توت العليق الأصفر ليس محصولًا شائعًا أو مثيرًا للاهتمام في حدائقنا. يحاول العديد من البستانيين حاليًا زراعته، وللقيام بذلك، عليهم اتباع توصياتنا.
الفوائد الصحية للتوت الأصفر
قد تُسبب معظم أنواع التوت الأحمر ردود فعل تحسسية بسبب الأنثوسيانين، وهي مواد مسؤولة عن الألوان الأرجوانية والزرقاء والحمراء لأجزاء النبات. لذلك، يُنصح الأطفال الصغار والحوامل والأشخاص الذين يعانون من الحساسية بتناولها بحذر شديد، وربما حتى الانتقال إلى أنواع أخرى من التوت، مثل التوت الأصفر.
لا يُزرع هذا التوت على نطاق واسع بين البستانيين، لكن مزاياه العديدة والمهمة تجعله من الأنواع المفضلة في الحدائق. يتضمن التركيب الكيميائي الحيوي للتوت الأصفر ما يلي:
- كمية قليلة من الأحماض العضوية؛
- غنية بالسكريات وحمض الفوليك أو فيتامين ب9؛
- وجود المعادن مثل الحديد والنحاس.
يُعدّ توت العليق الأصفر شائعًا أيضًا في العلاجات الشعبية، ويُستخدم في:
- مدر للعرق، لعلاج الحمى، والالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة؛
- علاج يعمل على تثبيت درجة حرارة الجسم أثناء الإصابة بنزلات البرد؛
- مغلي الأوراق يخفف السعال، كجزء من العلاج المعقد؛
- التوت ينظم عملية الهضم؛
- مضاد طبيعي للاكتئاب ومهدئ.
أفضل الأنواع
احرص على اختيار أفضل أنواع توت العليق الأصفر اللذيذ لزراعته في حديقتك. يتوفر اليوم عدد كبير منها، ولكل نوع خصائصه الفريدة.
| اسم | العائد (كجم لكل شجيرة) | وزن التوت (جم) | مقاومة الصقيع |
|---|---|---|---|
| العنبر | 3 | 4 | عالي |
| الهارب | 2.5-3 | 5 | عالي |
| مشمش | 3 | 4 | عالي |
| حلوى صفراء | 2 | 2 | متوسط |
| العملاق الأصفر | 6 | 6 | قليل |
| الخريف الذهبي | 2.5 | 5-7 | عالي |
| القباب الذهبية | 2 | 6 | عالي |
| معجزة البرتقال | 3 | 8 | متوسط |
| أسنان حلوة صفراء | 3 | 6 | قليل |
| ياروسلافنا (برسوفيانا) | 3.5 | 9 | متوسط |
العنبر
هذا الصنف معروف في روسيا منذ أكثر من 30 عامًا. يتميز بخلوه من الآفات تقريبًا ومقاومته لبرد الشتاء. يُنتج حوالي 3 كجم للشجيرة الواحدة، ويُحصد على خمس مراحل. ينضج في منتصفه إلى أواخره. ثماره ليست كبيرة ولا صغيرة، بمتوسط وزن 4 غرامات، بلون العنبر، ومستديرة. كما أنها سهلة النقل.
الهارب
هذا الصنف، الذي قام بتربيته المربي الروسي الشهير آي. في. كازاكوف، يُنتج ثمارًا أكبر حجمًا، يصل وزنها إلى 5 غرامات، مقارنةً بالصنف السابق، ويُعتبر صنفًا مبكر النضج. يتحمل فصول الشتاء الباردة جيدًا، مما يجعله مناسبًا للزراعة في وسط روسيا. يتراوح إنتاج الشجيرة الواحدة بين 2.5 و3 كيلوغرامات.
مشمش
هذا الصنف المُثمر نسبياً، الذي زُرع عام ١٩٩٦، يُنتج محصولاً خلال عام من الزراعة. وهو من أسهل الأصناف نمواً وأكثرها تحملاً للصقيع. يصل ارتفاع شجيراته إلى ١٫٦ متر، مع انتشار طفيف. قدرته المعتدلة على إنتاج البراعم تُتيح تقليماً أقل تكراراً.
