثر تواضعًا.
- يتميز هذا الصنف بمقاومة جيدة للصقيع، إذ يتحمل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية. هذا يجعله مناسبًا للمناطق ذات الشتاء القارس. كما أنه مقاوم للجفاف، إلا أن نقص الرطوبة وطول فترات الحر قد يقللان من إنتاجيته.
يتميز الحصاد بمقاومة عالية لمعظم أمراض الكشمش الشائعة، مثل البياض الدقيقي والأنثراكنوز. ومع ذلك، في ظل الرطوبة العالية وسوء التهوية، قد يُصاب الكشمش بالبياض الدقيقي، لذا يُنصح بالعلاج الوقائي.
| طريقة | كفاءة | فترة التقديم |
|---|---|---|
| مبيدات الفطريات | عالي | قبل الإزهار وبعد الحصاد |
| المستحضرات الحيوية | متوسط | طوال الموسم |
| العلاجات الشعبية | قليل | طوال الموسم |
أنواع
يُمثَّل صنف هارفست بأصناف عديدة، منها الكشمش الأبيض والأسود. يتميز الكشمش الأبيض بنكهة أخف وثمار أفتح لونًا، بينما يتميز الكشمش الأسود برائحة غنية وطعم حلو وحامض.
| اسم | لون التوت | ذوق | مقاومة الأمراض |
|---|---|---|---|
| أسود | أسود | حلو مع قليل من الحموضة | عالي |
| أبيض | أصفر فاتح | حلو | متوسط |
أسود
يتميز الكشمش الأسود من صنف "أوروزينايا" بنكهة غنية وحلوة مع قليل من اللاذعة. ثماره غنية بفيتامين "ج" وعناصر غذائية مفيدة أخرى.
مظهر الشجيرة
الشجيرة شبه منتشرة. خصائصها المميزة:
- الهروب – وهي ذات لون بني محمر، مما يعطي النبات مظهرًا جذابًا.
- أوراق - كبيرة، جلدية، خضراء داكنة اللون، توفر حماية جيدة من التأثيرات الخارجية.
- فرشاة- ليست طويلة، حيث تنتج كل منها 4-5 حبات، مما يجعل الحصاد سهلاً.
يتميز صنف الكشمش "أوروزينايا" بإنتاجية عالية. وحسب ظروف النمو، يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما بين 4 و7 كجم من الثمار.
التوت وخصائصه الطعمية
الثمار سوداء اللون وصغيرة الحجم، تزن الواحدة منها حوالي ٠٫٧ غرام. شكلها مستدير ونكهتها حلوة، مما يجعلها جذابة للمعالجة.
يتميز هذا الصنف بنكهة ممتازة، مما يجعله مثاليًا لصنع المربى والهلام ومربى البرتقال. يُعد كشمش أوروزهاينايا خيارًا ممتازًا لعشاق التوت الحلو ذي الاستخدامات المتعددة في المطبخ.
أبيض
النبات مقاوم للعفن البودري وسوس البراعم، ولكنه عرضة بشكل طفيف لمرض الأنثراكنوز. يتميز هذا الصنف بتحمله الشديد لفصل الشتاء.
مظهر الشجيرة
يتميز صنف الكشمش الأبيض "أوروزينايا" بنموه المستقيم وامتداده الخفيف، مما يجعله مثاليًا للزراعة في المساحات الصغيرة. يبدأ الثمار في السنة الثانية أو الثالثة بعد الزراعة، مما يضمن حصادًا مثمرًا في السنوات اللاحقة.
العناقيد متوسطة الطول (4-5 سم) ذات ثمار كبيرة تبقى على النبات لفترة طويلة دون أن تتساقط. يتميز هذا الصنف بغلة عالية، تصل إلى 8 كجم للشجيرة. وهو صنف متوسط إلى متأخر، حيث تنضج الثمار بعد 15 يوليو.
تتمتع الشجيرة بمقاومة ممتازة للأمراض والصقيع، مما يجعلها خيارًا جيدًا للنمو في مجموعة متنوعة من الظروف المناخية.
