هل يستحق زراعة صنف التوت Shapka Monomakh وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح؟

توت العليق "شابكا مونوماخ"، المعروف أيضًا باسم "روبوس إيدايوس"، هو محصول كبير الثمار ودائم الإثمار، يُفضل زراعته كنبات حولي. مع ذلك، فإن الحصاد المزدوج يزيد من خطر عدم نضج الثمار، خاصةً في المناخات الباردة.

تاريخ تطور الصنف

في أواخر القرن العشرين، ساهم العالم الروسي آي. في. كازاكوف في تطوير تربية توت العليق المنزلي من خلال ابتكار صنف قادر على الإثمار عدة مرات. وقد طوّر هذا الباحث طريقة شاملة لزراعة توت العليق لا تتطلب تقنيات زراعية معقدة.

عند تطوير الصنف الجديد، وضع كازاكوف هدفًا له وهو إنتاج نبات ذي ثمار كبيرة وساق سهلة العناية، لا تتطلب عناية كبيرة من البستاني. وقد اجتاز هذا الصنف بنجاح التجارب في منطقة بريانسك، وأصبح أحد أبرز إنجازات العلماء في مجال التربية.

مقدمة عن الصنف

بدايةً من وصف هذا الصنف من توت العليق، تجدر الإشارة إلى مظهره الفريد. فهو أقرب إلى شجرة صغيرة ذات تاج كثيف، وليس شجيرة عادية. هذا الصنف قادر على التلقيح الذاتي، لكن البستانيين لاحظوا انخفاض إنتاجه خلال فترات انخفاض أعداد النحل والنحل الطنان.

لضمان حصاد وفير، استخدم هذه الطريقة المجربة: خذ ملعقة كبيرة من العسل، وأذبها في زجاجة ماء، ورشّ بها رقعة التوت. هذا مهمٌّ بشكل خاص في الخريف، عندما يتناقص عدد الحشرات الطائرة بشكلٍ حاد.

الخصائص الخارجية للشجيرة والتوت وطعمها والغرض منها

شجيرة عادية متوسطة الحجم، يصل أقصى ارتفاع لها إلى ١٤٠-١٥٠ سم. براعمها مغطاة بأشواك صلبة قليلة، لا تظهر إلا على ارتفاعات تصل إلى ٣٥-٤٠ سم، لذا لا تُسبب الأشواك أي صعوبات خاصة أثناء الحصاد.

خصائص الصنف الأخرى:

• في قاعدة الشجيرة يوجد 4 براعم هيكلية، والتي تمتد منها العديد من الفروع من النوع المتفرع؛
• التاج ينتشر، والسيقان متدلية، لذلك هناك حاجة إلى الرباط؛
• يحدث نمو قليل؛
• أوراق الشجر خضراء غنية، على شكل قلب، متوسطة الحجم؛
• الزهور بيضاء كالثلج وكبيرة، ويصل عدد المبايض على الفرع الواحد إلى 8 قطع؛
• لون التوت أحمر وداكن جدًا عند النضج البيولوجي؛
• شكل الثمرة مستطيل - مخروطي مع طرف حاد؛
• الوزن 6-7 جرام، ولكن إذا كانت ظروف النمو عالية، يمكن أن يصل الوزن إلى 15-20 جرام؛
• قوام اللب كثيف ولكنه كثير العصير؛
• فصل جيد عن الساق؛
• الثمار صغيرة الحجم، لذلك لا يمكنك الشعور بها أثناء الأكل؛
• يتم التعبير عن الرائحة والطعم بشكل واضح؛
• الطعم حلو وحامض، لذلك بعد اختبارات التذوق حصل الصنف على 4.1 نقطة من 5.

توت العليق غني بالسعرات الحرارية، حيث يحتوي على حوالي 50 سعرة حرارية لكل 100 غرام. يتميز هذا الصنف بخصائص مفيدة، ومن المهم تناوله بشكل خاص أثناء الحمى، لما له من خصائص خافضة للحرارة. لهذا الغرض، يُنقع التوت (وحتى الأغصان والأوراق) ويُنقع.

وقت النضج والتخزين

يبدأ الحصاد الأول في 15 يوليو، والثاني في الأيام العشرة الأخيرة من أغسطس. يستمر الإثمار حتى أول صقيع شتوي. يتميز هذا الصنف بطول فترة الإثمار، حيث تنفصل الثمار بسهولة عن الساق دون أن تتضرر أو تتكسر إلى ثمار.

ميزات التخزين:

• لتخزين محصولك، استخدم حاويات، مع تكديس التوت حتى ثماني طبقات. هذا يسمح لك بنقل التوت لمسافات طويلة مع الحفاظ على نكهته وجودته لمدة تصل إلى خمسة أيام.
• يمكن تخزين توت العليق الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. عند تركه في غرفة بدرجة حرارة مناسبة، تنخفض مدة صلاحيته إلى تسع ساعات، وبعدها يُجمد أو يُعالج.
• يعتبر توت العليق مونوماخ مثاليًا للحفظ في فصل الشتاء، حيث أن ثماره الصغيرة تكون غير مرئية عمليًا عند طحنها مع السكر أو تجفيفها.

