اكتسب كشمش غارنيت شعبية واسعة بين البستانيين في بلدنا بفضل إنتاجيته الممتازة ونكهته الرائعة ومقاومته لمختلف الأمراض والآفات. يجذب هذا الصنف الانتباه بثماره الكبيرة وخصائصه الإيجابية العديدة. يتحمل مختلف الظروف المناخية جيدًا، ويعطي حصادًا مستقرًا، ولكنه يتطلب عناية مناسبة.
حقائق تاريخية
طُوِّر هذا الصنف عام ١٩١٢ في الولايات المتحدة الأمريكية على يد ألبرت إرنست كانون. وتم تهجين صنفي "ريد جلوب" و"كوليبينسكايا"، مما أسفر عن صنف جديد ذي ثمار كبيرة وغنية الألوان.
مظهر الشجيرة
هذا الصنف متوسط الحجم. يصل ارتفاع نباتاته إلى متر ونصف، وله تاج ممتد. أغصانه مغطاة بأوراق كبيرة خضراء داكنة ذات لمعان فضي خفيف.
تتم عملية الإزهار في شهر مايو ويونيو ويصاحبها إنتاج وفير من حبوب اللقاح.
التوت وخصائصه الطعمية
الثمار حمراء داكنة، مستديرة، ويصل وزنها إلى 1.5 غرام. قشرتها رقيقة لكنها متينة، مما يمنعها من التساقط حتى عند نضجها الزائد. تحتوي كل 100 غرام من المنتج على 37 ملغ من فيتامين سي، وما يصل إلى 2.4% من البكتين.
يتميز الكشمش بنكهة حلوة لاذعة قليلاً، مما يجعله لذيذًا بشكل خاص طازجًا. رائحته جذابة.
الخصائص المفيدة
يتمتع العقيق بخصائص فريدة عديدة، فهو غني بتركيبته:
- فيتامين سي – يساعد على تقوية جهاز المناعة ويساعد الجسم على محاربة العدوى.
- البكتين - يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، ويحسن عمل الجهاز الهضمي، وينظف الجسم من السموم.
- مضادات الأكسدة يساعد على تحييد الجذور الحرة، وإبطاء عملية الشيخوخة الخلوية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يساعد تناول التوت بانتظام على تنظيم ضغط الدم ودعم صحة القلب والأوعية الدموية. فهو يحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، والتي تدعم توازن الطاقة.
بفضل احتوائه على سعرات حرارية منخفضة وألياف غنية، يُعد الكشمش خيارًا ممتازًا لمن يهتمون بقوامهم. تساعد فيتاميناته ومضادات الأكسدة فيه على تحسين حالة البشرة والشعر، مما يزيد من تماسكهما ومرونتهما.
الاستخدام
تُستخدم ثمارها على نطاق واسع في الطهي لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق والمشروبات. فهي تُستخدم في صنع المربى، والكومبوت، والعصائر، ومشروبات الفاكهة، والمربيات. كما تُضاف إلى المخبوزات، والسلطات، والآيس كريم.
بالإضافة إلى استخداماته في الطهي، يُعد الرمان نبات زينة ممتازًا. تبدو شجيراته خلابة في أحواض الزهور والحدائق، ويضفي توته الأحمر الزاهي لمسةً خلابةً على أي منظر طبيعي.
وقت النضج وعائد الكشمش الأحمر
يتميز هذا المحصول بإنتاجية عالية، إذ تنتج الشجيرة الواحدة ما بين 8 و10 كجم. يبدأ الإثمار في منتصف يوليو. خلال هذه الفترة، يُنصح بحصاد الكشمش بقطف العناقيد كاملةً لتجنب إتلاف القشور.
خصائص أخرى
هذا الصنف مقاوم للصقيع، مما يجعله مناسبًا للزراعة في مناخات متنوعة. يتحمل النبات درجات الحرارة المنخفضة بسهولة، ولا يحتاج إلى حماية شتوية إضافية.
يتميز العقيق بمقاومة ممتازة للعديد من الأمراض والآفات، كما يتحمل الظروف الجوية القاسية، بما في ذلك الجفاف.
زراعة الكشمش
الزراعة السليمة هي مفتاح النمو الصحي والحصاد الوفير. ولنجاح الزراعة، من المهم مراعاة عدة نقاط رئيسية.
