خصائص الكشمش ديليكاتيس، الفروق الدقيقة في الزراعة والعناية

كشمش ديليكاتس صنف مبكر النضج، يتميز بإنتاجية عالية ونكهة توت ممتازة. يتميز بتحمله للصقيع، ومقاومته للأمراض الفطرية، وتكيفه مع مختلف المناخات. شجيراته قوية، وثماره متوسطة الحجم، وعصيرية، ذات نكهة حلوة وحامضة غنية، وقشرة صلبة. يسهل تخزينها ونقلها.

التاريخ ومناطق الزراعة

في عام ٢٠٠٠، طُوِّر صنف مُحسَّن من الكشمش الأسود في محطة بافلوفسك التجريبية التابعة لمعهد ن. إ. فافيلوف لأبحاث زراعة النباتات لعموم روسيا. واستُخدم صنفا ميناي شميريف وأوجيبين في عملية التهجين. خضع النبات لسبع سنوات من الاختبارات، وفي عام ٢٠٠٧، أُضيف رسميًا إلى السجل الوطني.

مُطوّرو هذا الصنف هم س. ب. خوتسيمسكايا، و. أ. تيخونوفا، وإي. ف. فولودينا. يُزرع صنف "ديليكاتيس" اليوم بنجاح في المناطق الشمالية والشمالية الغربية والشرقية القصوى من روسيا، بالإضافة إلى المنطقة الفيدرالية المركزية.

وصف صنف الكشمش الأسود Delikates

يحظى هذا المحصول بتقدير البستانيين لصلابة شتوية عالية ومقاومته للأمراض الفطرية. علاوة على ذلك، يتكيف جيدًا مع الظروف المناخية لمختلف مناطق البلاد، مما يجعله خيارًا موثوقًا للزراعة في المناخات القاسية.

شجيرة

النبات طويل القامة، يصل ارتفاعه إلى متر ونصف، ذو تاج متوسط ​​الانتشار. خصائصه المميزة:

• البراعم الصغيرة مستقيمة، سميكة، ذات سطح أخضر ناعم ولامع. تظهر عند قاعدة الساق صبغة أنثوسيانين خفيفة - بنفسجية محمرّة.
• البراعم الخشبية القديمة ذات لون بني مائل إلى البني، لامعة، زغبية قليلاً، تتناقص نحو الأعلى ولها شكل ركبي مميز.
• تتميز الشجيرة بكثافتها ومقاومتها للرياح العاصفة ولا تحتاج إلى الرباط.
• البراعم منفردة، بيضاوية الشكل، ذات طرف مدبب، ولونها وردي-أرجواني. البرعم القمي أكبر من غيره، وشكله بيضاوي.

أوراق

خمسة فصوص، متوسطة إلى كبيرة الحجم، خضراء داكنة اللون، ذات سطح جلدي لامع. من مميزاتها الأخرى:

• نصل الورقة مجعد، مقعر قليلاً على طول الضلع الأوسط. العروق الرئيسية على جانبي الورقة قليلة الزغب، وعادةً ما تكون عديمة اللون، ولكن قد تحتوي بعض العينات على طبقة أنثوسيانين خفيفة تمتد من القاعدة إلى الضلع الأوسط.
• الفص المركزي كبير، مقعر، بيضاوي الشكل، ذو قمة مدببة. الفصوص الجانبية أقصر، بيضاوية الشكل، وموجهة جانبيًا. الفصوص القاعدية غير محددة المعالم، وعروقها متباعدة. قاعدة الورقة قلبية الشكل، ذات شق واضح.
• الميزة المميزة لهذا الصنف هي التقعر على شكل قمع في الفص الأوسط من الأوراق القمية، والذي تم إنشاؤه بواسطة الحواف المرتفعة للفصوص الجانبية والقاعدية.
• أسنان الأوراق قصيرة ومميزة، ولها "مخالب" ضحلة.
• الأعناق خضراء، متوسطة الطول والسمك، مستقيمة أو منحنية قليلاً، وتمتد من الساق بزاوية حوالي 60 درجة.

