كيفية زراعة شجيرات الكشمش الأسود بشكل صحيح والعناية بها في المستقبل؟

يتميز كشمش اللؤلؤة السوداء بتنوعه وشكله التوتي القابل للتسويق، مما يجعله من أجود أصناف منتصف الموسم. تنمو شجيراته في المناخات الباردة وعلى المنحدرات الجنوبية للقوقاز. يُعد هذا الصنف خيارًا ممتازًا ليس فقط لعشاق البستنة، بل أيضًا للمزارعين المحترفين العاملين في مجال البستنة التجارية.

أصل

في عام ١٩٩٢، أُضيف صنف "اللؤلؤة السوداء" رسميًا إلى السجل الوطني للأصناف المزروعة في الاتحاد الروسي. وقد أُنتج هذا الصنف عن طريق تهجين صنفي "ميناي شميرف" و"بريدتورب" من قِبل باحثين في مركز الأبحاث الفيدرالي "آي. في. ميتشورين".

بدأت عملية التسجيل في عام 1985، لكن اختبار التنوع استغرق وقتًا طويلاً.

وصف

اللؤلؤة السوداء، بملامحها التي تُذكرنا بعنب الثعلب، هي أحد أصناف الكشمش الأسود. يتجلى التشابه في شكل أغصانها وأوراقها المتدلية. ويلاحظ بعض البستانيين ذوي الخبرة أن ثمار الكشمش تُشبه التوت الأزرق أيضًا.

الشجيرات

هذا الصنف من الكشمش شجيرة متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها إلى ١٠٠-١٣٠ سم. يُرجى ملاحظة خصائص الصنف الأخرى:

• تنتشر أغصان الشجيرة. البراعم الصغيرة خضراء زاهية، وتتميز بانحناءاتها المميزة. مع مرور الوقت، تصبح خشبية، وتكتسب لونًا رماديًا مائلًا إلى الصفرة.
• تنمو البراعم المستطيلة على أعناق قصيرة، وتكون ملونة بدرجات اللون الوردي.
• أزهار الكشمش كأسية الشكل، ولها سبلات حمراء. تزدان الشجيرة بعناقيد من 6 إلى 8 حبات توت، متصلة بأعناق قوية.
• تتميز أوراق الكشمش بلونها الأخضر الغني وشكلها المدبب ذي الفصوص الخمسة. سطحها أملس وغير لامع، وحوافها منحنية قليلاً.
• أسنانها مسننة وكبيرة، ذات أطراف بيضاء. شجيرات الكشمش الأسود اللؤلؤي لا تحتوي على أوراق كثيرة.

التوت

تنضج الثمار في فترة زمنية متوسطة. يتراوح وزن الثمرة الواحدة بين ١٫٢ و٢٫٥ غرام، وقد يصل وزن بعض الأنواع إلى ٣ غرامات. الثمار مستديرة ومتقاربة الحجم.

يتميز مذاقها بحموضة لطيفة مع لمحات من الحلاوة، مما ساهم في حصولها على تقييم مرتفع بلغ 4.2 نقطة من أصل خمسة ممكنة.

مؤشرات أخرى:

• الثمار ذات لون أسود عميق تتألق في ضوء الشمس، تشبه اللؤلؤ المتلألئ.
• يغلف القشرة السميكة اللب مع وجود بذور كبيرة في داخله.
• يحتوي التركيب على تركيزات عالية من فيتامين ج (١٣٣.٣ ملغم/لتر)، والبكتين (١.٦٪)، والأحماض العضوية (٣.٦٪). ثمار التوت غنية بالسكريات المتنوعة (٩٪)، وتحتوي على حوالي ١٨٪ من المادة الجافة.
• تلتصق الثمار بقوة بالساق ولا تفقد سلامتها لفترة طويلة من الزمن، مما يجعلها مثالية للنقل.
• يتم قطف الكشمش بدون رطوبة، مما يجعله سهل النقل.

