توت العليق ذو الأوراق الوردية نباتٌ جميلٌ للحدائق، غنيٌّ بالفيتامينات. لا يحتاج إلى عنايةٍ فائقةٍ في ظروف نموه، وينمو في مناخاتٍ متنوعة، ولكنه غالبًا ما يُخيّب آمال البستانيين. تابع القراءة لتتعرف على السمات المميزة لهذا الصنف، وكيفية تجنب الوقوع في فخّ المسوّقين عند الشراء.
توت العليق التبتي
للحفاظ على الخصائص العلاجية، من الأفضل تجفيف ثمار التوت التبتي لفصل الشتاء.
في بلدنا، غالبًا ما يتم زراعة شجيرة التوت التبتي ليس كشجرة فاكهة، بل كنبات زينة.
أصل الصنف
توت العليق التبتي صنف بري. ذُكر لأول مرة في القرن التاسع عشر كنبات حدائق في اليابان، ولكن يُعتقد أن موطنه الأصلي شمال الصين وجبال الهيمالايا.
اليوم، يُوجد هذا النبات في البرية في أستراليا وشرق آسيا وأفريقيا. أما كنبات حدائق، فيمكن العثور عليه في بولندا ودول البلطيق والصين. أما توت العليق الوردي الأوراق، فنادرًا ما يُرى في حدائقنا.
وصف التوت التبتي
ينتمي النبات إلى جنس Rubus، وفصيلة Rosaceae.
تسميها المصادر المختلفة بشكل مختلف:
- روزولين؛
- توت العليق ذو الأوراق الوردية؛
- توت العليق القزم؛
- توت العليق الهيمالايا؛
- الفراولة أو الفراولة والتوت؛
- توت العليق التبتي؛
- النرويجية؛
- مياو مياو.
خصائص الأصناف
مظهر التوت الوردي:
- الشجيرات. التاج مستدير. يصل ارتفاع الشجيرات البرية إلى 3 أمتار، بينما يصل ارتفاع نباتات الحدائق إلى 0.4-1.0 متر.
- أوراق. على أعناق واحدة يوجد 5-7 أوراق، تتراوح من الأخضر الفاتح إلى الداكن اللون مع عروق صفراء، مموجة، مستطيلة الشكل، طولها 3-8 سم، مع أسنان صغيرة على طول الحواف.
- الفروع. رقيقة، مرنة، خشبية الجذور، عشبية القمة، مغطاة بالأشواك. لا تتجمع الفروع المثمرة، والأزهار والثمار موزعة بالتساوي في جميع أنحاء الشجيرة.
- المسامير. تتواجد بكثافة على طول السيقان، ومنحنية وحادة للغاية.
- الزهورتزهر شجيرات توت العليق بأزهار مفردة من يونيو إلى منتصف يوليو حتى منتصف الخريف. أزهارها كبيرة (يصل قطرها إلى 5 سم) وخمس بتلات.
- التوت. ثمارها كبيرة، يصل حجمها إلى 3-5 سم، لونها أحمر مرجاني أو عنابي، غنية بالعصارة، يسهل فصلها عن الساق، وتنتظم ثمارها لأعلى على الشجيرة. طعمها حلو وحامض، برائحة الفراولة. الثمار غير الناضجة باهتة.
تحتاج توت العليق التبتي إلى النضج جيدًا قبل أن يبدأ في تطوير نكهته.
- جذمورزاحف، سطحي. في عمر ثلاث سنوات، يبدأ النبات بالانتشار بسرعة، ويحتل مساحات أكبر، وينتج براعم وفيرة.
غاية
يتم استخدام التوت التبتي من أجل ثماره وفي تصميم الحدائق.
استخدام الفواكه
تتم معالجة الثمار واستخدامها:
- لتحضير مربى لذيذ وصحي؛
- كحشوة للفطائر؛
- يتم إضافة التوت الطازج إلى سلطات الخضار؛
- كجزء من أطباق البروتين مع الجبن القريش والزبادي والقشدة الحامضة والمكسرات.
لا تأكل التوت مع السمك أو البيض أو الفطر أو البقوليات، لأن هذا قد يعطل عملية الهضم.
- كجزء من سلطات الفواكه مع التفاح والفراولة والخوخ والمشمش والعنب واليوسفي.