الزهور

صغير، كأسيّ الشكل، ورديّ اللون. أهمّ الاختلافات:

• البتلات البيضاوية، ذات طبقة خفيفة من الأنثوسيانين، مائلة قليلاً إلى الداخل وتتلامس مع بعضها البعض.
• تقع الوصمة فوق السداة، مما يحسن عملية التلقيح.
• يكون المبيض أملسًا، وغير ملون، ويبقى مفتوحًا.
• تتشكل النورات في عناقيد يتراوح طولها بين 4.5 و6.8 سم، وتحمل عادةً من 5 إلى 8 حبات. عنق العناقيد رقيق وأخضر، وله عناقيد قصيرة إلى متوسطة الحجم.
• السيقان طويلة، خضراء، متوسطة السمك، متدلية قليلاً.

التوت

صنف "ديليكاتس" من الكشمش الأسود متوسط ​​الحجم، يزن من 0.9 إلى 1 غرام، ويصل قطره إلى 1 سم. ثماره مستديرة أو بيضاوية قليلاً، سوداء اللون، وقشرتها لامعة. تحتوي على حوالي 50 بذرة صغيرة، تكاد تكون غير ملحوظة عند التذوق.

كأس التوت صغير، وقد يكون عريضًا، متساقط الأوراق، أو شبه متساقط. نكهته حلوة وحامضة، ذات رائحة زكية، وقد حصلت على تقييم ٤.٩ نقطة من لجنة التذوق. قشرته رقيقة وناعمة، لكنها متينة بما يكفي للحفاظ على شكلها. أما لحمه، فهو كثير العصارة.

وفقًا للتركيب الكيميائي، تحتوي التوت في المتوسط ​​على:

• ماء - 83%؛
• الفيبر - 4.8%؛
• الكربوهيدرات - 7.3%؛
• البروتينات – 1%؛
• الدهون- 0.4%.

تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من فيتامين C – ما يصل إلى 180 ملغ لكل 100 غرام.

صفات

هذا الصنف اللذيذ مبكر النضج، ويتميز بخصوبة ذاتية معتدلة. يتميز بمقاومته لأهم أمراض الكشمش الأسود، بما في ذلك البياض الدقيقي وبقع الأوراق، كما يتميز بمقاومته المتوسطة لعث البراعم.

مقاومة الجفاف، مقاومة الصقيع

يتميز الكشمش Delikates بمقاومة ممتازة للصقيع: بدون غطاء، يمكن للشجيرات تحمل درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية، ومع العزل الإضافي، يمكنها تحمل الصقيع حتى -35 درجة مئوية.

هذا يجعل هذا الصنف مناسبًا للزراعة ليس فقط في وسط البلاد، بل أيضًا في مناخات سيبيريا وجبال الأورال القاسية. تتميز النباتات بمقاومتها لصقيع الربيع المتكرر، مما يقلل من خطر تلف براعم الزهور.

يتحمل هذا الصنف الجفاف بشكل محدود، وتحتاج الشجيرة إلى ريّ منتظم ومعتدل. مع ذلك، فإن الرطوبة الزائدة غير مرغوب فيها، إذ قد تؤثر سلبًا على نظام الجذور.

إنتاجية الصنف والخصوبة الذاتية

هذا صنفٌ مبكر النضج وعالي الإنتاجية. يمكن أن تُنتج شجيرة ناضجة واحدة ما يصل إلى ١٢ كجم من الفاكهة، ويصل متوسط ​​إنتاجية الزراعة الواحدة إلى ١٩٦ سنتًا للهكتار. يبدأ الإثمار في السنة الثانية بعد الزراعة.

تتمتع التوت الناضج باللون الأسود الغني ولها الفوائد التالية:

• يمكن فصلها بسهولة عن الفرش؛
• بفضل القشرة الكثيفة، فإنها لا تتجعد أثناء النقل وتحتفظ بعصارتها؛
• لا يصبحون أصغر حجمًا حتى نهاية الموسم؛
• مقاومة للتساقط؛
• غير قابلة للتأثر بحرارة الشمس.

