توت تاجانكا صنفٌ مُعادٌ زراعته، يتميز عن غيره ليس فقط بمذاقه الرائع، بل أيضاً بغلته العالية، وتكيفه مع مختلف المناخات، وسهولة زراعته. مع العناية المناسبة وفي الوقت المناسب، يُمكن حصاد كميات كبيرة من الفاكهة الغنية بالعصارة لمزيد من المعالجة.
تاريخ الاختيار
أُنتج هذا الصنف من قِبل مُربّين محليين. في منتصف سبعينيات القرن الماضي، طوّر المُربّي ف. ف. كيتشينا هذا الصنف، وعرضه في معرض زراعي عام ١٩٧٦. ولإنتاجه، قام بتهجين نباتات هجينة اسكتلندية مع صنف توت العليق "كروبنا دفورودا".
في غضون سنوات قليلة، اكتسب تاجانكا شعبية واسعة. ولا يزال هذا النوع من التوت يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين بفضل مزاياه العديدة: فهو يُنتج ثمارًا لذيذة ومقاومًا للحشرات.
مقدمة عن الصنف
يُعدّ تاجانكا من أفضل الأصناف من حيث الغلة، وقدرته على تحمل الشتاء، وسهولة العناية به. تجدون أدناه وصفًا تفصيليًا لهذا المحصول.
وصف النبات والثمار
شجيرات كبيرة يصل ارتفاعها إلى مترين، وتتميز بنمط انتشار واسع. الميزات والخصائص المميزة:
- الهروب – السيقان متينة، بنية اللون، وأحيانًا بمسحة بنية. تُنتج كل شجيرة من 7 إلى 9 سيقان قوية.
- أوراق - كبيرة، خضراء داكنة (زمردية) اللون، تغطي البراعم بكثافة.
- المسامير- أرجواني اللون، ناعم نسبيًا، مما يجعل الحصاد وإجراء الأنشطة الزراعية مريحًا.
- التوت- كبيرة، منتظمة الشكل مخروطية الشكل، لونها أحمر غامق.
- وزن - يتراوح من 5.7 إلى 10 جرام.
- اللب- كثيفة، وعصيرية، وطرية.
- ذوق - حلوة جدًا، مع مزيج متناغم من السكر والحموضة.
صفات
تتميز بقدرة فريدة على تحمل الظروف القاسية، مما يسمح لها ليس فقط بالبقاء، بل أيضًا بإثمارها بنجاح. وتساعد قدرتها على نضج الثمار على مراحل على منع هجمات الحشرات. يزهر النبات ويثمر لاحقًا، عندما يكون خطر تكرار الصقيع ضئيلًا.
الجودة والخصائص:
- مقاومة الصقيع. يمكن للنبات أن يتحمل الصقيع حتى -25 درجة مئوية.
- التلقيح. يعد تلقيح الحشرات ضروريًا لتكوين الثمار، حيث يمكن أن تكون العملية صعبة في ظل الرياح القوية.
- طريقة الإثمار. ينضج التوت تدريجيًا على الأغصان بعد تلقيح الأزهار. وتستمر هذه العملية طويلًا.
- إنتاجية. يُحصد من أواخر يونيو إلى أكتوبر. متوسط الغلة 4-5 كجم للشجيرة.
هذه الصفات تجعل من تاجانكا خيارًا جذابًا للبستانيين، وخاصة في المناخات المتغيرة وظروف الطقس السيئة.
كيفية التخزين؟
بعد قطف التوت، ضعه فورًا في وعاء للتخزين أو النقل، وتجنب التعامل المتكرر معه، فهو يفسد بسرعة. للحفاظ على نضارته، استخدم وعاءً بغطاء، وخزّنه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
لإطالة مدة صلاحيته والحفاظ على فوائده، تُستخدم طرق طهي متنوعة: التجفيف، والغلي، والخلط بالسكر، والتجميد. يحتفظ توت العليق بنكهته المميزة وفوائده عند تحضيره في صورة كومبوت، أو مربى، أو مربى برتقال، أو هريس.
