الخصائص الرئيسية للكشمش الأوغوستا وتفاصيل زراعته

يُعدّ كشمش أوغوستا من أكثر أنواع هذا التوت رواجًا وقيمة. تُنتج شجيراته ثمارًا زاهية اللون وحلوة المذاق. اكتسب صنف أوغوستا اسمه بفضل نضجه المبكر، حيث يصل ثماره إلى مرحلة النضج الكامل ويبدأ بالانتفاخ في أغسطس.

المبدعون

في عام ٢٠٠٦، ومن خلال تهجين صنفي دروزنايا وألتايسكايا ديسيرتنايا، تم إنتاج صنف جديد متعدد الاستخدامات من الكشمش الأسود، يُسمى أوغوستا. يتميز هذا الصنف بنكهته الممتازة، وقد طُوّر بالتعاون مع مُربين مشهورين، منهم:

• ف. ن. سوروكوبودوفا؛
• إي. أ. ميلكوموف؛
• أ. إي. سولوفييفا؛
• أ.م. بيليخ؛
• أ. أ. بوتابينكو؛
• بالإضافة إلى موظفين آخرين في محطة أبحاث الفاكهة والخضروات في منطقة نوفوسيبيرسك.

مظهر الشجيرة

يتميز الكشمش الأسود، الذي يُثمر في أغسطس، بنمو معتدل وتاج كثيف. ومن أهم خصائصه:

• أوراق النبات كبيرة، خضراء غنية، متوسطة السمك، ومزينة بقشور رمادية رقيقة، مما يعطي الشجيرة تأثيرًا زخرفيًا خاصًا.
• صنف أوغوستا هو شجيرة متوسطة الحجم، يبلغ ارتفاعها عادة 70-90 سم، ولكن هناك عينات أطول بكثير.
• فروع النبات متوسطة الطول، بدون زغب، البراعم الأكثر نضجًا في الجزء السفلي لها لون مخطط، رمادي غامق في الغالب، وهي منحنية قليلاً.
• أثناء الإزهار، تكون الشجيرة مغطاة ببراعم صغيرة وردية فاتحة.
• تتميز عناقيد هذا الكشمش بالترتيب المركزي للتوت.

مؤشرات التوت

تتميز ثمار الكشمش المستديرة بلونها الأسود الداكن اللامع. يتراوح وزن كل حبة من الكشمش بين 1.6 و3.2 غرام. قشرتها متوسطة السُمك تخفي داخلًا ناعمًا ورقيقًا.

السمات المميزة

ولكي نتمكن من تقدير إمكانات أي صنف بشكل كامل، فمن المهم أن نفحص بعناية جميع الخصائص التي تؤثر على العوامل المختلفة، من طعم الفاكهة إلى الإنتاجية.

صفات الطعم

يتميز زبيب أوغوستا بنكهة متوازنة بتناغم بين الحموضة والحلاوة، مع قوام ناعم ورقيق. يحتوي على ما يصل إلى 18.8% من المواد الصلبة الذائبة، وما يصل إلى 163.7 ملغ من حمض الأسكوربيك لكل 100 غرام، وحموضة (مُقاسة بالأحماض القابلة للمعايرة) تصل إلى 1.5%، ومحتوى سكر يصل إلى 14%.

يحتوي هذا الصنف من الكشمش على مواد بكتينية بكميات تصل إلى 1.9%. وقد حصل على تقييم تذوق 4.4 نقطة، مما يدل على جودته الممتازة.

خصائص وتركيب الكشمش الأسود

كشمش أوغوستا ليس مجرد طعام شهي، بل هو أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة لصحتنا. يحتوي هذا التوت على فيتاميني C وP، وبروفيتامين A، وحمض الفوليك، التي تُقوي جهاز المناعة، وتعزز دفاعات الجسم، وتُعزز تجديد الخلايا.

