أورلوفسكايا سيرينادا صنف من الكشمش الأسود يجمع بين الإنتاجية الجيدة والنكهة الممتازة وسهولة العناية. مقاومته للصقيع والأمراض تجعله مثاليًا للزراعة في مناخات متنوعة. ثماره متعددة الاستخدامات، ومناسبة للاستهلاك الطازج والمعلبات.
البيانات التاريخية
أُنتج هذا الصنف من قِبل المُربّين ت. ب. أوغولتسوفا، س. د. كنيازيف، و ل. ف. بايانوف. أُجريت أعمال التربية في المعهد الروسي لبحوث اختيار محاصيل الفاكهة، وحصل عليه عن طريق تهجين صنفي "ميناي شميرف" و"إرشيستايا". في عام ١٩٩٨، وبعد نجاح الاختبارات، أُدرج في سجل نتائج التربية.
يوصى بزراعة Serenade Orlovskaya في معظم مناطق المنطقة الوسطى، بما في ذلك:
- منطقة الأرض السوداء؛
- منطقة فولغا-فياتكا؛
- منطقة الفولجا؛
- شارع سريدني (منطقة موسكو) ومناطق أخرى.
في جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى، قد تتجمد براعم هذا الصنف.
مظهر الشجيرة ووصف التوت
النبات متوسط الحجم، ذو تاج متوسط الكثافة ومنتشر بشكل معتدل. من خصائصه المميزة:
- الهروب – متوسط الطول، لامع، زغبي، عديم اللون. أغصانه خشبية لونها بني مائل للرمادي، مع عقد صغيرة.
- أوراق - خمسة فصوص، كبيرة، لامعة، مسطحة وواسعة، مع تموج وتجعد طفيف.
- الزهور- مشرقة وكبيرة.
- فرشاة- قصيرة، خضراء، فضفاضة.
الثمار كبيرة الحجم، تزن حوالي 1.9 غرام، مستديرة بيضاوية، ولونها أسود. قشرتها صلبة ومرنة. طعمها حلو وحامض، برائحة زبيب رقيقة. يسهل تقشير الثمار. تقييم التذوق للثمار هو 4.5 نقطة.
صفات
كشمش أورلوفسكايا سيرينادا صنف سهل الزراعة، وقد اكتسب شعبية واسعة بين البستانيين في بلدنا بفضل مزاياه العديدة. مع العناية المناسبة، تُنتج هذه الشجيرة محاصيل وفيرة.
مقاومة الجفاف، مقاومة الصقيع
يتحمل المحصول الصقيع حتى 30 درجة مئوية تحت الصفر، لذا لا يحتاج إلى مأوى شتوي. يتميز الكشمش بمقاومة متوسطة للجفاف. وللنمو الكامل وإنتاج الثمار، تحتاج الشجيرات إلى ري منتظم، خاصةً خلال فترة الإزهار وتكوين التوت.
في فترات انقطاع الأمطار الطويلة، قد يبطئ نمو النباتات ويقل إنتاجها، لذا من المهم خلال الطقس الجاف توفير رطوبة كافية - ما يصل إلى 30-40 لترًا لكل نبتة. يساعد تغطية المنطقة المحيطة بالجذع بالسماد العضوي على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة، مما يقلل من الإجهاد الحراري.
غلة الصنف، وقت النضج، الإثمار
أورلوفسكايا سيريناد صنفٌ منتصف الموسم. تُحصد ثماره في النصف الثاني من يوليو أو في نهايته. تتميز شجيراته بإثمارها المبكر، حيث تُنتج أولى ثمارها في عام الزراعة، خاصةً إذا تم الحصاد في الربيع.
تتوزع الثمار على مسافات متباعدة، مما يسمح بحصاد مريح للمعلبات. الإنتاجية متوسطة: يمكن حصاد ما يصل إلى 1.1 كجم من الفاكهة العطرية واللذيذة من النبتة الواحدة، وما يصل إلى 8.7 أطنان من الهكتار الواحد.
التطبيقات في الطبخ والأغراض الطبية
يُستخدم هذا المحصول على نطاق واسع في الطهي بفضل مذاقه ورائحته الرائعة. ثماره متعددة الاستخدامات:
- حفظ. تُستخدم في صنع المربيات والهلام والكومبوت. تُحفظ ثمارها جيدًا في المربى المملح قليلًا أو في شراب السكر.
