نظرة عامة على الكشمش الأسود "إرماك" وأساسيات الزراعة

يتميز كشمش إرماك بإنتاجيته العالية وخصائصه المميزة. هذا الصنف مطلوب بشدة لرائحته الغنية ونكهته الحلوة والحامضة اللذيذة، بالإضافة إلى تنوعه. لضمان حصاد مثمر، من المهم توفير رعاية شاملة. هذه المهمة سهلة التنفيذ حتى للمبتدئين في إتقان فن البستنة.

التاريخ وتقسيم المناطق

صنف "إرماك" هو ثمرة جهود جماعية (أ. إي. سولوفيوفا، ت. أ. كوكوشكينا، ف. ن. سوروكوبودوف) وجهود محطة نوفوسيبيرسك البستانية التابعة للأكاديمية الروسية للعلوم الزراعية. وقد أُقرّ استخدامه الزراعي عام ٢٠٠٤، وأثبت قدرته على التكيف مع مجموعة واسعة من الظروف المناخية.

مناطق ومناطق الزراعة:

• شمالي؛
• شمال غرب؛
• مركزي؛
• فولغا-فياتكا؛
• الأرض السوداء المركزية؛
• شمال القوقاز؛
• نهر الفولجا الأوسط؛
• نهر الفولجا السفلي؛
• أورال؛
• غرب سيبيريا؛
• شرق سيبيريا؛
• الشرق الأقصى.

وصف الشجيرة وخصائص النمو

تتميز الشجيرة ببنية كثيفة، وبراعمها خضراء فاتحة، وتنمو عموديًا. يصل ارتفاع الشجيرة الناضجة إلى 120-150 سم، ويبلغ معدل نموها السنوي حوالي 25-30 سم.

أوراق الشجيرة كبيرة، خضراء غنية، ذات ملمس جلدي غير لامع وقاعدة مستقيمة. نصل الورقة ناعم، خالي من الشعر، وصلب بشكل خاص، مما يجعل الشجيرة جذابة بعد مرحلة الإثمار.

يعتبر تاج الشجيرة مضغوطًا، مما يجعله مناسبًا للمناطق الضيقة.

خصائص التوت والعائد

ثمارها كروية الشكل، سوداء داكنة، ومغطاة بقشرة رقيقة لكنها متينة، مما يجعلها سهلة النقل. من خصائص هذا الصنف الأخرى:

• اللب متماسك، ورائحته ونكهته مُصنّفة بـ 4.3 على مقياس التذوق. تحتوي الثمار على 3.1% حمض و39 ملغ من فيتامين سي لكل 100 غرام، مما يجعلها مصدرًا قيمًا للعناصر الغذائية للاستهلاك الطازج والمعالجة.
• التوت متعدد الاستخدامات ومناسب للاستخدام في مجموعة متنوعة من الوصفات الطهوية: يمكن أن يكون بمثابة قاعدة للمربيات والكومبوت والهلام (لديه خصائص جيلاتينية عالية)، ويمكن أيضًا تجميده.

• يبدأ النضج في منتصف الصيف، في يوليو. غلة التوت وفيرة - تصل إلى 150 سنتًا للهكتار - وحتى مع تأخر الحصاد قليلاً، تحافظ الثمار على جودتها.

خصائص أخرى للصنف

يزهر النبات في مايو، مُنتجًا أزهارًا غير ظاهرة، مُتجمعة في عناقيد. تنضج الثمار في منتصف الموسم، مما يُتيح حصادها في النصف الأول من الصيف. يبدأ هذا الصنف بالإثمار خلال عامين إلى ثلاثة أعوام من الزراعة.

خصائص أخرى:

• يتميز الصنف بمقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة (تصل إلى -35 درجة) ومحمي من الأمراض والآفات حيث يتمتع بجهاز مناعة قوي.
• تنمو الشجيرة بشكل أفضل في المناطق المشمسة ذات التربة الخصبة جيدة التصريف. إذا كانت التربة حمضية، يُعادلها أولًا بدقيق الدولوميت أو الرماد.
• يجب أن يكون الري وفيرًا - على الأقل 3-5 لترات من الماء تحت كل شجيرة في الأسبوع، وخاصة خلال فترات الجفاف.
• يتميز هذا الصنف بقدرته على التلقيح الذاتي، مما يسمح له بإنتاج الفاكهة دون الحاجة إلى نباتات أخرى لتخصيبه.

• الثمار الناضجة تمامًا سوداء، طرية، وحلوة، وجاهزة للحصاد. يُنصح بقطفها صباحًا، وللتخزين طويل الأمد، تُحفظ كاملة (مع الشرابات).
• يمكن تخزين التوت ذو القشرة الكثيفة والبنية الجافة لمدة تصل إلى 20-25 يومًا عند درجة حرارة تتراوح من +3 إلى +7 درجات.

الهبوط

يحتاج الكشمش الأسود إلى تربة عالية الجودة ذات خصوبة وبنية جيدة. لا ينمو في المناطق الحمضية أو المغمورة بالمياه أو الجافة. من التربة المثالية لنموه: الطمي، والتربة السوداء، والتربة البودولية، والتربة الرملية الطميية.