يحتوي التوت على عناصر دقيقة مهمة، بما في ذلك البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنجنيز، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز القلبي الوعائي، وتحييد أنواع الأكسجين التفاعلية وتعزيز تكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة.

ويسلط الأطباء الضوء على الخصائص الإيجابية التالية:

• يساعد إدراج الكشمش الأسود بانتظام في النظام الغذائي على تقوية الصحة والحفاظ على الأداء الأمثل للجسم.
• يزود الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة لأداء وظائفه بشكل سليم
• إنه أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على تقوية جهاز المناعة وإبطاء عملية الشيخوخة.
• يعتبر هذا الصنف مفيدًا لنظام القلب والأوعية الدموية ويقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المرتبطة به.
• يحسن الهضم وله تأثير مدر للبول خفيف.
• يحتوي التوت على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تعزيز وظيفة الأمعاء بشكل سليم وتمنع الإمساك.

نطاق التطبيق

يُعتبر هذا الصنف متعدد الاستخدامات، إذ يُؤكل ثماره طازجة، أو مهروسة بالسكر، أو تُصنع منها مربى، أو تُضاف إلى الكومبوت والمخبوزات. ثماره ممتازة للتجفيف والتجميد.

النضج والإثمار

الكشمش الأسود "أوغوستا" صنف متعدد الاستخدامات يتميز بزيادة إنتاجيته في ظروف الصيف المواتية. يزهر وينمو على الشجيرة في وقت واحد تقريبًا.

تقع الفروع المثمرة في الجزء العلوي من الشجيرة، ولتحفيز نمو البراعم الجديدة، من الضروري إزالة العناصر المجففة بشكل دوري.

المميزات:

• قد تظهر براعم الزهور الأولى على نبتة عمرها عام واحد، ولكن درجة تكوينها تعتمد إلى حد كبير على الظروف الجوية والعوامل المحلية والممارسات الزراعية.
• يمكن أن ينتج الكشمش الأسود الفاكهة في مكان واحد لمدة تتراوح بين 12 و15 عامًا، مع حدوث الحد الأقصى من المحصول في السنة الخامسة بعد الزراعة.
• إذا لم تنتج شجيرة الكشمش الصغيرة الحصاد المتوقع، فيجب أن تفكر في نقلها إلى مكان أكثر ملاءمة.
• إذا توقف الكشمش عن الثمار، فقد يكون ذلك علامة على كبر السن. تتجلى هذه العملية في نمو غير طبيعي للبراعم، وتحول لون اللحاء إلى الرمادي.

إنتاجية

يُنتج هذا الصنف من الشجيرات حوالي 49.2 سنتًا للهكتار. ومع ذلك، في ظل الظروف الجوية المواتية والرعاية المناسبة، يمكن أن يتجاوز المحصول هذا الرقم بكثير، ليصل إلى 105 سنتات للهكتار. في المتوسط، تُنتج كل شجيرة ما بين 1.9 و3 كجم من الثمار طوال الموسم.

التلقيح

تعتبر أوغستا ذاتية التلقيح، ولكن لزيادة المحصول، يوصى بزراعة عدة شجيرات قريبة من بعضها البعض، مما يضمن التلقيح المتبادل ويكون له تأثير إيجابي على النتائج الإجمالية.

صلابة الشتاء

يتميز كشمش أوغوستا الأسود بتحمله الجيد للصقيع في الشتاء، فهو يتحمل الصقيع بسهولة ولا يحتاج إلى حماية إضافية.

ومع ذلك، لتحقيق أقصى إنتاجية، يُنصح بحماية الشجيرات خلال أشهر الشتاء. وهذا مهمٌّ بشكل خاص في المناطق ذات الشتاء القارس.

الهبوط

تتشابه إجراءات الزراعة تقريبًا مع تلك المستخدمة في زراعة أنواع الكشمش الأسود الأخرى. ومع ذلك، هناك بعض الفروق الدقيقة الفريدة التي من المهم معرفتها.

