النبق البحري: الوصف وخصائص الزراعة

النبق البحري شجيرةٌ شبيهةٌ بالأشجار، تُزرع على نطاقٍ واسعٍ كفاكهةٍ ونباتاتٍ للزينة. هذا النبات الفريد محصولٌ تجاريٌّ قيّمٌ وشجيرةٌ جميلةٌ بكل بساطة. لنتعلم كيفية زراعة النبق البحري في حديقتنا.

نبق البحر

جميع أجزاء النبق البحري مفيدة لجسم الإنسان - الأوراق واللحاء والثمار

يجب جمع ثمار النبق البحري بعد الصقيع الأول - ثم ستفقد طعمها اللاذع

معلومات تاريخية

ينتمي نبق البحر (Hippóphae rhamnoídes) إلى فصيلة Elaeagnaceae من جنس Hippophae. الاسم العلمي "hippophaes" مشتق من الكلمتين اليونانيتين hippos، وتعني حصان، وphaos، وتعني لمعان. اعتقد اليونانيون أن الخيول تكتسب جلدًا لامعًا بتناول أوراق نبق البحر. يُطلق على هذا النوع من نبق البحر اسم rhamnoides لتشابهه مع الشجيرة الشائكة التي تحمل الاسم نفسه.

لا يُعرف متى ظهر النبق البحري لأول مرة في روسيا. ذُكر في أعمال علماء النبات الذين سافروا عبر سيبيريا في القرن الثامن عشر. ومع ذلك، من الواضح أنه وصل إلى هنا قبل ذلك بكثير. يعود تاريخه إلى العصور القديمة، حيث استُخدمت ثماره لأغراض طبية في الصين واليونان القديمتين.

الوصف النباتي لمحصول التوت

نبق البحر نباتٌ نابضٌ بالحياة، يسهل تمييزه من خلال سماته المميزة. وتبرز هذه الشجرة بشكلٍ خاص خلال موسم الإثمار، حيث تُغطى الشجيرة بكثافةٍ بثمارٍ صفراء أو برتقالية زاهية الألوان.

شجيرة، أوراق

النبق البحري شجيرة خشبية متفرعة. أغصانها مغطاة بأشواك حادة. يصل ارتفاع النبات إلى 4-6 أمتار، وقطر تاجه 3-5 أمتار. أغصانه خشبية، ولحاؤه بني أو رمادي مصفر.

هذا النبات ثنائي المسكن، أزهاره صغيرة، بنية مخضرة أو خضراء مصفرة. تحمل النباتات المذكرة أزهارًا أسدية، بينما تحمل النباتات المؤنثة أزهارًا مؤنثة. تتجمع الأزهار المؤنثة على سيقان قصيرة، من 5 إلى 10 أزهار متتالية.

الأوراق خطية رمحية الشكل. سطحها العلوي أخضر، وسطحها السفلي أبيض فضي. أعناقها قصيرة، وأوراقها ضيقة وصلبة، ويبلغ طولها حوالي 7 سم.

فاكهة

الثمار كروية أو بيضاوية الشكل، طولها ١٢ مم، وتحتوي على بذرة واحدة. يختلف لون الثمار باختلاف الصنف، ويمكن أن يكون برتقاليًا أو أصفر أو أحمر. رائحتها خفيفة كرائحة الأناناس، وطعمها حلو.

ثمار نبق البحر صالحة للأكل، ولكن عادةً ما تُحصد بعد الصقيع الأول، فتصبح أقل لاذعة حينها. إذا تُركت دون حصاد، فستبقى موجودة حتى الربيع، وهي متعة حقيقية للطيور.

خصائص نبق البحر

النبق البحري نباتٌ مُثمر، تنمو كل شجيرة منه لتنتج دلوًا أو أكثر من ثماره الثمينة. يُعدّ النبق البحري كنزًا من الخصائص الطبية، وفرصةً تجاريةً واعدةً.

التوزيع والبيئة

ينمو النبق البحري، أو النبق الشائع، بريًا في أوروبا وآسيا والقوقاز والهند وباكستان. أما في روسيا، فينتشر في جميع أنحاء المنطقة تقريبًا، من شمال القوقاز إلى سيبيريا. ويكثر النبق البحري بشكل خاص على ضفاف الأنهار والبحيرات، إذ يفضل التربة الرطبة.

