لماذا يستحق زراعة صنف الكشمش الأزرق وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح؟

يحظى صنف أزهورنايا بإقبال كبير من هواة البستنة. فهو سهل الزراعة ويُنتج عددًا كبيرًا من الثمار الكبيرة سنويًا. ومع ذلك، تُعد ممارسات الزراعة السليمة ضرورية، خاصةً خلال فترة التبرعم والنضج. ويُقدّر الكشمش الأسود لنكهته وقيمته الغذائية العالية.

التاريخ ومنطقة التوزيع

كشمش أزهورنايا الأسود هو ثمرة جهود المربين الروس ل. ف. بايانوفا، وت. ب. أوغولتسوفا، و س. د. كنيازيف من معهد أبحاث محاصيل الفاكهة لعموم روسيا. استُخدم في تطوير هذا الصنف صنفا لينتياي وإرشيستايا المزروعان.

بعد إجراء اختبارات متنوعة واسعة النطاق، تم تسجيل هذا الصنف في السجل الحكومي في عام 2001. وهو مثالي للزراعة في المناطق الوسطى، ومنطقة فولغا فياتكا، ومنطقة الأرض السوداء الوسطى.

وصف الشجيرة والثمار

النبات متوسط ​​الحجم، منتشر قليلاً ولكنه متفرق. البراعم الصغيرة خضراء، متوسطة السماكة، لامعة، وخالية من الشعر. أما الفروع الأكبر، فهي رمادية-صفراء، لامعة أيضاً، ولها طرف مصفر.

يرجى ملاحظة خصائص الصنف الأخرى:

• براعم النبات مرتبة صفًا، منفردة، وردية-أرجوانية، بيضاوية الشكل، مدببة قليلاً عند الأطراف. البرعم القمي قائم بذاته، وحجمه مماثل للبراعم الجانبية.
• الأوراق خُماسية الفصوص، كبيرة، خضراء داكنة، لامعة، مجعدة، ومموجة قليلاً. الفص الأوسط ضيق، مثلث الشكل، ذو قاعدة عريضة، أطول قليلاً من الفصين الجانبيين، وله طرف حاد ممدود. الفصوص الجانبية قصيرة، والشقوق ضحلة، والزاوية بين عروقها قائمة.
  الجانب العلوي للفصوص الجانبية مستقيم، بينما الجانب السفلي مائل قليلاً. الفصوص القاعدية غير ظاهرة بوضوح، مع عروق متجهة نحو قمة الورقة أو ممتدة. الشق عند قاعدة الورقة ضحل جدًا، مفتوح، وواسع. الأسنان صغيرة، حادة، وعريضة. أعناق الأوراق متوسطة الطول والسمك، زاهية الألوان، ومغطاة بالشعيرات.
• الزهور والبتلات غنية بالألوان، والفرشاة متوسطة الحجم ولها بنية كثيفة، مع زغب خفيف على المحور.
• تزن الثمار حوالي 1.6 جرام، وهي سوداء اللون، بيضاوية الشكل، مع عدد معتدل من البذور، وقشرة متوسطة السمك وفصل جاف.
• الكأس مستديرة، متوسطة الحجم، مغلقة بإحكام، والسوق متوسطة الطول ومستقيمة.
• يتميز التوت بنكهة حلوة وحامضة، وحصل على تقييم ٤.٤. ثماره مناسبة لمجموعة متنوعة من الاستخدامات، من الاستهلاك الخام إلى الطهي.

التحليل الكيميائي له المؤشرات التالية:

• المواد الصلبة القابلة للذوبان - 11.1٪؛
• كمية السكريات – 7.8٪؛
• الحموضة القابلة للقياس - 3.3٪؛
• حمض الأسكوربيك – 159.0 ملجم/100 جم؛
• الأنثوسيانين - 193.7 ملغ/100 غرام؛
• الليوكوانثوسيانين - 231.7 ملجم/100 جم؛
• الكاتيكينات – 262.7 ملجم/100 جم؛
• كمية المواد الفعالة P هي 688.1 ملجم/100 جم.

