الكشمش الأسود العملاق صنفٌ مرغوبٌ فيه، يتميز بثماره الكبيرة وخصائصه المميزة. يحظى بشعبيةٍ كبيرةٍ لدى البستانيين المبتدئين والخبراء على حدٍ سواء. يجمع هذا الصنف بين النكهة الممتازة، والمناعة القوية، ومقاومة الصقيع، وسهولة العناية. يُستخدم ثماره غالبًا في المربى الشتوية، ويُؤكل طازجًا.
وصف النبات والثمار
تم تطوير هذا النبات من قبل مُربين روس. ينمو كشجيرة متوسطة الحجم ذات براعم منتصبة، يصل ارتفاعها إلى حوالي متر ونصف.
الصفات الرئيسية:
- أوراق - خضراء داكنة اللون، ذات خمسة فصوص، ذات سطح متجعد وفقاعي.
- الزهور- صغيرة، بيضاء اللون وردية اللون، ذات رائحة حلوة لطيفة.
- التوت- شكلها دائري، يتراوح وزنها بين 3 و8 غرامات. تحتوي كل باقة على 6 إلى 12 ثمرة.
- رائحة – معتدلة ولكن ممتعة، وفي الداخل هناك بذور كبيرة.
تُستخدم ثمار الكشمش لأغراض مختلفة:
- يتم استهلاكها طازجة؛
- تحضير المربى والهلام والصلصات؛
- تستخدم في تحضير العصائر الطبيعية ومشروبات الفاكهة والكومبوت والصبغات والمشروبات الكحولية؛
تتميز هذه الفاكهة بطعمها الحلو والعطري، مما يجعلها مكونًا شائعًا في السلطات والحلويات، وحتى الوجبات الخفيفة. كما تُجمد لتُخبز في الشتاء، أو تُضاف إلى العصيدة، أو تُستخدم في تحضير مشروبات الشتاء.
خصائص الصنف
ينضج ثمار هذا الصنف من منتصف إلى أواخر يوليو، حسب مناخ المنطقة. ينضج هذا الصنف دفعة واحدة، مما يُسهّل عملية الحصاد. من أهم مزايا كشمش العملاق الأسود غناه العالي، الذي يصل إلى 5-6 كجم من الثمار لكل شجيرة.
يتميز هذا الصنف بتساقط ثماره القليل، مما يُسهم في الحفاظ على إنتاجية جيدة. كما أنه مقاوم للصقيع والجفاف، ونادرًا ما يُصاب بالأمراض والآفات.
ميزات الزراعة والعناية
يُفضّل الكشمش المناطق المشمسة أو شبه المظللة، ذات التربة الرخوة جيدة التصريف والنفاذة للهواء. يُزرع في مناطق محمية من الرياح القوية.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني للتربة في حدود 6.0-6.5 لضمان امتصاص مثالي للعناصر الغذائية.
- ✓ يجب أن يكون عمق المياه الجوفية 1.5 متر على الأقل لمنع تعفن الجذور.
اتبع هذه التوصيات:
- احفر المنطقة جيدًا وأضف سمادًا عضويًا (مثل السماد العضوي أو الدبال). يجب أن تكون التربة جيدة التصريف وذات درجة حموضة متعادلة أو حمضية قليلاً.
- ابدأ بزراعة الشتلات في أوائل الربيع أو الخريف. احفر حفرًا قطرها 40-50 سم وعمقها 30-40 سم، وأضف إليها المغذيات العضوية والمعدنية، مثل السوبر فوسفات، واخلطها جيدًا.
- ضع الشتلة في الحفرة، واملأها بالتربة، ودكّها برفق، ثم رطبها. إذا كنت تخطط لزراعة عدة نباتات في آن واحد، فحافظ على مسافة تتراوح بين متر ونصف ومترين بينها. يجب أن تنمو الشجيرات جيدًا دون أن تظلل بعضها البعض.
- اروِ النبات بانتظام، خاصةً خلال فترات الجفاف. وزّع الماء على الجذور. يجب أن تبقى التربة رطبةً بشكلٍ معتدل، ولكن لا تُفرط في الري.
- خلال العامين الأولين، تحصل النباتات على ما يكفي من العناصر الغذائية من التربة. بعد ذلك، يُضاف إليها الأسمدة النيتروجينية في الربيع لتحفيز النمو النشط، وأسمدة البوتاسيوم والفوسفور في الخريف لتقوية الجذور والاستعداد لفصل الشتاء. تُعد الأسمدة العضوية، مثل السماد العضوي أو السماد العضوي، والمحاليل المعدنية التي تحتوي على العناصر الدقيقة، فعالة.
- في الربيع والخريف، يُجرى تقليم صحي، بإزالة الفروع الميتة أو المريضة أو التالفة. لتحسين دوران الهواء والتعرض للضوء، يُخفف تقليم الشجيرة بإزالة الفروع القديمة والضعيفة. يُحفز التقليم نموًا جديدًا ويُحسّن الإثمار.
- للوقاية من الأمراض والآفات (مثل البياض الدقيقي، والأنثراكنوز، وسوس البراعم)، استخدم المنتجات البيولوجية أو العلاجات الشعبية، مثل منقوع الثوم أو محلول الصابون. افحص الشجيرات بانتظام وعالجها بمبيدات الفطريات أو الحشرات عند ظهور أول علامة على المرض.
- × لا تقم بقص أكثر من ثلث البراعم في المرة الواحدة، حتى لا تضعف الشجيرة.
- × تجنب التقليم خلال فترة تدفق النسغ النشط (أوائل الربيع) لتجنب الإضرار بالنبات.
للحفاظ على رطوبة التربة ومنع نمو الأعشاب الضارة، قم بتغطية التربة حول النباتات بطبقة من السماد أو الخث أو لحاء الشجر.
المراجعات
يجمع كشمش العملاق الأسود العديد من الخصائص الإيجابية. يُعد هذا الصنف مثاليًا للزراعة في مناخات متنوعة، ويضمن حصادًا مستقرًا ولذيذًا، شريطة اتباع الممارسات الزراعية السليمة.