تتحمل الشجيرة تلوث الهواء بشكل جيد ويمكن زراعتها لأغراض تنسيق الحدائق في المناطق غير المواتية بيئيًا.

النبق البحري محصول يُزرع تجاريًا. في ألتاي وحدها، تُزرع به مساحة تُقارب 5000 هكتار.

فترة الإزهار ووقت النضج

فترات التزهير والنضج:

• يزهر النبات في أبريل ومايو، قبل ظهور أوراقه. تستمر فترة الإزهار من 6 إلى 12 يومًا. خلال فترة الإزهار، يشبه النبات سحابة رقيقة.
• يبدأ الإثمار في أواخر أغسطس ويستمر حتى أوائل أكتوبر. تنضج الثمار تمامًا في الخريف، بين سبتمبر وأكتوبر. يعتمد التوقيت الدقيق على الصنف ومنطقة الزراعة. تنضج الأصناف المبكرة في أغسطس.

مؤشرات العائد، فترات الإثمار

يتراوح إنتاج النبق البحري المزروع بين 10 و15 كجم للشجيرة الواحدة. يصل النبات إلى ذروة إنتاجه في عمر 5-6 سنوات، ثم ينخفض ​​إنتاجه بعد ذلك. يبدأ الإثمار بعد 3-4 سنوات من الزراعة، ويعيش لمدة تتراوح بين 25 و30 عامًا. ولإطالة فترة الإثمار، يُجري البستانيون تقليمًا مُجددًا بانتظام.

يتم جمع أوراق نبق البحر في نهاية الصيف واستخدامها لأغراض طبية، ويتم حصاد اللحاء في أوائل الربيع.

خصائص التذوق

ثمار نبق البحر الطازجة ذات مذاق مميز. تتميز بنكهة حلوة خفيفة مع لمحة من المرارة. تتحسن نكهتها بعد الصقيع، فيصبح نبق البحر المتجمد حلوًا وحامضًا.

في سيبيريا، يطلق على نبق البحر اسم "الأناناس الروسي" - بعد الصقيع، تكتسب التوت نكهة ورائحة الأناناس الخاصة.

نطاق التطبيق

يُستخدم نبق البحر في العديد من الصناعات، وخاصةً ثماره. فهو يُستعمل كمادة خام لتحضير مختلف المنتجات الطبية والتجميلية، كما تُعدّ ثماره قيّمة في مجال الطهي.

مجالات استخدام نبق البحر:

• التجميل. تساعد المراهم والكريمات التي تحتوي على نبق البحر على منع تساقط الشعر وتحسين بنيته وتحسين حالة الجلد ومنع شيخوخة الجلد.
• طبخ. تُستخدم الفاكهة في صناعة النبيذ والمربى وحشوات الحلوى والمربى الحلوة والعصائر وغير ذلك الكثير.
• احتياجات المنزل. نبق البحر جميل، ويُستخدم في تصميم المناظر الطبيعية، على سبيل المثال، لإنشاء التحوطات. يُعدّ هذا النبات نباتًا عسليًا جيدًا، ويُزرع في المناحل. تستطيع هذه الشجيرات منع الانهيارات الأرضية من خلال تثبيت التربة في مكانها بجذورها.
• الدواء. تُعدّ ثمارها مُكمّلات غذائية طبيعية متعددة الفيتامينات. تُستخدم الثمار والأوراق في تحضير مستحضرات لعلاج أمراض الكبد والمعدة المزمنة، والجروح القيحية، وغيرها. كما تُستخدم الأوراق والأغصان في تحضير أدوية الروماتيزم وأمراض المفاصل. وتُستخدم الثمار في تحضير أدوية مُختلفة، بما في ذلك الصبغات والتحاميل والمراهم والكريمات، وغيرها.

يقدم الفيديو التالي نظرة عامة على صنف النبق البحري "روشينوفيدنايا" ويصف خصائصه الطبية:

مقاومة الأمراض والآفات

نادرًا ما يُصاب نبق البحر الناضج بالأمراض. ومع ذلك، هناك عدد من الأمراض والآفات التي تتطلب الوقاية المبكرة بالرش الوقائي. يُرش نبق البحر مرتين - قبل الإثمار وبعده - بمحلول بوردو بتركيز 1%.

