طرق إكثار وأساسيات زراعة الكشمش

يُعد كشمش سوكروفيشي خيارًا مثاليًا لمن يُقدّرون الثبات والجودة. فهو يتكيف بسهولة مع مختلف المناخات ويُنتج محصولًا ممتازًا حتى في أصعب الظروف الجوية. لا يتطلب هذا الصنف عناية كبيرة، ويتحمل صقيع الشتاء جيدًا، مما يجعله جذابًا للبستانيين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء.

قصة

طُوِّر الكشمش في معهد إم. إيه. ليسافينكو لأبحاث البستنة السيبيرية، الواقع في إقليم ألتاي، مع التركيز على تكيفه مع ظروف المنطقة. المؤلف هو ل. ن. زابيلينا، الحاصل على درجة الدكتوراه في العلوم الزراعية.

من بين "أبوي" هذا الصنف، يبرز صنف نيستور كوزين الشهير - وهو صنف مبكر، مستقر، ذو ثمار كبيرة، يتميز بنكهة ممتازة، مع عيبين فقط: ضعف الشجيرة ومتطلبات تربة عالية. أما "الأبوي" الثاني فكان صنف بلاك بانش المختار (5-67-2)، الذي يتميز بمقاومته لصقيع الشتاء والبرد خلال فترة الإزهار.

الوصف النباتي

ثمار الكشمش الأسود غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة، مما يجعلها أكثر قيمة من الأنواع الحمراء. كما تُستخدم أوراق النبات في الطهي والحفظ والتخليل.

أحد أبرز ممثلي الكشمش الأسود هو صنف Treasure:

• شجيرة. يتميز بارتفاعه وكثافته المتوسطة، وفروعه متفرعة بشكل متفرق وغير متباعدة. يصل ارتفاع النبات إلى 1.3-1.5 متر. فروعه مستقيمة، متوسطة السماكة، وذات زغب خفيف.
  البراعم الصغيرة خضراء، تتحول إلى اللون البني مع نضجها. البراعم منفردة، خضراء فاتحة، متوسطة الحجم، وبيضاوية الشكل.
• أوراق. لونها أخضر فاتح. أوراقها متوسطة الحجم، مجعدة، تتكون من ثلاثة فصوص. تتصل الأوراق بالفرعة بزاوية 45 درجة بواسطة أعناق خضراء.
• الزهور. متوسطة الحجم، بتلاتها كريمية أو خضراء مصفرة ذات سبلات وردية. تزهر في الربيع معًا. تتكون النورات من أزهار صغيرة مجمعة في عناقيد، عادةً ثلاثة أزهار في كل عنقود.
  الزهور على شكل أكواب صغيرة، وساقها قصيرة وشعرها زغبي قليلاً.
• فاكهة. كبيرة، بيضاوية الشكل، تزن ما بين ٢ و٢.٥ غرام. قشرتها سوداء زرقاء غنية، كثيفة الملمس، وغير لامعة. تحتوي على بذور عديدة.

يحتوي الكشمش الأسود على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة القيمة، مما يجعله متفوقًا على الأصناف الحمراء في خصائصه المفيدة.

صفات

يتميز صنف الكشمش "سوكروفيشي" (الكنز) بخصائص تجعله خيارًا ممتازًا للزراعة حتى في أقسى الظروف الجوية. من المهم فهم الخصائص الرئيسية لهذا المحصول:

