زراعة صنف الكشمش Selechenskaya: القواعد من الألف إلى الياء

سيليشينسكايا صنف شائع ومطلوب من الكشمش الأسود. يتميز بإنتاجية ممتازة، ومقاومته للأمراض، ونكهة توته رائعة. يتميز بثمار كبيرة وحلوة، ومناعة قوية، وخصائص متنوعة. مع العناية المناسبة، يمكن أن ينتج حصادًا وفيرًا طوال الموسم.

المبدعون

في أوائل عام ١٩٩٣، طوّر مُربّي بريانسك، أ. إ. أستاخوف، صنفًا جديدًا من الكشمش ذي الثمار الكبيرة يُسمى "سيليتشينسكايا". اختُبر المحصول لعدة سنوات، وفي النهاية، وُجد أنه يتمتع بمناعة قوية ويتحمل ظروف التربة.

في عام 2004، تم تطوير نسخة محسنة، Selechenskaya 2، والتي تتميز بإنتاجيتها العالية وقدرتها على التكيف بسرعة مع الظروف المناخية المختلفة.

وصف النبات

الشجيرة مترامية الأطراف، ذات تاج مستدير. لها براعم عديدة، خشبية جزئيًا، مغطاة بلحاء كثيف رمادي مائل للبني، ذو ملمس خشن. الأغصان مغطاة بكثافة بأوراق كبيرة ذات حواف متموجة مميزة وأوردة بارزة.

يزهر النبات بغزارة، ولكن لفترة وجيزة: في أوائل الربيع، تظهر أزهار صغيرة، مجمعة في أزهار ذات أسدية طويلة صفراء، أو بيضاء اللون في حالات نادرة. يتطور نظام الجذر، ويتضمن فروعًا جانبية عديدة.

خصائص الفاكهة وطعمها

الثمار كبيرة، قطرها ٢-٢.٥ سم، ووزنها يتراوح بين ٢.٢ و٥ غرامات. قشرتها رقيقة، سوداء مائلة للزرقة، وأحيانًا مغطاة بطبقة شمعية خفيفة. تُجمع الثمار في عناقيد، وتلتصق بالأغصان بواسطة أعناق طويلة ورفيعة ومرنة.

الثمار المستديرة مغطاة بقشرة صلبة خالية من العيوب. اللب كثير العصارة، حلو المذاق، وحامض قليلاً، وخالٍ من الطعم القابض. البذور قليلة. الجزء السفلي محدب قليلاً، والجزء العلوي مقعر قليلاً.

القيمة الغذائية

هذه الفاكهة غنية بالفيتامينات، وخاصةً فيتامين ج، وتحتوي على فيتامينات ب، بالإضافة إلى فيتاميني أ وهـ، التي تُقوي جهاز المناعة وتدعم صحة البشرة والعينين. كما تحتوي على عناصر معدنية نادرة (البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والفوسفور)، وهي ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية وعملية الأيض.

الكشمش منخفض السعرات الحرارية - حوالي 44 سعرة حرارية لكل 100 غرام - مما يجعله مناسبًا للاستخدام الغذائي. يحتوي الكشمش على ألياف غذائية تُحسّن الهضم.

يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية والأحماض العضوية، التي تضفي طعمًا حامضًا قليلاً وتحافظ على توازن الحمض والقاعدة في الجسم.

ما هو الفرق بين صنف Selechenskaya و Selechenskaya-2؟

لاختيار نوعين فريدين من الكشمش الأسود للزراعة، من المهم فهم اختلافاتهما. صنف "سيليتشينسكايا 2" مُهجّن كنسخة مُحسّنة من سابقه.

هذا الصنف أكثر مقاومةً للبرد والأمراض الفطرية والفيروسية والجفاف، ويتميّز بإنتاجية أعلى. بخلاف ذلك، فإن صنف Selechenskaya 2 مطابقٌ تمامًا للصنف الأصلي، ومتطلبات زراعته ورعايته متطابقة.

صفات

ظل صنف الكشمش الأسود Selechenskaya أحد الأصناف الأكثر شعبية لسنوات عديدة، حيث اختاره كل من البستانيين المبتدئين والبستانيين ذوي الخبرة.

يتم زراعة المحصول بنجاح سواء على نطاق صناعي أو في قطع الأراضي الخاصة.

إنتاجية

يشتهر هذا الصنف بإنتاجيته العالية، فمع العناية المناسبة والظروف المناسبة، يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 5-6 كجم من الثمار. موسم الحصاد الرئيسي هو يوليو/تموز وأغسطس/آب، حيث تنضج الثمار تدريجيًا، مما يسمح بقطفها براحة.

