توت العليق "غلين كو" هجين، مما يجعله متعدد الاستخدامات وسهل الزراعة. لكن السمة الرئيسية لهذا الصنف هي اللون غير المألوف للجزء الصالح للأكل، ولذلك يُطلق على "غلين كو" غالبًا اسم "تحفة فنية". تُستخدم هذه الثمار ليس فقط في الطبخ، بل أيضًا في صناعة النبيذ.
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
قدمت شركة اسكتلندية متخصصة في تربية التوت مؤخرًا صنفًا جديدًا، تم ابتكاره في عام 1989. أصبح Glen Coe، الذي تم تربيته من Glen Prosen و Black Raspberry Manger، أول صنف ينتج توتًا أرجوانيًا.
في روسيا، بدأ البستانيون للتو في تطوير هذا الصنف، منذ أقل من خمس سنوات، لكنهم سعداء بالفعل باللون الحصري والمذاق المثالي للفاكهة.
مقدمة عن الصنف
إن مدة صلاحية هذا الهجين غير المعتاد وإمكانية نقله لمسافات طويلة مثيرة للإعجاب - حيث يمكن نقل التوت بسهولة لمسافات طويلة للغاية.
خصائص النبات
هذا الصنف من توت العليق داكن الثمار شجيرة مُتكتلة، يصل أقصى ارتفاع له إلى ١٩٠-٢١٠ سم، ولكنه غالبًا ما يتراوح بين ١٤٠ و١٦٥ سم. جذوعه قوية وممتدة، لذا يجب تثبيتها بالوتد أثناء النمو.
بخلاف الأصناف الأخرى، يتميز توت غلين كو بميزة فريدة: سيقانه الطويلة الخالية من الأشواك. خلال السنة الأولى من الزراعة، تتكون فروع، تُلقح في العام التالي وتُنتج ثمارًا.
تتميز أوراق هذا الصنف باللون الأخضر الغامق والبنية المعقدة، والتي يمكن أن تكون ثلاثية أو ريشية فردية.
علامات الفاكهة
تتميز فاكهة غلين كو بغرابتها، إذ لم يسبق لروسيا أن استطاعت زراعة ثمار بهذا الحجم بلون وردي-أرجواني كهذه. تتميز كل ثمرة بطبقة شمعية مميزة، ورائحة زكية ونكهة حلوة تُذكرنا بالتوت الأسود.
الثمار مخروطية الشكل، مستطيلة الشكل، متجمعة في مجموعات من 7-9 حبات على كل فرع، تزن كل منها حوالي 5-6 غرامات. تنضج الثمار ذات اللون الأسود المائل للأرجواني بالتتابع، وتتطلب عدة دورات للحصاد. تنفصل الثمار بسهولة عن السيقان أثناء القطف، ولا تتفتت، ولا تسقط على الأرض.
غاية
تُستخدم التوت الأرجواني من Glen Coe في صنع المربى الرائعة وحشوات الكعك الحلوة، والتي يتم إعطاؤها لونًا أحمر غنيًا جميلًا من خلال عملية الطهي.
هذه التوتات ممتازة لتحضير العصائر الطازجة، والنبيذ العطري، والمشروبات الروحية. توت العليق الطازج من هذا الصنف، وخاصةً بعد قطفه مباشرةً من الشجيرات، يُبهر بطعمه العطري.
فترة النضج والعائد
ينتمي توت العليق الاسكتلندي إلى مجموعة من التوت الذي ينضج في منتصف الموسم. يبدأ الإثمار في يونيو/تموز ويستمر حتى منتصف سبتمبر/أيلول، بفضل فترة نضج طويلة ناجمة عن النضج التدريجي للتوت.
تحتفظ هذه الثمار بخصائصها، ولا تتفتت، ولا تتأثر بأشعة الشمس. ويمكن بدء الحصاد خلال عام من الزراعة.
يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية. وتشير التقديرات المتوسطة إلى أن شجيرة ناضجة واحدة يمكن أن تنتج ما بين 6 و7 كجم من الثمار الناضجة تمامًا.
متطلبات الموقع والتربة
الموقع المثالي لزراعة توت العليق الاسكتلندي هو موقع مستوٍ مُشمس بالكامل ومحمي من الرياح القوية. تجنب المناطق المنخفضة حيث يتراكم الهواء البارد والرطوبة الزائدة.
التربة الغنية بالأكسجين والرطبة بسرعة والغنية بالعناصر الغذائية ذات الحموضة المعتدلة توفر الظروف المثالية لنمو وإنتاج هذا المحصول.
صلابة الشتاء
نظراً لقدرة شجيرات التوت العالية على تحمّل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية، يُنصح باتخاذ إجراءات لحمايتها قبل أشهر الشتاء. يشمل ذلك ثني الأغصان المقلّمة نحو سطح التربة وتغطيتها بمادة عازلة واقية خاصة.
ينصح بتنفيذ هذه الخطوة عند أول انخفاض ملحوظ في درجات الحرارة إلى 8-10 درجات تحت الصفر لتجنب الأضرار المحتملة للنباتات.
المزايا
يدرك كل بستاني خبير أن اختيار الصنف المناسب لا يتطلب فقط خصائصه وآراء الخبراء، بل يتطلب أيضًا فهم نقاط قوته وضعفه. يتميز صنف توت العليق "جلين كو" بالعديد من المزايا:
مزايا صنف غلين كو تفوق عيوبه بكثير. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن مقاومة هذا الصنف للبرد قد تُشكل مشكلة عند زراعته. خلال فصول الشتاء الباردة، يُنصح بحماية البراعم الصغيرة بتوفير الحماية والمأوى المناسبين لها.
طرق التكاثر
يسمح التهجين للتوت بالتكاثر بعدة طرق متنوعة، ولكل منها خصائصها الخاصة التي من الأفضل تعلمها مسبقًا.
الطبقات القمية
بعد اكتمال موسم الإثمار، يشهد صنف توت العليق "غلين كو" تغيرات مثيرة: تبدأ قمم الشجيرات بالانحناء نحو الأرض. تتشكل عند أطرافها حلقة مميزة، محاطة بأوراق صغيرة، مما يدل على جاهزية التوت للتكاثر.
كيفية القيام بالشيء الصحيح:
- لتحفيز عملية التجذير، قم بثني البرعم بلطف نحو سطح التربة.
- قم بتغطية قاعدتها بطبقة خصبة.
بعد مرور بعض الوقت، تبدأ عملية تجذير الطبقة القمية. موعد إعادة زراعة شجيرات التوت الصغيرة هو الخريف أو الربيع.
قصاصات
تعتبر هذه الطريقة واحدة من الطرق الأكثر شعبية لمواصلة سلالة التوت:
- في الخريف، اختر شجيرات صحية مثمرة، أنتجت محصولًا جيدًا، وقلم البراعم. يجب ألا يتجاوز طولها 8-10 سم. استخدم مقصات تقليم حادة ونظيفة بعناية.
- للحماية من الأمراض الفطرية، ضع القطع في مستحضر مضاد للفطريات قبل وضعها في الصناديق.
- ضع الخث الرطب قليلاً في أسفل كل صندوق، ثم ضع القطع فيه.
- خزّنها في أماكن باردة ذات درجات حرارة أعلى من الصفر، مثل الأقبية أو الأقبية. تذكّر فحص حالة الركيزة بانتظام؛ يجب أن تبقى رطبة دائمًا.
- قم بإعادة زراعة القطع في الربيع، عندما يمر خطر الصقيع.
التكاثر بالجذور
نمو الجذور طريقة طبيعية للتكاثر. الجذور المحفورة ستكون دائمًا مغطاة ببراعم عديدة جاهزة للتجذير.
ولزيادة عدد الأصناف قم بما يلي:
- احفر الشجيرة.