التركيب الكيميائي

تحتوي ثمار وأوراق نبق البحر على ثروة من المواد المفيدة:

• أوراق. تحتوي على الكومارين، وحمض الفوليك، والإينوزيتول، والسيروتونين، وفيتامينات ب1، ب2، ب6، ج، وفيتامين ب ب. ويُعد وجود السيروتونين مسؤولاً عن فعالية النبات في مكافحة الإشعاع.
• فاكهة. تحتوي على زيت دهني (8%) يحتوي على الكاروتينات، الفلافونويد، الفوسفوليبيدات، الكومارين، الأحماض الأسكوربيك والنيكوتينية، السيروتونين، حمض الفوليك وأكثر من ذلك بكثير.

تحتوي جميع أجزاء النبات على مبيدات نباتية وتانينات. ويعتمد التركيب الكيميائي الدقيق على منطقة نمو النبق البحري ووقت الحصاد. يحتوي زيت الثمرة على ما يصل إلى 300 ملغ من الكاروتينات و160 ملغ من فيتامين هـ.

ثمار نبق البحر غنية بالعناصر النزرة وفيتامينات أ، ب، ج، ب، ح، هـ. تحتوي كل 100 غرام من الثمار على 82 سعرة حرارية. القيمة الغذائية لكل 100 غرام:

• البروتينات – 1.2 جرام؛
• الدهون - 5.4 جرام؛
• الكربوهيدرات – 5.7 جرام.

تحتوي 100 غرام من نبق البحر على الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن الضرورية للإنسان.

مميزات وعيوب الصنف

فوائد النبق البحري:

عيوب:

قواعد الهبوط

النبق البحري سهل الزراعة، ولكن إذا زُرعت بشكل غير صحيح وغير سليم، فلن يُتوقع إنتاجية عالية. تعتمد مناعته وإنتاجيته وعمره الافتراضي على الزراعة الصحيحة.

الأطر الزمنية الموصى بها

يُزرع نبق البحر في الربيع أو الخريف. إذا كان الشتاء قاسيًا، كما هو الحال في سيبيريا، فإن أفضل وقت للزراعة هو أبريل أو مايو. يجب أن يكون النبات في حالة سكون أثناء الزراعة.

في المناخات الدافئة، تُقبل الزراعة في الخريف، ولكن الأهم هو السماح للنبات بتأسيس جذوره قبل الصقيع. يُزرع النبق البحري قبل الصقيع بشهر إلى شهر ونصف.

اختيار الموقع المناسب

متطلبات الموقع لزراعة النبق البحري:

• التعرض الجيد لأشعة الشمس. الشجيرات المزروعة في الظل تنمو بشكل سيء وتذبل.
• ينمو النبق البحري بشكل أفضل في التربة الرملية الخفيفة، ولا يتكيف جيدًا مع التربة الطينية الثقيلة.
• يحب هذا المحصول الرطوبة العالية في الهواء وينمو بشكل جيد بشكل خاص بالقرب من المسطحات المائية.
• يجب أن تكون هناك مساحة كافية حول الشتلات لتنمو - فالشجيرة المتفرعة تحتاج إلى مساحة.
• لا يتحمل النبات أي نوع من القرب، فلا يُنصح بزراعته بالقرب من أشجار الفاكهة أو شجيرات التوت. الخيار الأمثل هو أطراف قطعة الأرض، على الجانب الجنوبي.

إعداد التربة

جهّز موقع الزراعة مسبقًا؛ إذا كنت تخطط للزراعة في الربيع، فجهّزه في الخريف. إذا كانت التربة فقيرة، يُنصح ليس فقط بحفر حفرة، بل أيضًا بإضافة أسمدة تُحسّن خصوبتها وتركيبها. إذا كانت التربة حمضية، أضف رماد الخشب. بالنسبة للتربة الطينية، أضف الرمل بمعدل دلوين لكل متر مربع. على أي حال، يُنصح بإضافة مواد عضوية مثل السماد العضوي والسماد العضوي والدبال (دلو واحد لكل متر مربع).

