تم تطوير كشمش ساخارنايا الأحمر من قِبل مُربين روس. تُنتج شجيراته محصولًا وفيرًا، بعناقيد عديدة وثمار كبيرة حلوة وحامضة. يُمكن تناوله كما هو، أو استخدامه في صنع المربى، أو الكومبوت، أو أطباق الكشمش مع الجبن القريش. يُعد صنف ساخارنايا شائعًا في منطقتنا لسهولة زراعته.
صنف الكشمش الأحمر "سكر"
يتميز صنف الكشمش "سكر" بصفات طعم ممتازة
شجيرات الكشمش "السكر" هي زينة ثابتة لأي حديقة
وصف سكر الكشمش الأحمر
الشجيرة متوسطة الحجم ومنتصبة. يتراوح طول البراعم بين متر ومتر ونصف. لون ثمارها أحمر فاقع، ويزن في المتوسط 0.7-1 غرام. قشرتها لامعة، ولحمها لذيذ وعطري.
يُنتج هذا الصنف محصولًا وفيرًا؛ إذ يحصد بعض البستانيين ما يصل إلى 4 كجم من التوت سنويًا. يُفضل تناول هذا الكشمش نيئًا، ولكنه يُستخدم أيضًا في تحضير المربى والكومبوت وغيرها من المربى.
إلى جانب مذاقه اللذيذ، يتميز صنف ساخارنايا بمظهره الأخّاذ. تُضفي شجيراته المزهرة لمسةً جماليةً على أي حديقة، وتجذب عناقيد التوت الحمراء الكبيرة الأنظار بألوانها الزاهية.
تُزرع هذه الشجيرة على امتداد محيط العقار أو الممرات. المهم هو التأكد من أنها لا تنمو بشكل كبير.
هذا الصنف متواضع، يتحمل البرد، وسهل العناية. يُزرع في مناخات متنوعة: أوكرانيا، بيلاروسيا، وسط وجنوب روسيا، وجبال الأورال.
مميزات وعيوب الصنف
يتميز صنف ساخارنايا بمزايا عديدة. فبالإضافة إلى سهولة صيانته، يتميز أيضًا بالمزايا التالية:
- غلة عالية؛
- حلاوة التوت غير العادية؛
- مقاومة البرد، الصنف يتعامل بشكل جيد مع التغيرات في درجات الحرارة؛
- تنضج التوت مبكرًا ويتم حصادها من أواخر يونيو إلى سبتمبر؛
- هذا الصنف سهل العناية به؛
- يصل عمر الشجرة إلى 25 سنة؛
- مناسبة تمامًا لأي نوع من قطع العمل؛
- مقاومة الآفات.
انظر أدناه لمراجعة صنف الكشمش الأحمر 'Sugar':
قبل الهبوط
ينمو هذا الصنف في جميع الظروف تقريبًا. لضمان عمر طويل وحصاد وفير ولذيذ، اتبع هذه الإرشادات الأساسية للزراعة.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-6.5 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ فحص التربة بحثًا عن الأملاح والكلور قبل الزراعة باستخدام اختبارات خاصة.
حدد موقعا
ينمو الكشمش في تربة رملية طينية أو طينية متوسطة الرطوبة. إذا كان مستوى المياه الجوفية منخفضًا جدًا، فسرعان ما تضعف الشجيرة وتصبح أكثر عرضة للأمراض.
إذا كانت التربة ثقيلة أو طينية أو حمضية، فمن الأفضل زراعة النبات على كومة صغيرة من الأرض.
لضمان نموّ النبات بشكل سليم، يُستخدم نمط زراعة مُحدّد. يتميز هذا الصنف بشكله المُتراص ولا يشغل مساحة كبيرة؛ إذ تكفي مسافة 1.2-1.4 متر بين الشتلات.
حدد الوقت
يتميز صنف ساخارنايا بسهولة زراعته ومقاومته للبرد، لذا يُزرع ليس فقط في المناخات المعتدلة، بل أيضًا في الشمال. في المناطق المعتدلة، تُزرع في سبتمبر، وفي الجنوب في أكتوبر، قبل بداية الصقيع الشديد.
إذا كنت تخطط لزراعة الكشمش في الربيع، فافعل ذلك في شهر مارس، في بداية الشهر أو نهايته، اعتمادًا على المناخ.
إذا كنت مهتمًا بكيفية العناية بالكشمش بشكل صحيح في الربيع، فستجد هذه المقالة هنا.
