كيفية ضمان أن كشمش إيزومنايا يحمل ثمارًا وفيرة - قواعد الزراعة من الألف إلى الياء

ظهر كشمش إيزومنايا مؤخرًا، لكن العديد من البستانيين والمزارعين الهواة أدركوا بالفعل جميع خصائصه الإيجابية والسلبية. يتميز هذا الصنف بثماره الطرية والعصيرة، المتراصة بكثافة على الأغصان، والتي تُشبه أحيانًا الكرز في حجمها.

تاريخ الخلق

في الربع الأخير من القرن العشرين، اجتاح مرض البياض الدقيقي الأمريكي أشجار الكشمش الأسود في جميع أنحاء الولايات المتحدة. وسرعان ما انتشر فطر "سفايروثيكا"، وهو فطر يصيب النباتات، في جميع أنحاء أوروبا، ثم وصل إلى روسيا. لمواجهة هذا التهديد، بدأ البحث العلمي. واكتشف الباحثون أن تهجين المحاصيل وثيقة الصلة يزيد من مقاومتها للمرض، مما يفتح آفاقًا جديدة للمناعة.

طُوِّر معيار التربية 12-173، الذي أصبح مصدر مقاومة البياض الدقيقي، من صنفي الكشمش "جالوت" و"سيانيتس تشيرني". وبالاشتراك معه، طُوِّر الهجين المركب 37-5 وصنف "سيانيتس جولوبكي" "إيزومنايا".

ويعود الفضل في هذه المساهمة في التربية إلى العالم السوفييتي والروسي الشهير ألكسندر إيفانوفيتش أستاخوف، الذي عمل على تطوير هذا الهجين من عام 1931 إلى عام 2007.

خصائص الصنف

شجيرة الكشمش هي صنف هجين يتم التعرف عليه بسهولة من خلال عدد من السمات والصفات المميزة التي يجب على البستاني أن يكون على دراية بها مسبقًا لتجنب المفاجآت غير السارة في المستقبل.

مظهر

لتمييز صنف الكشمش الهجين، انتبه إلى خصائص الصنف التالية:

• الشجيرة متوسطة الحجم (يصل ارتفاعها إلى ١٢٠-١٥٠ سم). تتكون من براعم قوية ومرنة، مما يمنحها ثباتًا استثنائيًا.
• إن تاج هذا النوع من الكشمش متسع، ولكن في نفس الوقت مضغوط، مما يعني أن الفروع الطويلة لا تتفكك في اتجاهات مختلفة، ولكنها تخلق كلاً متناغمًا واحدًا.
• البراعم الصغيرة مغطاة بشعر ناعم، ولها نمط نمو ركبي، وعقديات متباعدة بشكل ضيق. يتراوح لونها بين البني الزيتوني والبني الفاتح، وتظهر بقع أنثوسيانين على أطرافها.
• الأوراق كبيرة، خضراء داكنة، محدبة الشكل، ثلاثية الفصوص. عند التدقيق، يُلاحظ وجود شقوق واضحة في القاعدة، والجزء الأوسط ممدود.
• فصوص الأوراق متوسطة الحجم، ويوجد بينها شقوق ضحلة، مما يعطي الأوراق جاذبية زخرفية إضافية.
• يتميز سطح الأوراق بملمس متجعد وجلدي، كما أن حوافها مزينة بأسنان، ورغم أنها حادة، إلا أنها غير منحنية، مما يجعلها أكثر تعبيرًا.
• ومن الجدير بالذكر الرائحة اللاذعة التي تنبعث من أوراق هذا النوع من الكشمش.
• يتمتع نظام الجذر ببنية ليفية، مما يسمح له بالوصول إلى عمق 30-40 سم، مما يوفر للنبات العناصر الغذائية والرطوبة اللازمة من أعماق الأرض.

الزهور والفواكه

في الثلث الأول من شهر مايو، مع بدء التبرعم، تُزَيَّن شجيرات الكشمش بأزهار صفراء باهتة، مُشكِّلةً كتلة زهرية عطرة. إذا كان الطقس غير مُلائم، فقد تتساقط البراعم غير المُلقَّحة. تتجمع الأزهار في نورات، كلٌّ منها يتكون من 6-12 برعمًا، مُشكِّلةً عناقيد متعرجة الشكل.