الخصائص الرئيسية

يتميز هذا الصنف بصلابة شتوية عالية، وتلقيح ذاتي (نسبة خصوبة ذاتية ٥٩٪)، ومقاومته للعفن البودري والصدأ العمودي. ومع ذلك، فهو عرضة بشكل معتدل لمرض الأنثراكنوز وسوس البراعم.

هناك صفات مميزة أخرى:

• مناسبة للحصاد الميكانيكي.
• فترة نضج أزهورنايا هي في النطاق المتوسط ​​​​- تبدأ في حمل الثمار في حوالي الأيام العشرة الثالثة من شهر يوليو.
• إنتاجية الكشمش ممتازة، إذ يبلغ محصوله 74.6 سنتًا من الثمار للهكتار، بينما تشير الوثائق الرسمية إلى أن أقصى محصول يبلغ 110 سنتات للهكتار. ويبلغ متوسط ​​محصول الشجيرة 1.6 كجم.
• فهو يتمتع بدرجة عالية من التلقيح الذاتي، مما يسمح بزراعته دون الحاجة إلى متبرعين إضافيين للتلقيح.

زراعة الكشمش الأزورني

يمكن زراعة شجيرات أزهورنايا في الربيع أو الخريف، لكن خبراء البستنة يفضلون الخريف، خاصةً في المناطق التي لا تبدأ فيها درجات الحرارة بالانخفاض إلا في منتصف أكتوبر. في الربيع، من المهم الزراعة قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق.

اختيار الموقع والتربة

يُنصح بزراعة الكشمش في مناطق مشمسة بالكامل، مع أنه يتحمل الظل الجزئي. اختر أماكن تتلقى فيها النبتة ما لا يقل عن 6-8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا.

من المهم أن يكون الموقع المختار محميًا من الرياح القوية. يُفضل هذا الصنف تربة غنية جيدة التصريف، ذات درجة حموضة محايدة أو حمضية قليلاً تتراوح بين 5 و6.

إعداد التربة

لزراعة كشمش أزهورنايا، من المهم تحضير التربة بعناية. الخطوات الأساسية هي:

• تنظيف. نظّف أحواض الزراعة المستقبلية من جميع الأعشاب الضارة والنباتات التي قد تؤثر على شجيرات الكشمش الصغيرة. انتبه أيضًا للجذور، فلا يجب أن تبقى في التربة. رُشّ المنطقة التي تُخطط لعمل الثقوب فيها بالماء المغلي أو بمحلول دافئ من برمنجنات البوتاسيوم. سيؤدي ذلك إلى تطهير التربة.
• تخفيف. لتحسين بنية التربة، يُمكنك حرثها بعمق أو ببساطة تفكيكها. هذا يُحسّن تهويتها ويحافظ على رطوبتها.
• تسميد التربة. يمكنك استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. يُفضل اختيار الجرعة وطريقة الاستخدام بناءً على تحليل التربة. يُنصح بإضافة الدبال أو الخث إلى حُفر الزراعة لتحسين بنية التربة وتزويد النباتات بالعناصر الغذائية الأساسية.

إن تحضير التربة بشكل صحيح قبل الزراعة يضمن أفضل الظروف للنمو والتطور، ويضمن أيضًا معدلات إنتاجية عالية.

الهبوط

تتم عملية الهبوط على النحو التالي:

1. حفر حفر بقياس 50×50×50 سم.
   
2. صبّ 5-6 لترات من الماء البارد في كل حفرة. اتركها لتتشرب تمامًا.
3. قم بخلط التربة المحفورة مع أي مادة عضوية ثم قم بملء نصف الحفرة بهذه المادة.
4. تشكيل تلة.
5. قم بوضع الشتلة في الحفرة بعناية بحيث تكون مائلة بزاوية 45 درجة، مع نشر الجذور في اتجاهات مختلفة.
   
6. قم بتغطيتها بالتربة ثم قم بترطيبها مرة أخرى باستخدام نفس الكمية المتبقية من الماء.
   