اختر مادة الزراعة
للشتلات، اختر نباتات قوية وصحية بطول 30-40 سم تقريبًا. انتبه للجذور؛ يجب أن تكون مرنة وقادرة على التحمل. إذا انكسرت الجذور بسهولة، فهي رديئة الجودة أو تم تخزينها بشكل غير صحيح.
- × تجنب الشتلات التي تظهر عليها علامات الأمراض الفطرية مثل البقع أو العفن.
- × لا تقم باختيار الشتلات التي تحتوي على أقل من 3 براعم على كل جذر.
يجب أن تكون الجذور متفرعة وأن تحتوي على ثلاثة براعم على الأقل في كل جذر. إذا كان هناك واحد أو اثنان فقط، فلا فائدة من أخذ هذه الشتلة.
يجب أن تكون البراعم خالية من البقع أو العفن أو آثار الآفات أو الأمراض، حتى لا تنتشر العدوى في جميع أنحاء الحديقة.
لا تصلح الشتلات الخالية من الأوراق أو التي تحتوي على بقع، لأنها قد تكون مصابة بالفطريات.
- أضف السماد العضوي (الخث أو الروث) إلى التربة قبل أسبوعين من الزراعة.
- اترك التربة لتستقر لمدة أسبوع بعد وضع السماد.
زراعة التربة
اختر موقع الزراعة مسبقًا. احفر حفرًا بعمق 40 سم وقطر 50 سم. أضف السماد - الخث أو السماد الطبيعي أو أي مادة عضوية أخرى - إلى القاع. ثم اترك التربة لمدة أسبوع أو أسبوعين حتى تستقر.
بعد الزراعة، اسقِ التربة جيدًا مرتين يوميًا. يجب أن تكون التربة الرطبة مُدمَّكة قليلًا. غطِّها بنشارة الخشب أو إبر الصنوبر.
الزراعة الصحيحة لشجر الكشمش الأحمر السكري
الآن وقد جهزنا كل شيء، لنتحدث عن عملية الزراعة. عند زراعة الكشمش، اتبع النصائح التالية:
- يجب ألا تكون حفرة الشتلة عميقة جدًا؛ يكفي 35-40 سم. إذا كنت تزرع عدة شجيرات في آنٍ واحد، فاحفر لها خندقًا.
- اترك الحفرة لمدة أسبوع حتى تستقر التربة.
- ضع الأسمدة، مثل السماد العضوي أو السماد المتعفن، في قاع الحفرة.
- اسقِ الحفرة بسخاء، ثم ضع الشتلة المُجهّزة فيها بزاوية 45 درجة. غطِّ الشجيرة بالتربة، مع وضع طوق الجذر على عمق 5 سم.
- اضغط على التربة وقم بعمل حفرة.
- اسقِ الشجيرة جيدًا. استخدم ما لا يقل عن 3 لترات من الماء.
- بعد الزراعة، قلّم البراعم بمقدار الثلث تقريبًا. سيبدأ نموها الجيد في العام التالي.
ينمو هذا الصنف حتى دون عناية. للحصول على محصول جيد، عليك بذل القليل من الجهد واتباع القواعد الأساسية لزراعة الكشمش. سنناقشها لاحقًا.
الفروق الدقيقة في العناية
يعتبر الكشمش السكري سهل العناية به، مما يجعله مناسبًا للبستانيين المبتدئين.
يمكن للمزارع المهتم أن يحصد ما بين 4 و15 كجم من ثمار الكشمش السكري سنويًا. فما الذي يمكنك فعله لتحقيق هذه النتائج الرائعة؟
ننصح بقراءة المقال حول كيفية العناية بشجيرات الكشمش في الخريف.
تقليم
مثل أي نبات، ينمو الكشمش بقوة، لذا يتم تقليمه كل عام لإعطائه الشكل الصحيح (يتم وصف التقليم في الخريف في هناتتكون الشجيرة الناضجة من 15 إلى 20 فرعًا كبيرًا وقويًا؛ وللوصول إلى ذلك، تحتاج إلى ترك 2 إلى 3 براعم كل ربيع وإزالة الباقي.
اسقه
هذا الصنف يحب الماء، فلا تعتمد على الأمطار الطبيعية. اسقِ الشجيرات بانتظام لضمان إنتاج الثمار.
عند تكوّن الثمار، يُصبح ريّ النبات بالغ الأهمية. صبّ الماء مباشرةً تحت الشجيرة، على الجذور، دون أن يلمس جذع الكشمش نفسه.
