صنف توت العليق كولوكولشيك: الوصف، الزراعة، وقواعد الزراعة

طُوِّر توت كولوكولشيك خصيصًا للمناطق ذات الشتاء الطويل والبارد. فبينما تتجمد أنواع التوت الأخرى، يزدهر كولوكولشيك ويُثمر. تعرّف على زراعة هذا الصنف المقاوم للصقيع.

صنف التوت "بيل"

تتميز ثمار التوت "بيل" بعصارتها ورائحة التوت الواضحة

ميزة صنف كولوكولشيك هي أن التوت الناضج لا يتساقط.

تاريخ الاختيار

طُوِّر هذا الصنف في سيبيريا. استُخدمت توت العليق المُلقَّح مفتوحًا من صنف "كارنيفال" في عملية الانتقاء. يخضع هذا الصنف لاختبارات منذ عام ١٩٨٢، وسُجِّل في منطقة غرب سيبيريا منذ عام ١٩٩١. ومع مرور الوقت، انتشر هذا الصنف إلى مناطق أخرى في روسيا.

وصف التوت "بيل"

وصف نباتي موجز لـ "زهرة الجرس":

• الشجيرات. متوسطة الحجم، كثيفة، ومنتشرة. تشبه الأشجار الكثيفة. يصل ارتفاعها إلى مترين. سيقانها قوية ومنتصبة. براعم السنة الأولى مليئة بالأشواك، ولكن في السنة الثانية، تقل هذه الأشواك، وتصبح البراعم نفسها خشبية.
• أوراق. بيضاوية، خضراء، معنقة، مغطاة قليلاً بالشعر.
• الجذور. قوية وكثيفة، يصل عمقها إلى 40 سم.
• الزهور. هذا الصنف هو نبات عسل سخي، لونه أبيض، يصل قطره إلى 1 سم.
• فاكهة. التوت الأحمر الزاهي الجميل له شكل مخروطي ويشبه الجرس.

الجزء العلوي من الشجيرة له دورة حياة محدودة، لكن براعم جديدة تنمو دائمًا لتحل محل السيقان القديمة الميتة. تُنتج جذور التوت نوعين من البراعم: الاستبدال والتكاثر.

صفات

يُزرع "كولوكولشيك" بنجاح في المناطق المعتدلة والشمالية. وترد الخصائص الرئيسية للصنف في الجدول 1.

يحتوي التوت على 80% من الماء.

الجدول 1

يقدم أحد البستانيين نظرة عامة على صنف التوت Kolokolchik في الفيديو التالي:

اختيار الشتلة

لتجنب شراء شجيرات توت بري أو شجيرات مقتطعة من منزل ريفي مهجور بدلاً من النوع الذي ترغب به، اشترِ شتلات التوت من المشاتل فقط. غالبًا ما لا يضمن البستانيون الهواة نقاء النوع، وقد تُصاب شتلاتهم أيضًا بالأمراض والآفات.

كيفية اختيار الشتلات الجيدة:

• يجب أن يكون نظام الجذر قويًا ومتفرّعًا وليفيًا.
• الجذور مرنة وكثيفة ومشبعة بالرطوبة. من العلامات غير المقبولة: التعفن، والذبول، والتجعد.
• الخيار الأمثل هو زراعة شتلات في أوعية بنظام جذر مغلق. تتجذر هذه الشتلات بشكل أفضل، ويمكن زراعتها في أي وقت باستثناء الشتاء.
• يجب أن يكون هناك من ٢ إلى ٥ براعم - هذه العلامة تدل على أن النبات جاهز للنمو النشط. سمك وطول السيقان ليسا مهمين بشكل خاص - لا يزال يتعين تقليمها إلى ١٠-٣٠ سم.
• يجب أن تحتوي الشتلة على ثلاثة براعم على الأقل في القاعدة.