اختيار الموقع

لنمو ناجح، يُفضّل الكشمش الأسود التربة الرطبة والمغذية الممزوجة بالمواد العضوية. لا يتحمّل النبات مستويات المياه الجوفية التي تقل عن 70-90 سم فوق سطح الأرض.

ميزات أخرى لاختيار المنطقة:

• تتطلب التربة ذات الرقم الهيدروجيني الأقل من 5.5 إضافة الجير أو دقيق الدولوميت لتحقيق النمو الأمثل للنبات، وإلا يصبح النبات عرضة للإصابة بالفطريات وتساقط الأوراق.
• يحتاج الكشمش الأسود إلى ضوء الشمس المباشر. في الظل، يتباطأ نموه، ويؤدي نقص الضوء إلى تساقط مفرط للأوراق، وتقزم نمو النبات، وانخفاض المحصول، وتكوين ثمار صغيرة وحامضة. وهذا يفسر غالبًا خلوّ الأجزاء الداخلية والسفلية من أغصان الشجيرة من الأوراق.
• في الجنوب، غالبًا ما يُزرع الكشمش الأسود في الأراضي المنخفضة حيث تكون مستويات الرطوبة أعلى. مع ذلك، يُنصح بتجنب التشبع بالمياه هنا، لأن النبات، على الرغم من نموه في الرطوبة، قد يموت بسبب زيادة الماء في منطقة الجذور.
• إن أمكن، خصّص مساحةً منفصلةً لزراعة المحاصيل. إذا كانت المساحة محدودة، فاتبع الإرشادات التالية:
  • لا يمكنك زراعة الكشمش الأسود بجانب الكشمش الأحمر؛
  • يعد البصل والثوم من الجيران المفيدين بسبب رائحتهما التي تثير اشمئزاز عث الكلى؛
  • إن التوت البري والتوت الأحمر غير مناسبين على الإطلاق لهذا النوع؛
  • كجيران يمكنك اختيار الأعشاب والتوت البري وشجرة التفاح؛
  • تعمل أشجار البتولا والجوز والدخان على قمع نمو شجيرات الكشمش المجاورة؛
  • الكرز يقلل من إنتاج التوت.
• يجب أن تكون المسافة بين المحاصيل غير المتوافقة 600-700 سم على الأقل.

تحضير رقعة التوت

استعدادًا لزراعة رقعة التوت في الربيع، يجب أن يبدأ تحضير التربة في الخريف، وإذا لزم الأمر، في موعد لا يتجاوز أسبوعين قبل الزراعة المتوقعة.

يرجى أخذ التفاصيل التالية بعين الاعتبار:

• يمتد نظام الجذر لمعظم النباتات إلى الطبقات العليا من التربة، لا يزيد عمقه عن 40 سم؛ فقط عدد قليل من الجذور القوية يمكن أن تصل إلى عمق مترين.
  تمتد الجذور على بُعد ٥٠-٦٠ سم من مركز الشجيرة، ولا يُلاحظ انتشار أوسع إلا في التربة الخفيفة. تُعد هذه الخصائص مهمة عند تخطيط رقعة التوت.
• قبل الزراعة، خفّف التربة جيدًا في المنطقة التي ستُزرع فيها التوت، مع تسويتها إذا لزم الأمر. يُقبل انحدار طفيف.
• تُزال جذور الأعشاب الضارة من التربة وتُسحق إلى قطع صغيرة. ثم يُضاف السماد العضوي (الكومبوست) بمعدل ١٠-١٢ كجم لكل متر مربع.
• إذا كانت التربة كثيفة، يُضاف الخث المنخفض أو الخث الانتقالي، بالإضافة إلى الرمل، لتقليل حموضة التربة. ويمكن استخدام دقيق الجير أو الدولوميت لهذا الغرض.
• يتم تحديد المسافة بين نباتات الكشمش الأسود على النحو التالي:
  • بين النباتات نفسها - 150 سم،
  • بين الصفوف – 200-300 سم.
• للزراعة، احفر حفرًا بعمق ٣٠-٤٥ سم وعرض ٥٠-٦٥ سم. أضف ما يلي إلى كل حفرة:
  • 8-10 كجم من الدبال؛
  • سوبر فوسفات حبيبي حسب التعليمات؛
  • كبريتات البوتاسيوم.