في حالات الجفاف، تتساقط الثمار بسرعة. في الصيف، خلال فترات الحر الشديد، يجب ري كل شجيرة كشمش بخمسة دلاء من الماء على الأقل كل عشرة أيام.
تسميد
لا يحتاج النبات الصغير السليم إلى تسميد مستمر. مع ذلك، يُستخدم محلول نيتروأموفوسكا في السنوات الأولى لتسريع نموه وتكوين شجيرة صحية.
لشجيرة واحدة، ستحتاج إلى علبة واحدة من المنتج لكل ١٠ لترات من الماء. يُنصح أيضًا بإضافة سماد نيتروجيني، مثل اليوريا أو نترات الصوديوم، إلى التربة بمعدل ١٠ غرامات لكل متر مربع.
كيفية وماذا تسميد الكشمش في فترة الخريف سوف تتعلم من هذه المقالة.
فك وتغطية
العناية بالتربة مهمة لحصاد جيد، إذ تؤثر حالتها على صحة النبات. التخفيف و التغطية يتم إجراؤها للحفاظ على الرطوبة في التربة وتشبعها بالأكسجين.
يُنصح بالقيام بذلك سنويًا: أولًا في أوائل الربيع، ثم طوال الموسم، كل شهرين على الأقل. فكّ التربة جيدًا باستخدام مجرفة وأدوات أخرى.
غطاء لفصل الشتاء
إذا كنت تزرع هذا الصنف في مناطق ذات مناخ معتدل، فلا تقلق بشأن تغطية الأدغال لفصل الشتاء - فكشمش السكر مقاوم جدًا للصقيع وتقلبات درجات الحرارة.
في المناطق الباردة، يُهيأ النبات لفصل الشتاء. ولتحقيق ذلك، يُحفر كل غصن من الشجيرة أو يُغطى بألياف زراعية بعد التقليم.
عند التغطية لا يمكنك استخدام البولي إيثيلين فهو لا يسمح بمرور الهواء.
طرق مكافحة الأمراض والآفات
يتميز الكشمش الأحمر بمقاومة أكبر للأمراض والآفات من الكشمش الأسود. ويُعد الكشمش الأحمر السكري الرائد في هذا المجال، إذ يتمتع بحصانة شبه كاملة ضد الأمراض والآفات.
مع ذلك، هناك ما يجب الحذر منه: الأنثراكنوز. الأنثراكنوز مرض فطري شائع في المناخات الرطبة. تنتشر جراثيمه بسهولة من نبات لآخر عن طريق الرياح والحشرات. كما أن الشجيرات الضعيفة أو التالفة تصاب به بسهولة.
تُعيق البقع الغائرة تدفق العناصر الغذائية بشكل طبيعي داخل النبات. ونتيجةً لذلك، تتعفن الأغصان وتتكسر في الرطوبة العالية، وتذبل وتتشقق بسرعة في الجفاف.
إذا تم تجاهل مرض أنثراكنوز، فإن الشجيرة بأكملها سوف تموت قريبًا.
عند أول علامة على تلف الكشمش، أزل الأجزاء المصابة من الشجيرة وعالجها بمبيد فطريات. للرش، اختر منتجًا من القائمة التالية:
- أوكسيكوم؛
- ياماتو.
- كوبروكسات؛
- أوكسي كلوريد النحاس.
للوقاية من مرض الأنثراكنوز، اتبع الإجراءات الوقائية. إليك بعض النصائح:
- قبل زراعة نبتة جديدة، عالجها بمحلول كبريتات النحاس بنسبة 1%. اترك الشتلة منقوعة في المحلول لبضع دقائق، ثم اغسلها وضعها في التربة.
- يتم معالجة النباتات البالغة قبل ظهور البراعم، كما أن محلول كبريتات النحاس أو النتروفين مناسب لذلك أيضًا.
- أحد أسباب مرض أنثراكنوز هو نقص البوتاسيوم والفوسفور في التربة، لذلك قم بتغذية النباتات بسماد يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم.
- يمكن أن تكون الأوراق المتساقطة تحت الشجيرة أيضًا سببًا للمرض - قم بإزالتها على الفور.
يتميز صنف ساخارنايا بمقاومته للحشرات والآفات، ولا يتطلب الكثير من المعالجة بالمبيدات الحشرية. مع ذلك، لضمان عدم إصابة شجيرات الكشمش بالآفات، يمكنك اتباع النصائح التالية:
- رش شجيرة الكشمش بمزيج من التبغ أو الشيح، وهذا سوف يحميها من سوس العنكبوت.
