توت العليق "زولوتي دومي" صنفٌ مُحافظٌ عليه، بثمار صفراء ذهبية، جميلة ومثمرة. يُصبح هذا التوت بسهولةٍ قطعةً أساسيةً في الحديقة ومصدرًا موثوقًا للتوت الطازج لمائدة العائلة.
وصف النبات
شجيرة توت العليق "زولوتي كوبولا" واسعة الانتشار، متوسطة الحجم، متفرعة جيدًا، يصل ارتفاعها إلى 1.3-1.5 متر. براعمها متدلية، مورقّة جيدًا، ومغطاة بالتساوي بأشواك صلبة. تكون براعم الاستبدال متوسطة، تصل إلى 5-6 براعم.
التوت، طعمه واستخداماته
يُنتج صنف زولوتي دومي ثمارًا كبيرة، مستديرة، ونصف كروية. ثماره الناضجة صفراء ذهبية، وعندما تنضج أكثر من اللازم، تكتسب لونًا مشمشيًا. رائحته غنية، تُشبه توت العليق، مع نكهات فاكهية نابضة بالحياة.
يتراوح وزن كل حبة بين 3.7 و4 غرامات. ويمكن أن يصل وزن كل عينة إلى 6 غرامات. تتميز هذه الثمار بسيقان قصيرة وسهلة الانفصال. ثمارها زغبية قليلاً. هذا الصنف مناسب لجميع الأغراض، حيث يُؤكل طازجًا، ويُستخدم في تحضير الحشوات، والحلويات المتنوعة، والمربيات، والكومبوت، وغيرها من المربى الشتوية.
تاريخ إنشاء الصنف
طور مُربّون روس توت العليق دائم الإثمار "زولوتي دومي". أُنتج هذا الصنف متعدد الاستخدامات في المعهد الروسي لبحوث البستنة وزراعة الفاكهة. أُدرج في السجل الوطني عام ٢٠٠٤. يتميز هذا الصنف بتحمله للبرد ومناسب للزراعة في معظم مناطق روسيا.
الإيجابيات والسلبيات
يأسر توت العليق ذو الثمار الصفراء الذهبية قلوب البستانيين بسهولة، ومع كل هذه المزايا، ليس من الصعب زراعته. ولكن قبل زراعة هذا الصنف في حديقتك، يُنصح بالتعرف على جميع مزاياه وعيوبه.
اختيار الموقع
يعتمد نجاح زراعة صنف القباب الذهبية إلى حد كبير على ظروف النمو - جودة التربة، والإضاءة، ومستويات المياه الجوفية، وما إلى ذلك.
متطلبات الموقع لزراعة التوت الأصفر:
- يجب أن يكون الموقع مفتوحًا وذو إضاءة معتدلة. يُفضّل اختيار قطعة أرض مواجهة للجنوب مع بعض الظل في منتصف النهار. مع ذلك، يُمنع منعًا باتًا استخدام المناطق المظللة تمامًا.
- تُفضّل التربة ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل ومستوى الماء الجوفي المنخفض. الرقم الهيدروجيني الأمثل لهذا التوت يتراوح بين 5.6 و6.2.
- من المستحسن اختيار مكان على ارتفاع طفيف لضمان تصريف جيد لمياه الأمطار والذوبان.
إعداد التربة والزراعة
لضمان أن تتجذر شجرة التوت الذهبي بنجاح، وتنمو وتتطور بسرعة، ثم تؤتي ثمارها بنجاح، يجب زراعتها بشكل صحيح.
مميزات الهبوط:
- قبل زراعة التوت، أضف الأسمدة العضوية، مثل السماد العضوي، إلى التربة. هذا يُحسّن بنيتها ويُثريها بالعناصر الغذائية.
- قبل أسبوعين من الزراعة، احفر حفرًا أو خنادق للزراعة. يُنصح بعمق ٥٠ سم، والمسافة بين الصفوف متران. أضف مادة عضوية بمعدل ١٠ لترات لكل متر مربع. قبل ذلك، أضف طبقة تصريف بسمك ٢٠ سم في الأسفل.
- المسافة الموصى بها بين الشتلات المتجاورة تتراوح بين 60 و90 سم. زراعة التوت على مسافة قريبة من بعضها البعض تمنع دوران الهواء. لضمان ثبات الشتلات، ازرعها بعمق كافٍ للوصول إلى نظام الجذر.
تُروى الشتلات المزروعة بالماء الراكد، وتُربط بدعامات مُجهزة مسبقًا. تُغطى التربة المحيطة بالتوت بالدبال أو القش.
مميزات الزراعة
يعتمد نموّ التوت وإنتاجيته بشكل مباشر على الرعاية المناسبة. تتطلب شجيرات التوت الريّ والتسميد بانتظام، بالإضافة إلى التقليم والتثبيت والرعاية الوقائية، والعلاجية عند الحاجة.