يساعد الالتزام بالممارسات الزراعية السليمة والظروف المناسبة على الحفاظ على إنتاجية مستقرة لسنوات عديدة. هذه الجودة تجعل هذا المحصول ليس مجرد محصول زينة، بل مصدرًا قيّمًا للتوت الطازج والمُصنّع.

كل ما يتعلق بإزهار وإثمار الصنف

يُزهر توت سيليشينسكايا في منتصف مايو، مُشكِّلاً عناقيد من 8 إلى 12 زهرة بيضاء، تتطور بدورها إلى مبايض توتية. تنضج أولى الثمار في منتصف يونيو، وبحلول نهاية الموسم، تُنتج كل شجيرة ما بين 2 و4 كجم من الثمار الناضجة.

هذه التوتات السوداء رقيقة القشرة، ذات اللب الحلو والعطري، مثالية لتحضير العصائر والمربيات، وإضافتها إلى الحلويات ومنتجات الألبان. كما أنها تحتفظ بخصائصها الغذائية جيدًا عند تجميدها.

مقاومة الصقيع والجفاف

تتميز هذه الشجيرة بمقاومتها لصقيع الربيعي، حتى خلال فترة الإزهار. كما أنها لا تتأثر بصقيع الشتاء، شريطة وجود غطاء ثلجي ودرجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية. تتحمل النباتات الجفاف لفترات قصيرة، إلا أن نقص الماء لفترات طويلة قد يؤدي إلى تساقط الثمار الناضجة.

المناعة ضد الأمراض والحشرات

العناية الصحيحة وفي الوقت المناسب بالشجيرات تقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية والآفات. كلما زادت العناية بنباتك، زادت مناعته الطبيعية.

ميزات أخرى

Selechenskaya هو صنف قادر على التلقيح الذاتي، لذلك ليست هناك حاجة لزراعة أصناف أخرى قريبة للحصول على حصاد جيد.

يُقيّم المُتذوقون نكهة التوت بـ 4.7-4.9 نقطة (من 5). تختلف نسبة السكر إلى الحموضة باختلاف ظروف النمو، وتتراوح بين 4.2 و4.9.

كيفية زراعة المحصول في قطعة الأرض؟

تعتمد صحة التوت الهجين وثماره بشكل مباشر على الزراعة الصحيحة والعناية اللاحقة. من المهم اتباع توصيات ونصائح البستانيين ذوي الخبرة.

إعداد الموقع وحفرة الزراعة

اختر مناطق مستوية وجافة وجيدة الإضاءة ومحمية من تيارات الهواء. اتبع الإرشادات التالية:

• قم بإعداد التربة قبل الزراعة بثلاثة إلى أربعة أسابيع: قم بحفر المنطقة جيدًا، وإزالة الأعشاب الضارة والجذور، وتخفيف التربة.
• أضف الأسمدة العضوية والدبال والمكملات المعدنية إلى التربة.
• في المنطقة المُجهزة، احفر حُفرًا للزراعة بعمق يصل إلى 35 سم وقطر يتراوح بين 40 و50 سم. املأها بتربة خصبة واسقها جيدًا.
• إذا كانت التربة شديدة الحموضة، أضف إليها الجير أو رماد الخشب.

اختيار الشتلات

عند اختيار مادة الزراعة، انتبه لحالة الجذمور ومظهره وعمر النبات. اختر شتلات عمرها سنتان، ويصل ارتفاعها إلى 35-40 سم.

يجب أن يكون نظام الجذر رطبًا جيدًا، وخاليًا من أي تلف أو علامات إصابة فطرية أو عفن أو ضغط أو تعفن. يجب أن يكون جذع النبات مستقيمًا وناعمًا، ووجود البراعم أو الأوراق ضروري.

قبل الزراعة في الأرض المفتوحة، ضع الشتلات في وعاء من الماء لمدة 3-4 ساعات، ثم عالجها بمضادات البكتيريا ومحفزات النمو.

التوقيت الأمثل ونمط زراعة الشجيرات

للحصول على محصول في السنة الأولى بعد الزراعة، يُزرع الكشمش في الخريف قبل الصقيع. في المناطق المعتدلة والجنوبية، يُؤخّر الزراعة حتى أوائل سبتمبر إلى منتصف أكتوبر.

في المناخات الشمالية، يُنصح بالزراعة في الربيع، عندما ترتفع درجة حرارة التربة. بهذه الطريقة، يُمكن حصاد أول محصول خلال عام.