اختيار وتحضير الشتلات

أفضل مادة للزراعة هي شتلات عمرها عام واحد. علامات الشتلة المناسبة للزراعة:

• الارتفاع - حوالي 40 سم؛
• وجود 2-4 جذور هيكلية، بطول 15-20 سم؛
• يجب أن يكون الجذع الأملس مزودًا ببراعم جانبية متطورة؛
• اللحاء ناعم وغير قابل للتقشر.

لا تنسَ شراء شتلة ذكر لكل 3-4 شتلات أنثى. قبل الزراعة، انقع الشتلات في الماء لعدة ساعات، أو الأفضل من ذلك، في محلول كورنفين.

الخوارزمية ومخطط الهبوط

طريقة زراعة شتلات النبق البحري:

• احفر حُفرًا على مسافات تتراوح بين 1.5 و2 متر. عمق وعرض الحفرة 80 سم.
• أضف السماد أو خليط التربة الغني بالعناصر الغذائية إلى قاع الحفرة - امزج طبقة التربة الخصبة مع الدبال أو السماد، وأضف أيضًا الأسمدة التي يتم تطبيقها تقليديًا عند زراعة الأشجار - السوبر فوسفات وغيرها.
• شكّل كومة من التربة، وضع الشتلة عليها، ثم افرد جذورها. ضع الشتلة بحيث يكون عنق جذرها بعمق 3-5 سم - يمكن لنبق البحر أن يُنتج جذورًا عرضية من الجذع.
• غطِّ الجذور بتربة خصبة. أثناء ملء التربة، رجّ الشتلة ودكّ التربة بيديك للتأكد من عدم وجود فراغات بينها. بعد تغطية الجذور، دكّ التربة بعناية مرة أخرى.
• اسقِ الشتلة بـ ٢-٣ دلاء من الماء. بعد امتصاص الرطوبة، رشّ المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بالقش أو الخث أو العشب الجاف.

الرعاية اللاحقة للثقافة

يعتبر النبق البحري محصولًا متواضعًا، ولكن إذا كان البستاني يتوقع حصادًا لائقًا، فإن الرعاية ضرورية.

يمكنك العثور على معلومات إضافية حول كيفية العناية بشكل صحيح بنبق البحر في الخريف. هنا.

تردد الري

يعتمد معدل الري على الظروف الجوية. يُروى النبق البحري فقط في الطقس الجاف، حسب الحاجة. تُروى النباتات الصغيرة من 3 إلى 4 دلاء من الماء، بينما تُروى النباتات الناضجة من 6 إلى 8 دلاء. في أواخر الصيف، يزداد استهلاك الماء بمقدار النصف. تُرخى التربة المحيطة بجذع الشجرة لضمان وصول الأكسجين إلى الجذور.

الطبقة العلوية

لا تحتاج الشتلات المُخصَّبة عند الزراعة إلى تغذية إضافية خلال أول عامين من عمرها. تحتاج النباتات المُثمرة إلى البوتاسيوم والفوسفور. لدلو الماء، استخدم:

• 1 ملعقة كبيرة من سماد البوتاسيوم (خالي من الكلور)؛
• 2 ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات المزدوج؛
• 2 ملعقة صغيرة من "يونيفلور-ميكرو".

يُسكب الخليط المُحضّر تحت الجذور أثناء نمو الثمار. وهناك خيار آخر يتمثل في تسميد النبق البحري بسماد AVA كل ثلاث سنوات. يسرد الجدول 1 أسمدة النبق البحري.

الجدول 1

تقليم الشجيرات

يميل نبق البحر إلى الانتشار. إذا تُرك دون تقليم، سيُشكّل النبات غابات كثيفة. الطريقة الرئيسية لتقليم نبق البحر هي تشكيل النبات على شكل شجيرة أو شجرة. لتشجيع نمو الشجيرة، تُترك البراعم النامية من الشجيرات، ويُحتفظ بثلاثة إلى أربعة من أقوى البراعم.