مناطق النمو

يزدهر صنف توت العليق "شابكا مونوماخ" ويزدهر في جنوب ووسط روسيا. في منطقتي كراسنودار وستافروبول، وكذلك في جمهوريات شمال القوقاز وشبه جزيرة القرم، يكاد الحصاد ينضج تمامًا.

في ضواحي موسكو، عادةً ما يقطع البستانيون البراعم التي تحتوي على ثمار غير ناضجة ويجففونها قبل حلول صقيع الشتاء. في الشتاء، تُستخدم هذه الفروع الطبية العطرية في تحضير خلطات الأعشاب الطبية وأنواع الشاي، وتُضاف إلى كومبوت الفواكه المجففة.

إنتاجية

يتميز غطاء مونوماخ بالقدرة على الحصاد مرتين في الموسم، ولكن يمكنك أيضًا اختيار أحد الخيارات التالية:

• اترك النبات للحصول على حصاد مزدوج؛
• تشكيلها بطريقة يتم فيها جمع الثمار مرة واحدة فقط.

في الخريف، عندما تُغطى الأرض بالثلوج، تُقلَّم الشجيرات من سطح التربة مباشرةً. هذا يُشجِّع براعم صغيرة جديدة على الظهور في العام التالي، والتي ستُؤتي ثمارها.

مقاومة الصقيع

يتميز صنف "شابكا مونوماخ" بمقاومة جيدة للصقيع، ويمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية، شريطة تقليم الشجيرة حتى مستوى سطح الأرض في أواخر الخريف. عند زراعة توت العليق كصنف دائم الإثمار، يُنصح بتغطية الأغصان بقماش غير منسوج أو كرتون. في المناطق الجنوبية، لا داعي لمثل هذه الإجراءات.

أساسيات النمو

ينمو توت العليق جيدًا تحت أشعة الشمس المباشرة، ويفضل النمو في المناطق ذات التربة الدافئة بدرجة كافية. من المهم توفير الحماية من الرياح الباردة والرطوبة الزائدة للتربة.

مميزات عمليات الزراعة

يمكن زراعة توت العليق "شبكا مونوماخ" (قبعة مونوماخ) في الربيع أو الخريف. عند الزراعة في الخريف، يُفضّل اختيار الأيام الدافئة. من المهم الانتباه إلى حالة جذور الشتلة. إذا كانت الجذور مكشوفة، يُزرع في الربيع قبل بدء النمو أو في الخريف. أما إذا كانت الجذور مغلقة، فيُزرع في أي وقت خلال موسم النمو.

عند زراعة أصناف التوت المتبقية، اتبع التوصيات القياسية:

• المسافة الموصى بها بين مستوى المياه الجوفية وسطح التربة هي 150-200 سم.
• اختر مكانًا على الجانب الجنوبي من الأرض بحيث تكون التوت قريبة من المباني ولكن ليس في ظلها.
• احفر حفرًا متساوية الأبعاد - بعرض وعمق ٣٠-٣٥ سم. يجب ألا تقل المسافة بين الشجيرات عن ١٠٠-١٢٠ سم، وأن تتراوح المسافة بين الصفوف بين ١٥٠ و٢٠٠ سم.
• قبل الزراعة، أضف إلى كل حفرة سمادًا: ملعقتان كبيرتان من السوبر فوسفات و200-250 جرامًا من غبار الخشب، واخلطهما جيدًا مع التربة.
• ضع الشتلة بعناية في الحفرة المُجهزة، مع ملء نظام الجذر بالركيزة المُجهزة. من المهم ألا تتجعد الجذور لأعلى، وألا تكون هناك فجوات بينها.
• يجب أن يكون طوق جذر الشتلة عند مستوى الأرض. إذا تُرك أعلى، سينكشف نظام الجذر، وإذا تُرك أقل، فقد تتعفن الجذور.
• اسقِ النباتات (حوالي ١٠-١٢ لترًا) وغطِّ التربة بالغطاء العضوي. يُعدّ الدبال أو طحالب الخث، اللذان يُمكن خلطهما، مثاليًا لتوت العليق. ضع طبقة من الغطاء العضوي بسمك ٥ إلى ١٢ سم، مع ترك جذع النبات مكشوفًا.

التشذيب

المراقبة الدقيقة لنمو البراعم ضرورية لنجاح زراعة التوت. يُنصح بعدم ترك أكثر من ستة براعم قوية على الشجيرة الواحدة. يجب إزالة أي براعم متبقية طوال موسم النمو.

تذكر أنه بدون تقليم، ستصبح ثمار التوت كثيفة جدًا، وسيتقلص حجمها، ويزداد خطر الإصابة بالأمراض الفطرية. أزل البراعم الصغيرة من مستوى سطح الأرض بسكين تقليم حاد، ثم عالج الجروح ببرمنجنات البوتاسيوم أو قار الحديقة.