وفيما يلي بعض الميزات:
- بعد النضج الكامل، تسقط كل التوت؛
- إذا كان الطقس ممطرًا جدًا، فقد يتدهور طعم التوت؛
- يعد ربط شجيرة التوت ضروريًا كل عام؛
- يمكن أن تتأثر بمرض فيروسي يسمى التقزم التوتي.
حلوى صفراء
طُوِّر هذا الصنف من توت العليق في روسيا في سنوات ما بعد الحرب في محطة غورنوتايغا التجريبية. وهو صنف مبكر النضج، يُنتج في المتوسط كيلوغرامين للشجيرة. ثماره صغيرة الحجم، يصل وزنها إلى غرامين. لا يتجاوز ارتفاع النبات عادةً متر ونصف، والشجيرة واسعة الانتشار. هذا الصنف لا يُثمر باستمرار، وأشواكه ليست شائكة.
العملاق الأصفر
يتميز هذا الصنف بثماره الضخمة، التي يصل وزنها إلى 6 غرامات، كما أن إنتاجه مرتفع جدًا، حيث يصل إلى 6 كجم للشجيرة. لا يتحمل الصقيع، لذا يتطلب حماية البراعم. ينضج في منتصفه المبكر. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 2.5 متر، مما يتطلب تركيب دعامات وربط الشجيرات.
مع العناية الدقيقة تظهر علامات التعافي، لكن هذا الصنف لا يحتاج إلى تقليم كامل للبراعم، لأن السنة الثانية تتميز بالإثمار الوفير الرئيسي.
الخريف الذهبي
ثمارها كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 5-7 غرامات، وهي متينة، مما يسهل نقلها. إنتاجها متوسط، يصل إلى 2.5 كجم للشجيرة. تبدأ فترة الإثمار من منتصف أغسطس إلى أوائل أكتوبر. الشجيرات متوسطة الحجم، لا يتجاوز ارتفاعها مترين، وأوراقها متفرقة. تتميز بمقاومتها العالية للأمراض.
القباب الذهبية
تتميز ثمار هذا الصنف بطعم حامض قليلاً، وتغطية كثيفة، ووزن يصل إلى 6 غرامات. تتحمل برد الشتاء جيدًا، وهي متواضعة الإنتاج، ومثمرة جدًا - أكثر من 2 كجم من الثمار لكل شجيرة. يتميز هذا الصنف بانخفاض معدل تكوين البراعم. تنمو الشجيرات حتى ارتفاع 1.5 متر. مقاومة للصقيع، حيث لا يبقى سوى جذمور واحد معرضًا للثلج.
معجزة البرتقال
ثمار هذا الصنف كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 8 غرامات. حساس لتيارات الهواء ولا يحتاج إلى حماية شتوية. يصل ارتفاع الشجيرات إلى مترين، وتنمو ببطء. حتى الثمار الناضجة تبقى على الشجيرة ولا تتساقط.
بزراعة هذا الصنف، يمكنك الاستمرار في زراعة توت العليق لمدة 15 عامًا دون الحاجة إلى إعادة زراعته، مع الحفاظ على جودته العالية. إنه الصنف الوحيد الذي يسمح لثماره بالنضج على سيقان مغمورة بالماء. ولهذا السبب يستخدمه بائعو الزهور في تصميم باقات زهور فريدة.
أسنان حلوة صفراء
تُنتج غلةً عاليةً، تتجاوز 3 كجم للشجيرة الواحدة. يصل وزن ثمارها إلى 6 غرامات، وتحتفظ بثمارها لفترة طويلة، وهو أمرٌ مُرضٍ للغاية. تنتشر الشجيرات، لذا غالبًا ما يستخدم البستانيون سياجًا سلكيًا لتشكيل الشجيرة. من عيوبها ضعف قابلية النقل وضعف مقاومة الصقيع، مما يتطلب تغطيةً إضافية.
ياروسلافنا (برسوفيانا)
طُوِّر هذا الصنف من قِبَل مُربِّين أوكرانيين، ولذلك فهو مُتكيِّفٌ تمامًا مع مناخ أوكرانيا، ولكن في روسيا يُنصَح بزراعته فقط في المناطق الجنوبية. وهو صنفٌ يُنتَج في منتصف الموسم، ويمتدُّ موسم إثماره من أوائل يونيو حتى أول صقيع. يصل إنتاجه إلى 3.5 كجم، ويصل وزن ثماره إلى 9 غرامات. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 1.7 متر، وتتفرع فروعها بشكلٍ مُتقطِّع.