يمكنك التعرف على جميع الفروق الدقيقة في زراعة ونمو محاصيل التوت هنا.

اختيار الموقع

يُفضّل نبات الإرماك المناطق المُشرقة والمُشمسة. في الظل، ينمو ببطء، ويُصاب بالأمراض، وقد لا يُنتج محصولًا جيدًا. هذا النبات لا يحتاج إلى تربة مُركّبة، ولكنه ينمو في تربة خفيفة جيدة التصريف. يُفضّل درجة حموضة مُتعادلة، ولكنه يتحمّل التربة ذات الحموضة المُنخفضة.

يرجى ملاحظة ما يلي:

• من أهم مميزات زراعة هذا الكشمش أنه لا يتحمل حتى أدنى ملوحة في التربة. لذلك، لا يُنصح باستخدام بعض الأسمدة، مثل السماد العضوي، أو فضلات الطيور، أو المركبات المعدنية المركزة، أو نكهات الرماد الكثيفة.
• يُعرّض الكشمش لخطر الإصابة بالأمراض إذا أُفرط في التسميد أو تعرّض لكميات كبيرة من المنظفات. لذلك، يُنصح بزراعته بعيدًا عن أكوام السماد وأماكن الغسيل.
• لا ينبغي زراعة هذا الصنف بين مزارع كثيفة من أشجار الفاكهة، وهو ما يوجد عادة في الحدائق الهواة.

التحضير والزراعة

لنجاح زراعة الشتلات في التربة الحمضية، من الضروري معادلة حموضة التربة أولًا. الطريقة المثلى هي إضافة دقيق الدولوميت (كجم واحد لكل 3 أمتار مربعة) قبل أسبوعين من الزراعة. يمكن القيام بذلك في الخريف والربيع، قبل تفتح البراعم.

المتطلبات والقواعد الرئيسية:

• لكل نبتة، احفر حفرًا بمسافة ١٥٠-٢٠٠ سم. الأبعاد:
  • القطر: 40-50 سم؛
  • عمق: 50-55 سم.
• في التربة الطينية الثقيلة، وكذلك في التربة الرملية والجفتية المستنفدة، يتم استخدام خليط خاص للزراعة، يتكون من طبقة خصبة (نصف الحجم) من التربة والسماد أو السماد المتعفن (ربع الحجم) ورمل النهر (أقل بقليل من ربع الحجم).
• عند ملء الثقوب، أضف علبة كبريت واحدة من السوبر فوسفات المزدوج وأخرى من كبريتات البوتاسيوم لكل منهما. من المفيد أيضًا إضافة جرة إضافية سعة لتر واحد من رماد الخشب تحت كل نبتة.
• النقطة الأساسية عند الزراعة هي تعميق الشتلات في الأرض بمقدار 5-8 سم أعمق من المستوى الذي نمت فيه سابقًا في المشتل.

• بعد الزراعة، يُنصح بري النباتات (2-2.5 لتر من الماء الراكد أو مياه الأمطار لكل نبتة)، ثم تقليمها حتى ارتفاع 25-28 سم عن سطح الأرض. يُحفز هذا نموًا قويًا من خلال تحفيز ظهور براعم جديدة من براعم كانت موجودة سابقًا تحت الأرض.
• يُنصح بإعادة زراعة الكشمش الأسود كل ١٠-١٥ عامًا. عند القيام بذلك، يجب إزالة الشجيرة بحرص، مع الحرص على عدم إتلاف البراعم الجذرية الصغيرة الماصة.

الرعاية

يتطلب الكشمش الأسود عناية فائقة برطوبة التربة وتغذية منتظمة وقليلة. لضمان حصاد وفير، يجب تقليم الشجيرات دوريًا. من المهم أيضًا تخفيف التربة بعمق 5 سم بعد كل ري. هذا يُحسّن تهوية الجذور ويساعد في مكافحة الأعشاب الضارة.

الأحداث الرئيسية ومميزاتها:

• التغطية. يستخدم البستانيون هذه الطريقة غالبًا لحماية التربة: تغطية جذع الشجرة بالقش أو العشب أو الخث أو نشارة الخشب أو قشور الجوز. تحافظ طبقة من النشارة بسمك 10 سنتيمترات على رطوبة التربة، وتخفف من تقلبات درجات الحرارة، وتمنع نمو الأعشاب الضارة، وتشجع ديدان الأرض على النمو.
  ولمنع تراكم الآفات تحت النشارة، يجب تغييرها 2-3 مرات على الأقل في السنة.
• الري. حافظ على رطوبة معتدلة للتربة تحت شجيرات الكشمش طوال موسم النمو. تحتاج النباتات إلى رطوبة خاصة خلال فترة التبرعم وتكوين الثمار. خلال هذه الفترة، اسقِ النبات مرة واحدة أسبوعيًا، بمعدل 10-15 لترًا من الماء لكل شجيرة.