نطاق التطبيق

يحظى صنف الكشمش الأسود "ديليكاتس" بشعبية واسعة بين البستانيين والمزارعين على حد سواء، نظرًا لتعدد استخداماته ومدة صلاحيته الممتازة. تُستخدم ثماره في تحضير:

• مربى؛
• مربى؛
• العصائر؛
• كومبوت؛
• هلام؛
• ملس؛
• حشوات للخبز.

تُستخدم في صناعة النبيذ والمشروبات الكحولية والمشروبات المركزة محلية الصنع. ثمارها صالحة للأكل طازجة ومعلبة. يمكن تجفيف هذا النوع من الكشمش وتجميده، حيث يحتفظ بنكهة وشكل التوت بعد إذابته.

يتحمل الحصاد التخزين والنقل جيدًا. لإطالة عمر الثمار، جففها ونظفها، ثم اغسلها بعناية، وجففها في طبقة واحدة، وخزّنها في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

طرق التكاثر

يمكنك زيادة عدد الشتلات في المنزل. هناك عدة طرق شائعة:

• قصاصات. في الخريف، حوالي شهر أكتوبر، اقطع براعم سليمة بطول 15-20 سم من الشجيرة، وقسمها إلى أقسام تحتوي على 2-3 براعم خاملة في كل قسم. انزع الأوراق وازرع العقل في تربة مُجهزة بزاوية 60 درجة. عادةً ما تتجذر وتبدأ بالنمو بسرعة.
  
  يمكن تنفيذ هذا الإجراء في الربيع، ولكن إذا لم يكن هناك ما يكفي من الري، فقد لا يكون لدى القطع الوقت الكافي لتطوير الجذور وتجف.
• عن طريق الطبقات. من أكثر طرق التكاثر فعالية: في الخريف أو أوائل الربيع، تُزرع براعم قوية عمرها عام واحد من خارج الشجيرة في خنادق ضحلة (حوالي 5 سم) وتُثبّت بدبابيس. بلل الطبقات جيدًا، وارفع البراعم الناشئة. في الخريف، افصلها وانقلها إلى مكانها الدائم.
  
• عن طريق تقسيم الشجيرة. هذه الطريقة مناسبة لإعادة زراعة أو تجديد النبات. في الربيع، ارفع النبات الأم إلى أعلى، ثم أضف التربة مرتين في الصيف مع مراقبة رطوبة التربة. في سبتمبر، احفر النبات وقسمه إلى أجزاء، يمكن إعادة زراعتها فورًا.
  

الزراعة والعناية

الوقت الأمثل لزراعة صنف الكشمش الأسود "ديليكاتس" هو أواخر الخريف أو أوائل الربيع، مباشرةً بعد ذوبان الثلوج. لاختيار مادة الزراعة، اختر شتلات ذات 3-5 براعم سليمة وجذور متطورّة وفاتح اللون.

المتطلبات الأساسية:

• يجب أن يكون موقع الزراعة مضاءً جيدًا، مع السماح بظل خفيف فقط. في المناطق المظللة، يصغر حجم الثمار، ويتحول لونها إلى الأحمر البني، ويقل حلاوتها، وينخفض ​​المحصول.
• حضّر التربة جيدًا مسبقًا بإزالة الأعشاب الضارة بانتظام، والحفر، وإضافة الأسمدة (السماد العضوي أو السماد المتعفن). التربة الخفيفة، الرخوة، والخصبة، ذات الحموضة المنخفضة هي الأنسب: طينية، رملية، وقليلة البودزول.
• إذا كانت المياه الجوفية قريبة، ضع الشجيرات في المناطق المرتفعة أو قم بتوفير الصرف لمنع ركود الرطوبة.

خوارزمية الهبوط:

1. احفر حفرًا قطرها 40-60 سم وعمقها 30-40 سم، بمسافة 1.5-2 متر بين الشجيرات والصفوف. اترك مساحة للزراعة بنصف قطر 2 متر تقريبًا.
2. ضع خليطًا من الأسمدة في قاع الحفرة: 50 جرامًا من السوبر فوسفات و20 جرامًا من كبريتات البوتاسيوم و5-6 كجم من الدبال، ثم اسقِها بسخاء.
3. ضع الشتلة بزاوية 45 درجة، ثم قم بتغطيتها بالتربة وضغطها.
4. بعد الزراعة، قم بترطيب النبات بـ 5-7 لترات من الماء الدافئ.
5. قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بالدبال أو الخث أو السماد المتعفن.

