"ناتالي" هو صنف التوت الأكثر شيوعًا في حدائقنا الريفية. يتميز بغلة ممتازة، وثمار لذيذة، ومقاومة لمختلف الأمراض. وهذا ما يؤكده معظم من اختاروا هذا الصنف.
صنف الكشمش الأحمر "ناتالي"
من مميزات صنف "ناتالي" الحجم الكبير للتوت والطعم الجيد
يتفوق الكشمش "ناتالي" على العديد من الأصناف من حيث محتوى السكر في التوت والمحصول ومقاومة الصقيع
تاريخ الاختيار ومنطقة التربية
تم تهجين هذا الصنف من الكشمش الأحمر عبر تهجين بين الأنواع في المعهد العلمي الروسي لبحوث تربية وزراعة الفاكهة (VSTISP) على يد ف. م. ليتفينوفا ون. ك. سموليانينوفا. في عام ١٩٩١، أُدرج هذا الصنف في السجل الوطني لإنجازات التربية. كما يُنصح بزراعته في جميع مناطق روسيا تقريبًا.
يتميز الكشمش بطبيعته بأنه متواضع ولا يتطلب عناية كبيرة. لذلك، يُمكن زراعة صنف "ناتالي" في جميع مناطق روسيا تقريبًا، باستثناء المشاريع الزراعية والبيوت الصيفية في منطقة الفولغا السفلى والمناطق الشمالية. كما أن هذا الصنف غير شائع في الشرق الأقصى الروسي.
أفضل منطقة لزراعة هذا النوع من الكشمش هي وسط روسيا.
الخصائص الرئيسية لصنف "ناتالي"
شجيرة "ناتالي" ذات امتداد فضفاض، لكنها متوسطة الحجم وكثيفة نسبيًا. براعمها الخضراء المنتصبة عادةً ما تكون غير كثيفة وذات زغب. لونها أخضر مع أطراف حمراء، وهي سمة مميزة لهذا النوع من الكشمش. أما البراعم الخشبية فهي بنية اللون وذات زغب أيضًا.
أوراق نبتة "ناتالي" خماسية الفصوص، متوسطة الحجم، خالية من الشعر، مجعدة قليلاً، وجلدية الملمس. لونها أخضر مع مسحة زرقاء خفيفة، ولها سطح غير لامع وحافة متموجة. أما عناقيدها، فهي خضراء أيضًا، وطولها وسمكها طبيعيان، وخالية من الشعر.
يتميز صنف "ناتالي" بأزهاره الكبيرة ذات السبلات الحمراء الداكنة على شكل كوب. يُنتج هذا الصنف الكشمشيّ عناقيد متوسطة الحجم - يصل طولها إلى 10 سم - ذات ساق كثيفة مغطّاة.
ثمار كبيرة وصلبة، يتراوح وزنها بين ٠٫٧ و١ غرام. شكلها مستدير ومستطيل قليلاً. تتميز بلون أحمر غامق وتحتوي على عدد من البذور الصغيرة. جميع الثمار متجانسة في الشكل.
يتميز هذا الصنف بنمط قطف جاف، ولكنه ليس جافًا جدًا. وهو مغطى بقشرة كثيفة نوعًا ما، مما يسمح بنقل الثمار بنجاح.
يتميز صنف "ناتالي" من التوت بنكهة حلوة وحامضة، لكنها لذيذة بشكل عام. وحسب العديد من المتذوقين، يبلغ متوسط تقييم النكهة 8 من 10.
كمية السكر في هذا النوع من الكشمش هي 6.5٪ و 39 ملغ من الجلوكوز لكل 100 غرام من المنتج.
مميزات الصنف
من المهم معرفة خصائص أي صنف قبل البدء بزراعته. ستتعرف أدناه على فترات نضج الكشمش، وغلته، وقابليته للنقل، وخصائص أخرى.
فترة النضج
"ناتالي" هو صنف منتصف الموسم، وهذا يعني أنه يستغرق حوالي 125-135 يومًا حتى ينضج بالكامل.
