مميزات وعيوب التوت الأسود لوغانبيري

توت لوغانبيري الأسود خيار مثالي للبستانيين المبتدئين والمحترفين على حد سواء. بفضل نموه القوي وفترة إثماره الطويلة، سيُضفي هذا الصنف رونقًا على أي حديقة ويسعد بحصاد وفير. زراعته لا تتطلب جهدًا كبيرًا، ولكن مع العناية المناسبة، ستنمو ثماره كبيرة وعصيرة.

من قام بتطوير التنوع ومتى؟

نشأ التوت الأسود في الولايات المتحدة. اكتشف القاضي لوغان توت أوغينبو الأسود وتوت أنتويرب الأحمر ينموان في مكان قريب. زرع المُربّي بذورًا من أحد هذين النوعين وأنبت شتلات. اختار ثمارًا أكبر حجمًا، وطوّر هجينًا جديدًا، أطلق عليه اسم لوغانبيري.

وصف صنف التوت الأسود لوغانبيري

ورث هذا الصنف خصائص فريدة من آبائه: الصفات الزخرفية، وسهولة العناية، ووفرة إنتاج التوت الأسود، وقيمته الغذائية الغنية ونكهته الممتازة. يستخدمه المصممون بنشاط في تنسيق الحدائق.

الوصف الخارجي

التوت اللوغان شجيرة زاحفة متوسطة الارتفاع، يصل ارتفاعها إلى متر ونصف. براعمها مقوسة، وأوراقها رمادية-خضراء ريشية. النبات خالي من الأشواك، ويُعتبر شجيرة متوسطة الحجم.

خصائص أخرى للصنف:

• قد تحتاج السيقان إلى دعم تعريشة بحيث يمكن وضع الشجيرات على الأرض بعد الحصاد، مما يجعل من السهل تغطيتها لفصل الشتاء.
• هذا الصنف قادر على التلقيح الذاتي.
• يتغلغل نظام الجذر عميقًا في التربة، ولكن هذا لا يجعل المحصول مقاومًا للجفاف.

خلال فترات الجفاف، يحتاج المحصول إلى الري، على الرغم من أن الري الطبيعي بالمطر يكون كافيا في الأوقات العادية.

صفات طعم التوت

تُجمع الثمار في عناقيد من ٥ إلى ٧ ثمار. عند نضجها، تكون ذات لون قرمزي غامق ومخروطية الشكل. يصل حجمها إلى ٤ سم ووزنها حوالي ٨ غرامات، مما يجعلها كبيرة الحجم. نكهتها حلوة وعصيرية، برائحة توت العليق المميزة.

استخدام الصنف والغرض منه

تؤكل ثمارها طازجة أو مجمدة أو مُعالجة. تُستخدم في تحضير المربى اللذيذة، والكومبوت، والنبيذ، والمشروبات الكحولية، والمربيات.

فوائد وأضرار التوت الأسود

يُقدّم التوت الأسود فوائد صحية جمّة، تُضاهي توت العليق والعليق. فمحتواه العالي من فيتامين سي يُساعد على تقوية جهاز المناعة وتحسين مقاومة نزلات البرد.

التوت لديه العديد من الخصائص المفيدة:

• لعضلة القلب، بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم، الذي يحسن وظائف المخ، ويقوي الأوعية الدموية، وينظم ضغط الدم، ويزيل السوائل الزائدة، ويحسن عمل الجهاز العصبي.
• تنبع فوائده الرئيسية من محتواه العالي من الأنثوسيانين، والذي ينعكس في لونه الداكن. تساعد مضادات الأكسدة الطبيعية هذه على إبطاء عملية الشيخوخة وحماية الخلايا من السموم.
• تحتوي الثمار على كمية كبيرة من المنجنيز، الذي يلعب دورًا مهمًا في تركيب الأنسولين والثيروكسين، مما يساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم وتحسين العمليات الأيضية.
• الأحماض العضوية لها تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء، وتمنع تطور العمليات التحللية في الجهاز الهضمي، وتحسن الشهية وتشجع على امتصاص أفضل للطعام، وتساعد في مشاكل الهضم والإمساك.

على الرغم من فوائد توت العليق، إلا أن هناك موانع لتناوله، مثل عدم تحمله من قِبل الأفراد، وأمراض الكلى، وتفاقم القرحة والتهاب المعدة. ابدأ بإدخاله في نظامك الغذائي بكميات صغيرة لمراقبة استجابة جسمك.

فترة الإزهار وفترة النضج والعائد

يبدأ تكوّن النورات في منتصف يونيو ويستمر حتى أواخر يوليو أو أوائل أغسطس. تتجمع الأزهار الوردية الباهتة في مجموعات من 15 إلى 20 زهرة. وتبدو رائعة على خلفية أوراقها الخضراء الداكنة.

تنضج الثمار في منتصف أغسطس وتظهر قبل الصقيع. بفضل فترة الإثمار الطويلة، يُمكن تخزينها لفصل الشتاء بتجميدها أو استخدامها في المربى. محصولها مرتفع، يصل إلى ١٢ كجم للشجيرة.