الري والتسميد

عند العناية بالنباتات يجب الاهتمام بشكل خاص بالري والتغذية:

• يحتاج توت العليق "شابكا مونوماخ" إلى ريّ منتظم وغزير للحفاظ على رطوبة التربة عند الجذور. في الظروف الجوية العادية، يكفي 10-15 لترًا من الماء لكل نبتة أسبوعيًا؛ أما في الفترات الحارة، فينبغي زيادة الري إلى مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا.
• يجب التسميد بانتظام. ابدأ بأول رشة في أوائل الصيف، ثم مرتين أو ثلاث مرات خلال الموسم. استخدم خليطًا من الأسمدة العضوية - محلول المولين. خفف المركز بنسبة 1:3 إلى الحجم الأصلي، ثم أضفه إلى التربة بعد ريّها جيدًا. ستحتاج إلى 4-5 لترات لكل متر مربع من مساحة الزراعة.

الوقاية والحماية من الآفات والأمراض

قبعة مونوماخ معرضة للإصابة بالفيروسات. في المراحل المبكرة من المرض، عندما يكون من الممكن إيقاف انتشار مسببات الأمراض، يمكن إزالة الفرع المصاب وإتلافه.

المخاطر الأخرى:

• خلال فترة الإزهار، غالبًا ما تهاجم خنفساء التوت التوت، مما يقلل المحصول بشكل كبير. لمكافحة هذه الآفة، يُنصح بإزالتها يدويًا أو استخدام المبيدات الحشرية مع مراعاة جميع احتياطات السلامة.
• عندما تُصيب سوسة العنكبوت الأوراق، فإنها تكتسب لونًا رماديًا وتتساقط. يُعدّ الكبريت الغرواني أو الملاثيون علاجين فعالين لهذه الحالة.
• لا تُصيب الأمراض الفطرية توت العليق إلا نتيجة الإفراط في الري أو الطقس البارد والرطب. إذا ظهرت بقع ذات حدود أرجوانية ونقاط سوداء على الأوراق، فهذا يُشير إلى تطور مرض الأنثراكنوز.
  من أهم طرق الوقاية من الأمراض الفطرية رشّ الشجيرات والتربة في أوائل الربيع بمحلول بوردو بتركيز 4%. ويمكن استخدام هذا المحلول نفسه، بتركيز أقل (1%)، مع مبيدات الفطريات الحديثة.

حصاد

لإطالة مدة صلاحية توت العليق، قطفه في جو جاف. يُساعد فصل التوت عن السيقان ووضعه بعناية في سلال ضحلة أو صناديق صلبة على الحفاظ على نضارته.

التكاثر

يمكن إكثار التوت باستخدام طرق مختلفة:

• استخدام البراعم الخضراء. تُعتبر هذه الطريقة الأكثر شيوعًا، وتُستخدم عادةً في السنة الثانية بعد الزراعة. عندما يصل ارتفاع البراعم الخضراء إلى ٢٠ سم، تُنقل إلى منطقة أخرى.
  
• استخدام العقل الجذرية. بعد الحصاد في الخريف، احفر جذورًا قوية من تحت شجيرة التوت، قطرها حوالي 8 مم وطولها 12-15 سم. خزّن هذه الجذور في غرفة مظلمة مغطاة بالرمل الجاف. في الربيع، ازرع القصاصات أفقيًا في خنادق ضحلة، وغطِّها بالتربة، واسقها جيدًا حتى تستقر تمامًا.
  
• إكثار البذور. قد لا تحافظ هذه الطريقة على خصائص صنف التوت. الإجراء بسيط: سحق التوت ونقعه في الماء، مع التخلص من أي بذور مجوفة. تُزرع البذور المتبقية في أصص ذات تربة خفيفة بعمق 5 مم، ثم تُغطى بغلاف بلاستيكي لعدة أسابيع وتُحفظ من الجفاف.
  
• تقسيم الشجيرة. في أوائل الربيع أو أواخر الخريف، يتم إزالة شجيرة التوت من الأرض وتقسيمها إلى أجزاء منفصلة، ​​وبعد ذلك يتم زرع كل جزء في حفرة منفصلة.
  

الإيجابيات والسلبيات

يسلط البستانيون ذوو الخبرة الذين يعملون مع صنف Shapka Monomakh الضوء على عدد من المزايا:

مراجعة المراجعات

يتميز توت "شابكا مونوماخ" بطعمه الرائع، ومظهره التسويقي المميز، وقدرته على تحمل النقل لمسافات طويلة. يُنتج غلة ممتازة، إلا أن ثماره لا تنضج خلال الموجة الثانية من الإثمار في جميع المناخات. زراعته بسيطة، والسر يكمن في توفير التسميد في الوقت المناسب والحفاظ على الرطوبة حول الجذع.

الأسئلة الشائعة