أفضل شهر للحصاد هو منتصف يوليو. مع ذلك، يُمكن الحصاد حتى أوائل أغسطس، حسب ظروف النمو.
إذا كانت درجة حرارة الهواء منخفضة جدًا، وهو أمر وارد خلال فصل الصيف البارد، فسيؤدي ذلك إلى مشكلة في التوت. مع أن هذا الصنف ليس شديد التأثر بالصقيع، إلا أنه يتحمّل نقص الرطوبة بصعوبة. قد يؤثر ذلك على طعم التوت وصحة الشجيرة نفسها في المستقبل.
إنتاجية
| اسم | العائد (كجم لكل شجيرة) | مقاومة الصقيع (°م) | مقاومة الأمراض |
|---|---|---|---|
| ناتالي | 3.6 | -25 | عالي |
| غزال | 2.0 | -20 | متوسط |
| أوريول ستار | 2.3 | -22 | عالي |
يتميز صنف "ناتالي" بغلة وفيرة وواسعة. تنتج الشجيرة الواحدة حوالي 3.6 كجم من الثمار، وهو ما يفوق بكثير أصناف الكشمش الأخرى. على سبيل المثال، ينتج صنفا "غزال" و"أورلوفسكايا زفيزدا" 2 كجم و2.3 كجم على التوالي.
يُظهر الفيديو أدناه صنف الكشمش "ناتالي":
تظهر الأرقام بوضوح ميزة كبيرة لصالح ناتالي من حيث عدد التوت الذي تم جمعه.
يعود هذا الغلة العالية إلى الخصوبة الذاتية لهذا الصنف. هذا يعني أنه خلال عملية التلقيح، يعتمد صنف الكشمش كليًا على حبوب لقاح أزهاره، دون الحاجة إلى ملقحات خارجية، كالنحل.
هذا الصنف مكتفٍ ذاتيًا وقادر على النمو والتطور دون تدخل بشري. ومع ذلك، لتحقيق أعلى إنتاجية، يُفضل الحفاظ على بعض التأثيرات الخارجية. يمكن للنبات أن ينمو دون رعاية أو تسميد، ولكن عندها ستكون نتائج الحصاد مخيبة للآمال.
وهكذا، وبفضل التركيب غير المعتاد لزهرة شجيرة الكشمش وعملية التلقيح غير العادية على حد سواء، يمكن جمع محصول جيد حتى في الظروف والمواقع غير المواتية.
مقاومة الجفاف والصقيع
الرطوبة عنصرٌ أساسي، وبدونها يكاد يكون صنف الكشمش الأحمر "ناتالي" عاجزًا عن النمو. ورغم أن هذا الصنف يُعتبر مقاومًا للجفاف، أي أنه يتحمل فترات الجفاف بسهولة، إلا أنه حساسٌ جدًا لنقص المياه أثناء الإزهار.
عند تكوين ثمار الكشمش، من المهم مراعاة الري الكافي أثناء النضج. فهذا يؤثر في النهاية على حجم الثمار ونكهتها ومحصولها الإجمالي. مع أن صنف "ناتالي" يُعتبر مقاومًا للجفاف، يُنصح بشدة بعدم حرمانه من الرطوبة تمامًا.
فيما يتعلق بمقاومة الصقيع، يتميز هذا الصنف بقدرته على تحمّل درجات الحرارة المنخفضة حتى -٢٥ درجة مئوية. كما أنه يتحمّل أيام الصيف الباردة دون مشاكل.
لذا، يُمكن وصف صنف "ناتالي" بثقة بأنه مقاوم للجفاف والصقيع. وهذه إحدى أهم مزاياه مقارنةً بأنواع التوت الأخرى.
مقاومة الأمراض والآفات
يُعتبر صنف "ناتالي" أقوى أنواع الكشمش الأحمر وأكثرها صحة. لا يُضاهيه أي صنف آخر في مقاومته الممتازة لآفات النباتات وأمراض الحدائق.