المزايا والعيوب

مميزات صنف كولوكولشيك:

عيوب:

قواعد وشروط الصعود إلى الطائرة

لضمان نمو زهرة الجرس وحمل الثمار بنجاح، عليك أن تبدأ باتباع قواعد الزراعة:

• يتم إنشاء رقعة التوت في منطقة مضاءة جيدًا، محمية من الرياح والتيارات الهوائية.
• لا يُنصح بزراعة توت العليق في المناطق ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع. يجب ألا يتجاوز ارتفاع منسوب المياه الجوفية 1.5 متر من السطح. كما أن الأراضي المنخفضة التي تتراكم فيها المياه، مثل مياه الذوبان أو مياه الأمطار، غير مناسبة.
• لا يُنصح بزراعة شتلات التوت بالقرب من الأسوار أو الحظائر أو المباني الأخرى. حتى الظل الخفيف لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات يؤثر سلبًا على محصول التوت وجودته.
• أي تربة مناسبة، والشيء الرئيسي هو أن تكون فضفاضة، خصبة، ولها حموضة محايدة.
• يتم حفر التربة المعدة لزراعة الشتلات، وإزالة جذور الأعشاب الضارة، وإضافة الأسمدة.
• تُزرع الشتلات في الربيع، في بداية أبريل، أو في الخريف، قبل شهر من الصقيع. أما زراعة الخريف فتُزرع في النصف الأول من أكتوبر.
• يتم زرع الشتلات في خنادق أو حفر محفورة مسبقًا، كل منها بعرض وعمق 40 سم.
• يُزرع توت كولوكولتشيك في صفوف باستخدام طريقة الشريط. المسافة بين الصفوف ٢-٢.٥ متر، والمسافة بين الشجيرات ١-١.٥ سم.
• يُفضّل ترتيب الصفوف من الشرق إلى الغرب. هذا يضمن تعرّضًا جيدًا لأشعة الشمس للبراعم، وينمو التوت على ارتفاع 60 سم أو أكثر فوق سطح الأرض.
• تُركّب تعريشة بسلكين سميكين على طول الصفوف لربط الشتلات بها. المسافة من الأرض إلى السلك السفلي 60 سم، ومن السلك العلوي 150 سم.

تعليمات خطوة بخطوة لزراعة زهرة الجرس

ترتيب زراعة شتلات التوت "بيل":

1. يتم حفر المنطقة وإضافة ما يلي لكل متر مربع:
   • 2 دلاء من السماد أو الروث المتعفن؛
   • نصف دلو من رماد الخشب؛
   • 50-60 جرام من السوبر فوسفات المزدوج؛
   • 80-100 جرام كبريتات البوتاسيوم؛
   • 2 دلو من الرمل – للتربة الطينية.
   خطة تحضير التربة قبل الزراعة

   1. قبل شهر من الزراعة، قم بإضافة السماد العضوي أو الروث المتعفن إلى التربة بمعدل 2 دلو لكل متر مربع.
   2. أضف نصف دلو من رماد الخشب و50-60 جرام من السوبر فوسفات المزدوج إلى نفس المنطقة.
2. يحفرون حفرًا أو خنادق.
3. يتم دفن الألواح الصخرية أو المعدنية حول المحيط لمنع نمو البراعم.
4. يُسكب خليط من التربة الخصبة والأسمدة في الحفر أو الخنادق (تُخلط التربة المحفورة بالدبال، وروث البقر المتعفن، وكبريتات البوتاسيوم، والسوبر فوسفات). تُملأ الحفر حتى منتصفها.
   تعتمد كمية وتركيبة الأسمدة على خصائص التربة ووقت الزراعة. لكل شجيرة، أضف 5 كجم من الدبال/السماد العضوي، و10 جم من كبريتات البوتاسيوم، و20 جم من السوبر فوسفات المزدوج، و250 جم من رماد الخشب.
5. تُزرع الشتلات في حفر أو خنادق. تُفرد الجذور بعناية بحيث تكون في اتجاهات مختلفة. تُهز الشتلة أثناء الحفر لضمان ملء جميع الفراغات بالتربة. تُغطى الجذور بالتربة وتُضغط يدويًا.
6. يتم ري المزروعات ثم رشها بالغطاء المناسب - الدبال أو الخث.

عند الزراعة، يجب أن يكون البرعم البديل على ارتفاع عدة سنتيمترات فوق سطح الأرض؛ ولا يمكن دفنه عميقًا في التربة.

