كيفية زراعة التوت الأسود في حديقتك؟

يُخلط بسهولة بين توت العليق الأسود وتوت العليق الأسود، لأن ثماره سوداء وليست حمراء، وهو أمرٌ شائعٌ في هذا المحصول. لا يقتصر جمال هذا التوت على مظهره الجميل، بل يتميز أيضًا بمذاقه الرائع. هذا الصنف الغريب ليس شائعًا بشكل خاص في روسيا، ولكنه بالتأكيد لديه فرصةٌ للانتشار - فرغم تناغم توت العليق الأسود مع مزارع التوت الأحمر، فإنه لا يُشكل أي مشكلة للبستانيين، نظرًا لسهولة زراعته.

وصف النبات

شجيرات التوت الأسود طويلة وعريضة وواسعة، يصل ارتفاعها إلى 100-2500 سم، حسب الصنف. النباتات كثيفة جدًا، ذات براعم قوية وسميكة، يمكن العثور على حوالي 24 منها في الشجيرة الواحدة. إذا تُركت دون تقليم، يصل طولها إلى 3-3.5 أمتار. جذورها شبه معدومة.

البراعم مقوسة ومنحنية ومغطاة بطبقة شمعية. وهي مغطاة بأشواك صغيرة منحنية وحادة. يوجد منها الكثير. الأوراق متجمعة، خمس أوراق لكل فرع. سطحها لامع وحوافها مسننة. نظامها الجذري ليفي، وله عدة جذور رئيسية.

وصف الفاكهة وطعمها واستخداماتها

لون التوت أسود-أرجواني. يوجد إزهار خفيف بين البذور. الثمار مستديرة وكبيرة، يتراوح وزنها بين 1.9 و2.3 غرام. تتميز بنكهة حلوة لطيفة مع لمسة من التوت الأسود. كما تحتوي رائحة التوت الأسود على نفحات من التوت الأسود.

يمكن تناول توت العليق الأسود طازجًا أو استخدامه في صنع المربى. يُستخدم هذا النوع من التوت غالبًا لإضفاء لون نابض بالحياة على الكومبوت، حيث يُضفي لونًا أحمر على الماء بدلًا من الأسود. يُنصح بإضافته إلى كومبوت التفاح.

الإنتاجية والخصائص الأخرى

يبدأ إزهار توت العليق في أوائل الصيف، مع زوال خطر البرد. يتميز توت العليق الأسود بإنتاجية عالية جدًا، تتجاوز الإنتاج القياسي بحوالي مرة ونصف إلى مرتين. تنتج الشجيرة الواحدة من 4 إلى 10 كجم من التوت. يستمر الإثمار من 4 إلى 5 أسابيع.

يُعتبر هذا الصنف مقاومًا للصقيع، إذ يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -30-35 درجة مئوية دون أي آثار جانبية. يتميز هذا التوت بمقاومته الشديدة للأمراض ونادرًا ما يتأثر بالآفات.

الإيجابيات والسلبيات

تتمتع التوت الأسود بالعديد من المزايا، مما يجعل زراعته في الحديقة ليس فقط أمرًا يستحق العناء، بل ممتعًا أيضًا.

الايجابيات:

السلبيات:

ينمو توت العليق في أي تربة تقريبًا، لكن اختيار موقع الزراعة أمر بالغ الأهمية. يجب أن يكون مفتوحًا، مشمسًا، وبعيدًا عن الرياح والتيارات الهوائية.

مميزات الهبوط:

• لا يُنصح بزراعة هذا الصنف بعد أنواع أخرى من التوت. يُنصح بزراعة هذا الصنف في الربيع أو الخريف، في تربة دافئة جيدًا. في الخريف، يمكن زراعة الشتلات حتى أكتوبر. مع ذلك، يُعتبر أوائل الربيع أفضل وقت للزراعة، إذ قد تُسبب زراعة الخريف أضرارًا بسبب الصقيع.
  يمكن زراعة توت العليق أيضًا في الصيف. تتجذر الشتلات جيدًا خلال هذه الفترة، ولكن في حال نقص الرطوبة، تبدأ الجذور بالجفاف، وقد تحترق الأوراق الصغيرة تحت أشعة الشمس.
• يُفضّل زراعة توت العليق الأسود بالقرب من سياج أو أي حاجز آخر. مع ذلك، يجب عدم ترك النباتات دون تهوية كافية؛ إذ يجب أن تكون جيدة التهوية، وإلا فسيكون هناك خطر التعفن.
• يُفحص نظام جذور الشتلات قبل الزراعة. إذا كانت جذورها ليفية، فيجب زراعتها في تربة رطبة؛ أما إذا كانت جذورها وريدية، فستتجذر جيدًا حتى في الظروف الجافة.
• عند زراعة توت العليق الأسود، أضف خليطًا من الأسمدة العضوية والمعدنية إلى حفرة الزراعة. سيكفي هذا المزيج خلال أول سنتين أو ثلاث سنوات. بعد ذلك، أضف سمادًا إضافيًا سنويًا. في الربيع، وبينما لا يزال الثلج يغطي التربة، انثر فضلات الطيور أو روث الأبقار.
  يُضاف السماد التالي بعد إزهار الشجيرات. يُستخدم السماد العضوي أو الدبال، وملح البوتاسيوم، والسوبر فوسفات لهذا الغرض. كما يُمكن استخدام أعشاب طبية ورماد الخشب. يُضاف السماد النهائي بعد الحصاد.
• يبلغ الحد الأقصى لمستوى المياه الجوفية 1.5 متر. ارتفاع مستوى المياه الجوفية سيؤدي إلى تعفن الجذور وموت النباتات.
• تعتبر المحاصيل الباذنجانية - الطماطم والبطاطس - من النباتات غير المرغوب فيها بالنسبة لتوت العليق الأسود، لأنها يمكن أن تكون حاملة لأخطر مرض على توت العليق - ذبول الفيراسيليوم.
• تتم الزراعة باستخدام التقنية القياسية. النمط الأمثل للزراعة هو 0.5-0.7 × 2 متر. قطر حفرة الزراعة 50 سم، وعمقها 40 سم.