• • طبقة علوية. يُنصح بتسميد شجيرات الكشمش الأسود حتى خمس مرات في الموسم، بالتناوب بين الخلطات العضوية (السماد المتعفن، السماد العضوي) والمركبات المعدنية (الخلطات الجاهزة، الرماد). يجب إجراء هذه المعالجات بعناية وبشكل سنوي، باستخدام مكونات عضوية طبيعية. تابع القراءة لمعرفة كيفية تسميد الشجيرات في الربيع. هنا.
    بالإضافة إلى التركيبات المعتادة، يمكنك استخدام محاليل الأوراق المتعفنة والأعشاب، ولكن دون إضافة النفايات المنزلية والغذائية.

• تشكيل. يُطيل التقليم السليم للشجيرات عمرها ويُعزز حصادًا صحيًا وفيرًا. قد يُسبب الاكتظاظ مرض النباتات، وانكماش الثمار، وسقوطها قبل أوانها.
  المميزات:
  • تتكون معظم الثمار على الأغصان التي يتراوح عمرها بين ثلاث وخمس سنوات. يجب إزالة الأغصان التي يزيد عمرها عن سبع سنوات، نظرًا لانخفاض قدرتها على الإثمار.
  • اترك فرعين أو ثلاثة فروع بعمر سنة أو سنتين، وأربعة فروع بعمر ثلاث إلى خمس سنوات، وفرعين بعمر ست إلى سبع سنوات. في المتوسط، يجب أن يكون هناك حوالي عشرين فرعًا على الشجيرة.
  • يجب قطع جميع السيقان المراد إزالتها من قاعدتها ومعالجتها فورًا بقار الحديقة للوقاية من العدوى. اقرأ إرشادات التقليم الخريفي. هنا.
• دعم بوش. قد يكون من الضروري أحيانًا تركيب دعامات أو هياكل داعمة. وهذا مهمٌّ غالبًا خلال موسم الإثمار الغزير.
• الوقاية من الأمراض. الأمراض الرئيسية الخطيرة على الكشمش هي البياض الدقيقي، والأنثراكنوز، وتبقع أوراق تيري. للوقاية منها، يُنصح برش الشجيرات بخليط بوردو ثلاث مرات خلال الموسم (في أوائل الربيع، وأثناء التبرعم، وبعد الحصاد).

• مكافحة الآفات. المشاكل الرئيسية للكشمش هي حشرة المن الورقية، دودة الزجاج للكشمش، عثة البراعم، وذبابة العفص في البراعم:
  • كإجراء وقائي، يمكنك الرش بالمستحضر البيولوجي Fitoverm، المصنوع من نباتات نشطة من الناحية الحيوية ويمكن استخدامه حتى أثناء فترة تكوين الثمار.
  • في حالة الإصابة الشديدة بالآفات، يوصى باستخدام محلول فوفانون الذي يحتوي على المادة الفعالة كاربوفوس بتركيز أقل.
• الاستعداد لفصل الشتاء. يتميز الكشمش بقدرته العالية على تحمل الشتاء، لذا فهو لا يحتاج إلى غطاء خاص. مع ذلك، بعد زراعة التربة في الخريف، يمكن وضع طبقة من فرش الأوراق بسمك حوالي 15 سم على منطقة الجذع. يمكنك معرفة المزيد حول تحضير محصولك لموسم البرد. هنا.

التكاثر

في المزارع الخاصة، الطرق الأكثر شيوعًا المستخدمة لإكثار الكشمش الأسود هي تجذير العقل والطبقات، والتي توفر معدلات نجاح تصل إلى 90٪:

• طريقة القطع. في يونيو، تُؤخذ العقل الخضراء من الشجيرة، تليها العقل شبه الخشبية في أغسطس. تُغرس هذه الفروع، التي يتراوح طولها بين 10 و20 سم، في تربة خفيفة ورطبة. بعد شهر، تُكوّن الشتلات جذورها، وبعد ذلك يُمكن البدء في تحضيرات زراعتها في مكانها الدائم.
• تقنية الطبقات. في أوائل الصيف، يُثنى الفرع الصغير بعناية نحو الأرض ويُدفن على عمق يتراوح بين 5 و10 سم. بعد فترة، تظهر الجذور على الجزء المتجذر، وتنبثق براعم جديدة من البراعم. في نهاية الصيف، يُفصل الفرع بجذوره عن الشجيرة الرئيسية.

في بعض الأحيان يتم استخدام تقسيم الجذور لزراعة شجيرات جديدة، ولكن هذه الطريقة لا تضمن دائمًا نتيجة ناجحة.

ستجد المزيد من المعلومات المفيدة حول طرق إكثار الكشمش الأسود هنا.

لماذا ومتى يجب صب الماء المغلي عليه؟

في الربيع، قبل أن تبدأ البراعم بالنمو، يُنصح بمعالجة البراعم. يساعد استخدام الماء الساخن على قتل جراثيم البياض الدقيقي وبيض الآفات الحشرية مثل سوس العنكبوت والمن.

المراجعات

كشمش إيرماك الأسود صنفٌ لا يحتاج إلى عناية كبيرة، وقادر على إنتاج محصول وفير حتى مع أقل قدر من التدخل. ولكن، لكي يحقق هذا الصنف كامل إمكاناته، يحتاج إلى ظروف نمو مثالية.