• التلقيح الذاتي والملقحات. يتميز هذا الصنف بقدرته على التلقيح الذاتي بنسبة 65%، لذا فإن نبتة واحدة منه تُنتج محصولًا وفيرًا. مع ذلك، لزيادة المحصول إلى أقصى حد، يُنصح بزراعة أصناف مماثلة في مكان قريب.
• فترة النضج. هذا صنفٌ يُزرع في منتصف الموسم، مع أنه يُعتبر أحيانًا مُبكرًا نظرًا لفترة إثماره الطويلة التي تستمر لعدة أسابيع. يبدأ الحصاد في 20 يوليو، أي بعد حوالي 40-50 يومًا من الإزهار.
• إنتاجية. يتميز هذا المحصول بإنتاجية عالية: إذ تُحصد من 4 إلى 5 كجم من التوت لكل شجيرة، ويمكن حصاد ما يصل إلى 6.3 طن للهكتار. ومع الزراعة المكثفة، يمكن أن يصل العائد إلى 17.8 طن للهكتار. ثماره سهلة القطف: فهي لا تتساقط، وتنفصل بسهولة عن الساق، ومناسبة للحصاد الآلي.
• صفات الطعم. يتميز التوت بنكهة حلوة لاذعة لذيذة. يُقيّمه خبراء الزراعة بـ 4.5 من 5. هذا الصنف مثالي لصنع المربى، والهلام، ومربى البرتقال، والعصائر، والنبيذ، والمشروبات الكحولية.
• تكوين التوت. الكشمش الأسود ثمرة غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية. تحتوي كل 100 غرام من الثمرة على 102 ملغ من فيتامين ج، و90 ملغ من حمض الأسكوربيك، وأكثر من 8% من السكريات. تبلغ نسبة الحموضة 2.5%، وتصل نسبة المادة الجافة إلى 14.5%.
• طلب. يُؤكل ثماره طازجة ومحفوظة، ويُصنع منها مربى لذيذة، ومربى محفوظ، وكومبوت، ومربى برتقال.
  
• الظروف المناخية اللازمة. هذا الصنف مخصص للزراعة في غرب وشرق سيبيريا، حيث يسود مناخ قاري حاد مع فصول شتاء قاسية وصيف متقلب وغير مستقر - قصير، مصحوبًا غالبًا بأمطار باردة طويلة الأمد وحرارة جافة تصل إلى +35 ... 40 درجة مئوية.
• صلابة الشتاء. يتميز النبات بمقاومته العالية للصقيع. تتحمل الشجيرة درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية، بشرط أن يكون نظام الجذر مغطىً جيدًا بالثلج. في المناطق الشمالية، يُنصح بتغطية الشتلات الصغيرة بنشارة الخشب لفصل الشتاء.

لا يتحمل هذا الصنف الجفاف لفترات طويلة، خاصةً خلال فترة نضج الثمار، وقد يستجيب لنقص الرطوبة بتساقط المبايض. مع ذلك، لا يؤثر الصيف الممطر والبارد سلبًا على الحصاد.

ميزات الهبوط

ينمو هذا المحصول جيدًا في الأماكن المشمسة. يُنصح بحماية النباتات من الرياح القوية والتيارات الهوائية.

اختيار الموقع

تجنب زراعة الشجيرات بالقرب من النباتات الطويلة، لأنها ستخلق ظلًا وتسحب العناصر الغذائية من التربة. يتحمل صنف سوكروفيشي الظل الخفيف جيدًا.

لتحقيق نمو وتطور مثاليين، ازرع الشتلات في تربة غنية بالمغذيات ذات درجة حموضة متعادلة أو حمضية قليلاً. إذا كانت التربة شديدة الحموضة، أضف رماد الخشب أو الجير المطفأ أو الطباشير. إذا كانت التربة فقيرة، فسمّدها قبل الزراعة.

مواعيد الزراعة

لضمان أفضل بقاء، ازرع الشتلات في الخريف، عندما تتراوح درجات الحرارة بين ١٢ و١٥ درجة مئوية. هذا سيمنح النباتات الوقت الكافي لتأسيس جذورها وتحمّل برد الشتاء قبل حلول الصقيع.

في الموسم المقبل، ستظهر براعم جديدة على الشجيرات. أما الشتلات المزروعة في الربيع، فستتأخر قليلاً في النمو.