العناية بالكشمش الأزورني

زراعة أزهورنايا في أرضك الخاصة سهلة. ما عليك سوى اتباع الخطوات البسيطة التالية:

• يجب إجراء التقليم قبل تفتح البراعم. يجب إزالة البراعم التالفة أو المتجمدة أو المريضة. يجب قطع السيقان المصابة بسوس البراعم حتى الجزء السليم. إذا كانت الإصابة واسعة النطاق، فيجب إزالة الفروع حتى الجذور.
• يحتاج الكشمش إلى ريّ منتظم وكافٍ، خاصةً خلال فترة التبرعم والإثمار. من السهل التأكد من جاهزيته لهذا الري: إذا بدأ سطح التربة بالجفاف، فقد حان وقت الريّ.
• بعد كل ري، قم بفك التربة في منطقة الجذع وإزالة الأعشاب الضارة.
• يساعد استخدام النشارة حول الجذع مع رقائق الخشب أو القش على الاحتفاظ بالرطوبة، ويمنع نمو الأعشاب الضارة، ويعمل كسماد عضوي فعال.
• في الربيع، من المهم تسميد الكشمش بالنيتروجين لضمان نمو كتلة خضراء جيدة. بدلًا من الأسمدة المعدنية، يمكنك استخدام رماد الخشب المخفف بالماء أولًا.
  قبل الإزهار، يُسمّد النبات بروث البقر المتعفّن أو السماد العضوي. في الخريف، بعد الحصاد، يُسمّد النبات بأسمدة معدنية مُركّبة.

حصاد

الكشمش متقلب الطعم، لكن مع التخزين المناسب، يُمكنه أن يُسعدك طوال فصل الشتاء. من المهم أن تتذكر أن الثمار الطازجة تفقد قيمتها الغذائية بسرعة، لذا يُفضل تناولها فور قطفها من الشجيرة.

إذا كنت ترغب في حفظ الكشمش لفترة أطول، فإن تجميده خيار جيد، إذ يحافظ على فيتاميناته ومعادنه. للقيام بذلك، اغسل الكشمش جيدًا، وجففه، ثم افصله في أكياس منفصلة، ​​مع التخلص من الهواء الزائد. جمّده، ثم ضعه في المُجمد.

لضمان احتفاظ الكشمش الأسود بنكهته وخصائصه الغذائية لفترة طويلة، يجب مراعاة ظروف تخزين معينة:

• من المهم اختيار التوت الطازج وغير التالف فقط، لأن أي ضرر يلحق بسلامة الفاكهة يمكن أن يؤدي إلى تلفها بشكل أسرع.
• يُفضّل تخزين الكشمش في مكان بارد، كالثلاجة مثلاً، حيث لا تتجاوز درجة الحرارة 5 درجات مئوية. هذا يُساعد على إبطاء عملية النضج والحفاظ على نضارة الثمار لفترة أطول.

طرق التكاثر

يُكاثَر الكشمش الأسود خضريًا، ويشمل ذلك التطعيم، واستخدام براعم خضراء وخشبية، وتقسيم الشجيرة. ورغم إمكانية إكثاره بالبذور، إلا أنه لا يضمن نقل جميع خصائص الصنف، بينما تُتيح الطرق الخضرية زراعة أسرع وأكثر موثوقية.

طريقة التكاثر بالعقل

تُعتبر هذه الطريقة الأكثر شيوعًا. لجمع العُقل، تُستخدم براعم صغيرة من قاعدة الشجيرة أو الفروع الأولى، بسمك لا يقل عن 7-8 مم وطول يتراوح بين 15 و20 سم. لقص العُقل، تُستخدم مقصات تقليم معقمة أو سكين، مع ترك مسافة تتراوح بين 1 و1.5 سم فوق العقدة.