جميع الأصناف الشائعة من التوت الأصفر هي من نوع ريمونتانت - وهي نباتات قادرة على الإثمار على المدى الطويل، سواء على البراعم الصغيرة أو على براعم العام الماضي.
- ✓ ضع في اعتبارك مقاومة الصنف للصقيع، خاصة إذا كنت تعيش في مناطق ذات شتاء قاسي.
- ✓ بالنسبة للمناطق الجنوبية، يجب اختيار الأصناف ذات مقاومة عالية للجفاف.
- ✓ انتبه إلى وقت النضج حتى يكون لدى التوت الوقت الكافي للنضج قبل بداية الطقس البارد.
زراعة التوت الأصفر
زراعة توت العليق الأصفر بشكل صحيح ضرورية لتحقيق محصول وفير. ستساعدك توصياتنا على تحقيق ذلك.
اختيار موقع الهبوط
المكان المثالي لزراعة شتلات التوت الأصفر هو مكان مشمس، حيث يُجنّب التشبع بالمياه والتيارات الهوائية. ينصح المهندسون الزراعيون ذوو الخبرة بترتيب الصفوف من الشمال إلى الجنوب، أو من الشمال الغربي إلى الجنوب الغربي، خاصةً في المناطق ذات الصيف القصير والبارد.
يُفضّل زراعة توت العليق في موقع ذي ميل لا يزيد عن 8 درجات، أو الأفضل من ذلك، موقع مستوٍ تمامًا. إذا كان الموقع يُزرع سابقًا بمحاصيل الباذنجان، ففكّر في موقع آخر، نظرًا لارتفاع خطر الإصابة بذبول الفرتيسيليوم. كما أن التربة التي كانت تُزرع سابقًا بتوت العليق غير مناسبة؛ إذ تحتاج إلى راحة لمدة خمس سنوات.
التربة المثالية للتوت الأصفر
يمكن الحصول على أعلى إنتاجية من التوت بزراعة تربة رملية طينية وخفيفة. إذا تعذر ذلك، يلزم عناية أكبر. تجنب الزراعة في التربة الثقيلة والحمضية، لأن الجهد المطلوب لن يُبرر ضعف المحصول.
مواعيد الزراعة
يُزرع توت العليق الأصفر في الخريف: من سبتمبر إلى أكتوبر. أما في المناطق الجنوبية، فيمكن زراعته لفترة أطول أو في الربيع. خلال هذه الفترة، من المهم منع تلف الجذور الأولى بسبب الصقيع.
دقائق الرعاية
يتطلب توت العليق الأصفر عناية فائقة. التسميد والري والتثبيت والتقليم أمور أساسية. بهذه الظروف فقط ستحصل على حصاد وفير.
سماد
يعتمد توقيت إضافة السماد على طريقة الزراعة. تُعد طريقة الخندق الأكثر شيوعًا، وتتطلب الأبعاد التالية: عرض الخندق ٠.٥-٠.٦ متر، وتباعد الصفوف ١.٢-١.٦ متر.
يتم الحفاظ على الكثافة حسب الصنف، على ألا تقل عن ٠٫٤ متر، ولا تُزرع الشتلات بعمق. هذه الطريقة في الزراعة تُؤخّر الحاجة إلى التسميد.
إذا استُخدمت طريقة أخرى، يُنصح بإضافة النيتروجين، خاصةً في أول عامين بعد الزراعة، إذ يُعدّ موسم النموّ الأكثر حاجةً للأسمدة النيتروجينية. يُنصح باستخدامه في أوائل الربيع، لكن بعض المهندسين الزراعيين يُقسّمونه إلى قسمين، أحدهما في الخريف.
اليوريا المُخففة بالماء هي الأكثر استخدامًا. تُضاف عناصر أخرى (الفوسفور، والبوتاسيوم، والبورون، والحديد، والمنجنيز) حسب الحاجة. في حديقتك، يمكنك استخدام السماد والرماد.
الري
يتطلب توت العليق الأصفر ريًا وفيرًا؛ فهذا يُعزز نمو جذور قوية واختراق الجذور لطبقات التربة العميقة. وكأي توت آخر، بدون تجذير جيد، سينمو توت العليق الأصفر بسرعة ويُسبب مشاكل كثيرة.