إعداد الموقع

يجب أن تكون التربة حمضية قليلاً، قريبة من الحياد. إذا كانت حمضية جدًا، يلزم إضافة بعض الإضافات، مثل الطباشير الجاف أو رماد الخشب.

لتقليل حموضة التربة، أضف ٠.٥-١ كجم من المادة الجافة لكل متر مربع. يُنصح بإضافة قشور البيض المطحونة إلى حُفر الزراعة.

اختيار الشتلات

عند شراء شجيرات الكشمش الأسود، افحص النبات بعناية. انتبه لحالة البراعم والأفرع والجذور بحثًا عن أي علامات تعفن أو جفاف أو تلف.

المعيار الرئيسي لاختيار الشتلة هو نظام الجذر، إذ يجب ألا يقل طول الجذور عن 20 سم. ينصح البستانيون ذوو الخبرة باختيار شتلة عمرها سنتان، لأنها ستنمو بسرعة وتبدأ بالإثمار.

يجب أن تُظهِر البراعم براعم سليمة، وأن يكون لحاء الأغصان سليمًا. إذا كانت الشتلة في وعاء، فأخرجها مع كتلة جذرها للفحص - يجب أن تكون متشابكة بإحكام مع الجذور الصغيرة.

كيفية الزراعة بشكل صحيح؟

قبل شهرين من الزراعة، جهّز التربة: نظّف المنطقة من الأعشاب الضارة واحفرها بعمق حوالي 50 سم. يجب أن تكون التربة حمضية قليلاً وخصبة. في حال كانت التربة حمضية، أضف الجير مسبقًا.

اتبع هذه التوصيات:

• إذا كانت التربة طينية أو كثيفة، قم بتحسينها بالرمل والجفت.
• في يوم الزراعة، ضع نظام جذر الشتلة في الماء بحيث تكون الجذور مشبعة بالرطوبة ومستقيمة.
• أثناء وجود النبات في الماء، قم بإعداد حفرة يصل عمقها إلى 50 سم.
• أضف الدبال ثم اسكب 5 لترات من الماء.

التعليمات خطوة بخطوة:

1. ضع الشتلة في الحفرة بزاوية بحيث تكون نقطة النمو على ارتفاع 6 سم فوق مستوى التربة، ثم قم بتغطيتها بالتربة.
2. بعد الزراعة، قم بقص الشجيرة، مع ترك 3 براعم.
3. قم بضغط التربة ثم اسقِ الشتلة بالماء (2 لتر من الماء).
4. قم بتغطية المنطقة المحيطة بالنبات باستخدام نشارة الخشب أو الدبال.

ازرع شتلات الكشمش من هذا الصنف على مسافة متر واحد على الأقل. المسافة المثلى بين الصفوف هي متران.

القواعد الأساسية للرعاية

كشمش سوكروفيشي نبات سهل الزراعة، لكن العناية الجيدة ضرورية لنمو جيد. يتطلب ممارسات زراعية قياسية.

زراعة التربة

راقب التربة بانتظام. أزل الأعشاب الضارة حسب الحاجة، ورخّ التربة مرتين سنويًا: في الربيع (عند التسميد) وفي الخريف (بعد الحصاد). خفّف التربة سطحيًا فقط لتجنب إتلاف جذور النبات.

غطِّ التربة بالغطاء العضوي في الربيع، عندما ترتفع درجة حرارتها، أو في الخريف لحمايتها من التجمد. جدِّد طبقة الغطاء العضوي طوال الموسم عند تحللها أو تراكمها.

الري

هناك أربع فترات رئيسية لري الكشمش الأسود. اسقِ المحصول:

• أثناء تكوين المبايض؛
• خلال فترة نضج التوت؛
• بعد الحصاد؛
• في نهاية الخريف، قبل الصقيع الأول.

اسقِ النبات بسخاء، مع تجنب المياه الراكدة، خاصةً خلال فترة الإثمار. في حال عدم هطول أمطار منتظمة، اسقِ النبات مباشرةً حتى الجذور، بمعدل ١٠ لترات لكل نبتة.