قواعد أخرى:

• من الأفضل تنفيذ هذه العملية في نهاية سبتمبر أو بداية نوفمبر، عندما تكون الشجيرة بالفعل في مرحلة الخمول.
• لزراعة عُقل الكشمش الأسود هذا العام، احفر ثقوبًا وازرعها بعناية في التربة. إذا تأخرت الزراعة حتى الربيع، عالج أطراف العُقل بالبارافين السائل أو قار الحديقة. ثم لفّ العُقل بورق أو بلاستيك رطب، وخزّنها في الثلج أو الثلاجة حتى موعد الزراعة الربيعية.
• في أوائل الربيع، ابدأ بزراعة العقل عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ٨-١٠ درجات مئوية. تُزرع العقل في التربة بزاوية ٤٥ درجة، مع ترك بعض البراعم فوق السطح.
• بعد الزراعة، تُبلل القصاصات وتُغطى المنطقة بالدبال أو الخث أو نشارة الخشب. تُوضع أقواس بارتفاع 50 سم تقريبًا فوق الشتلات وتُغطى بغطاء بلاستيكي يُزال عند ظهور أولى الأوراق.
• بمجرد أن تتجذر الشتلات وتشكل أوراقها الأولى، يتم تغذيتها وسقيها بانتظام، مع تجنب الجفاف في التربة حتى على المدى القصير.
• في الصيف، يتم زراعة السرير وتخصيبه بمحلول من الخطمية والرماد والسوبر فوسفات، وفي الخريف، عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 30-50 سم وتشكل بالفعل 1-2 براعم، يتم زرعها في مكان دائم.

التكاثر بالترقيد

تعتبر هذه الطريقة للتكاثر الخضري بسيطة وموثوقة - فهي تضمن تكوين نظام جذر متطور في الشتلات بالفعل في السنة الأولى.

كيفية القيام بذلك:

1. في أوائل الربيع، قم باختيار فرع صحي عمره عامين ينمو بزاوية من محيط الشجيرة.
2. اثنيها على الأرض، ثم ضع الجزء الأوسط في خندق تم حفره مسبقًا بعمق حوالي 10-12 سم بحيث يبقى الجزء العلوي، بطول 20-30 سم، فوق السطح.
3. قم بتأمين القطع في الخندق باستخدام السلك، ثم قم بملء الثلم بالتربة وتأكد من حصوله على كمية كافية من الماء طوال موسم النمو.
4. بحلول نهاية الخريف، سيكون القطع قد طور نظام جذر متطورًا وسيظهر 2-3 فروع قوية، وبعد ذلك يمكنك فصله عن الشجيرة الأم وزرعه في مكان دائم.

تقسيم الشجيرة

لتقسيم شجيرة الكشمش بنجاح، فإن الربيع أو الخريف هو أفضل وقت، عندما يتم زرع جميع المحاصيل.

عملية:

1. قم بإزالة الشجيرة من التربة، وقم بسحب الجذور بعناية.
2. قومي بتقسيمها إلى عدة قطع باستخدام الفأس أو المنشار، بعد معالجتها مسبقًا بمطهر.
3. يجب أن يحتوي كل قسم على براعم وجذور سليمة. اقطع الفروع والجذور الميتة أو التالفة، واقصر البراعم الصغيرة إلى ٢٠-٣٠ سم. بعد ذلك، عالج الجروح بالرماد وضع قطع الشجيرة في حُفر مُجهزة مسبقًا.

مكافحة الآفات والأمراض

للوقاية من الأمراض المختلفة والحماية من الآفات، استخدم الماء المغلي ورشّ الشجيرات فور استيقاظها في الربيع. لمكافحة الأمراض، استخدم خليط بوردو 1%، ورشّ الكشمش عند ظهور الأوراق الأولى من البراعم.

الإيجابيات والسلبيات

يتميز المحصول بقدرته الجيدة على التلقيح الذاتي (59% من الأزهار تشكل ثمارًا دون مشاركة حبوب اللقاح) وتكوين الثمار بسرعة (يبدأ الإثمار بالفعل في السنة الثانية بعد الزراعة).

وتشمل المزايا الأخرى ما يلي:

المراجعات

يتميز صنف الكشمش الأسود "أزهورنايا" بفترة نضج متوسطة ومقاومته العالية للصقيع. غالبًا ما يختار أصحاب الحدائق هذا الصنف لسهولة العناية به ومحتوى ثماره الغني بفيتامين "ج". قبل شراء الشتلة، تعرّف على خصائصها وحدد مدى ملاءمتها لظروف منطقتك.

الأسئلة الشائعة