خطة الهبوط

تتضمن تعليمات الزراعة الخطوات التالية:

1. قم بإزالة بعض التربة من الحفرة المحفورة والمجهزة.
2. ضع الشتلة في وسط الحفرة بزاوية لا تزيد عن 45 درجة، مما يعزز نمو المزيد من الجذور الجانبية، ويحسن تغذية الشجيرة ويعزز تكوين سيقان جانبية قوية.
3. توزيع الجذور بالتساوي.
4. قم بتسوية خليط الزراعة، وضغط الركيزة بلطف لتجنب تكوين جيوب الهواء.
5. بعد ملء الحفرة، اضغط التربة برفق بقدمك. أضف المزيد من تربة التأصيص.
6. تشكيل سور ترابي حول الشجيرة.
7. قم بري الشتلات بسخاء، باستخدام 8-12 لترًا من الماء.
8. بعد امتصاص الرطوبة، قم بتغطية السطح بالسماد الجاف.
9. قم بفك التربة بين الصفوف إلى عمق 20 سم.

الفروق الدقيقة

تعتمد تفاصيل أعمال الزراعة على الفترة ونوع الشتلات المشتراة (نظام الجذر المغلق أو نظام الجذر المفتوح):

• الزراعة في الخريف. لزراعة الكشمش في الخريف، أكمل العملية قبل ثلاثة أسابيع من الصقيع الأول. وإلا، فلن يكون لدى الشجيرة الوقت الكافي لتأسيس جذورها وستموت. بعد زراعة الخريف، لا تحتاج براعم الكشمش إلى التقليم؛ ستبقى على حالتها الطبيعية.
  في الربيع فقط، تُهذب الشجيرة، وتُزال جميع البراعم باستثناء واحد، وهو الأكثر صحةً ويقع على الجانب الخارجي منها. يُقصَّر هذا البرعم بثلاثة براعم لتحفيز نموه. تُزال البراعم المريضة وغير المتطورة تمامًا.
• الزراعة في الربيع. لا تختلف زراعة الكشمش بالشتلات في الربيع اختلافًا كبيرًا عن زراعته في الخريف. مع ذلك، بينما يُمكن تحضير حفرة قبل 20 يومًا من الزراعة في نهاية الموسم، يكون ذلك أصعب في أوائل الربيع، إذ يجب زراعة الكشمش قبل تفتح البراعم. في هذا الوقت، لم تكن التربة قد ارتفعت درجة حرارتها بعد، مما يجعل عملية تفتيت التربة وتحسين خصوبتها تتطلب جهدًا أكبر.
• الزراعة في الصيف. خلال فصل الصيف، يُنصح بزراعة العقل فقط في حالات استثنائية وفي المناطق ذات المناخ المعتدل. لا يُسمح بزراعة الشجيرات ذات الجذور المحمية إلا إذا كانت توقعات الطقس للأسبوعين المقبلين تشير إلى طقس غائم وممطر.
  الصيف ليس وقتًا جيدًا لزراعة الكشمش، ولكنه فترة ممتازة لتجذير العقل ونشر النباتات عن طريق الطبقات.
• مع نظام الجذر المغلق. يمكن زراعة النباتات المزروعة في أوعية في الحديقة طوال الموسم، باستثناء المناطق الجنوبية، حيث يُمنع ذلك خلال الطقس الحار. انزع الشتلة من الوعاء بحرص، مع الحرص على عدم إتلاف كتلة الجذور.
  ضعها في منتصف الحفرة بحيث يكون طوق الجذر بالعمق المطلوب. ثم اتبع الخطوات المذكورة أعلاه. مع ذلك، تحتاج هذه النباتات إلى الري عدة مرات لضمان تشبع جذورها بالماء.