- محلول الخردل سوف يحميك من عثة براعم الكشمش.
- يساعد تخفيف التربة، بالإضافة إلى رماد الخشب والفلفل المطحون، في مكافحة دودة الكشمش الزجاجية.
زراعة الكشمش السكري
يتم زراعة هذا النوع من الكشمش بنفس طريقة زراعة الأصناف الأخرى، على الرغم من وجود بعض الخصائص المميزة.
يُكاثَر النبات بالعقل الخضراء في أوائل الربيع، بينما يُكاثَر بالعقل الخشبية بنسبة أقل. كما يُكاثَر النبات بالترقيع، أفقيًا ورأسيًا، بأخذ البراعم من الشجيرات الصغيرة حصريًا.
تُعتبر طريقة الإكثار بالعقل المُركّبة أكثر الطرق فعالية. يُفضّل تحضير العقل بين أواخر مايو وأوائل يونيو. اختر الأغصان المتبقية من العام السابق ذات البراعم الخضراء الصغيرة.
يجب أن يكون للبراعم قطعة صغيرة من الخشب، بطول 3-4 سم. ازرعها، مع دفن الجزء الخشبي منها في التربة بعمق عدة سنتيمترات.
اسقِ النبات مرتين يوميًا. بعد أسبوعين، سيستقر النبات وينمو جيدًا.
إنتاجية
ينتج صنف ساخارنايا ما لا يقل عن 4 كجم من التوت سنويًا، ولكن هناك طرق لتحسين هذا الرقم.
يُنتج الكشمش الأحمر محصولًا جيدًا خلال السنوات الست إلى الثماني الأولى. ويبلغ إنتاجه ذروته في السنة الثالثة أو الرابعة.
يجب إزالة الفروع التي توقفت عن إنتاج الثمار لضمان حصول الفروع الجديدة على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية. سمّد التربة لضمان حصول الشجيرة على ما يكفي من البوتاسيوم والفوسفور، وهما عنصران أساسيان لنمو الكشمش الطبيعي وإثماره.
في أحد الأماكن، تحمل الشجيرة ثمارها لمدة تصل إلى 20 عامًا، وبعد ذلك تصبح التربة مستنفدة، ثم يتم استبدال الكشمش بمحاصيل أخرى.
اقطف الكشمش الناضج بعناية لتجنب كدماته. اختر وقتًا باردًا وجافًا في الصباح الباكر للقطف.
ثمار صنف سكارنايا حلوة المذاق، ومناسبة للأكل نيئة. كما تُعدّ وصفات عديدة للهلام والمربى والكومبوت والفطائر، وجميعها لذيذة بشكل خاص مع هذا الصنف من الكشمش.
نصائح لزيادة العائدات
كن حذرًا عند زراعة الكشمش. فهو لا يتقبل حتى الكميات الضئيلة من الكلور أو الأملاح أو الصابون في التربة. لذلك، تجنب زراعته بالقرب من المباني أو أكوام النفايات أو أحواض الغسيل الخارجية.
يجب أن تكون شجيرات الكشمش مضاءة جيدًا ومحمية من الرياح القوية. اترك مسافة لا تقل عن 1.2-1.5 متر بين كل شجيرة.
الزراعة الكثيفة جدًا ستؤدي إلى ذبول شجيرات الكشمش وإهمالها، كما سينخفض عدد التوت بشكل ملحوظ بسبب نقص العناصر الغذائية.
تُستخدم الأسمدة العضوية، مثل الدبال، ونقيع النباتات المختلفة، والسماد العضوي، والرماد، للتسميد. أما سماد مخلفات الطعام، فهو غير مناسب.
تجنب الأخطاء التي تفسد محصولك:
- المكان الخطأ لشجيرة التوت؛
- التقليم غير الصحيح؛
- فك التربة بشكل عميق للغاية - تقع جذور الشجيرات بالقرب من السطح، وإذا تعرضت للتلف، تضعف الشجيرة وتبدأ في المرض.
مراجعات الصنف
الزراعة الرشيدة لكشمش ساخارنايا الأحمر تُساعد على تحقيق إنتاجية عالية. هذا الصنف مثالي للبستانيين المبتدئين أو من لا يقضون وقتًا طويلاً في حديقتهم. علاوة على ذلك، سيُسعدك ساخارنايا بحصاد لذيذ لسنوات عديدة قادمة.