السبب الوحيد لإصابة شجيرة "ناتالي" بفيروسات النباتات هو الزراعة غير السليمة وتجاهل تقنيات الزراعة والعناية المناسبة للكشمش الأحمر. هذه الممارسات السلبية والضارة قد تُضعف مناعة الشجيرة وتجعلها عرضة لأمراض الحدائق.
قابلية النقل
يمكن نقل العناقيد والثمار الفردية، وستحتفظ بمظهرها الجميل لفترة طويلة. كما يتحمل صنف ناتالي النقل لمسافات طويلة بسهولة دون أن يفقد نكهته.
لضمان عدم فقدان صنف الكشمش الخاص بنا لأفضل صفاته أو تلفه أثناء النقل، يوصى بنقل التوت والعناقيد في حاويات صغيرة للحفاظ على الطبقة الموجودة أسفل التوت نفسه.
أهم مميزات وعيوب هذا الصنف
بعد تحليل الخصائص الرئيسية لـ "ناتالي" بشكل شامل، يمكننا تسليط الضوء على المزايا الرئيسية والعيوب المحتملة.
المزايا:
- مقاومة الصقيع - تتحمل درجات حرارة تتراوح بين -25 و-30 درجة مئوية. هذه الخاصية تُمكّن الصنف من التأقلم بسهولة مع الظروف المناخية والجوية.
- عمر طويل. هذه الميزة تُشير إلى فترة إثمار طويلة. شجيرة صحية تُنتج محصولًا جيدًا لعشر سنوات.
- تظل التوت ثابتة لفترة طويلة، وتظل سليمة دون أن تتضرر لفترة زمنية كبيرة بعد أن تنضج تمامًا وتكون جاهزة للقطف.
- طعم التوت حلو وحامض، لكنه لطيف.
- سهولة النقل وراحة الاستخدام.
- مدة صلاحية طويلة.
- مقاومة الآفات والأمراض النباتية.
فوائد الكشمش الأحمر
الكشمش الأحمر، المعروف أيضًا باسم الكشمش الشائع، شجيرة صغيرة تنتمي إلى فصيلة عنب الثعلب. يحتوي كل 100 غرام منه على 39 سعرة حرارية، منها 0.6 غرام بروتين، و0.2 غرام دهون، و11 غرام كربوهيدرات.
يحتوي على كمية كبيرة من بروفيتامين أ. كما أن الكشمش الأحمر غني بالبيوتين وبيتا كاروتين، بالإضافة إلى مواد عضوية ومعدنية، مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم.
بفضل هذه المكونات المفيدة، يُساعد الكشمش الأحمر على تقوية العظام وتحسين الرؤية. كما يُحافظ على صحة الشعر، ويُنعّم البشرة ويُرطّبها، ويُعزّز جهاز المناعة.
تُعتبر المواد الموجودة في الكشمش الأحمر مضادات أكسدة قوية. فهي تُساعد على مكافحة الشيخوخة المبكرة وتحفيز انقسام الخلايا الجديدة في الجسم. وبالتالي، يتمتع الكشمش الأحمر بالقدرة على إطالة الشباب.
علاوة على ذلك، تحتوي هذه التوتات الطبية على مُركّب فريد يُسمى أوكسيكومارين. وهو مسؤول عن تخثر الدم، ويُساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، كالنوبات القلبية.
يحتوي الكشمش الأحمر على نسبة عالية من البكتين، الذي يساعد على إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم، وبالتالي خفض مستوياته إلى مستوى مقبول، ويساعد على تجنب الأمراض المزعجة والخطيرة المرتبطة به.
الألياف الغذائية الموجودة في الكشمش الأحمر مفيدة للغاية لمن يسعون لإنقاص وزنهم. بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يُمكن إضافته بأمان إلى نظامك الغذائي دون خوف من زيادة الوزن. لذلك، يُعد الكشمش إضافة رائعة لنظامك الغذائي عند اتباع خطة إنقاص الوزن.
يُستخدم ناتالي في تحضير تشكيلة متنوعة من الحلويات وأطباق المائدة الأخرى. يُستخدم في تحضير الكومبوت والمربيات والهلام، كما يُضاف إلى الصلصات والسلطات لإضفاء نكهة لاذعة. تُضفي عناقيد الكشمش الأحمر الجميلة لمسةً رائعة على أي مائدة احتفالية.