تاريخ الزراعة
يُعتبر الخريف أو أوائل الربيع الوقت الأمثل للزراعة. في الخريف، يُزرع في سبتمبر أو أوائل أكتوبر للسماح للشتلات بالتجذر قبل حلول البرد. في الربيع، يُخطط للزراعة في أبريل، بعد ذوبان الثلوج وارتفاع درجة حرارة التربة.
تكوين التربة للزراعة
يُفضّل العقيق التربة الرخوة الخصبة جيدة التصريف. ويتكوّن التركيب الأمثل للتربة من خليط من العشب والدبال والرمل.
أضف السماد العضوي والدبال لإثراء التربة بالعناصر الغذائية. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف والتهوية.
حجم حفرة الزراعة
احفر حفرة قطرها ٥٠-٦٠ سم وعمقها ٤٠-٥٠ سم. هذا الحجم يسمح للجذور بتلقي ما يكفي من العناصر الغذائية والماء.
موقع الهبوط
ينمو النبات جيدًا في الأماكن المضاءة جيدًا والمحمية من تيارات الهواء. تجنب المناطق ذات مستويات المياه الجوفية المنخفضة، لأن الرطوبة الزائدة قد تسبب تعفن الجذور.
التربة المطلوبة
يجب أن تحتوي التربة على كمية كافية من العناصر الغذائية، وأن تكون رخوة، وجيدة التصريف. يتراوح مستوى الحموضة الأمثل بين 5.5 و6.5.
- يجب أن يكون مستوى حموضة التربة ضمن النطاق ٥.٥-٦.٥. قد تؤدي أي انحرافات إلى اصفرار الأوراق.
- ✓ يجب أن تحتوي التربة على ما لا يقل عن 3% من المواد العضوية لضمان التغذية الكافية.
إذا كانت التربة ثقيلة جدًا أو غير مغذية بدرجة كافية، أضف الدبال والرمل عند تحضير الموقع.
خوارزمية الإجراءات
زراعة الكشمش ليست صعبةً على الإطلاق. حتى البستانيون المبتدئون يستطيعون التعامل معها.
اتبع التعليمات:
- ضع الشتلة بحيث يكون طوق الجذر على ارتفاع 3-5 سم فوق مستوى التربة.
- قم بملء الحفرة بالتربة تدريجيًا، مع ضغطها جيدًا حتى لا تكون هناك فراغات.
- قم بري المنطقة جيدًا للتأكد من أن الجذور على اتصال بالتربة.
- قم بتغطية التربة بطبقة من النشارة العضوية (مثل القش أو الدبال) للاحتفاظ بالرطوبة والحماية من الأعشاب الضارة.
أنشطة الرعاية
لا تتطلب رعاية المحصول الكثير من الوقت أو التكلفة، لكن العناية المناسبة ضرورية لزيادة المحصول. اتبع الممارسات الزراعية القياسية.
الري
اروِ الشجيرات بانتظام وباعتدال، خاصةً في الطقس الجاف وأثناء تكوين الثمار. يجب أن يصل الماء إلى الجذور بعمق حوالي 30-40 سم. استخدم ماءً دافئًا ودافئًا لتجنب إجهاد النبات.
في الربيع والصيف، اسقِ الكشمش مرة أو مرتين أسبوعيًا؛ وخلال فترة تكوين الثمار، ضاعف الكمية والوتيرة. قلل الري في الخريف، ولكن اسقِه جيدًا قبل الصقيع لضمان نجاح عملية الشتوي.
الطبقة العلوية
سمّد النباتات عدة مرات خلال الموسم. ضع أول جرعة سماد من أوائل إلى منتصف مايو باستخدام خليط سماد معدني مكون من ٢٠ غ من اليوريا و٤٠ غ من النيتروأموفوسكا. سيوفر هذا للنباتات التغذية اللازمة لبدء موسم النمو.
- في بداية موسم النمو، ضع 20 جرامًا من اليوريا و40 جرامًا من النيتروأموفوسكا لكل شجيرة.
- أثناء الإزهار، أضف 150-200 جرام من رماد الخشب حول الشجيرة.