خصائص الأصناف

اكتسب هذا النوع من الكشمش الأسود شعبية كبيرة بين عشاق البستنة بسبب مزيجه من مزايا والديه.

عائد المنتج

باتباع ممارسات الزراعة السليمة، يُتوقع أن يُنتج هذا الصنف من الكشمش الأسود محصولًا ثابتًا وعاليًا نسبيًا. بمجرد أن تتجذر شجرة اللؤلؤة السوداء في التربة، ستُنتج ثمارها الأولى في العام التالي (أو على الأكثر في عام آخر).

خصائص الثمار:

• إذا قمت بزراعة الشجيرة في الخريف، فيمكنك حصاد الدفعة الأولى من التوت في الصيف المقبل، والتي على الرغم من أنها ليست كبيرة، ستوفر لك 1.5-2 كجم من التوت العطري.
• قبل أن يبدأ النبات بإثمار الثمار، يجب عليه أن يتحمل الشتاء، ويقوي نظام جذوره، ويجمع ما يكفي من الطاقة.
• يحدث التزهير في شهر مايو، ويبدأ جمع الثمار في شهر يوليو.
• تصل الإنتاجية إلى ذروتها بعد 5-6 سنوات من الزراعة، حيث يمكن حصاد ما يصل إلى 5 كجم من التوت من شجيرة واحدة.
• الرقم المتوسط ​​هو 3-4 كجم، وهو رقم مثير للإعجاب للغاية، على الرغم من وجود أصناف تعطي أرقامًا أعلى من ذلك.

فترة الإزهار والنضج

يبدأ هذا الصنف في التفتح في أوائل شهر مايو، وينضج الحصاد في وقت مبكر من شهر يوليو، مما يجعله صنفًا من الكشمش في منتصف الموسم.

لا يحدث الإثمار دفعة واحدة، بل بالتتابع، بدءًا من 10-15 يوليو ويستمر حتى 20-25 من نفس الشهر.

الاستخدام

يُستخدم الكشمش في تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات: المربيات، والمربى، والكومبوت، وكذلك الصلصات. يُحافظ الحفظ البارد مع نسبة عالية من السكر على أقصى قدر من الفيتامينات، وحتى بعد المعالجة الحرارية، يبقى الكشمش مغذيًا.

مجالات التطبيق الأخرى:

• غالبًا ما يتم استخدام الكشمش الأسود في صنع حشوات وإضافات الكعك لكل من الفطائر المفتوحة والمغلقة.
• يسمح المحتوى العالي من البكتين الموجود في التوت باستخدامه في صنع الجيلي والمربى والباستيل.
• يتم استخدام الكشمش في صنع المشروبات الكحولية والنبيذ العطري محلي الصنع.
• تضاف أوراق الكشمش إلى الخضروات المعلبة لمنحها نكهة غنية وحمايتها من التلف.
• يحتوي الشاي المحضر من الأوراق على خصائص خافضة للحرارة ومضادة للالتهابات ويستخدم في علاج التهاب الحلق عند الأطفال على شكل كمادات.

لا ينصح بتناول الكشمش الأسود للأشخاص المعرضين لتخثر الدم، لأنه يحتوي على فيتامين ك الذي يحفز تخثر الدم.

مقاومة الظروف البيئية

شجيرات الكشمش لها جذور سطحية، مما يجعلها أكثر عرضة لنقص الرطوبة وتتطلب ريًا منتظمًا. لتقليل الحاجة إلى الري المنتظم، يُنصح بإنشاء طبقة واقية من النشارة حول قاعدة الشجيرة.

يتميز صنف اللؤلؤة السوداء بمقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة، إذ يتحمل بسهولة درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية دون غطاء واقٍ. إلا أن الانخفاضات الحادة في درجات الحرارة قد تُلحق الضرر بأطراف البراعم والبراعم.

أصناف الملقحات

يتميز هذا الصنف بمستوى عالٍ من التلقيح الذاتي، مما يسمح لك بالحصول على نبات واحد فقط في الحديقة والذي سيحمل الثمار كل عام.