مقاومة الصقيع والحماية

يُزرع هذا الهجين بنجاح في المناطق الوسطى والجنوبية من البلاد، إذ يتحمل درجات حرارة تصل إلى -15 درجة مئوية. في المناطق ذات الشتاء البارد، يُنصح بحماية الشجيرات.

مقاومة الأمراض والآفات

هذا المحصول عرضة للعديد من الأمراض والآفات، مما يتطلب حماية منتظمة وعناية مناسبة. تشمل المشاكل الشائعة وطرق إدارتها ما يلي:

• العفن البودري. إذا ظهرت علامات هذا المرض، خفّف النباتات وعالجها بمحلول صودا الغسيل. أذب 100 غرام من الصودا في 10 لترات من الماء. هذا يساعد على منع تطور العدوى الفطرية.
• ذبول الفيراسيليوم. يُسببه فطر من جنس الفرتيسيليوم. لمكافحة هذا المرض، يُعالَج النبات بكبريتات النحاس (٢٠ غرامًا لكل ١٠ لترات من الماء). يُساعد هذا المحلول على إيقاف العدوى ويقوي جهاز المناعة.
• الأمراض الفطرية أثناء الري الزائد. تظهر على شكل بقع داكنة على الجذع. للوقاية منها وعلاجها، استخدم خليط بوردو. حضّر محلولًا من 100 غرام من خليط بوردو لكل 5 لترات من الماء، ورشّه على الشجيرات مرتين، بفاصل أسبوعين.
• الآفات (خنفساء التوت، السوسة). لمكافحتها، استخدم الأمونيا (20 مل لكل لتر من الماء) أو مصل اللبن (2 لتر لكل 5 لترات من الماء الدافئ). كرر العلاج مرة أو مرتين شهريًا.

للوقاية من الأمراض والآفات، حافظ على صحة شجيراتك: تجنب الازدحام، وأزل الأعشاب الضارة فورًا، وفكّ التربة. يساعد التقليم الوقائي في الحفاظ على صحة نباتك.

مميزات وعيوب الصنف

قبل زراعة هجين في حديقتك، فكّر في إيجابياته وسلبياته. يتميز التوت اللوغان بالعديد من المزايا:

ومن بين العيوب التي يلاحظها البستانيون:

كيفية الزراعة بشكل صحيح؟

اشترِ الشتلات من مشتل. ازرعها في الخريف، ويفضل في منتصف أكتوبر. إذا كانت الزراعة ضرورية في الربيع، فافعل ذلك قبل أن تبدأ البراعم بالنمو. اختر منطقة جيدة الإضاءة ذات تربة رخوة جيدة التصريف.

جهّز حفرة زراعة بعمق 40 سم. ضع الرمل والحصى المكسر في قاعها لتصريف المياه، ثم أضف الدبال والسماد. في الخريف، أضف سوبر فوسفات مزدوج القوة ورماد الخشب إلى الحفرة، ثم غطّها بأوراق الشجر المتساقطة.

قواعد العناية بالتوت الأسود

لنجاح زراعة المحصول، من المهم مراعاة عدة جوانب رئيسية. احرص على العناية المناسبة وفي الوقت المناسب:

• الري. يحتاج النبات إلى ري منتظم، خاصةً خلال فترة الإزهار ونضج الثمار. استخدم نظام الري بالتنقيط للحفاظ على رطوبة التربة ومنع جفافها. بلل التربة حتى عمق 30-40 سم، حيث توجد جذور النبات الرئيسية.
  اسقِ نباتاتك في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء لتقليل التبخر ومنع حروق الشمس على الأوراق. خلال فترات الجفاف، اسقِ النباتات مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا. في الفترات العادية، يكفي الري مرة واحدة أسبوعيًا.
  توصيات الري

  • • استخدم نظام الري بالتنقيط للحفاظ على الرطوبة المثالية.
  • • الري في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء لتقليل التبخر.
• التخفيف والتغطية. بعد الري، خفّف التربة المحيطة بالشجيرات بعمق 5-10 سم لتحسين تهوية الجذور ومنع تكوّن القشرة. ضع طبقة من النشارة (مثل الخث أو نشارة الخشب أو القش) بسمك 5-7 سم للاحتفاظ بالرطوبة والحد من نمو الأعشاب الضارة.
• طبقة علوية. في أوائل الربيع، يتم تطبيق الأسمدة النيتروجينية (نترات الأمونيوم أو اليوريا) بمعدل 20-30 جرام لكل متر مربع لتحفيز نمو البراعم الجديدة.
  في الصيف، أثناء الإزهار وتكوين الثمار، سمّد الشجيرات بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور. استخدم السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم، بالإضافة إلى الأسمدة العضوية مثل دوار الشمس أو فضلات الطيور.
  في الخريف، بعد الحصاد، يتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة أو الدبال (3-5 كجم لكل متر مربع) لتقوية النباتات قبل الشتاء.
  الخصائص المقارنة للأسمدة

  نوع السماد	الموعد النهائي للتقديم	الكمية لكل متر مربع واحد
  نتروجين	أوائل الربيع	20-30 جرام
  البوتاسيوم والفوسفور	صيف	وفقا للتعليمات
  المعادن المعقدة	خريف	3-5 كجم

• التشذيب. في الربيع، أزل البراعم الضعيفة والتالفة والقديمة، واترك فقط السيقان القوية والسليمة. في الصيف، قلّم البراعم الجديدة لتوجيه طاقة النبات نحو نضج التوت. في الخريف، قلّم الأغصان المثمرة المتساقطة حتى مستوى الأرض لتشجيع نمو جديد للموسم التالي.