- مشروبات. تُصنع العصائر ومشروبات الفاكهة والمشروبات الأخرى بإضافة النعناع أو أنواع أخرى من التوت. يُنتج هذا النوع نبيذًا منزليًا لذيذًا.
- مخبز. أضفه إلى الفطائر والكعك الصغير والكعك والبسكويت والحلويات الأخرى.
- الصلصات الطهوية. يستخدم في صنع الصلصات والتتبيلات، خاصة للحوم والدواجن والأسماك.
لا يتمتع الكشمش بمذاق رائع فحسب، بل يتمتع أيضًا بخصائص مفيدة وجدت تطبيقها في الطب الشعبي:
- غني بفيتامين C الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة ومحاربة نزلات البرد.
- يتم استخدامه لعلاج نزلات البرد والإنفلونزا والالتهابات الأخرى، حيث أنه يحتوي على خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات.
- فعال لمشاكل الجهاز الهضمي، حيث يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتطبيع وظيفة الأمعاء.
- يحتوي على الأنثوسيانين، الذي يتمتع بخواص مضادة للأكسدة ويساعد على إبطاء عملية شيخوخة الخلايا.
- بفضل محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن، فهو مفيد جدًا لتقوية الأوعية الدموية والحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية.
يتم تناول التوت طازجًا أو استخدامه في صنع المشروبات والمشروبات العشبية والشاي لعلاج أمراض مختلفة.
الموقع ومتطلبات التربة والخصوبة الذاتية
ينمو نبات أورلوفسكايا سيريناد ويزدهر في التربة الخفيفة والخصبة. ويقل إنتاجه في التربة الحمضية والطينية والثقيلة. أفضل ظروف نموه هي المناطق المفتوحة والمضاءة جيدًا والمشمسة.
إنه صنف ذاتي التلقيح، بنسبة تلقيح ذاتية تبلغ 68%. هذا يضمن حصادًا وفيرًا حتى في غياب أصناف الكشمش الأخرى المجاورة.
طرق التكاثر
يمكن إكثار الكشمش الأسود "أورلوفسكايا سيرينادا" بعدة طرق، مما يسمح بزيادة عدد الشتلات في حديقتك دون الحاجة إلى المشاتل. من الطرق الشائعة:
- قصاصات. اختر شجيرة سليمة وقوية. في يونيو، اقطع عدة براعم صغيرة قوية وأزل الأوراق السفلية. اغرس القصاصات في تربة خفيفة وفضفاضة أو في الماء مباشرةً. انقلها إلى مكانها الدائم في الموسم التالي، وضع الشتلات في غرفة باردة أو دفيئة لفصل الشتاء.
- طبقات. اثنِ الفرع السفلي وضعه في الخندق، مع تثبيته. اسقِ النبات بغزارة طوال الصيف. في الخريف أو الربيع، اقطع الفرع من النبتة الأم وازرعه في مكانه الدائم.
- تقسيم الجذور. احفر شجيرة ناضجة واقطعها إلى عدة قطع باستخدام أداة حادة، مع التأكد من سلامة نظام الجذر. عالج القطع المقسمة بمبيدات الفطريات أو رماد الخشب للوقاية من الأمراض. ازرعها في حفر زراعة مُجهزة مسبقًا.
- ✓ يجب أن يكون الطول الأمثل للعقل 15-20 سم على الأقل.
- ✓ يجب الحفاظ على درجة حرارة الماء للتجذير عند 20-22 درجة مئوية.
لكل طريقة مزاياها وعيوبها. العُقل هي الطريقة الأكثر شيوعًا للتكاثر. اختر الطريقة الأنسب لك.
الهبوط
يشتهر كشمش أورلوفسكايا سيرينادا ببساطته ومقاومته لمختلف الظروف الجوية. ومع ذلك، لضمان نمو مثالي للنبات وحصاد وفير، من المهم مراعاة عدة جوانب رئيسية عند زراعة المحصول.
اختيار مكان وتوقيت الزراعة
اختر مناطق مشمسة وجيدة التهوية. من المهم اختيار موقع يتلقى ضوء النهار جيدًا.
اتبع هذه التوصيات:
- تجنب الأسرة التي يتراكم فيها الماء، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تعفن الجذور.