أين يمكن زراعته؟

تتكيف مع الزراعة في مناطق مثل غرب وشرق سيبيريا ومنطقة الأرض السوداء الوسطى وشمال القوقاز وجبال الأورال ووسط الفولجا.

في المناطق الشمالية، تعتبر زراعته أقل شيوعا بسبب زيادة خطر الإصابة بمرض البياض الدقيقي.

تكنولوجيا الهبوط

يعتبر Black Pearl صنفًا من الكشمش منخفض الصيانة، ولكن لضمان حصاد جيد وزيادة القدرة على التكيف مع الظروف المناخية المختلفة، من المهم اتباع إرشادات زراعية معينة.

اختيار الموقع

لكي تزدهر الشجيرات وتؤتي ثمارها، من الضروري اختيار مكان مناسب:

• ضوء، بدون ظل، بحيث لا تتمدد البراعم ولا تقل الثمار في الحجم؛
• من الضروري ضمان التهوية الجيدة لتجنب الإصابة بالفطريات ولتسريع تجفيف التربة بعد ذوبان الثلوج؛
• يجب أن يكون المكان واسعًا بما يكفي لتنمو الفروع بحرية؛
• من الضروري تجنب الرطوبة الزائدة والجفاف، والتي يمكن أن تؤثر على طعم وحجم الفاكهة؛
• التربة الطينية ذات الرقم الهيدروجيني من 5 إلى 5.5 هي الأفضل.

مواعيد الزراعة

يمكن إجراء زراعة الشجيرات طوال موسم النمو:

• تمتد فترة الخريف لهذه العملية حتى أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. ولضمان تجذّر الكشمش وترسيخ جذوره قبل حلول البرد، يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء أثناء الزراعة عن 10 درجات مئوية. في هذه الحالة، يمكن حصاد أول محصول صغير في وقت مبكر من يوليو.
• في الربيع، يُنصح بزراعة الشجيرات قبل أن تبدأ براعمها بالتفتح. خلال السنة الأولى، ستنمو الشجيرة وتقوى، لكن ثمار الكشمش الأولى لن تظهر إلا في السنة الثانية. لن تنتج الشجيرة الواحدة أكثر من كيلوغرامين من الثمار.

إعداد الموقع

تتطلب البستنة الناجحة تحضيرًا دقيقًا للمنطقة قبل شهرين. إذا كنت تخطط للزراعة في الربيع، فيجب أن تبدأ الأعمال التحضيرية في الخريف. أولًا، عليك:

• قم بتنظيف المنطقة من الأعشاب الضارة، ويفضل إزالتها مع الجذور.
• ثم يجب عليك تسوية السطح، والقضاء على جميع المنخفضات والتفاوتات.
• بعد ذلك، قم بحفر طبقة التربة الخصبة إلى عمق 45-50 سم لتحسين تهويتها ورخاوتها.
• إذا لم تكن التربة في الموقع خصبة بما فيه الكفاية، فمن المستحسن إضافة 9-12 كجم من الدبال أو السماد.

اختيار الشتلات

الشتلات التي يبلغ عمرها عامين هي الأنسب للزراعة، ولكن افحص الجانب السفلي للنبات بعناية. يجب أن تكون الجذور ناضجة، بنية اللون، وطولها من 15 إلى 20 سم.

مؤشرات أخرى:

• يجب أن يكون هناك ثلاثة إلى أربعة براعم رئيسية، ويجب أن يكون ارتفاعها حوالي 30-35 سم.
• لا ينبغي أن تحتوي الشتلات على أوراق أو فروع صغيرة.
• عند اختيار الشتلة، انتبه بشكل خاص لحالتها - يجب أن يكون نظام الجذر صحيًا وقويًا، ويجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 4 براعم خضراء من قاعدة البرعم.