- قبل الشتاء، أضف 20 جرامًا من كبريتات البوتاسيوم و50 جرامًا من السوبر فوسفات لزيادة قدرة النبات على تحمل الشتاء.
خلال فترة عقد الثمار والإزهار، رشّ 150-200 غرام من رماد الخشب، فهو غني بالبوتاسيوم والعناصر الدقيقة الضرورية لنمو الثمار ونمو النبات. قبل بداية الطقس البارد، رشّ 20 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم و50 غرامًا من السوبر فوسفات لزيادة صلابة النبات في فصل الشتاء.
تقليم الكشمش
قم بالتقليم قبل تفتح البراعم لتجنب إتلاف النبات خلال فترة نموه النشط. اتبع هذه التوصيات:
- قم بقص جميع الفروع القديمة أو المجففة أو التالفة إلى جذع صحي لمنع انتشار الأمراض والآفات وتحسين التهوية ونقل الضوء.
- قم بإزالة البراعم الصغيرة الرقيقة والضعيفة حتى لا تأخذ الموارد من الفروع الأقوى والأكثر قابلية للحياة.
- في السنة الثالثة، لا تترك أكثر من خمسة براعم (مصاصات). اقطع الفروع الضعيفة المتبقية حتى تصل إلى الأرض لتجنب التنافس غير الضروري على العناصر الغذائية.
- اقطع قمم البراعم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، مع ترك ٢-٣ براعم من كل فرع على الفروع التي يبلغ عمرها عامين أو ثلاثة أعوام. هذا سيزيد من المحصول.
- × إن تقليم أكثر من 30% من التاج في وقت واحد يمكن أن يسبب إجهادًا للنبات ويقلل من المحصول.
- × استخدام الأدوات غير المعقمة يزيد من خطر إصابة النبات بالأمراض.
لتجديد شجيرة الزينة، يُقصّ الأغصان التي يزيد عمرها عن خمس سنوات حتى الجذور، دون ترك أي جذوع. تفقد الأغصان القديمة قدرتها على الإثمار مع مرور الوقت، لذا فإن إزالتها تُتيح نموًا قويًا وتكوين براعم جديدة.
الأمراض والآفات
يتمتع المحصول بجهاز مناعي قوي إذا ما تم الاعتناء به جيدًا. ومع ذلك، قد تؤثر بعض المخاطر على صحته. من أكثر الأمراض شيوعًا مرض الأنثراكنوز، الذي يصيب الأوراق والثمار. مبيدات الفطريات مثل هوم أو توباز فعالة في مكافحته.
هناك خطر الإصابة بالعفن البودري، الذي يُسبب ظهور طبقة بيضاء على الأوراق. يُمكن استخدام خليط بوردو أو سكور لمكافحة هذا المرض. كما يُمكن استخدام توبسين أو مبيدات فطريات مماثلة لمكافحة العفن الرمادي.
من بين الآفات، تُعدّ يرقات العثّ وحشرات لفّ الأوراق خطيرةً بشكل خاص، إذ تُسبب أضرارًا جسيمةً بتناولها الأوراق والثمار. تُعدّ المنتجات البيولوجية المُصنّعة من باكتوفيت بديلاً ممتازًا للمعالجات الكيميائية.
الإيجابيات والسلبيات
قبل شراء شتلات الكشمش من صنف Garnet، قم بوزن الإيجابيات والسلبيات.
يتميز كشمش الجارنيت بمزايا لا تُنكر، بالإضافة إلى خصائص مميزة ينبغي مراعاتها عند زراعته. فمرونته وإنتاجيته ومظهره الجميل تجعله خيارًا ممتازًا للعديد من البستانيين، إلا أن العناية به في الوقت المناسب والاهتمام بالظروف البيئية أمران أساسيان.
المراجعات
يُعدّ كشمش غارنيت خيارًا مثاليًا، إذ يجمع بين العديد من الصفات الإيجابية: مقاومة الأمراض والآفات، ونكهة لذيذة، وإنتاجية عالية. يُنتج هذا الصنف ثمارًا غنية بالعصير وحلوة، مفيدة للجسم. ستساعدك العناية المناسبة، والزراعة في الوقت المناسب، والالتزام بالممارسات الزراعية على الحصول على حصاد ممتاز.