علامات التوت:

• ثمار هذا الكشمش كبيرة، كروية، سوداء اللون وبدون لمعان.
• في ظل ظروف الرعاية المثالية والطقس الملائم، يمكن أن يصل وزنها إلى 3.3 جرام، والحد الأدنى هو 1.8-2.0 جرام.
• الشكل دائري، والجلد متوسط ​​إلى فوق المتوسط ​​سمكًا.

الطعم والقيمة الغذائية للتوت

يتميز ثمار صنف إيزومنايا بحلاوة عسلية لاذعة، بالإضافة إلى رائحة زبيب رائعة. يُشيد كبار البستانيين بخصائص الزبيب الحلوة، التي تُضفي عليه رائحته الحلوة.

على الرغم من حموضتها المعتدلة، التي لا تتجاوز 1.8%، إلا أن نسبة السكر فيها تصل إلى ما يقارب 10% من وزنها. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج، تصل إلى 193 ملغ لكل 100 غرام من اللب.

الإنتاجية والإثمار

لا تتضح الخصائص الرئيسية لكشمش إيزومنايا كبير الثمار إلا بالالتزام الصارم بالممارسات الزراعية خلال فترة تكوين الثمار والإزهار. مع تقدم عمر الشجيرة، يتناقص حجم الثمار، وقد يختلف باختلاف التربة والظروف المناخية المحلية.

يعتمد عدد التوت في كل عنقود أيضًا على عوامل عديدة، منها:

• مستوى القدرة على التلقيح الذاتي؛
• وجود أصناف أخرى من الكشمش في البيئة؛
• الظروف الجوية قبل وبعد الإزهار، عندما يمكن للجفاف أو درجات الحرارة المرتفعة أن تسبب سقوط المبايض.

يُنتج كشمش إيزومنايا محصولًا لمدة 15 عامًا. في السنوات الجيدة (عادةً في السنة السادسة)، يمكن حصاد ما يصل إلى 2.5 كجم من شجيرة واحدة. على المستوى التجاري، يبلغ متوسط ​​الغلة 11.2 طن/هكتار (1.71 كجم/شجيرة)، ويصل أقصى إنتاج إلى 13.6 طن/هكتار (2.0 كجم/شجيرة).

أين يتم استخدام الكشمش الايزومنايا؟

يُؤكل الكشمش نيئًا كحلوى لذيذة، مباشرةً بعد قطفه من الشجيرات. ويُستخدم منزليًا في صنع مشروبات الفاكهة، والعصائر، والهلام، والمربى، والمشروبات الكحولية، والمشروبات المركزة. وللحفاظ على فوائده حتى الموسم التالي، يُمكن تجميده أو تجفيفه أو تعليبه.

يساعد الكشمش على خفض الحرارة وتحفيز الشهية. أما الكشمش الأسود، فيقوي جهاز المناعة، ويؤخر الشيخوخة، وهو مفيد لأمراض القلب، ومشاكل الجلد، ومرض السكري.

يستخدم هذا النوع من الكشمش في صناعة حشوات الحلويات عالية الجودة، والشراب، والمستخلصات، والنبيذ، والمشروبات الكحولية، بالإضافة إلى الكيسيل الجاف. وفي صناعة مكملات الفيتامينات، يُستخدم الكشمش في صناعة مُركّزات ومستحضرات فيتامين سي.

مناطق النمو

تم إنشاء هذا النوع من الكشمش للزراعة في المناطق الوسطى والشمالية الغربية، ولكن سهولة صيانته تسمح بزراعته في جميع أنحاء البلاد، باستثناء المناطق الشمالية.

مقاومة الجفاف والصقيع

يتميز كشمش إيزومنايا الأسود بمقاومته الممتازة للصقيع، حيث تصل درجات الحرارة إلى -39 درجة مئوية (-39 درجة فهرنهايت)، ويزهر بشكل مثالي في درجات حرارة تتراوح بين 20 و25 درجة مئوية (68-77 درجة فهرنهايت). كما يتميز هذا الصنف بمقاومته للجفاف، ويمكن زراعته في مناطق ذات رطوبة منخفضة.