تعليمات النزول

قبل بضعة أيام من زراعة الكشمش، انقع جذوره في محلول مائي يحتوي على أي هرمون تجذير. هذا يُعزز نموه القوي ويزيد من مقاومته للأمراض.

قبل عملية الزراعة نفسها، يجب غمر الجذور في الماء لعدة ساعات، ثم غمرها في الطين لحمايتها من الاتصال المباشر بالأسمدة.

تتم عملية العمل على النحو التالي:

1. للبدء، قم بحفر حفرة بحجم 50-55 سم في 50-55 سم وعمق 60-65 سم في المنطقة المُجهزة.
2. ضع الحصى والحجر المسحوق الناعم ورمل النهر في المنخفض لتحسين التهوية وإزالة الرطوبة الزائدة.
3. ضع الشتلة بزاوية 45 درجة على الأرض، بحيث تغطي عقدتي البراعم السفليتين. يجب أن تبقى ثلاثة براعم سليمة على الأقل فوق السطح. قلّم الفرعة فوق البرعم الأخير باستخدام مقص التقليم.
4. ثم املأها بالتربة وقم بضغطها برفق.
5. سقي الشجيرة بـ 9-10 لترات من الماء الدافئ.

للحفاظ على الرطوبة حول الشجيرات، استخدم طبقة من نشارة الخشب أو الخث أو القش أو العشب الجاف. باعد بين النباتات مسافة ١٥٠-٢٠٠ سم.

العناية بالشتلات

للحفاظ على صحة وإنتاجية شجيرات الكشمش، من المهم الاهتمام بالعناية بالنباتات بشكل دوري: إزالة الأعشاب الضارة، وتجديد التربة حول السيقان، وإجراء التطهير كإجراء وقائي.

التشذيب

تبدأ عملية التقليم في السنة الرابعة من عمر الكشمش. عند زراعة الكشمش، يُنصح بترك حوالي أربعة براعم على العقلة وتقليم باقي الغصن بأدوات حادة. في عمر السنتين، يبدأ الكشمش بتكوين وريدة جانبية، والتي يجب إزالتها لمنعها من حرمان البراعم الرئيسية من العناصر الغذائية.

بمجرد أن تبلغ الشجرة خمس سنوات من العمر، يُجرى تقليم تجديدي، بإزالة الفروع القديمة تمامًا لأنها لا تُثمر. يُنتج البراعم أكبر كمية من الثمار في عمر سنتين إلى ثلاث سنوات.

الري

أثناء تكوين الثمار، ونضجها، وبعد سقوط الأوراق في الخريف، تأكد من ترطيب التربة تحت شجيرات الكشمش جيدًا. خلال السنة الأولى، يجب ري الشجيرات بانتظام، بمعدل 10-12 لترًا من الماء أسبوعيًا. في العام التالي، تزداد كمية الري إلى 30-40 لترًا.

الطبقة العلوية

تستجيب الشجيرات لإضافة فضلات الطيور أو روث الأبقار. ومع ذلك، إذا كانت طبقة النشارة تحتوي على مواد عضوية، فلا حاجة لهذه الأسمدة. خلال فترة نضج الثمار وبعد الحصاد، يُنصح بتغذية الشجيرات بمكملات معدنية تحتوي على البوتاسيوم أو الفوسفور.

إذا تم تحضير التربة قبل الزراعة، ففي السنوات الثلاث المقبلة يكفي إضافة اليوريا في الربيع والسوبر فوسفات في الخريف.

الحماية من البرد

تشتهر أشجار الكشمش بمقاومتها الجيدة للصقيع؛ ومع ذلك، يوصى بتوفير حماية إضافية للشجيرات الصغيرة خلال عامها الأول من العمر، باستخدام الألياف الزراعية وضغط الثلج حول الشجيرة بعناية.

الحصاد والتخزين

بعد التجميد، يُمكن تخزين الثمار حتى الحصاد التالي. يتميز هذا الصنف بمقاومته للنقل بفضل قشرته الصلبة، ويُمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 15-20 يومًا. هذا ممكن فقط إذا أُزيلت الثمار مع الحفاظ على سيقانها سليمة.