ميزات الهبوط
صنف كشمش ناتالي له متطلباته الخاصة للزراعة. اقرأ التفاصيل أدناه.
اختيار الشتلات
إذا قررت زراعة شجيرات الكشمش الأحمر "ناتالي" في حديقتك أو فناء منزلك، فستجد نصائحنا حول كيفية الحصول على أفضل النتائج عند شراء الشتلات الصغيرة مفيدة.
عند اختيارهم، استرشد بالبيانات التالية:
- الشتلات قوية وناضجة. لها فرع أو فرعان ثابتان ومستقيمان، يبلغ طولهما حوالي ٢٥-٤٥ سم.
- يوجد العديد من البراعم الصحية والملحوظة على البراعم
- تتكون الشتلات الجاهزة للزراعة من ٣-٦ جذور هيكلية خشنة، صفراء فاتحة اللون. يجب أن يكون للجذور الجانبية نظام ليفي متطور، أي نظام يفتقر إلى جذر رئيسي ويتكون بشكل أساسي من جذور عرضية.
- ✓ التحقق من وجود نظام جذر ليفي، وهو أمر بالغ الأهمية للتكيف السريع للنبات.
- ✓ التحقق من علامات المرض على البراعم والأوراق.
يُفضّل شراء الشتلات من مشاتل متخصصة ومشاتل محترفة. بهذه الطريقة، ستحمي نفسك من الاحتيال وستضمن شراء الصنف المناسب. كما يُقلّل ذلك من احتمالية إصابة الشتلات المُقدّمة من المشاتل بأمراض خطيرة.
وقت الهبوط
أفضل وقت لزراعة نبتة "ناتالي" هو أواخر أبريل وأوائل مايو. مع ذلك، يُمكن زراعتها أيضًا في أواخر سبتمبر لفصل الشتاء، نظرًا لمقاومتها للصقيع. مع ذلك، من المهم إدراك أن الفصول متغيرة، ومن الأفضل مراعاة عوامل أخرى غير الشهر المُحدد.
الشرط الأهم هو أن تكون التربة دافئة بما يكفي. لا يُنصح بزراعة الكشمش في درجات حرارة أقل من 14 درجة مئوية. كما يجب ترطيب التربة المُجهزة. تجنب ذلك في حال هطول الأمطار مؤخرًا. يجب أن تكون بنية التربة رخوة ومُحروثة جيدًا.
- × تجنب الزراعة في تربة تكون درجة حرارتها أقل من 14 درجة مئوية، لأن ذلك قد يؤدي إلى موت الشتلة.
- × لا تزرع في تربة غارقة بالمياه بعد هطول الأمطار، لأن ذلك يعزز تطور تعفن الجذور.
إعداد التربة
بعد شراء الشتلة، من الضروري تحضير مكان الزراعة بعناية:
- في البداية، قم بتنظيف التربة من الأعشاب الضارة والجذور الضارة.
- ثم قم بحفر التربة جيدًا وفكها جيدًا.
- بعد ذلك، سمّد التربة. يُفضّل استخدام مزيج من السوبر فوسفات ورماد الخشب والسماد العضوي البسيط. انشر السماد على بُعد متر واحد من موقع الزراعة المُراد.
- التحقق من درجة حموضة التربة؛ المستوى الأمثل للكشمش هو 6.0-6.5.
- قم بإضافة السماد العضوي قبل شهر من الزراعة لتحسين بنية التربة.
أفضل أنواع الترب لصنف ناتالي هي تلك التي تتمتع بقدرة عالية على الاحتفاظ بالماء ودرجة حموضة معتدلة نسبيًا. تحتوي هذه الترب على التوازن الضروري من الكائنات الحية الدقيقة لنمو الكشمش الأحمر. ومن أمثلة هذه الترب: التربة السوداء، والتربة الطينية، والتربة الرملية الطميية.