هل يحتاج الصنف إلى التقليم؟

التقليم إجراء مهم لنمو الهجين، إذ يؤثر على إنتاجيته وصحته.

• التقليم الصحي. نفّذ هذه العملية بعد الحصاد، في أواخر الخريف. أزل البراعم الزائدة والأغصان الجافة والأوراق المريضة، مما يُساعد على الوقاية من الأمراض ويُحسّن الصحة العامة للنبات.
• التقليم التكويني. في الربيع، شكّل الشجيرة بشكل صحيح. هذا يُحسّن توزيع الضوء بالتساوي على البراعم، ويمنع حجب الضوء، ويُقلّل من خطر الإصابة بالأمراض. قلّم الشجيرة قبل بدء نموها النشط لتجنب إتلاف البراعم الجديدة.
  تحذيرات التقليم

  • × تجنب التقليم أثناء النمو النشط لتجنب إتلاف البراعم الجديدة.
  • × لا تقم بإزالة أكثر من 1/3 من البراعم في المرة الواحدة للحفاظ على صحة النبات.
• التقليم المتجدد. نفّذ هذه العملية كل بضع سنوات. تتضمن إزالة البراعم القديمة من الأرض، مما يحفّز نموّ فروع جديدة سليمة.

يساعد التقليم على التحكم في نمو الشجيرة وتحسين ثمارها، لذا فإن التقليم المنتظم مهم لنجاح الزراعة.

الحصاد والتخزين

تلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على جودة التوت. وفيما يلي أهم جوانبها:

• يبدأ النضج في منتصف أغسطس ويستمر حتى حلول الصقيع. الوقت الأمثل لقطفها هو عندما تنضج تمامًا وتكتسب لونًا قرمزيًا داكنًا. قطفها بعناية لتجنب إتلافها.
• افحص الشجيرات بانتظام واجمع الثمار الناضجة. عادةً ما تكون الثمار الأولى التي تظهر هي الأكبر حجمًا والألذ طعمًا.
• يتميز الحصاد بفترة صلاحية طويلة. ثماره لا تتشقق ولا تتساقط، مما يجعلها مقاومة للنقل والتخزين.
• بعد الحصاد، يُحفظ التوت في مكان بارد وجاف. يُفضل حفظه في درجة حرارة تتراوح بين 0 و4 درجات مئوية، مثل الثلاجة. رتّب التوت في طبقة واحدة على صواني أو في حاويات مبطنة بمناشف ورقية أو أكياس رطبة.

عند تخزينه بشكل صحيح، يمكن أن يبقى التوت الأسود صالحًا لمدة تصل إلى خمسة أيام. لإطالة مدة صلاحيته، جمّده أو استخدمه في المربى والكومبوت وغيرها من أنواع الحفظ.

نصائح تربية

يُكاثَر النبات بالعقل. زيادة عدد الشتلات في حديقتك أمرٌ في غاية السهولة. ما عليك سوى اتباع التعليمات التالية:

• في شهر أغسطس، قم باختيار البراعم الصحية والمثمرة.
• اقطع قمم الفروع بطول يصل إلى ٢٥ سم. هذا هو الطول الأمثل للقطع.
• ضع القصاصات في وعاء أو دلو ماء لمدة أسبوعين. هذا يُشجّع نمو الجذور.
• قم بإعداد التربة السائبة وزرع العقل على عمق حوالي 20 سم.
• توفير تصريف جيد ورطوبة معتدلة لمنع تعفن الجذور.
• لحماية القصاصات من الصقيع، غطِّها بأوراق الشجر أو القش أو مادة خاصة غير منسوجة. هذا يساعد على الاحتفاظ بالحرارة وحماية النباتات الصغيرة من تقلبات درجات الحرارة.
• في الربيع، افحص نظام الجذر. اختر شتلات قوية وصحية لزرعها في مكان دائم.

مراجعات البستانيين

لوغانبيري هجين فريد يجمع بين أفضل خصائص توت العليق والعليق. اكتسب هذا الصنف شعبية واسعة بين البستانيين بفضل مقاومته للظروف الجوية القاسية وغلته العالية، بالإضافة إلى إنتاجه ثمارًا لذيذة وصحية. الزراعة والعناية السليمة أمران أساسيان.

الأسئلة الشائعة