التسميد

ابتداءً من السنة الرابعة، قلّل كمية اليوريا إلى 30 غرامًا لكل شجيرة. في الخريف، استخدم المكونات التالية:

• 5 كجم من المواد العضوية (فضلات الطيور، السماد، الروث)؛
• 20 جرام كبريتات البوتاسيوم؛
• 50 جرام سوبر فوسفات.

يحتاج الكشمش إلى الأسمدة السائلة 4 مرات في الموسم:

• أثناء تفتح البراعم؛
• بعد الإزهار؛
• خلال فترة ملء التوت؛
• بعد الحصاد.

للأسمدة العضوية السائلة، استخدم خليطًا من فضلات الطيور (1:10)، أو روث الأبقار (1:4). أما الأسمدة المعدنية، فأذب 20 غرامًا من الفوسفور، و10 غرامات من البوتاسيوم، و10 غرامات من النيتروجين في 10 لترات من الماء. صبّ 10 لترات من السماد السائل تحت كل شجيرة.

التشذيب

يُعدّ التقليم جزءًا أساسيًا من رعاية الكشمش الأسود، إذ يُحدد إنتاجه وعمر شجيرته. يُفضّل إجراء التقليم سنويًا. الوقت الأمثل هو أواخر الخريف، بعد تساقط الأوراق.

اتبع هذه التوصيات:

• السنة الأولى: اقطع جميع الفروع، بحيث لا يبقى أكثر من 4 براعم.
• السنة الثانية: قم بتقصير براعم الدرجة الثانية، مع ترك 4-7 براعم على كل منها.
• السنة الثالثة: قم بتقليص الفروع الدائمة والبراعم السنوية القوية بمقدار 1/3.
• 6-7 سنوات: قم بإزالة البراعم القديمة حتى القاعدة واستمر في تشكيل الشجيرة وفقًا للمخطط السابق.

قم بإجراء تقليم إضافي في أوائل الربيع، قبل تفتح البراعم. في هذا الوقت، قم بإزالة القمم المتضررة من الصقيع والأغصان المكسورة خلال الشتاء. أزل البراعم الجافة والتالفة في أي وقت من السنة. استخدم مقص تقليم نظيف وحاد أو مقص حديقة لهذه العملية.

مأوى لفصل الشتاء

في المناطق الشمالية، من المهم حماية المحصول من الصقيع الشديد. للقيام بذلك، ضع طبقة من النشارة حول النبات باستخدام الخث أو نشارة الخشب أو القش، فهذا يساعد على الاحتفاظ بالحرارة في التربة. كما يجب تغطية الشتلات الصغيرة بألياف زراعية أو منسوجات.

من المهم ألا يكون الغطاء مشدودًا جدًا لتجنب تراكم الرطوبة، مما قد يؤدي إلى التعفن. راقب حالة الغطاء لتجنب التلف خلال فصول الشتاء الثلجية.

الأمراض والآفات

من مزايا صنف سوكروفيشي مقاومته العالية للأمراض وقلة تأثره بالحشرات. ومع ذلك، لا تزال التدابير الوقائية ضرورية.

من المهم البدء بالعلاج في الوقت المناسب:

الحصاد والتخزين

يبدأ زهر الكشمش الأسود "الكنز" بالتفتح مبكرًا - في أوائل مايو - وينضج ثماره حتى منتصف الموسم في النصف الثاني من يوليو. احصد الثمار عندما تنضج تمامًا، وانزعها بعناية من الشجيرة.

يبقى التوت طازجًا لمدة تصل إلى أسبوعين عند درجات حرارة لا تزيد عن +١٠ درجات مئوية. عند التبريد عند ٠ درجة مئوية، تزيد مدة صلاحيته إلى شهر ونصف، وعند -٣ درجات مئوية، يحتفظ بجودته لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. كما أن الكشمش مناسب للنقل.