الهبوط
عند اختيار الشتلات، اختر منتجين موثوقين، مثل المشاتل الكبيرة والشركات الزراعية والبستانيين المرموقين الذين يضمنون جودة منتجاتهم. افحص نظام الجذر بعناية. تتميز الشتلات السليمة بما يلي:
- التفرع الليفي للبراعم الصغيرة؛
- الجذور كاملة دون علامات التعفن؛
- سيقان لا تحتوي على شقوق أو كسور أو أضرار؛
- عدم وجود حشرات أو أمراض على الفروع.
قد تبدو الشتلات ضعيفة وغير جذابة، لكن هذا ليس مبررًا للتخلص منها. لا يؤثر سُمك الساق وارتفاعها على جودتها. أنتج نباتات من شجيرات ناضجة بفصل براعم الجذور، مما يُعزز نموها ونقل جميع خصائصها.
يمكنك أيضًا إكثارها بالبذور. اسحق الثمار الناضجة، واغسل البذور، وجففها، ثم استخدمها كمادة للزراعة. مع ذلك، لا تحتفظ هذه الطريقة بأكثر من 65% من خصائص الصنف.
زراعة الشتلات حسب الظروف المناخية للمنطقة:
- في جنوب روسيا، حيث يكون الشتاء معتدلاً، يتم تنفيذ الإجراء في الخريف (سبتمبر-أكتوبر) حتى تتكيف النباتات مع ظروف الربيع وتنتج أول ثمارها في الصيف.
- في خطوط العرض الشمالية ووسط روسيا، من الأفضل أن يتم الزراعة في الربيع قبل أن يبدأ تدفق النسغ (أواخر مارس - أوائل أبريل).
- اختر موقعًا للزراعة في منطقة مضاءة جيدًا بعيدًا عن الرياح القوية. يُفضل زراعة الشجيرات بمحاذاة سياج أو جدار مواجه للجنوب، مما يساعد على حمايتها من الرياح.
- ✓ يجب أن تكون حموضة التربة المثالية لتوت تاجانكا في حدود 5.5-6.5 درجة حموضة.
- ✓ المسافة بين الشجيرات عند الزراعة يجب أن تكون 70 سم على الأقل لضمان التهوية والإضاءة الكافية.
نصائح العناية
تختلف رعاية توت العليق دائم الإثمار باختلاف مناخ المنطقة التي يُزرع فيها. في المناطق الجنوبية، مثل كوبان، تكون ظروف الزراعة والرعاية أكثر ملاءمة، ولكن من المهم الحفاظ على رطوبة معتدلة للتربة.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية وتعفن نظام الجذر.
الالتزام بالممارسات الزراعية التالية:
- الري. يلعب دورًا أساسيًا في رعاية تاجانكا. تحتاج النباتات إلى ري منتظم، خاصةً خلال فترات الجفاف. يجب أن تكون التربة رطبة حتى عمق 40 سم.
اسقِ التربة قبل الإزهار وأثناء نضج الثمار، وفي الخريف اسقِها للمرة الأخيرة قبل حلول الشتاء لمساعدة الشجيرات على الاستعداد لفصل الشتاء. - طبقة علوية. التسميد ضروري لنمو التوت بشكل سليم. ابتداءً من السنة الثانية بعد الزراعة، تحتاج النباتات إلى سماد عالي الجودة. في يونيو، خلال فترة نمو البراعم النشطة، يُسمّد المحصول بالأسمدة المعدنية.
انتبه بشكل خاص إلى محتوى النيتروجين في التربة، والذي تستخدم له الأسمدة العضوية مثل منقوع الخطمية أو فضلات الطيور.