عملية خطوة بخطوة

بعد تجهيز التربة والشتلات، ابدأ بالزراعة. اتبع التعليمات التالية:

1. ضع الشتلة في حفرة الزراعة بزاوية 45 درجة.
2. قم بتوزيع جذور النبات بالتساوي في الحفرة وقم بتغطيتها بالتربة الخصبة.
3. قم بضغط التربة حول الشتلة ثم اسقيها بالماء الدافئ.
4. قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بالدبال أو العشب الجاف.

ماذا يمكن زراعته في مكان قريب؟

لشجيرات التوت متطلبات خاصة تجاه جيرانها. ينمو الكشمش بجانب عنب الثعلب، والفراولة، والأزهار المنتفخة، والثوم، والبقوليات.

تجنب زراعة توت العليق الأحمر، والبطاطس، والباذنجان، وعباد الشمس في مكان قريب. مارس تناوب المحاصيل للحد من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية والآفات.

مزيد من الرعاية

تتطلب محاصيل التوت عناية فائقة، لا سيما الري والتسميد المنتظم. وتُعدّ ممارسات الزراعة البسيطة أساسية لضمان حصاد وفير.

الري حسب الفصول

مع اقتراب فصل الربيع، اسقِ الشجيرة مرة أو مرتين أسبوعيًا، كل 7-10 أيام. قلل من وتيرة الري خلال هطول الأمطار المتكررة. صبّ من 10 إلى 30 لترًا من الماء الدافئ والراكد تحت كل شجيرة، مع زيادة الكمية مع تقدم عمر النبات.

كثّف الري خلال فترة الإزهار وعقد الثمار، وكذلك بعد قطفها. كرّر الريّ مرة أخيرة قبل دخول النبات في سبات شتوي.

كيفية تسميد محاصيل التوت؟

بعد الزراعة، لا تُسمّد النبات خلال العامين الأولين، شريطة إضافة جميع العناصر الغذائية اللازمة إلى حفرة الزراعة. خلال هذه الفترة، استخدم مواد عضوية كغطاء، وأضف 10 كجم من الدبال أو السماد الطبيعي بانتظام تحت الشجيرات في الربيع والخريف.

ابتداءً من عامه الثالث، سمّد النبات ثلاث مرات في الموسم. يستجيب النبات جيدًا للأسمدة العضوية والمعدنية. ركّز على التوقيت المناسب:

• أوائل الربيع. لتحفيز نمو قوي، استخدم ما يصل إلى 45 غرامًا من اليوريا للنباتات الصغيرة، و25-30 غرامًا للنباتات الناضجة، وذلك بحرث التربة برفق. بعد ذلك، بلل النبات وغطِّ التربة بمادة عضوية.
• في الصيف. تشمل الطبقة العلوية محلول روث الدجاج (1:10) - يتم تطبيقه تحت الأدغال بكمية 10 لترات بعد ترطيب التربة.
• في الخريف. استخدم كبريتات البوتاسيوم (١٥-٢٠ جم) والسوبر فوسفات (٤٠-٥٠ جم)، أو استبدل الأسمدة المعدنية برماد الخشب (٢٠٠-٤٠٠ جم). ضعها على عمق ١٠-١٥ سم، ثم غطّ التربة بالدبال أو السماد العضوي (٦-٧ كجم).

تخفيف التربة وتغطيتها

قم بفكّ التربة بعد ريّ الكشمش. تساعد هذه العملية على تزويد التربة بالأكسجين، وتحسين وصول العناصر الغذائية إلى الجذور، والحفاظ على رطوبة التربة. يُعدّ فكّ التربة وتغطيتها بالغطاء العضوي فعالين في مكافحة الأعشاب الضارة والنباتات الضارة.

التقليم الصحي والتكويني

السنوات الأربع الأولى بعد الزراعة ضرورية لتكوين الشجيرات بشكل سليم والحفاظ على إنتاجيتها. اتبع هذه التوصيات:

• في الربيع، قبل أن تتفتح البراعم، قم بقطع براعم الشتلات الصغيرة إلى النصف أو حتى ثلثي طولها.
• في السنة الثانية، ازرع 4-5 براعم قوية، ثم أزل الباقي. لتحفيز نمو الفروع والبراعم الجديدة، اقرص أطراف الفروع الرئيسية في منتصف الصيف.
• كرّر التقليم في السنتين الثالثة والرابعة. قلّم فروع العام الماضي، مع ترك برعمين، ومن الفروع الجديدة، اقطع من ثلاثة إلى خمسة من أقوى الفروع، مع إزالة الباقي.
• بحلول العام الخامس، تعتبر الشجيرة مكتملة النمو إذا كان لديها 4 براعم قوية على الأقل.