لا ينصح بتناول التوت مع الموز، حيث يمكن أن يسبب التسمم بسبب عمليات التخمير.
- كمكون في الكومبوتات المصنوعة من التفاح والمشمش والكمثرى والخوخ؛
- يتم تجفيف الفواكه وإعداد شاي غني بالفيتامينات؛
- أكله مطحونا مع السكر؛
- متجمدة لفصل الشتاء؛
- يقوم صانعو النبيذ الهواة بصنع نبيذ عطري منه.
يتم الكشف عن طعم التوت التبتي بعد المعالجة وله رائحة الفراولة والأناناس.
الاستخدام في تصميم الحدائق
تتمتع الشجيرات الخضراء الزاهية ذات التوت الأحمر المنتشر بالتساوي والزهور البيضاء بقيمة كبيرة في تصميم الحديقة.
تستجيب الشجيرات بشكل جيد للتشكيل طوال فترة النمو بأكملها.
بمساعدة النبات يمكنك:
- إخفاء المناطق القبيحة؛
- تقوية المنحدرات؛
- استخدمها كتحوط يمنع الضيوف غير المدعوين والحيوانات من دخول المنطقة؛
- إنشاء شرائح جبال الألب؛
- تصميم حدائق صخرية وتراكيب زخرفية.
الإثمار والإنتاجية
يمكن توقع الحصاد الأول بعد 3-4 سنوات من زراعة الشتلات:
- السنة الأولى لن ينمو على الشجيرة سوى السيقان والأوراق؛
- في اليوم الثاني - سوف تتمكن من رؤية العديد من الزهور وتجربة الثمار الأولى المحصودة؛
- من السنة الثالثة من الممكن بالفعل الحصول على حصاد جيد إلى حد ما.
لا تشتهر توت العليق ذو الأوراق الوردية بإنتاجيته العالية - ما يصل إلى 1 كجم لكل شجيرة في الموسم.
تظهر أولى الثمار الناضجة في منتصف يوليو. وتنتهي فترة الإثمار مع أول صقيع في أكتوبر.
الخصائص المفيدة والضارة
تحتوي التوت التبتي على العديد من المواد المفيدة (البكتين، وحمض الفوليك، والنحاس، والحديد، والبوتاسيوم، والفيتامينات E، C و P)، والتي لها تأثير مفيد على الجسم:
- يقوي الجهاز القلبي الوعائي؛
- يزيد الهيموجلوبين؛
- يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي؛
- يحسن عملية التمثيل الغذائي؛
- يساعد على مكافحة نزلات البرد؛
- له خصائص مضادة للشيخوخة؛
- يمكن استخدامه كمضاد للاكتئاب.
يمكن للمرأة الحامل والمرضعة تناول التوت ذو الأوراق الوردية.
لا توجد قيود مطلقة على الاستهلاك. ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية توخي الحذر:
- مرض السكري؛
- الميل إلى ردود الفعل التحسسية.
الإيجابيات والسلبيات
ومن مميزات هذا الصنف:
- فترة إزهار وإثمار طويلة - يمكن استهلاك الفاكهة الطازجة لمدة 2-3 أشهر على التوالي؛
- الطعم غير المعتاد هو ميزة إضافية لمحبي الطعام الغريب؛
- البساطة في ظروف النمو والرعاية؛
- يعتبر التوت من نباتات العسل الممتازة ويجذب النحل؛
- خصائص زخرفية عالية في تصميم المناظر الطبيعية؛
- مقاومة الصقيع والتحمل الجيد لجميع الظروف الجوية.
السلبيات:
- صعوبة نقل الفاكهة، لذلك من الصعب العثور على مثل هذه التوت للبيع؛
- مدة صلاحية سيئة (2-3 أيام في الثلاجة) - ليس من الممكن جمع الكثير من الفاكهة في وقت واحد للمعالجة؛
- زيادة زحف نظام الجذر - يمكن أن تظهر براعم جديدة على مسافة 1-2 متر من الشجيرة الأم؛
- أشواك حادة وعنيدة للغاية.
الهبوط
تتطلب زراعة توت العليق ذو الأوراق الوردية اتباع القواعد التالية:
- وقت الصعود. يُعتبر أفضل وقت للزراعة من أواخر سبتمبر إلى أوائل أكتوبر. فالشتلة المزروعة خلال هذه الفترة تكون أكثر احتمالًا لترسيخ جذورها وازدهارها.