في الخريف، أضف السوبر فوسفات إلى التربة لدعم صحة الشجيرات وتحسين الإثمار. استخدم السماد العضوي أو السماد العضوي المتحلل لتوفير تغذية إضافية للتربة. تساعد هذه الإجراءات على تحسين طعم الثمار وصحتها العامة. - التشذيب. هذه الطريقة ضرورية لتحضير توت العليق بشكل أفضل لفصل الشتاء. في المناطق الجنوبية، بعد الإثمار، يُقلّم النبات حتى الجذور تقريبًا، مما يُحفّز نمو البراعم الصغيرة التي ستُنتج توت العليق لاحقًا. يُساعد هذا النهج على منع هجمات الحشرات وانتشار الأمراض.
من خلال اتباع هذه التوصيات، سوف تعزز صحة محصولك وتحقق غلات عالية.
الاستعداد لفصل الشتاء
في معظم الحالات، لا يتطلب توت تاجانكا أي تحضيرات خاصة لفصل الشتاء. ما عليك سوى ربط براعم الموسم الحالي معًا، وثنيها على الأرض، وتثبيتها بقوس معدني، ثم تغطيتها بأغصان التنوب.
الأمراض والآفات
عند زراعة المحاصيل، هناك دائمًا خطر الإصابة بالأمراض. من المفيد معرفة المشاكل الرئيسية التي قد تواجهها:
- خنفساء التوت. تتغذى على الأوراق والبراعم والثمار، مما قد يؤدي إلى موت النباتات تدريجيًا. تتضمن مكافحتها إزالة الخنافس ميكانيكيًا، ووضعها على غلاف بلاستيكي، ثم التخلص منها. استخدم مبيدات حشرية فعالة مثل فيتوفيرم، وكانديفور، وإيسكرا.
- بقعة أرجوانية. مرض فطري يحدث عادةً بسبب العدوى أو الازدحام أو الري المفرط. أزل الأجزاء المصابة وتخلص منها، وعالج النبات بمبيدات فطرية مثل خليط بوردو أو فوندازول.
- أنثراكنوز. إذا ظهرت بقع بنية وخطوط على سيقان التوت، مصحوبة بتشققات وتعفن، فهذا يدل على مرض يصعب علاجه في مراحله المتقدمة. تُعتبر المنتجات القائمة على النحاس، مثل كبريتات النحاس، وأوكسيكوم، وكوبروكسات، فعالة في مثل هذه الحالات.
إن معرفة المشاكل الرئيسية وطرق المكافحة تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض والحفاظ على صحة تاجانكا.
التكاثر
زيادة عدد الشتلات في قطعة الأرض أمرٌ في غاية البساطة. للقيام بذلك، انقل براعم صغيرة من شجيرات مختارة عمرها سنتان على الأقل إلى قطعة أرض جديدة. قد تبدو شتلات تاجانكا أنحف وأصغر من الأصناف الأخرى، لكنها تتجذر جيدًا وتبدأ بالنمو بسرعة.
لإكثار هذا الصنف، اختر شجيرات سليمة ومثمرة ذات براعم جانبية ذات جذوع خشبية. يجب أن تكون هذه البراعم الجانبية على بُعد حوالي 30 سم من النبتة الأم، وأن يتراوح ارتفاعها بين 10 و20 سم. احفر البراعم مع كتلة الجذور، وانقلها إلى مكان جديد.
ما هي المميزات والعيوب؟
قبل زراعة صنف جديد في حديقتك، ابحث جيدًا عن إيجابياته وسلبياته لتجنب المواقف غير المريحة. يتميز تاجانكا بالعديد من المزايا:
ومن بين عيوب هذا الصنف، يلاحظ البستانيون الشتلات غير الجذابة المعروضة للبيع، والفروع التي تتكسر تحت وطأة الثمار، ومدة صلاحيتها القصيرة، والحاجة إلى دعامات أو تعريشات.
مراجعات البستانيين
يتميز توت تاجانكا بمزايا عديدة، منها مقاومته العالية للصقيع، وطول موسم الإثمار، وثماره الكبيرة واللذيذة. هذه الخصائص تجعله صنفًا رائدًا. من المهم العناية به جيدًا لضمان حصولك على مناعة قوية وحصاد وفير.