لتجديد الشجيرة، أزل جميع الأغصان التي يزيد عمرها عن ست سنوات، واقطعها قريبة من الأرض. خفّف بانتظام أي براعم ضعيفة أو ملتوية تحتوي على عدد قليل من براعم الثمار. لا تترك أكثر من أربعة براعم قوية لا يزيد عمرها عن ست سنوات، بمسافة لا تقل عن 10-15 سم بينها.

خطط لتقليم شجرتك صحيًا في الربيع أو الخريف. أزل جميع الفروع والبراعم الجافة والتالفة والمريضة.

العلاجات الوقائية

قد تضعف مناعة كشمش سيليشينسكايا الأسود إذا لم تُعتنى به جيدًا. تصبح الشجيرات الضعيفة عرضةً لمختلف الأمراض والآفات. لتقليل الضرر، من المهم اتخاذ إجراءات وقائية منتظمة:

هل أحتاج إلى تغطيته في الشتاء وكيف أفعل ذلك؟

يتحمل الكشمش الأسود السيليتشيني الصقيع حتى -32 درجة مئوية، شريطة تساقط كميات كافية من الثلج والعناية الجيدة بجذع الشجرة. في المناطق ذات الشتاء القارس وقلة الثلوج، احمِ الشجيرات بتغطيتها بالخيش أو الألياف الزراعية الخاصة.

الحصاد والتخزين

ينضج الثمار بحلول العاشر من يوليو. لا يتساقط ويحتفظ بنكهته، مما يسمح بقطفه تدريجيًا. يُحصد في الطقس الجاف، ويفضل قطف العناقيد كاملةً لتجنب إتلاف الثمار.

تُعدّ الغرف الباردة والرطبة، التي لا تزيد درجة حرارتها عن 30 درجة مئوية، مثاليةً لتخزين المحصول. تُحافظ هذه الغرف على نضارة التوت لمدة تصل إلى أسبوعين. كما يُطيل التجميد أو التجفيف مدة صلاحيته دون أن يفقد قيمته الغذائية.

تُفضّل العديد من ربات البيوت فرك الكشمش الطازج بالسكر، ليستمتع به حتى الربيع. يُستخدم كشمش سيليشينسكايا في صنع المربيات، والمربى، والكومبوت، والهلام، وفي تحضير الشاي من الأوراق والتوت، فهو مُنشّط رائع خلال فصل الشتاء.

التكاثر

يمكنك زيادة عدد شتلات الكشمش في المنزل. يستخدم البستانيون طريقتين رئيسيتين للتكاثر:

• عن طريق الطبقات. في الربيع، احفر حُفرًا صغيرة بالقرب من شجيرة ذات براعم طويلة. ثبّت البراعم الكبيرة التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا في الحُفر وغطّها بالتربة. لمنع استقامة البراعم، ثبّتها بفواصل أو مواد أخرى متوفرة.
  حافظ على رطوبة القصاصات وتغطية البراعم المتجذرة بالتربة. انقل الشتلات في الخريف أو الربيع المقبل.
• قصاصات. اقطع في الخريف أو أواخر الشتاء من براعم متخشبة عمرها عام واحد، قطرها 0.5-1 سم. يستغرق التجذير شهرًا ونصفًا. يجب أن تحتوي كل شتلة على ثلاثة براعم. عالج القصاصات بمحفزات النمو وفقًا للتعليمات.
  ازرع القصاصات في أوعية منفصلة مملوءة بتربة خصبة فضفاضة، مع دفن البرعم السفلي عميقًا. لإنشاء دفيئة صغيرة، غطِّ الأوعية بغطاء بلاستيكي أو صندوق شفاف، مع تهويتها يوميًا.

ازرع الكشمش الأسود من منتصف سبتمبر إلى أوائل أكتوبر، قبل 15-20 يومًا من بداية الصقيع. قد لا تنجح الزراعة الربيعية، إذ تبدأ البراعم بالنمو مبكرًا جدًا.

الصفات الإيجابية والسلبية

سيليشينسكايا صنف عنب مائدة يتميز بخصائص لا تُضاهى تجعله شائعًا بين البستانيين. من أهم مزاياه:

لا يوجد لهذا الصنف أي عيوب، وهو يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص.

المراجعات

كشمش سيليشينسكايا صنف يجمع بين النكهة الممتازة ومقاومة العوامل الخارجية. سهولة زراعته وإمكانية إنتاجه العالية تجعله جوهرة حقيقية في أي حديقة. الري والتسميد في الوقت المناسب والعناية الدقيقة بالنباتات تضمن حصادًا وفيرًا من الثمار الحلوة والصحية.

الأسئلة الشائعة