- اختيار الشتلة. يجب أن تبدو الشتلات سليمة. اختر الشتلات غير التالفة، أو ذات الأوراق المجعدة أو المصفرة.
- موقع الهبوط. اعتمادًا على المنطقة، يمكن زراعة التوت إما في الشمس أو في الظل الجزئي، ولكن يجب أخذ طبيعة النبات المحبة للشمس في الاعتبار. معايير التربة الحرجة للزراعة الناجحة
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6.0-6.5 للحصول على النمو الأمثل.
- ✓ عمق المياه الجوفية لا يقل عن 1.5 متر من السطح.
لا تزرع التوت في الأماكن التي تتراكم فيها المياه بعد هطول الأمطار وذوبان الثلوج.
- فتيلة. يفضل النبات التربة الخصبة ذات التفاعل المحايد أو القلوي.
- خطة الهبوط. ازرع شجيرات التوت في صفوف، بمسافة ٨٠-١٢٠ سم بينها. يجب أن يصل عمق حفرة الشتلة إلى ٥٠ سم.
- حماية نمو الجذور. ولمنع انتشار التوت في جميع أنحاء المنطقة، قم بتقييد نمو جذوره عن طريق حفر حجر الأردواز أو حاجز آخر في الأرض على عمق 1 متر.
- طبقة علوية. أضف دلوًا واحدًا من الخث و0.5 دلو من الدبال السمادي إلى كل حفرة زراعة.
- سقي الشتلات. بعد الزراعة، قم بتغطية الشتلة بالتربة وسقيها بكمية وفيرة من الماء الدافئ.
النمو والعناية
إن زراعة التوت التبتي ليست صعبة بشكل خاص ولا تختلف كثيرًا عن زراعة أنواع التوت الأخرى.
عند العمل مع التوت، تذكر أن تحمي نفسك من الأشواك، التي لا تسبب إصابة فحسب، بل تنكسر أيضًا بعد اختراق الجلد، وتبقى في الجلد.
الري
بعد زراعة التوت في الربيع، يجب ري التوت طوال الصيف، وبعد زراعة الخريف - 2-3 مرات، ثم - اعتمادًا على الطقس.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × لا تستخدم الماء البارد مباشرة من البئر، لأن ذلك قد يسبب صدمة لنظام الجذر.
اتبع إرشادات الري التالية:
- يوميًا. اسقِ شتلات توت العليق الوردي بانتظام، فهي لا تتحمل جفاف التربة. تحتاج كل نبتة إلى حوالي ١٠ لترات من الماء.
- خلال فترات الحرارة والجفاف. بالإضافة إلى الري عند الجذور، يتم الري بطريقة الرش.
إذا لم يكن هناك ما يكفي من الرطوبة، تصبح التوت أصغر حجما وتتساقط.
- خلال موسم الأمطار. لا تسقي النباتات على الإطلاق.
في حالة وجود الكثير من الرطوبة، قد تصاب التوت بالأمراض الفطرية.
- شجيرة ناضجة. الري خلال فترات الجفاف طوال الموسم.
بعد الري، خفّف التربة. افعل ذلك بحرص شديد، ويفضل يدويًا، لتجنب إتلاف نظام الجذور السطحي. يجب أيضًا إزالة الأعشاب الضارة في هذه المرحلة.
التشذيب
في الصيف، يُجرى التقليم لتقليل كثافة الشجيرات. فالكثافة المفرطة تمنع وصول الضوء والحرارة إلى النبات، مما يُعيق التهوية، ويؤدي إلى فقدان الثمار والأوراق لونها وصغر حجمها.
العناصر التالية تخضع للتقليم:
- فروع بدون مبايض؛
- الفروع المتضررة؛
- فروع ضعيفة، سيئة النمو.
الطبقة العلوية
لا يحتاج توت العليق التبتي إلى الأسمدة بقدر الأصناف الصناعية ذات الغلة العالية.
يتم تطبيق الأسمدة مرتين في السنة:
- في الربيع. لتعزيز نمو الشجيرات وتراكم الكتلة الخضراء في منطقة الجذر، أضف أحد الأسمدة المفضلة لديك: الخطمية، أو نترات الصوديوم، أو رماد الخشب، أو السماد العضوي، أو مركب البوتاسيوم والفوسفور.