القابلية للإصابة بالأمراض والآفات

يشتهر الكشمش الأسود بمقاومته للأمراض والحشرات. يتمتع بجهاز مناعة قوي، ما يجعله يقاوم بنجاح البياض الدقيقي والآفات الأخرى التي غالبًا ما تصيب أصناف الكشمش الأسود.

ميزات الهبوط

مفتاح نجاح زراعة الكشمش الأسود هو الزراعة الصحيحة، التي تضمن نموًا صحيًا للشجيرة وطول عمرها. نظرًا لطبيعة شجيرات الكشمش الأسود المدمجة، يُمكن استخدام زراعات كثيفة، بمسافة تزيد عن 100 سم بين النباتات.

توقيت عمليات الزراعة

الوقت الأمثل لزراعة شجيرة الكشمش الأسود "إيزيومنايا" هو الخريف: في المناطق الشمالية، يكون ذلك في الأيام العشرة الأخيرة من شهر سبتمبر، وفي المناطق الجنوبية، في أكتوبر ونوفمبر. تتيح هذه الفترة للشجيرة ترسيخ جذورها قبل بداية الصقيع، مما يسمح لها بالازدهار في الربيع.

في الربيع، يُجرى العمل حسب حالة التربة وقبل تفتح البراعم. من المهم أن تُتاح للشجيرة الوقت الكافي لتكوين بعض الجذور على الأقل قبل بدء موسم النمو.

نحن نحدد الموقع

لتحقيق نجاح البستنة في حديقتك، عليك اختيار موقع الزراعة المناسب، مع مراعاة عوامل مهمة مثل الرطوبة ومستويات الإضاءة. عند اختيار الموقع، اتبع الإرشادات التالية:

• توفير إضاءة كافية: لا يُحب الكشمش المناطق الظليلة. لنمو صحي وإثمار جيد، يحتاج إلى ضوء الشمس المباشر. المواقع المثالية هي المناطق القريبة من الأسوار أو بين الممرات.
• التربة - يجب أن تكون جيدة التهوية وخفيفة وخصبة للحفاظ على صحة الشجيرة
• رطوبة معتدلة: تُفضّل المواقع ذات الارتفاع الطفيف أو المنحدرات. لا يتحمّل هذا الهجين المياه الجوفية القريبة أو التربة الرطبة، إذ قد يؤدي ذلك إلى تعفّن الجذور وموت النبات.
• حموضة التربة: يفضل الكشمش التربة ذات الرقم الهيدروجيني المحايد (6.0-6.5).
• احمِه من الرياح القوية والتيارات الهوائية. تُظهر تجارب البستانيين أن الكشمش لا يتحمّل المناطق العاصفة، خاصةً إذا هبت الرياح من الشمال أو الشمال الشرقي.

إعداد الأسرة والقطعة

عند زراعة كشمش إيزومنايا، من المهم اتباع قواعد معينة. يتطلب الأمر تحضير خليط تربة للشتلات، وبزراعة الكشمش على مسافة تصل إلى 200 سم بين الشجيرات، يمكنك توقع ثمار أكبر حجمًا وأكثر نكهة، بالإضافة إلى زيادة الإنتاجية.

الأنشطة التحضيرية:

1. قم بإزالة كافة القمامة والأوراق المتساقطة من المنطقة.
2. رش السوبر فوسفات ورماد الخشب واليوريا على السطح.
3. احفر المنطقة تحت شجيرة التوت بعناية.

لتحضير التربة المستنزفة بشدة، يضاف إليها السماد المتعفن.

اختيار الشتلات

من الضروري فحص النبات بعناية ليس فقط قبل الزراعة، ولكن أيضًا عند الشراء:

• لا ينبغي أن يكون هناك أي ضرر أو تعفن في نظام الجذر؛
• يجب أن تكون السيقان كاملة وصحية ومرنة؛
• الأوراق - لا ينبغي أن يكون عليها بقع أو علامات أخرى للمرض.