التكاثر

تُستخدم طرق الإكثار الخضري لإنتاج هذا الصنف: العقل، التي تُؤخذ من الأغصان الخضراء والجافة، بالإضافة إلى الترقيد. وتُستخدم هذه الطريقة غالبًا نظرًا لطبيعة نمو الأغصان السفلية.

تتم عملية تكوين الطبقات على عدة مراحل:

• أولاً، يتم إزالة الأوراق من الفروع، مع ترك الجزء العلوي فقط دون تغيير.
• ثم يُغرس الفرع في خندق يُحفر بعمق ١٢ سم. وللحفاظ عليه أفقيًا، يُربط بالأرض بسلك.
• ثم يتم تغطية الفرع بتربة خصبة وخفيفة، مع ترك الجزء العلوي بطول 9-10 سم على السطح.
• يجب الحفاظ على رطوبة العُقل باستمرار طوال فصل الصيف. سرعان ما تستيقظ البراعم الخاملة على الفرع وتُنتج نموًا جديدًا. يمكن فصل العُقل عن النبات الأم في أغسطس أو أوائل ربيع العام التالي.

يتم إجراء عمليات القطع وفقًا للمخطط الكلاسيكي.

الآفات والأمراض

شجرة الكشمش الأسود عرضة للإصابة بالعفن البودري، وهو مرض فطري شائع في الشجيرات الصغيرة. تظهر طبقة بيضاء على الأوراق والبراعم والأغصان المثمرة، تتحول إلى اللون البني الداكن مع مرور الوقت. نتيجةً لذلك، تتساقط أوراق الشجر وتتشوه شجيرة الكشمش. قد يموت النبات إذا لم تتم حمايته في الوقت المناسب.

تُستخدم كبريتات النحاس للوقاية من البياض الدقيقي. يُطبّق البستانيون هذا العلاج قبل الإزهار. تُكرّر هذه العملية بعد 15 يومًا، ثم في منتصف يونيو.

تتضمن الوقاية من الأمراض الفطرية عددًا من التدابير:

• إزالة الفروع التالفة والمريضة من التاج بعناية؛
• إزالة الأعشاب الضارة والغطاء القديم؛
• تطهير أدوات الحديقة وإغلاق الجروح بمادة القطران الخاصة بالحديقة؛
• نظام التغذية الصحيح؛
• معالجة الكشمش في أوائل الربيع بخليط بوردو بنسبة 3٪.

قد يقع الكشمش فريسة للمن والديدان الزجاجية. يمكن مكافحة الأولى بمحلول صابوني ورشها بمبيد أكتارا أو إنتا-فير.

لمكافحة دودة الزجاج، استخدم إنتونيم أو كينميكس أو كاربوفوس لعلاج الكشمش في أبريل. يُنصح باستخدام المبيدات الحشرية فقط قبل الإزهار أو بعد الحصاد. خلال فترة الإثمار، يُسمح فقط باستخدام المنتجات البيولوجية والعلاجات الشعبية، مثل إيسكرا بيو أو بيوتلين أو فيتوفيرم.

أصناف مماثلة

استناداً إلى مقاومة الصقيع، وإمكانية الحصاد الميكانيكي والبساطة، يمكن استخدام أنواع أخرى من الكشمش - Altai late، Svetlolistnaya، Degtyarevskaya، Maryushka.

الصفات الإيجابية والسلبية

المراجعات

على الرغم من أن صنف الكشمش الأسود اللؤلؤي قد فقد شعبيته بسبب ظهور أصناف هجينة جديدة أكثر تطورًا، إلا أن بعض البستانيين لا يزالون يختارونه، معتمدين على موثوقيته التي أثبتت جدارتها على مر الزمن. فهو يتميز بسهولة زراعته وإنتاجيته ومظهره التسويقي.

الأسئلة الشائعة