مميزات العناية بتوت العليق الذهبي:
- الري. بسبب جذورها الضحلة، فإن توت العليق حساسٌ للرطوبة. اسقِ رقعة التوت مع جفاف التربة. تزداد وتيرة الري وكميته خلال فترات الإزهار، ونضج الثمار، والجفاف. معدل الري الموصى به هو 30-40 لترًا للمتر المربع.
- طبقة علوية. تبدأ هذه العملية في السنة الثالثة بعد الزراعة. في الربيع، يُضاف السماد العضوي أو الدبال أو أي مادة عضوية أخرى. خلال مرحلتي الإزهار وعقد الثمار، تُغذّى النباتات بأسمدة معدنية غنية بالبوتاسيوم والفوسفور.
في الخريف، استخدم الأسمدة العضوية والمعدنية. يُنصح باستخدام رماد الخشب. - الاستعداد لفصل الشتاء. في الجنوب، لا يحتاج توت العليق "زولوتي دومي" إلى مأوى، إذ يتحمل بسهولة فصول الشتاء الجنوبية المعتدلة؛ إذ تقتصر مقاومته للصقيع على -22 درجة مئوية. في المناطق ذات الشتاء القارس، تُقطع البراعم من الأرض أو تُثنى وتُحفر وتُغطى بالقش.
- التشذيب. هذه الممارسة الزراعية أساسية لأي صنف دائم الإثمار. يُجرى تقليم الخريف سنويًا، وهو إلزامي. تُزال جميع البراعم التي عمرها سنتان والتي أثمرت. تُترك البراعم البديلة فقط لفصل الشتاء، ويُقصَّر طولها إلى ٢٠-٣٠ سم.
في الربيع، يُجرى تقليم صحي. تُزال جميع البراعم المريضة والجافة والتالفة والضعيفة. تُقلم البراعم البديلة التي نجت من الشتاء إلى ٢٠-٣٠ سم. في الصيف، تُخفّف الشجيرات لمنع النمو الزائد. يُساعد تقليم النموات الصغيرة بسهولة على الوقاية من العديد من الأمراض. - الأمراض والآفات. يتمتع هذا الصنف بمناعة طبيعية قوية ناتجة عن التربية الانتقائية. هذا التوت دائم الإثمار محصن ضد الفطريات والفيروسات والحشرات الضارة، خاصةً مع الرعاية المناسبة وظروف النمو الملائمة.
على الرغم من المناعة الجيدة، لتجنب خطر الضرر الناجم عن الأمراض والآفات، يتم رش الشجيرات بانتظام بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية.
كيفية التكاثر؟
يتكاثر توت العليق "زولوتي دومي" بسهولة نباتيًا. هناك عدة طرق للتكاثر، ويختار كل بستاني الطريقة الأسهل والأكثر فعالية.
كيفية إكثار التوت:
- عن طريق تقسيم الشجيرة. هذه هي أبسط طريقة، لكنها مناسبة فقط للنباتات الناضجة والصحية والقوية. تُحفر الشجيرة وتُقسّم إلى أقسام، يحتوي كل قسم على قطعة من الجذمور والتربة، دون الحاجة إلى نفضها.
- عقل التجذير. لمساعدة القطع على التجذير، يتم وضعها في الماء أو في تربة جيدة التصريف.
- عن طريق الطبقات. يتم تثبيت فرع سليم وقوي في الأرض. بعد أن يتجذر، يُفصل ويُزرع في مكانه الدائم.
الحصاد والتخزين
على الرغم من أن صنف زولوتي دومي ذو الثمار الصفراء لا يُعاني من النضج الزائد، إلا أنه من الأفضل قطفه فور نضجه. يعتمد موعد الحصاد على حالة الطقس؛ ففي الجنوب، تنضج الثمار في أوائل يوليو، بينما في الوسط، تنضج في أواخر الصيف.
يُفضّل عدم إعادة تخزين توت العليق المحصود؛ بل يُفضّل تخزينه فورًا في الثلاجة أو في وحدة تبريد مُجهّزة خصيصًا. لا حاجة لغسل التوت قبل تخزينه. في درجات حرارة مُناسبة، يبقى التوت طازجًا ويحافظ على مظهره التسويقي لمدة تصل إلى أسبوع.
المراجعات
سيُعجب توت العليق "زولوتي كوبولا" كل من يعتقد أن التوت يمكن أن يكون أصفر، وليس أحمر فقط. هذا الصنف ذو الثمار الصفراء، دائم الإثمار، يتميز بفترة إثماره الطويلة، ويُصبح بسهولة من أبرز نباتات الحديقة ومصدرًا موثوقًا لثمار كبيرة ولذيذة وعطرية.