تعليمات التنفيذ

يتم تنفيذ عمليات الزراعة وفقًا للقواعد التالية:

• اصنع ثقوبًا بعمق حوالي 50 سم وبمسافة لا تقل عن 150-170 سم بين كل حفرة.
• ضع أي مادة تصريف في طبقة تصل إلى 10 سم في التربة المفككة في قاعدة الحفرة.
• املأها بالتربة حتى عمق حوالي 10-15 سم.
• قم بوضع جذور الكشمش المنقوعة مسبقًا في الماء لمدة 4 ساعات في الحفرة بزاوية 45 درجة وقم بتوزيع براعم الجذور بالتساوي.
• املأها بالتربة، بحيث تغطي الجذور وقاعدة جذع الشتلة.
• اضغط برفق على التربة حول الجذع، ثم اسقه واملأه بمزيد من التربة.

إكثار شجيرة إيزومنايا

هناك عدة طرق لإعادة إنتاجه:

• تقسيم الشجيرة الأم إلى عدة أجزاء. تعتبر هذه الطريقة مناسبة بشكل خاص لهذا الصنف، حيث أنها تبسط عملية التجذير.
• قصاصات. العُقل هي براعمٌ أصبحت خشبيةً هذا العام، يبلغ طولها حوالي ٢٠ سم. تتجذّر ببطء، مما يجعل هذه الطريقة أقل شيوعًا.

تنظيم الرعاية المختصة

لا تتطلب رعاية كشمش إيزومنايا أي مهارات خاصة أو تقنيات زراعية معقدة. يتكيف هذا الصنف جيدًا مع مختلف المناخات، ويمكن زراعته في المناطق المعتدلة والجنوبية على حد سواء. ومع ذلك، لتحقيق أقصى إنتاج والحفاظ على صحة النباتات، يُنصح باتباع قواعد الرعاية الأساسية، بما في ذلك الري المنتظم والتسميد والتقليم.

الري والتخفيف

يتميز صنف إيزومنايا بقدرته على تحمل الجفاف قصير الأمد، مما لا يؤثر على جودة التوت، مع أنه قد يؤثر على مظهر الشجيرة. في الطقس الحار، تحافظ الشجيرة على خضرتها ولا تجف.

قواعد الري:

• لسقي الكشمش الإيزومنيا، يوصى باختيار ساعات المساء لمنع تبخر الرطوبة أثناء حرارة النهار.
• هذا الصنف يفضل بشكل خاص الرش، والذي يمكن القيام به مرتين في الأسبوع لمدة ساعة إلى ساعتين.
• سيساعد استخدام النشارة في قاعدة الشجيرة على الاحتفاظ برطوبة التربة ومنعها من الجفاف وارتفاع درجة حرارتها.

يحتاج الزبيب، كغيره من محاصيل الحدائق، إلى تربة رخوة، ويجب الحفاظ عليها طوال موسم النمو. مع ذلك، تجنب إتلاف الجذور السطحية. إذا تم تشكيل دائرة نشارة حول الشجيرة، فقد يُقلل ذلك من تفكك التربة أو حتى يُنهيه.

سماد

لا حاجة إلى تسميد إضافي خلال العامين الأول والثاني بعد الزراعة. في السنوات اللاحقة، تُغذّى الشجيرة على النحو التالي:

• في بداية الربيع يحتاج الكشمش إلى النيتروجين؛ ويُنصح باستخدام 50 غرامًا من سماد اليوريا للشجيرات الصغيرة. بعد أربع سنوات، ستحتاج الشجيرات إلى كمية أقل - لا تزيد عن 35-40 غرامًا - تُضاف مرتين، بفاصل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
• بعد اكتمال الإزهار يُنصح بالتسميد بالسماد السائل. لكل شجيرة، يُذاب ١٠ غرامات من سماد النيتروجين والبوتاسيوم في ١٠ لترات من الماء، ويُضاف ٢٠-٢٥ غرامًا من السوبر فوسفات. يُكرر التسميد خلال نضج الثمار.
• بعد الحصاد يلزم إضافة سماد إضافي، باستثناء النيتروجين. الجرعة الموصى بها هي 40-50 غرامًا من السوبر فوسفات ونصف هذه الكمية من كبريتات البوتاسيوم، ويمكن استبدالها بـ 200 غرام من الرماد.