إكثار الكشمش
أفضل وقت للتكاثر هو أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر. هذا ضروري لتوفير المال على شتلات جديدة، ويمكنك زراعتها بنفسك. بهذه الطريقة، ستحصل على ما تريد بالتأكيد.
أسهل طريقة لإكثار صنف "ناتالي" هي اختيار بعض البراعم السليمة أثناء التقليم، وإزالة جميع الأوراق، وتقطيعها إلى قطع بطول 20 سم. ثم تُعالَج هذه القطع بمحفز تجذير، حيث تتجذّر، وتُزرع في تربة مغذية.
مخطط الزراعة خطوة بخطوة
قبل زراعة الشتلة، احفر حفرًا للزراعة. يجب أن يكون حجم كل حفرة ٢٥-٣٥ سم وعرضها ٥٠-٦٠ سم.
يتم تنفيذ عملية الهبوط على النحو التالي:
- ضع الشتلة في الحفرة وقم بتوزيع الجذور بالتساوي.
- قم بإمالة الشتلة. هذا سيعزز نمو الجذور الجانبية والبراعم الجديدة.
- املأ الحفرة بالتربة حتى منتصفها ثم اضغط التربة جيدًا.
- إملأ نصف دلو بالماء.
- املأ التربة المتبقية.
- سقي الشجيرة بـ 10-14 لترًا من الماء.
- سمّد التربة المحيطة بالشتلة. يمكنك استخدام السماد ونشارة الخشب.
- قم بقص الشتلة بحيث لا يتجاوز طول البراعم 14 سم.
العناية بالكشمش الأحمر
يجب أن تكون رعاية كشمش ناتالي عالية الجودة وفي الوقت المناسب. اقرأ جميع التفاصيل أدناه.
ننصح بقراءة المقال حول كيفية العناية بشجيرات الكشمش في الخريف.
الري
نبتة "ناتالي" سهلة الري ولا تحتاج إلى الكثير من الماء. في الصيف، اسقِها مرة واحدة أسبوعيًا تقريبًا، وخلال فترات الجفاف، زد الري إلى مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا. يتطلب هذا حوالي ١٠ لترات من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
يُعدّ ريّ نبتة "ناتالي" أمرًا بالغ الأهمية خلال فترة النضج. اسقها كل يومين خلال هذه الفترة لضمان احتفاظ التوت بنكهته الغنية والعصيرية.
الطبقة العلوية
بعد ثلاث سنوات، تحتاج ناتالي إلى تغذية إضافية. في الربيع، سمّد شجيرات الكشمش بالسماد المخفف بالماء. في الخريف، يُنصح باستخدام الأسمدة المعدنية المخففة بتربة حديقتك.
سيكون من الجيد تخفيف التربة حول الكشمش بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة والآفات الأخرى التي تؤثر سلبًا على البكتيريا الدقيقة لصنف ناتالي.
ويعتبر ضروريا أيضا تغطية التربةبالنسبة لنبات "ناتالي"، استخدم طمي المستنقعات أو خليط السماد العضوي. سيساعد هذا على الاحتفاظ بالماء في التربة وزيادة كمية العناصر الغذائية اللازمة لخصوبة وحصاد جيد. كما سيعزل نظام الجذور ويمنع نمو الأعشاب الضارة.
التشذيب
يتطلب صنف "ناتالي" تقليمًا دقيقًا كل موسم. ويعود ذلك إلى عيبه الرئيسي: ينمو النبات بشكل أكبر كل عام، مما يؤثر على خصوبته.
ابدأ في أوائل الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق داخل الأغصان. تخلص من الأغصان القديمة والجافة التي يُحتمل ألا تُنتج محصولًا جيدًا. بعد التقليم، عالج المناطق المصابة بالفحم المنشط.
بعد ذلك، عليك تقليم الفروع النامية للداخل. هذا ضروري لمنع أشعة الشمس المستقبلية من التسبب في عوائق في طريقها إلى الثمار.