العناية اللاحقة بالتوت

تُعتنى زهرة الجرس باتباع الممارسات الزراعية المعتادة لهذا المحصول. فبالإضافة إلى الري وإزالة الأعشاب الضارة والتسميد والتقليم، التغطيةوالتخفيف، وهذا التنوع يستفيد من الرباط.

مخطط الري

يجب عدم الإفراط في ريّ توت العليق؛ إذ يُروى مع جفاف التربة. يحتاج النبات إلى حوالي 5-7 ريات في الموسم الواحد، حسب حالة الطقس. يوضح الجدول 2 جدولًا نموذجيًا لريّ توت العليق.

الجدول 2

عند الري، يجب ترطيب التربة حتى عمق ٢٠-٤٠ سم. لكل متر مربع من شجيرة التوت، يُستهلك ٣٠-٤٠ لترًا من الماء.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والتغطية

قم بفكّ رقعة توت العليق "بيل" وإزالة الأعشاب الضارة منها مرتين إلى ثلاث مرات على الأقل في الموسم. خفّف التربة بعمق 6-7 سم. اترك مسافة متر واحد بين الشجيرة والشجيرة. غطِّ رقعة التوت مرة أو مرتين شهريًا بإضافة طبقة من السماد العضوي بين الصفوف. هذا مفيد للجذور ويعزز نمو البراعم.

الطبقة العلوية

خلال السنة الأولى بعد الزراعة، لا تحتاج شجيرات التوت إلى أي سماد إضافي. ابتداءً من السنة الثانية، يُضاف السماد وفقًا للجدول القياسي للتوت:

• في كل ربيع، يُضاف السماد المتعفن بمعدل 5-6 كجم لكل متر مربع. كما يُضاف اليوريا بمعدل 4 ملاعق كبيرة لكل دلو ماء. هذا يكفي لشجرتين. السماد المناسب هو 60 جم ​​من السوبر فوسفات، و40 جم من ملح البوتاسيوم، و30 جم من نترات الأمونيوم.
• في الصيف، يمكنك استخدام المجمع التالي من الأسمدة: 40-50 غرام من اليوريا، 200-250 غرام من السوبر فوسفات، 60-70 غرام من كبريتات البوتاسيوم.
• يُسمّدون النباتات بالسماد العضوي في عام، وفي العام التالي بالسماد المعدني. خيار التسميد الخريفي هو 50 غرامًا من السوبر فوسفات وكوب من رماد الخشب. خيار آخر هو 300 غرام من كل من الرماد والسكر والسماد العضوي، بالإضافة إلى ثلاثة طباشير مدرسية.

يتم تغذية التوت 3 مرات في الموسم – في الربيع والصيف والخريف.

الرباط

يُنتج هذا الصنف ثمارًا كبيرة، مما يُعرّض أغصانه لضغط كبير، حيث تنحني نحو الأرض وتنكسر في كثير من الأحيان. ولمنع ذلك، تُربط الشجيرات بالتعريشات. كما يضمن التثبيت تعرّضًا متساويًا للضوء، مما يضمن نضجًا منتظمًا للثمار.

التشذيب

يتم تقليم شجيرات التوت:

• أوراق. إذا كانت شجيرات التوت كثيفة جدًا، قم بتخفيف أوراق الشجر باستخدام مقص التقليم - فهذا يمنع التوت من النضوج.
• سيقان. عند انتهاء فترة الإثمار، تُفكّ البراعم من التعريشات وتُقلّم حتى ارتفاع 6-8 سم عن الأرض. كما تُقلّم البراعم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، بحيث لا يتجاوز عدد البراعم في كل شجيرة 4-6 براعم.

الاستعداد لفصل الشتاء

لا تحتاج شجيرات زهرة الجرس إلى أي غطاء شتوي. في المناطق الجنوبية، يقتصر الاستعداد للشتاء على تقليم السيقان. أما في المناطق ذات الشتاء القارس (-40 درجة مئوية)، فتُثنى البراعم الصغيرة على الأرض وتُغطى. مع ذلك، يُنصح بتغطية الشجيرات بطبقة من النشارة (السماد العضوي أو الخث) بسمك 10 سم.