يعتبر هذا الصنف مثاليًا للاستهلاك الطازج وللتحضيرات الشتوية، بينما تحتفظ التوت بخصائصها المفيدة بأي شكل من الأشكال.

التكاثر

يمكنك زيادة عدد الشتلات في حديقتك المنزلية، حتى دون خبرة كبيرة. هناك عدة طرق لإكثار النبات، ولكل منها خصائصها ومزاياها.

التكاثر بالعقل

لهذا المشروع، استخدم قصاصات متجذرة، خشبية وخضراء. اتبع هذه التوصيات:

• قم باختيار القطع التي يبلغ سمكها حوالي 1 سم ثم قم بتقطيعها إلى قطع بطول 15-20 سم.
• للحفاظ على الرطوبة، عالج الجزء العلوي والسفلي من القصاصات بالبارافين المذاب. ثم لفّها بورق رطب، ثم بغلاف بلاستيكي.
• قم بدفن القطع المحضرة في الثلج أو ضعها على رف في الثلاجة حتى يأتي الطقس الدافئ.
• عندما تستقر درجة الحرارة، ازرع القصاصات في التربة بزاوية 45 درجة، مع ترك مسافة تصل إلى 20 سم بينها. من المهم أن يبقى برعم أو برعمان فوق سطح التربة.

بلل القصاصات المزروعة، وغطِّها بطبقة من النشارة، ثم غطِّها بغشاء بلاستيكي لتهيئة بيئة مناسبة للدفيئة. أزل الدعامات فور ظهور أول أوراقها الخضراء. اسقِها حسب الحاجة.

التكاثر بالترقيد

تُناسب هذه العملية كلٌّ من العُقل الخشبية والخضراء. قطّعها إلى قطع بسمك حوالي 1 سم وطول 15-20 سم. وللحفاظ على الرطوبة، يُطلى سطح العُقل وقاعها بالبارافين المُذاب.

بعد ذلك، اتبع الخطوات التالية:

1. لف القطع بورق رطب وقم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي.
2. قم بتخزين المستحضرات في الثلج أو في الثلاجة حتى وصول الطقس الدافئ.
3. عندما تستقر درجة الحرارة، قم بزراعة العقل في التربة بزاوية 45 درجة مع ترك مسافة تصل إلى 20 سم بينها، مع ترك 1-2 براعم فوق سطح التربة.

بعد الزراعة، بلل الشتلات، وغطِّها بالغطاء العضوي، ثم غطِّها بغشاء بلاستيكي لتهيئة بيئة مناسبة للدفيئة. عند ظهور أولى الأوراق الخضراء، انزع الغطاء.

الإيجابيات والسلبيات

لهذا الصنف مزاياه وعيوبه، والتي ينبغي مراعاتها عند الزراعة لتجنب أي مشاكل محتملة في المستقبل. مزايا صنف سوكروفيشي:

من بين السلبيات، يلاحظ بعض البستانيين سرعة شيخوخة النبات، مما يتطلب تقليمًا سنويًا منتظمًا لتجديد شجيراته. يتطلب الحفاظ على محصول وفير رعاية عالية الجودة.

أصناف مماثلة

تتشابه أصناف الكشمش الأسود، مثل فاسيليسا، وباغيرا، ودروزنايا، ودوتش دروزنوي، في قدرتها على تحمل الشتاء ومقاومة الأمراض. تتميز هذه الأصناف بإنتاجية عالية وثمار كبيرة ولذيذة.

المراجعات

يُعدّ كشمش سوكروفيشي من أفضل الخيارات للبستانيين الباحثين عن حصادٍ متواصلٍ وعالي الجودة. وقد اكتسب هذا الصنف شعبيته بفضل خصائصه الممتازة: النضج المبكر، ومقاومة الصقيع العالية، والإنتاجية العالية. يُظهر المحصول مقاومةً جيدةً للأمراض، ولكنه يتطلب عنايةً دقيقة.

الأسئلة الشائعة