- يجب أن تكون التربة خفيفة وخصبة ومحايدة الحموضة. لن ينمو الكشمش جيدًا ويُنتج ثمارًا جيدة في التربة الحمضية أو الثقيلة.
- أفضل وقت للزراعة هو الربيع (أبريل-مايو) أو الخريف (سبتمبر-أكتوبر). تُمكّن الزراعة الربيعية الشتلات من ترسيخ جذورها قبل الصيف الحار، بينما تُمكّنها الزراعة الخريفية من الاستعداد للشتاء.
- × لا تزرع الكشمش في المناطق المنخفضة حيث يتراكم الهواء البارد والماء، لأن ذلك يزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
- × تجنب الزراعة بالقرب من التوت أو الكشمش، لأنها يمكن أن تكون مصدرًا للآفات الشائعة.
عند الزراعة في الخريف، من المهم إكمال العمل قبل 2-3 أسابيع من بداية الصقيع، بحيث يكون لدى مادة الزراعة الوقت للتكيف.
إعداد الموقع
قبل الزراعة، احرص على رعاية التربة جيدًا. نصائح مفيدة:
- حرث أو حفر التربة جيدًا إلى عمق 20-25 سم، وإزالة جميع الأعشاب الضارة وبقايا النباتات القديمة.
- إذا كانت التربة فقيرة، أضف الأسمدة العضوية كالسماد العضوي أو الدبال (٥-٧ كجم للمتر المربع). خذ في الاعتبار حموضة التربة: إذا كانت مرتفعة، أضف الجير أو رماد الخشب لمعادلتها.
لا يتحمل الكشمش ركود المياه في الجذور، لذا اختر موقعًا جيدًا للتصريف. إذا كانت التربة شديدة الرطوبة، أنشئ أحواضًا مرتفعة أو استخدم أنظمة تصريف خاصة.
اختيار الشتلات ومعالجتها قبل الزراعة
انتبه لعمر النباتات وصحتها. اختر شتلات بعمر سنة أو سنتين ذات نظام جذري قوي، خالية من التلف وعلامات الأمراض. يجب أن تكون الجذور رطبة وليست جافة، وأن تكون السيقان مستقيمة، خالية من التلف أو علامات التعفن.
- ✓ يجب أن يحتوي نظام الجذر على 3-5 جذور رئيسية على الأقل بطول 15 سم.
- ✓ لا ينبغي أن تظهر على الشتلات علامات الأمراض الفطرية: البقع، اللويحات، العفن.
قبل الزراعة، انقع الشجيرات في الماء لعدة ساعات أو عالجها بمحلول مُحفِّز للنمو (مثل كورنيفين) لتسريع عملية التجذير. إذا كانت الشتلات عارية الجذور، فقم بقص الجذور حتى تصل إلى الأنسجة السليمة لتحفيز نمو جذور جديدة.
تعليمات الزراعة
احفر حفرة بعمق وعرض 40-50 سم. ضع طبقة تصريف (حصى أو رمل خشن) في الأسفل لمنع تشبع التربة بالمياه. أضف سمادًا عضويًا (سماد عضوي، دبال) وأسمدة معدنية (سوبر فوسفات وأملاح بوتاسيوم). سيوفر هذا للنباتات العناصر الغذائية اللازمة خلال مرحلة النمو الأولى.
خوارزمية خطوة بخطوة:
- ضع الشتلة في الحفرة بحيث تكون طوق الجذر (مفترق الجذر والساق) على مستوى التربة أو أعلى قليلاً.
- افرد الجذور بحيث لا تنثني، ثم املأ الحفرة بالتربة. ثبّت التربة حول الحفرة جيدًا لتجنب أي جيوب هوائية.
- بلل الشجيرة بكمية وفيرة من الماء الدافئ (10-20 لترًا). سيساعد ذلك على تقوية الجذور وضمان تجذيرها جيدًا.
- للحفاظ على الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة، قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بطبقة سميكة (5-7 سم) من النشارة (العشب، نشارة الخشب، الدبال).
بعد الزراعة، اسقِ الشتلات بانتظام وراقب حالتها خلال الأشهر القليلة الأولى. احرص على تقليم جميع البراعم الضعيفة والتالفة ليتمكن النبات من تركيز طاقته على نمو أغصان سليمة.