- افصل قطع الجذور عن البراعم.
- وضعهم في الخنادق.
- احفره.
- في الخريف، عندما تحصل على شجيرات جديدة، قم بتربيتها على تلة لحماية الجذور من البرد وقم بتغطيتها.
- في الربيع، عندما تبدأ الشجيرات بالنمو بشكل نشط، قم بحفر الشتلات الصغيرة وزرعها في مكان دائم.
إذا قررت نشر نبات Glen Coe من خلال مصاصات الجذور في الربيع، فقم بإعادة زراعة النباتات الصغيرة بعد ستة أشهر، عندما تسقط الأوراق من الأشجار.
طريقة البذور
يتكاثر هذا الصنف بالبذور، كمعظم الأنواع. للحصول على البذور، يمكنك التوجه إلى متجر متخصص أو جمعها بنفسك. العملية بسيطة نسبيًا:
- اختيار التوت الذي يتوافق تمامًا مع وصف وخصائص صنف معين؛
- يتم تجفيفها قليلاً في الشمس ثم فركها من خلال منخل للحصول على عجينة من اللب والبذور؛
- يوضع اللب في الماء ويحرك حتى تستقر البذور في القاع؛
- يتم وضع مادة البذور على منديل لتجف.
الخطوات التالية:
- في الربيع، اخلط البذور بالرمل الرطب وازرعها للشتلات. يُفضّل استخدام خليط من الرمل والجفت بنسب متساوية.
- بعد ظهور البراعم الأولى، تحتاج شتلات التوت إلى ضوء طويل الأمد، لذا شغّل مصابيح النمو. اسقِ الشتلات باعتدال، ولكن لا تدع الطبقات العليا من التربة تجف.
- قم باختيار الشتلات عندما يكون لدى التوت 2-3 أوراق حقيقية.
- ازرع الشتلات في الخارج عندما تصبح درجات الحرارة دافئة باستمرار. في البداية، ضع الشتلات في أحواض منفصلة لمزيد من النمو، ثم انقلها إلى مكانها الدائم في أوائل الخريف.
التفاصيل الدقيقة للزراعة والرعاية اللاحقة
يتطلب صنف غلين كو مواقع مشمسة وطويلة الأمد. ويؤكد خبراء البستنة أن التوت الناضج في أماكن مشمسة ومفتوحة يتميز بنكهة وحلاوة ورائحة أقوى من التوت الناضج في الظل الجزئي أو الظل.
من أجل زراعة ناجحة لتوت العليق Glen Coe، فإن الظروف التالية هي المثالية:
- التربة ذات الخصوبة العالية والتهوية الكافية.
- لا تُناسب المناطق ذات منسوب المياه الجوفية المنخفض أو الراكد هذا المحصول. فجذور توت العليق "غلين كو" حساسة جدًا للتشبع بالمياه لفترات طويلة.
- من المثالي اختيار مكان لم يتم فيه زراعة التوت أو البطاطس أو الطماطم أو الباذنجان من قبل.
- من الضروري إضافة المركبات العضوية إلى التربة وحفر المنطقة جيدًا.
- يجب إثراء التربة المستنفدة بالأسمدة العضوية أو مخاليط المعادن المعقدة.
- من المهم أن تتذكر أن توت العليق Glen Coe لا يتحمل التربة الحمضية، لذلك تتم إضافة الجير المذاب أو دقيق الدولوميت أو الطباشير إلى التربة قبل الزراعة.
وفقًا للوصف المفصل ونصائح المطورين، فإن الطريقة المُفضلة لزراعة غلين كو هي زراعته في صفوف. هذا يُسهّل العناية به لاحقًا. وكما هو الحال مع الأصناف الأخرى، يُمكن زراعته في الربيع أو الخريف.
يرجى الملاحظة:
- يجب أن تكون المسافة الدنيا بين النباتات في الصف 30-50 سم على الأقل، وبين الصفوف 150-200 سم.