الرعاية اللاحقة

لتحقيق إنتاجية عالية والحفاظ على خصائص كشمش ديليكاتيس، يلزم العناية به جيدًا. اتبع الممارسات الزراعية القياسية:

• الري. اسقِ الشجيرات من الجذور بانتظام، كل يومين في الطقس الحار والجاف. قلة الرطوبة تعيق نمو النبات. توقف عن الري أثناء نضج الثمار. الكمية الموصى بها هي 10 لترات من الماء لكل شجيرة، صباحًا ومساءً.
  
• طبقة علوية. استخدم الأسمدة (اليوريا، السوبر فوسفات، مكملات البوتاسيوم) مرة شهريًا. خفّف الخليط في الماء وفقًا للتعليمات، ثم اسقِ الشجيرات.
  
• التشذيب. قم بتقليم الأشجار للتشكيل والتجديد في أوائل الربيع قبل تفتح البراعم أو في أواخر الخريف بعد تساقط الأوراق. طوال الموسم، أزل الفروع المريضة والقديمة (أكثر من خمس سنوات) والملتوية والبراعم النامية قرب الأرض.
  تحتوي الشجيرة ذات التكوين الأمثل على حوالي 15 فرعًا من أعمار مختلفة - حوالي 3 أعمارها سنة واحدة وسنتين وأكثر.
  
• الحماية من القوارض. لتجنب إتلاف اللحاء، احرص على عدم تراكم النفايات المنزلية وبقايا النباتات في المنطقة. في الشتاء، بعد تساقط الثلوج، ركّز الثلج حول الشجيرات لتمنع الفئران من بناء جحورها. عادةً، لا تؤذي الأرانب الكشمش.
• الرباط. الشجيرة قوية ومستقرة، ولا حاجة لإصلاحها.
  
• الاستعداد لفصل الشتاء. في المناطق الجنوبية والوسطى، يُنصح بإزالة أوراق الشجيرات في الخريف، وسقيها وحرث التربة، وتغطيتها بالغطاء العضوي حول الجذع. للمزيد من المعلومات حول تحضير الكشمش لفصل الشتاء، يُرجى قراءة المزيد. هنا.
  

الآفات والأمراض

على الرغم من أن شجيرات الكشمش الأسود "ديليكاتس" تتميز بمقاومتها العالية للعفن البودري، والتبقع، وسوس البراعم، إلا أنه من المهم فحص الأغصان والأوراق بانتظام. في حال ظهور أي علامات مرض أو آفات، أزل المناطق المصابة فورًا لمنع انتشار العدوى إلى أجزاء أخرى من الشجيرة.

عالج التربة المحيطة بالنباتات بمضادات البكتيريا أو العلاجات الطبيعية، مثل منقوع الثوم أو البصل. لمكافحة حشرات المن، وديدان الزجاج، وسوس البراعم، وذباب المنشار، و... من العفص استخدم هذه الأدوية:

• فيتوفيرم؛
• فوفانون؛
• أكارين.

في حالة ظهور بقع أو أنثراكنوز أو أمراض أخرى، يتم رش التاج بمبيدات الفطريات أو خليط بوردو بتركيز 50 جرام لكل 5 لترات من الماء.

الإيجابيات والسلبيات

يتمتع هذا المحصول بمزايا عديدة أكسبته تقدير البستانيين، إلا أن له أيضًا بعض العيوب. ولا يمكن فهم المحصول فهمًا كاملًا إلا من خلال مراعاة كلا الجانبين.

المراجعات

يجمع كشمش ديليكاتس بين مزايا عديدة: إنتاجية ثابتة، ومقاومة عالية للأمراض والبرد، وتعدد استخداماته. ثماره مناسبة للاستهلاك الطازج والتعليب والمعالجة. مع العناية المناسبة، سيصبح هذا الصنف إضافة قيّمة لحديقتك، موفرًا ثمارًا لذيذة وصحية لسنوات عديدة قادمة.