التقليم الوقائي ضروري أيضًا من حين لآخر. أزل الفروع غير المكتملة النمو التي من غير المرجح أن تُنتج أي نمو جديد. لا تُبقِ على الفروع المكسورة أو الجافة. قلّم أي أوراق تظهر عليها علامات مرض محتمل.
الحصاد والتخزين
كما ذُكر سابقًا، تظهر أولى ثمار صنف "ناتالي" في منتصف يوليو، ويمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة في المتوسط حوالي 3.5 كجم من الثمار. لذا، حان وقت التفكير في الحصاد.
لتجنب إتلاف براعم الثمار، توخَّ الحذر الشديد عند قطف الثمار. ارفع العنقود قليلًا قبل قطفه.
من السهل أيضًا معرفة متى ينضج عنقود الكشمش. في أوج نضجه، ينفصل عن الغصن بسهولة ويسر. احرص على عدم إتلاف الغصن المثمر.
أفضل وقت لقطف التوت هو الطقس الجاف الهادئ. يمكن تخزين الكشمش في حاويات وصواني، ثم تعبئته في مرطبانات زجاجية. بهذه الطريقة، يمكن تخزين الكشمش في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أسابيع.
لحفظ الكشمش لمدة عام، يجب غسله جيدًا ثم تجفيفه. هذه العملية تزيل البكتيريا غير المرغوب فيها من الثمار، والتي قد تُسرّع عملية التحلل. بعد ذلك، يُعبأ الكشمش في أكياس ويُوضع في المُجمد.
الاستعداد لفصل الشتاء
يُعدّ صنف الكشمش الأحمر "ناتالي" من أكثر أنواع الكشمش تحمّلاً للصقيع. لكن هذا لا يعني إهمال العناية الشتوية.
للحفاظ على خصوبة نبات الكشمش وتسهيل فصل الشتاء قدر الإمكان، قم بتغطية الشجيرة والأرض المحيطة بها بالدبال أو طمي المستنقع.
بالإضافة إلى حماية النبات من البرد، فهو يحميه أيضًا من القوارض والآفات الأخرى التي قد تُلحق الضرر بالبراعم الصغيرة. كما يُوفر هذا تغذية إضافية للشجيرة.
لا تهمل التغطية. هذا الجهد لتحسين نباتك سيؤتي ثماره بثمار لذيذة ونبات قوي ببراعم صحية.
الأمراض والآفات
على الرغم من أن شجيرة "ناتالي" من أصح أصناف الكشمش، إلا أنها ليست دائمًا بمنأى عن الآفات والأمراض. سنناقش الآن المشاكل الرئيسية التي قد تواجهها الشجيرة وحلولها اللاحقة:
- العفن البودري. قد تُصاب شجرتك بهذا المرض في أواخر الصيف. لمكافحته، عالج الشجيرة بالتوباز بعد انتهاء إزهار النبات وقبل أسبوعين من الحصاد.
- أنثراكنوز. لمكافحته، ستحتاج إلى محلول كبريتات الحديدوز. لتحضيره، اخلط 300 غرام من المحلول مع 10 لترات من الماء. إذا كنت تُقلم شجرتك بانتظام، فسيزول هذا المرض.
- من حشرة المن الورقية. تهاجم هذه الآفة النباتية شجيرات الكشمش في مستعمرات كبيرة، مما قد يُعيق نمو السيقان ويُشوّه البراعم. للقضاء على حشرات المن، يُرشّ الشجيرة بمحلول الملاثيون ويُدمّر الأوراق التالفة.
- ذبابة المنشار عنب الثعلب. لمكافحة هذه الآفة، عالج شجيرة الكشمش بمبيد Iskra DE. وللوقاية، تأكد من تغطية التربة بالغطاء العضوي.
مراجعات البستانيين
يحظى صنف الكشمش الأحمر "ناتالي" بشعبية كبيرة في سوق التوت. إذا كنت تخطط أو ترغب ببساطة في زراعة شيء ما في حديقتك، فإن "ناتالي" خيار لا غنى عنه. وبالنظر إلى جميع مزاياه، فهو الخيار الأمثل.