ميزات إجراءات الرعاية

للحصول على أقصى إنتاج من صنف الكشمش أوغوستا، من الضروري توفير رعاية دقيقة له طوال فترة الغطاء النباتي النشط:

• خلال فصول الصيف الجافة التي لا تهطل فيها الأمطار، يُعد الري التكميلي ضروريًا لضمان عدم تأثر النباتات بالرطوبة. أفضل مصدر للمياه هو الري بالرش. خلال هذه الفترة، اسقِ الكشمش كل 7-8 أيام.
• ينبغي إيلاء اهتمام خاص لحالة التربة أثناء نضج التوت لتجنب جفافها.
• في الربيع، يُنصح بأول ريّ في نهاية مارس، بعد ذوبان الثلوج تمامًا. لهذا الغرض، يُنصح باستخدام ماء دافئ (60-70 درجة مئوية)، فهو لا يُدفئ التربة ويُساعد على إذابتها فحسب، بل يُساعد أيضًا على قتل جراثيم الفطريات ويرقات الآفات.
• يجب أن يتم الري الثاني في نهاية الربيع، أما الري الأخير والأكثر وفرة فيجب أن يتم قبل الشتاء.
• لكي تثمر شجيرة أغسطس بكثرة، فهي بحاجة إلى تغذية منتظمة:
  • خلال فترة الربيع، عندما تتطور الشجيرة بشكل نشط، فإنها تحتاج إلى الأسمدة النيتروجينية.
  • عندما يأتي وقت التبرعم، فمن المستحسن استخدام تركيبات معقدة.
  • في الخريف، بعد تقليم الشجيرة، يوصى باستخدام الأسمدة النيتروجينية والفوسفورية في صورة مركزة.
  تحذيرات عند تقليم الكشمش أوغوستا

  • × لا تقم بتقليم أكثر من 1/3 من البراعم في المرة الواحدة لتجنب إضعاف الشجيرة.
  • × تجنب التقليم خلال فترة تدفق النسغ النشط (أوائل الربيع) لمنع فقدان النسغ.
• في أغسطس، من الضروري إزالة الأغصان الميتة والمريضة. يجب قصّ البراعم الصغيرة بمقدار 5 سم. مع نهاية أغسطس، قم بفكّ التربة حول جذع الشجرة لتحسين الأكسجين.

تخزين

لتخزين الكشمش الذي تنوي استخدامه قريبًا، يمكنك اختيار درجة حرارة الغرفة. سيحتفظ الكشمش بتماسكه ونضارته لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. إذا كانت درجة حرارة الغرفة أعلى، يُفضل نقل الكشمش إلى وحدة مبردة ووضعه في القسم السفلي.

أمراض وآفات الكشمش

يتميز صنف أوغستا بمقاومته لمختلف الأمراض والحشرات، بما في ذلك البياض الدقيقي والأنثراكنوز. كما أنه مقاوم لبقع الأوراق السبتورية وسوس البراعم.

ستساعد عمليات التفتيش المنتظمة والتدابير الوقائية المناسبة في منع حدوث مشاكل أخرى مع هذا النبات.

الصفات الإيجابية والسلبية

يتميز صنف الكشمش أوغوستا بالعديد من المزايا:

لا يوجد عيوب واضحة لهذا الكشمش، ولكن بدون العناية المناسبة يمكن أن يصبح فريسة للآفات.

المراجعات

أوغوستا كشمش أسود ذو ثمار كبيرة مستديرة، يتميز بنكهة حلوة لاذعة ورائحة قوية لا تشوبها شائبة. شجيراته صغيرة، مما يجعل حصاده سهلاً نسبيًا؛ والسر يكمن في قطف العناقيد بعناية لتجنب كسر الثمار.

الأسئلة الشائعة