التوت وخصائصه الطعمية
ثمارها صفراء فاتحة، شفافة، ذات حلاوة مميزة وحموضة أقل وضوحًا من الكشمش الأسود. وهي خيار جيد لمن يفضلون نكهة أخف ويرغبون في استخدامها في الحلويات والمشروبات.
الرعاية والزراعة
يُفضّل هذا المحصول الأماكن المشمسة جيدة التهوية والمحمية من الرياح القوية. وهذا مهمٌّ لتحقيق نموٍّ مثاليٍّ والحفاظ على جودة الثمار.
أفضل وقت للزراعة هو الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، أو الخريف، 3-4 أسابيع قبل بداية الصقيع.
- ✓ يجب أن تكون حموضة التربة المثالية لشجيرات الكشمش الأوروبي ضمن نطاق الرقم الهيدروجيني 6-7، وهو ما لم يتم الإشارة إليه في المقالة.
- ✓ للوقاية من مرض البياض الدقيقي، يوصى باستخدام ليس فقط مبيدات الفطريات، بل أيضًا المنتجات البيولوجية المعتمدة على Bacillus subtilis، والتي تزيد من مقاومة النبات دون التعرض للمواد الكيميائية.
عند زراعة الكشمش Urozhaynaya، اتبع التوصيات التالية:
- جهّز حُفرًا قطرها وعمقها حوالي ٣٠-٤٠ سم. أضف الدبال أو السماد العضوي أو سماد الفوسفور إلى قاعها لتزويد النباتات بالعناصر الغذائية اللازمة.
- ضع الشتلات بحيث يكون طوق الجذر على مستوى التربة أو مدفونًا قليلاً (3-5 سم). بعد الزراعة، اسقِ الشجيرات جيدًا.
- يحتاج الكشمش إلى ري منتظم، خاصةً خلال فترة الإزهار والنضج. رُشّ الماء حتى الجذور، مع تجنب وصوله إلى الأوراق. اسقِ النبات مرة أسبوعيًا خلال أيام الصيف الحارة، وبتكرار أكبر خلال فترات الجفاف.
- يستجيب النبات جيدًا للأسمدة العضوية والمعدنية. في الربيع، استخدم الأسمدة النيتروجينية لتعزيز النمو النشط، وخلال فترة الإثمار، استخدم أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم لتحسين جودة التوت. سمّد الشجيرات ثلاث مرات في الموسم: في أوائل الربيع، وأثناء الإزهار، وبعد الحصاد.
- يساعد التقليم المنتظم على الحفاظ على صحة النبات وزيادة المحصول. أزل البراعم القديمة والتالفة والضعيفة، بالإضافة إلى الفروع النامية إلى الداخل. سيؤدي ذلك إلى تحسين دوران الضوء والهواء.
- لحماية الجذور من ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة الزائدة ومنع نمو الأعشاب الضارة، غطِّ التربة. استخدم القش أو نشارة الخشب أو السماد العضوي.
- يتميز هذا الصنف المثمر بمناعة قوية، ولكن للوقاية، يُنصح بمعالجة الشجيرات بمبيدات الفطريات أو الحشرات. استخدم العلاجات الشعبية، مثل منقوع الثوم أو قشر البصل.
- × تجنب الري بالرش في الأيام الحارة، لأن ذلك قد يؤدي إلى حروق الأوراق وتطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم السماد الطازج للتسميد، لأنه قد يؤدي إلى حرق نظام الجذر ويؤدي إلى موت النبات.
النبات مقاوم للصقيع الشديد، ولكن في المناطق ذات الشتاء البارد، يوصى بعزل الشتلات الصغيرة باستخدام مادة غير منسوجة أو عن طريق تغطية دائرة الجذع بطبقة من إبر الصنوبر أو القش.
المراجعات
كشمش أوروزهاينايا صنف سهل الزراعة وعالي الإنتاجية، يتكيف جيدًا مع مختلف المناخات، ويثمر بغزارة طوال الموسم. يتميز بمقاومته للأمراض، وتحمله العالي للصقيع، ونكهته التوتية الممتازة. تضمن العناية الجيدة حصادًا وفيرًا ومستمرًا.