- • استخدم الري بالتنقيط لتوفير المياه وضمان رطوبة التربة بشكل متساوٍ.
- • يساعد تغطية التربة بالغطاء العضوي على الاحتفاظ بالرطوبة وتقليل كمية الري.
في المناطق الجنوبية من البلاد، يُنصح بري توت العليق الأصفر ست مرات على الأقل خلال موسم النمو. وفي المناطق المعتدلة، يكفي الري من مرتين إلى أربع مرات. ويتم الري عادةً في الأخاديد أو بالرش.
الرباط
تتطلب أصناف التوت الأصفر ذات الشجيرات الوارفة تدعيمًا بالأوتاد، وإلا سيتداعى النبات. في الشهر الأول من الربيع، احفر أعمدةً وافرد تعريشة فوقها. يُنصح بربط الشجيرة في ثلاثة أماكن: على ارتفاع 1.2 متر عن الأرض، وعلى بعد فرعين من الأرض.
التشذيب
على الرغم من أن المربين قد طوروا عددًا كبيرًا من الأصناف البسيطة نسبيًا من توت العليق الأصفر، إلا أن التقليم لا يزال يشكل عاملًا حاسمًا في زيادة المحصول.
- × تجنب التقليم في الطقس الحار لأن ذلك قد يسبب ضغطًا على النبات.
- × تجنب التقليم المفرط، لأن هذا قد يقلل من المحصول.
تُقلَّم الأصناف دائمة الإثمار بشكل شبه كامل في الخريف قبل الصقيع، وخلال موسم الإثمار، تُزال فقط البراعم التي أثمرت بالفعل. لا ينبغي إهمال هذه العناية، إذ يؤدي ازدحام ثمار التوت دائمة الإثمار إلى انخفاض كبير في المحصول.
يتم تقليم الأصناف غير القابلة للترميم مرتين في السنة لزيادة التفرع.
مأوى لفصل الشتاء
طُوِّرت أصناف توت العليق الأصفر في المناطق الجنوبية أو الوسطى من البلاد، ولذلك لا تحتاج الشجيرات في هذه المناطق إلى تغطية. وتسمح لها مقاومتها العالية للصقيع بالبقاء على قيد الحياة خلال فصل الشتاء.
في المناطق الشمالية، مثل سيبيريا، ونظرًا لقسوة الشتاء، يُنصح بتغطية النباتات بالعشب الجاف أو التربة. للقيام بذلك، اثنِ الشجيرات واربطها بحيث لا يتجاوز ارتفاعها 0.4 متر.
إكثار التوت الأصفر
يُكاثَر توت العليق الأصفر بشكل رئيسي بالشتلات أو العقل. ومع ذلك، مع بذل بعض الجهد، يُمكن زراعة شجيرة ناضجة من البذور، وإن كانت هذه الطريقة أقل شيوعًا. تتميز بذور توت العليق بمعدل إنبات منخفض نسبيًا وتتطلب تحضيرًا خاصًا قبل الزراعة. أحيانًا، يُكاثَر توت العليق الأصفر بتقسيم الشجيرة إلى 4-5 أجزاء، مما يُعطي نتائج جيدة.
من المثير للاهتمام أن توت العليق الأصفر ظهر نتيجة طفرة في الصنف الأحمر الشائع. وقد ساعدت هذه الطفرة المُربّين في الولايات المتحدة وروسيا وأوكرانيا ودول أخرى على تطوير عدد هائل من أصناف هذا النوع.
مراجعات البستانيين
عيبها أنها تنمو بريًا؛ إن لم تُقلَّم بسرعة، ستُهيمن على الحديقة بأكملها. نقطف ثمارها طوال الصيف؛ فهي غنية بالعصارة وحلوة المذاق وكبيرة الحجم. نُجمِّد ما لا نأكله لفصل الشتاء، مما يُجنِّبنا خلال المواسم الباردة.
كل عام، يحظى توت العليق الأصفر، بفضل خصائصه المميزة، بحب البستانيين. ولسبب وجيه: يمنح معظم خبراء التذوق توت العليق الأصفر ما يصل إلى 4.7 نقطة لطعمه.