كيفية نشر الصنف؟

يتم إكثار زهرة الجرس بشكل أساسي نباتيًا:

• قصاصات؛
• براعم قاعدية؛
• عن طريق تقسيم الشجيرة.

نادرًا ما يتم استخدام طريقة التكاثر بالبذور - فهي طريقة تتطلب الكثير من العمل وتستغرق وقتًا طويلاً وبالتالي فهي غير شائعة.

الأمراض والآفات ومكافحتها

اكتسبت شجرة "كولوكولشيك" سمعة طيبة لمقاومتها للأمراض والآفات. ومع ذلك، في ظل الظروف غير المواتية والممارسات الزراعية السيئة، فإنها عرضة لأمراض التوت الشائعة. كما يمكن أن تتأثر بآفات التوت الشائعة. يسرد الجدولان 1 و2 الأمراض والآفات التي تشكل أكبر تهديد لشجرة "كولوكولشيك"، على التوالي، بالإضافة إلى تدابير مكافحتها.

الجدول 1

الجدول 2

التخزين والنقل

يمكن تخزين توت كولوكولشيك في الثلاجة دون أن يفقد جودته التسويقية لمدة سبعة أيام تقريبًا. كما أنه يُنقل بسهولة دون كدمات أو تسريب إذا تم تعبئته جيدًا. يُنصح بتبطين قاع الصناديق بأوراق توت العليق، ووضع الأوراق بين طبقات التوت. عند الحصاد، ضع التوت فورًا في حاويات التخزين/النقل المناسبة لتجنب التعامل غير الضروري.

استخدام التوت

"كولوكولشيك" صنف متعدد الاستخدامات، إذ يُؤكل توته طازجًا، ويُستخدم لتزيين مختلف الأطباق والمخبوزات، وفي الحلويات والكومبوت والمربيات والمربى والبسكويت. كما يُستخدم توت العليق في صلصات أطباق اللحوم، ويُضاف إلى الكعك وحشوات الفطائر، ويُستخدم في صنع المشروبات الكحولية (النبيذ، والليكور، والمشروبات الكحولية) والمشروبات غير الكحولية (مشروبات الفاكهة، والليموناضة، والكوكتيلات). مربى توت العليق هو ألذ مربى من نوعه.

يُعدّ توت العليق المجفف علاجًا فعالًا لنزلات البرد. يُحضّر ويُشرب لعلاج الإنفلونزا والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن مغليه ومنقوعه مفيد للكلى والكبد، ومفيد لعلاج الروماتيزم والنقرس.

أصناف مماثلة

يُصنف توت العليق حسب خصائص مختلفة، مثل حجم الثمرة، ونوعها، ولون التوت، والعديد من الصفات الأخرى. بالمقارنة مع أنواع التوت الأخرى، يتشابه توت "كولوكولشيك" مع الأنواع التالية:

• حسب المنطقة. في جبال الأورال وسيبيريا، بالإضافة إلى كولوكولتشيك، تُعتبر أفضل الأصناف هي:
  • هواة سفيردلوفسك؛
  • بيريوليفسكايا؛
  • زورينكا التاي.
• حسب حجم الثمرة. أصناف بوزن ثمار يتراوح بين 3.5 و4.7 غرام:
  • من أجل الصحة؛
  • المرجان؛
  • لامعة؛
  • وفيرة وغيرها الكثير.
• حسب وقت النضج. أصناف منتصف الموسم:
  • زورينكا التاي؛
  • لامعة؛
  • المطر الأحمر؛
  • بلسم.

كما نرى، فإن الصنفين - Blestyashchaya و Zorenkaya Altaya - يتناسبان مع بعضهما البعض بطريقتين.

آراء البستانيين حول صنف "بيل"

على مدى ثلاثة عقود، أثبت صنف "كولوكولشيك" أن قلة حاجته إلى الصيانة ووفرة إنتاجيته هما من أبرز أصناف العنب. ويُقدّر البستانيون مزايا هذا الصنف، ويزرعونه بنشاط في مناطق مختلفة من روسيا.

الأسئلة الشائعة