تشكيل الأدغال

خلال السنوات الخمس إلى الست الأولى من نمو الشجيرة، يتم إجراء التقليم الرئيسي، والذي يتحول بعد ذلك إلى إجراء تجديد، في حين تظل القواعد الأساسية دون تغيير:

• عند معالجة شجيرة مزروعة حديثًا، يتم تقصيرها إلى 4 براعم على كل فرع، مما يسمح بتوزيع طاقة النبات لتكوين براعم جديدة تبدأ في النمو من طوق الجذر المتعمق في الأرض.
• في الربيع التالي، تُختار ثلاثة من أقوى البراعم الجديدة الناشئة من نقطة النمو الصفرية، وتُزال البقية تمامًا. في الصيف، تُقصَّر هذه البراعم المختارة بمقدار 10-15 سم لتحفيز التفرع. في الخريف، يُجرى تقليم صحي، لإزالة الأجزاء التالفة أو المريضة.
• من السنة الثالثة إلى السنة الخامسة يتم تكرار عملية اختيار وتقليم الفروع الصفرية الجديدة لإنشاء شجيرة ذات بنية متناغمة وتنوع في أعمار الفروع.
• ابتداءً من السنة السادسة فصاعدًا، تحتاج الشجيرة إلى تجديد سنوي، عندما يتم استبدال الفروع القديمة بنفس العدد من البراعم الصفرية الجديدة.

مأوى لفصل الشتاء

لا يحتاج الكشمش إيزومنايا عادةً إلى الحماية من البرد، إلا في الحالات التي تنخفض فيها درجة الحرارة إلى أقل من -39 درجة مئوية، أو:

• للشجيرات الصغيرة التي لا يزيد عمرها عن عامين؛
• للنباتات التي تتعافى من المرض أو تساقط الأوراق قبل الأوان؛
• تحسبا لشتاء خال من الثلوج.

إن أعمال التغطية هي أعمال قياسية - وضع النشارة، وشحن الرطوبة ولف الأدغال بمادة غير منسوجة.

الوقاية في الحديقة

لحماية المحاصيل البستانية من الأمراض والآفات، يجب اتخاذ التدابير التالية:

• التقليم لمنع التحميل الزائد للأدغال؛
• حرق الفروع التالفة؛
• الحفر بين الصفوف في نهاية الخريف للقضاء على الآفات التي تستعد لفصل الشتاء؛
• معالجة الشجيرة في أوائل الربيع بالماء المغلي (قبل الإزهار).

من المفيد جمع قشور البصل والثوم خلال فصل الشتاء، ثم نثرها حول شجيرات الكشمش في الربيع لحمايتها من الآفات الشائعة. وفي حالات تفشي الأمراض والحشرات، يُعدّ الرش الوقائي بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية أمرًا ضروريًا.

لماذا لا يُثمر الكشمش؟

هناك عدة أسباب لذلك:

• لا يوجد ضوء شمس كافي.
• التربة لها تفاعل حمضي.
• عدم وجود رطوبة كافية أثناء تكوين البراعم.
• الارتداد (الازدواج) هو مرض يؤدي إلى توقف الإثمار.
• Glasswing هي فراشة.
• تأكل نمل الغابة قلب الزهرة، تاركة القشور على شكل سبلات فارغة.
• ملوحة التربة قليلة.
• الإفراط في استخدام الأسمدة.
• تنمو بشكل كثيف للغاية.

الصفات الإيجابية والسلبية

صنف الكشمش المختار له عيوب قليلة، بينما مزاياه لا حصر لها. يتميز كشمش إيزومنايا بما يلي:

تشمل عيوب هذا النوع من الكشمش صعوبة تجذير العقل الخشبية بالفعل والحساسية المحتملة لمرض السبتوريا.

المراجعات

كشمش إيزومنايا ليس مجرد شجيرة توت؛ إنه كنز حقيقي لأي بستاني يسعى لزراعة شيء مميز ولذيذ. إنه الخيار الأمثل لمن يرغب في الاستمتاع بثمار حلوة وعطرية دون عناء.

الأسئلة الشائعة