الرعاية اللاحقة
في الربيع، أزل الأعشاب الضارة وفكّ التربة لتحسين وصول الهواء إلى الجذور. يتطلب كشمش أورلوفسكايا سيريناد ريًا منتظمًا، خاصةً في الطقس الجاف والحار. في هذه الظروف، صبّ 3-4 دلاء من الماء تحت كل شجيرة ناضجة.
بعد الري، غطِّ جذع الشجرة بالدبال، أو تربة غنية بالمغذيات، أو الخث. لمزيد من الفعالية، أضف المكونات التالية إلى كل دلو من النشارة:
- 40 غرام من النيتروفوسكا أو السوبر فوسفات مع كبريتات البوتاسيوم - للتسميد؛
- 20 غرامًا من رماد الخشب أو 40 غرامًا من الطباشير - لتحييد حموضة التربة؛
- 20 غرام من الخردل الجاف مع كومة - لمنع ظهور الآفات.
تحتاج الشجيرة الواحدة إلى حوالي 30 كجم من النشارة. لزيادة المحصول وتحسين جودة الثمار، يُنصح بتغذية النبات بقشور البطاطس أثناء الإزهار. للقيام بذلك، ضعها في منطقة الجذور وغطِّها بالنشارة.
ابدأ بتكوين التاج في الربيع:
- قم بإزالة البراعم الضعيفة والتالفة والمكسورة حتى لا تصبح الشجيرة كثيفة للغاية.
- بعد حصاد الثمار، قم بتقليم النبات صيفيًا، بإزالة الفروع التي يبلغ عمرها سنتين أو ثلاث سنوات. سيساعد هذا على تركيز طاقة النبات على البراعم الصغيرة التي ستُنتج محصولًا جيدًا في الموسم المقبل. اقطع فوق برعم قوي مواجه للخارج.
في الخريف، وفّر ماءً مُجدّدًا للرطوبة لمساعدة الشتلات على تجميعها لشتاءٍ ناجح. غطِّ المنطقة المحيطة بالجذع بغطاءٍ نشارة. إذا كنت تستخدم التبن للتغطية، فضع طاردًا للقوارض تحته للحفاظ على سلامة البراعم.
الآفات والأمراض
مع العناية المناسبة، يمكن لشجيرات كشمش أورلوفسكايا سيرينادا أن تنمو وتثمر بنجاح في نفس الموقع لمدة تتراوح بين 15 و17 عامًا. ومع ذلك، للحفاظ على صحتها وحمايتها من الأمراض، يُنصح باتخاذ إجراءات وقائية منتظمة، وخاصةً في الربيع والخريف، بعد تساقط أوراقها.
في أغلب الأحيان، يكون الكشمش عرضة للأمراض مثل:
- أنثراكنوز (بقعة بنية)؛
- السبتوريا (البقعة البيضاء)؛
- العفن البودري.
للوقاية من الأمراض، رشّ الشجيرات بمبيدات فطرية تحتوي على النحاس، مثل "أميغو بيك" أو خليط بوردو، في الربيع قبل الإزهار. ثمّ، طبّق العلاج 3-4 مرات إضافية في الموسم باستخدام المنتجات الحديثة.
- سريع؛
- ريدوميل جولد؛
- فيتوسبورين؛
- بريفيكور.
لحماية المحاصيل من الآفات، استخدم مبيدات الفطريات. المنتجات البيولوجية، مثل فيتوفيرم، هي الأكثر أمانًا على النباتات والبيئة.
الإيجابيات والسلبيات
لتجنب الصعوبات المحتملة عند زراعة محصول ما، من المهم دراسة ميزاته ومزاياه وعيوبه بعناية.
مميزات أورلوف سيريناد:
يلاحظ البستانيون أن العيب الوحيد لهذا الصنف هو طول فترة إثماره. ينضج الثمار تدريجيًا، مما يجعل حصاده دفعة واحدة صعبًا.
المراجعات
أورلوفسكايا سيرينادا خيارٌ ممتاز للبستانيين الذين يُقدّرون الأصناف عالية الجودة والجهد المبذول. يتميز هذا الصنف بثماره اللذيذة، ومقاومته للصقيع والأمراض، ومظهره التسويقي الجذاب. حتى المبتدئين يمكنهم زراعته والعناية به بسهولة، فهو لا يتطلب الكثير من العناية والاهتمام.