- في الخريف. استخدم الأسمدة النيتروجينية في أواخر الخريف.
ستكون فعالية الأسمدة أكبر إذا تم تغطية منطقة الجذر بعد الاستخدام بغطاء مصنوع من السماد أو الخث أو الدبال.
التكاثر
هناك عدة طرق لنشر التوت الوردي:
- يطلق النارينمو توت العليق جيدًا من الجذور. بالقرب من الشجيرات الناضجة، يمكنك العثور على العديد من البراعم الصغيرة. احفرها بمجرفة حادة.
يمكن إجراء هذا الإجراء مرتين في السنة:- في الخريف - عندما تكون الشجيرات تموت بالفعل؛
- في الربيع - حتى دخلوا مرحلة النمو المكثف.
- قصاصات. احفر الشجيرة وقسمها إلى عدة أجزاء، مع التأكد من أن كل جزء يحتوي على برعم.
قم بحفر الشتلة في حفرة الزراعة، ثم قم بقطع الساق، بحيث يترك جذعًا بارتفاع 3 سم.
من الأفضل أن تتم عملية التكاثر بالعقل بعد الحصاد. - البذور. الطريقة الأكثر صعوبة، وهي مناسبة للبستانيين الصبورين.
التسلسل:- اختر التوت الناضج، ثم اسحقه واتركه لمدة 2-3 أيام؛
- اغسل اللب من خلال منخل، ثم حدد البذور وجففها؛
- تحضير وعاء بالرمل، ووضع البذور فيه على عمق 2-3 ملم؛
- ضعي العبوة في الثلاجة لمدة 30 يومًا؛
- انقل الحاوية إلى درجة حرارة الغرفة، وقم بترطيب التربة جيدًا وإنشاء بيت زجاجي صغير؛
- في غضون 3-4 أسابيع سوف تظهر البراعم الأولى.
الاستعداد لفصل الشتاء
من سمات توت العليق التبتي تجدد فروعه كل عام. لذلك، بعد ذبول الجزء العلوي من الشجيرة، يُقطع بالكامل، مع ترك جذوع بطول حوالي 4-5 سم.
- قم بتقليل الري إلى الحد الأدنى قبل أسبوعين من الصقيع الأول.
- بعد التقليم، قم بمعالجة القطع باستخدام مادة قار الحديقة للوقاية من الأمراض.
- عزل نظام الجذر بطبقة من النشارة بسمك لا يقل عن 15 سم.
قم بتغطية النباتات المقطوعة بطبقة من الدبال أو الخث أو القش بسمك 10-15 سم.
قم بتغطية النباتات الصغيرة المزروعة حديثًا بالألياف الزراعية والغطاء النباتي في الأعلى.
شاهد الفيديو أدناه للحصول على نصائح الزراعة، والتحضير لفصل الشتاء، وطريقة مثيرة للاهتمام لحماية نمو الجذور، وكيف تبدو شجيرة وتوت شجرة التوت الوردي.
الآفات والأمراض
لا يختلف توت العليق التبتي عن غيره من الأصناف من حيث قابليته للإصابة بالأمراض والآفات. ومن أكثرها شيوعًا:
- سوسة التوت والفراولة؛
- خنفساء التوت؛
- أنثراكنوز؛
- فسيفساء صفراء؛
- سرطان الجذر؛
- الاصفرار.
إذا لم يكن من الممكن تجنب المرض:
- إزالة وحرق الأوراق والسيقان المصابة؛
- معالجة النباتات:
- مبيد حشري (في حالة الإصابة بالآفات)؛
- بمحلول كبريتات النحاس أو خليط بوردو (للأمراض الفطرية).
ولمنع العدوى يجب عليك:
- تطبيق الأسمدة في الوقت المناسب؛
- إزالة الأعشاب الضارة؛
- تجنب الإفراط في ري التربة؛
- إزالة الأوراق والأغصان الجافة.
كيف يتم خداع المشترين من هذا النوع؟
في كثير من الأحيان، من أجل بيع شتلات التوت التبتي بشكل مربح، يلجأ المسوقون إلى الخداع ويطلقون عليه اسم هجين من التوت والفراولة أو الفراولة أو التوت الأسود، ويبالغون إلى حد كبير في خصائص المحصول والذوق.