يتم تقليم نبق البحر في أي وقت باستثناء فصل الشتاء:

• ربيع. في أوائل الربيع، يُجرى تقليم صحي، بإزالة جميع الفروع الميتة والتالفة والمريضة. ثم يُقص أي براعم تملأ التاج. تخضع الشجيرات الصغيرة لتقليم تكويني. يُقصَّر طول الفروع الهيكلية بمقدار الثلث.
  عندما يبدأ النبات بإثمار الثمار، تتوقف عملية التقليم التكويني، حيث تتشكل براعم الزهور في الجزء العلوي من البراعم.
• صيف. في منتصف الصيف، يتم تقليم الفروع التي لم تنتج نموًا.
• خريف. يتم إجراء التقليم الصحي - قبل فصل الشتاء، يجب إزالة جميع الفروع غير الضرورية حتى لا يهدر النبات الطاقة في تغذيتها.

يُجرى التقليم باستخدام أدوات حادة ومعقمة، مثل مقصات التقليم، أو مناشير المعادن، أو سكاكين الحدائق. تُغلق مناطق القطع بطبقة من قار الحدائق.

الاستعداد لفصل الشتاء

النبق البحري نبات مقاوم للصقيع ولا يحتاج إلى حماية شتوية. يتضمن الاستعداد للشتاء الخطوات التالية:

• التقليم الصحي – يتم ذلك في أواخر الخريف، عندما يكون النبات في حالة خمول؛
• الري بالرطوبة لزيادة مقاومة النباتات للصقيع - في المنطقة المعتدلة يتم إجراؤه من نهاية سبتمبر، بعد الحصاد؛
• الشتلات الصغيرة نشارة دوائر جذع الشجرة.

الأمراض والآفات وطرق المكافحة والوقاية

النبق البحري له أعداء قليلون، وهو مقاوم للأمراض الشائعة في أشجار الفاكهة. ومع ذلك، هناك العديد من الأمراض والآفات التي قد تحرم البستاني من المحصول، بل وتدمره أيضًا.

تم إدراج الأمراض والآفات الخطيرة في الجدول 2.

الجدول 2

التجميع والمعالجة

تُستخدم الأوراق طبيًا، وتُحصد في مايو. تُحصد الثمار بعد نضجها، في سبتمبر وأكتوبر، عندما تتحول إلى اللون الأصفر (البرتقالي) وتصبح صلبة. يُحصد الثمار فقط في الطقس الجاف. تُنظف الثمار المحصودة من البقايا والثمار غير الناضجة والمريضة.

يُحصد النبق البحري عادةً بعد الصقيع، حيث يُمكن انتزاع ثماره بسهولة من الأغصان. إذا كانت هناك شجيرة واحدة فقط، يُمكن قطف الثمار يدويًا؛ أما إذا كانت هناك عدة شجيرات، فالأدوات الميكانيكية ضرورية. لحصاد النبق البحري، استخدم ملقطًا ومقلاعًا وحصادات خاصة - جميعها يمكن شراؤها من المتجر أو صنعها في المنزل.

تُستخدم ثمار نبق البحر في صناعة الزيت، حيث تُجفف وتُجمّد وتُصنع منها مربى وكومبوت، وتُطحن مع السكر. يُحفظ النبق الطازج في براميل خشبية، بينما يُحفظ المجمد في أكياس. يُحفظ النبق الطازج في مكان بارد لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام، بينما يُمكن حفظ الثمار المجمدة في المُجمدات لمدة تصل إلى ستة أشهر.

زيت نبق البحر ذو قيمة خاصة، ويُحضّر على النحو التالي:

• يتم عصر العصير بعناية من الفاكهة الناضجة.
• يتم تجفيف الثفل في فرن (مجفف) على درجة حرارة 50 درجة مئوية.
• يتم طحن اللب الجاف في مطحنة القهوة أو الهاون.
• يتم سكب اللب المطحون مع الزيت النباتي بنسبة 1:15.
• اتركه منقوعًا لمدة ثلاثة أسابيع. صفِّ السائل، فالزيت جاهز.

مراجعات نبق البحر

نبق البحر نباتٌ صحيٌّ وجميلٌ وسهلُ النمو، يُضفي عليه متعةً. مع ذلك، يتطلب الاستمتاع بمذاق مربى نبق البحر أو صنع زيته الشهير بعض الجهد؛ إذ يُعدّ حصاد الثمار أصعبَ مراحل زراعة هذا النبات.

الأسئلة الشائعة