- من المهم عدم دفن طوق الجذر عميقًا جدًا لتجنب خطر الإصابة بالعدوى الفطرية لنظام الجذر.
- بعد العمل، اسقِ الشتلات جيدًا وقم بتقليمها إلى ارتفاع 50 سم حتى يتمكن النبات الصغير من التركيز على التجذير وتكوين نظام جذر صحي.
إجراءات الرعاية هي المعيارية:
- التغطية بالنشارة عنصر أساسي في رعاية صنف غلين كو. يجب أن يكون سمك طبقة النشارة 6-10 سم على الأقل. بعد انتهاء الإثمار في الخريف، تُحفر الطبقة القديمة تحت الشجيرات وتُغطى بطبقة جديدة.
تشمل مواد التغطية المثالية ما يلي:- الخث؛
- السماد؛
- لحاء الشجرة المسحوق.
- تتطلب رعاية توت العليق Glen Coe الاهتمام بالرطوبة المناسبة - وهذا لا يؤثر فقط على المحصول ولكن أيضًا على الحفاظ على الخصائص الفريدة للهجين، بالإضافة إلى مقاومته للأمراض وظروف الطقس السيئة.
على الرغم من أن توت غلين كو يُعتبر مقاومًا للجفاف، إلا أنه يُنصح بشدة، وفقًا للمعلومات وخبرة البستانيين، بالري المنتظم. ينمو نظام جذور هذا التوت في التربة السطحية، حتى عمق 40-45 سم، لذا حافظ على رطوبة المنطقة المحيطة بجذع رقعة التوت باستمرار، خاصةً أثناء الإزهار وتكوين الثمار ونضجها.
لا تتحمل التوت البري التشبع بالمياه بشكل مفرط، لذا يجب تنظيم الري بعناية. - خلال موسم نمو توت العليق، من المهم الجمع بين الري والتسميد، سواءً كان معدنيًا أو عضويًا. ضع نبات الخطمي أو منقوعًا عشبيًا تحت التوت. أضف رماد الخشب إلى الشجيرات، وهو مفيد أيضًا لرشّ الأوراق.
خلال فترة الإزهار، فإن استخدام الأسمدة العضوية سيضمن إنتاج توت العليق الحلو والكبير بشكل خاص.
الحماية من الأمراض والآفات
توت العليق، بغض النظر عن نوعه، معرضٌ للأمراض والحشرات. بعد الحفر مباشرةً، وقبل أن تبدأ البراعم بالنمو، احمِ النباتات برشّ خليط بوردو، ليس فقط على السيقان، بل أيضًا على التربة.
عندما تظهر الأوراق الأولى على التوت، يمكنك تطبيق محلول وردي وقائي من برمنجنات البوتاسيوم أو منقوع رماد الخشب لمنع أضرار الآفات، وهو أمر مهم بشكل خاص لمجموعة Glen Coe ذات التوت الأسود اللذيذ.
ينبغي أن يقتصر استخدام المواد الكيميائية لمكافحة الآفات على الحالات القصوى وحتى تبدأ التوت في النضج.
الشتاء
بمجرد اكتمال الحصاد، قم بإعداد التوت لفصل الشتاء على النحو التالي:
- إزالة من التعريشة وقطع براعم الثمار على ارتفاع 5-8 سم؛
- إجراء الري قبل الشتاء؛
- تجديد طبقة النشارة؛
- قم بثني البراعم نحو الأرض وقم بتغطيتها جيدًا بأغصان القش أو التنوب.
المراجعات
يتميز توت العليق "جلين كو"، كونه هجينًا، بمقاومته العالية للأمراض والآفات، شريطة اتباع أساليب الزراعة الصحيحة. يُنتج هذا الصنف توتًا بنفسجيًا، يُعرف غالبًا باللون الأسود. وهو متعدد الاستخدامات وسهل العناية، ولكنه يُفضل التربة الرطبة.