غالبًا ما يُشار إلى هذا الصنف بأسماء مثل "توت العليق-الفراولة"، و"زمالينا"، و"هجين التوت الأسود-التوت". ويسهل هذا الخداع التشابه البصري بين التوت والأزهار، التي تشبه الفراولة في الصورة.
من المستحيل تهجين التوت والفراولة بسبب عدم التوافق البيولوجي بين النباتات.
نصائح من البستانيين ذوي الخبرة
فيما يلي بعض النصائح البستانية حول اختيار مواد الزراعة والعناية بتوت العليق ذي الأوراق الوردية وزراعته:
- من الأفضل شراء الشتلات من الأصدقاء الذين لديهم توت العليق في أراضيهم؛
- بذور توت العليق العادي وتوت العليق ذو الأوراق الوردية لا تختلف كثيرًا عن بعضها البعض، ولكن بذور توت العليق ذو الأوراق الوردية أصغر حجمًا، لذلك يمكنك حماية نفسك من التعرض للخداع عند الشراء؛
- عند شراء البذور، قم أولاً بزراعة الشتلات ثم انقلها إلى الموقع؛
- يمكن تقليم الفروع الميتة ليس فقط في الخريف، ولكن أيضًا في أوائل الربيع، عندما يصل طول البراعم الجديدة إلى 10 سم؛
- ولمنع انتشار التوت بسرعة كبيرة في المنطقة، يجب زراعته في منطقة مظللة؛
- يمكن استخدام الدلاء والأحواض والبراميل والحاويات الأخرى كحواجز لنظام الجذر، حيث يمكن زراعة التوت ودفنه في الأرض.
ينصح بعض البستانيين باستخدام أغصان شجرة التنوب كغطاء للتربة، بينما ينصح البعض الآخر بشدة بتجنب ذلك، لأن الإبر تعمل على تعزيز أكسدة التربة.
نصائح لحفظ الفواكه:
- للتخزين طويل الأمد، من الأفضل تجفيف الفواكه؛
- عند تحضير المربى منزلي الصنع، قومي بدمج التوت مع أنواع أخرى من التوت والفواكه؛ وهذا سيعطي المنتج نكهة ورائحة فريدة من نوعها؛
- ينصح بعض البستانيين بتجميد التوت وتخزينه بهذه الطريقة لمدة تصل إلى عام، في حين ينصح البعض الآخر بعدم القيام بذلك، لأن التوت لا يحتفظ بشكله.
في الفيديو التالي، قدم أحد البستانيين مجموعة غير عادية من توت العليق ذو الأوراق الوردية للمراجعة:
أين أشتري؟ الأسعار
يمكنك شراء توت العليق الوردي من المتاجر عبر الإنترنت التي توفر كل من الشتلات والبذور.
السعر يختلف ضمن النطاق:
- 390-550 روبل – لشتلة واحدة؛
- حوالي 28 روبل – 10 بذور.
يرجى الاستعداد لدفع رسوم إضافية لتوصيل البضائع إلى موقعك.
عند شراء شجيرة، يجب أن تفهم بوضوح أن التوت ليس نوعًا من التوت البري، وبالتأكيد ليس هجينًا بصفات طعم غير عادية.
أصناف مماثلة
وهناك صنف مماثل وهو نبات الزينة – توت العليق illecebrosus (Rubus illecebrosus).
شجيرة صغيرة، يصل ارتفاعها إلى 60 سم. ساقها أشواك صلبة، وأوراقها أشواك. ثمارها مستديرة، قرمزية اللون، يصل قطرها إلى 3 سم، ذات طعم حلو ورائحة مميزة.
يستمر جمالها الزخرفي حتى أواخر الخريف. تتميز بسهولة العناية بها وتتحمل درجات الحرارة المنخفضة جيدًا. تُستخدم في تصميم المناظر الطبيعية.
هناك رأي مفاده أن توت العليق الوردي وتوت العليق المغري هما نوعان من نفس النبات، يختلفان في حجم الشجيرة.
مراجعات عطر Rose-Leaf Raspberry
توت العليق التبتي، أو توت العليق الوردي، نبات جميل يُستخدم على نطاق واسع في تصميم المناظر الطبيعية. لا يتميز ثمر هذا النبات بنكهته المميزة، ولكنه غني بالعناصر الغذائية. لتجنب خيبة الأمل عند زراعة هذا الصنف، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بالحد من نمو الجذور وتناول الثمار المعالجة.