ميزات الرعاية

لكي يظهر المحصول عائدًا لائقًا، فهو يحتاج إلى رعاية منتظمة.

كيفية العناية بالتوت:

• الري. يعتمد تواتر وكمية الري على حالة الطقس والموقع. تتطلب شجيرات التوت المزروعة في تربة رملية مفتوحة ريًا أكثر تواترًا من شجيرات التوت المزروعة في تربة طينية وفي ظل جزئي.
  من المهم جدًا سقي توت العليق خلال أول سنتين أو ثلاث سنوات. خلال هذه الفترة، تجنب جفاف التربة أو الإفراط في الري. ثم اسقِه حسب الحاجة.
• التشذيب. لا تُقلَّم الشجيرات الصغيرة. يُجرى التقليم الأول في الصيف، في ذروة نموها. تُزال البراعم الجانبية لتشجيع البراعم الموجودة في الإبط على إنتاج براعم جديدة. تُقصَّر البراعم الجديدة إلى النصف. في الخريف، يقتصر التقليم الصحي على إزالة جميع الفروع الجافة والتالفة.
• الرباط. يُجرى ذلك مباشرةً بعد الزراعة، مما يُسهّل العناية بالنباتات والحصاد. أفضل طريقة لدعم التوت هي باستخدام تعريشة، تُركّب في السنة الثانية بعد الزراعة.
• طبقة علوية. هذا الصنف حساس للأسمدة، لذا يُنصح بتسميد التوت ثلاث مرات خلال الموسم. يجب أن تكون التسميدة الأولى قبل الإزهار، وفي بداية عقد الثمار، وبعد الحصاد.
  يُنصح بتغذية توت العليق بالتناوب بالأسمدة العضوية والمعدنية - اليوريا، والسوبر فوسفات، والخطمي، وحمض البوريك. الخيار الأسهل هو شراء أسمدة خاصة لتوت العليق.
• التغطية. تُغطى أحواض توت العليق بمادة عضوية سائبة. الدبال، والتبن، والجفت، والأوراق المجففة جميعها خيارات مناسبة. يُفضل استخدام أنواع مختلفة من النشارة. السر يكمن في التأكد من أنها جافة وخفيفة الوزن، مما يسمح بوصول الهواء إلى الجذور. تُستخدم مواد أكثر كثافة للحماية من البرد.

مكافحة الآفات والأمراض

يمكن أن يُصاب توت العليق الأسود بمرض الأنثراكنوز، وبقع التقرحة، وتجعد أوراق التوت. ومع ذلك، يُعد ذبول الفرتيسيليوم أخطر مرض يصيب صنف كمبرلاند. لمنع تطور هذا المرض، يُزرع توت العليق الأسود بعيدًا عن التوت الأحمر. عند ظهور علامات الإصابة، تُحفر الشجيرات المصابة وتُحرق.

لا يتأثر هذا النوع بحشرة ذبابة التوت، ولكنه قد يُصاب بالمن، وبراغيش عفن الساق، وذباب التوت، وسوس العنكبوت. لمكافحة هذه الآفات، يُستخدم نقوع اليارو، والآذريون، والقطيفة، والثوم. في حالات الإصابة الشديدة، تُستخدم علاجات كيميائية مثل الملاثيون والبيتوكسيباسيلين.

قطف التوت

توت العليق الأسود الناضج له سيقان قوية ولا يتساقط، لكن ثماره تنفصل بسهولة عن الأغصان أثناء الحصاد. تُقطف الثمار الأولى في أوائل يوليو، ثم تُقطف مرة أخرى كل يومين أو ثلاثة أيام.

التوت الأسود، كأي توت أحمر، لا يُحفظ جيدًا. في درجة حرارة الغرفة، يمكن أن يبقى لمدة أقصاها يومين إلى ثلاثة أيام. بعد ذلك، يصبح رطبًا. لذلك، يُعد التجميد الخيار الأمثل لتخزينه.

كيفية إكثار التوت الأسود؟

يتم إكثار التوت الأسود نباتيًا، وهناك عدة خيارات.

كيفية إكثار التوت الأسود:

• الطبقات القمية. في نهاية الصيف، تُثنى قمم الشجيرات نحو الأرض ثم تُرصّ على شكل تلال. تُروى القصاصات بعد ذلك لتحفيز نمو جذورها العرضية. أما في الشتاء، فتُغطى القصاصات بالخث أو الدبال. مع حلول الربيع، تُفصل النباتات الصغيرة عن النبات الأم وتُنقل إلى مكانها الدائم أو لمزيد من النمو.
• الطبقات الأفقية. تُستخدم الشجيرات الأكثر صحةً وقوةً للتكاثر. في أوائل الربيع، تُقلَّم البراعم على ارتفاع 15 سم عن سطح الأرض. في الصيف، تتشكل براعم جديدة قوية، تُوضع في أخاديد مُجهزة مسبقًا وتُغطى بالتربة. تُترك الأوراق والبراعم القمية فقط مكشوفة.
  تُروى العُقل وتُعزل قبل الشتاء. تُفصل الشتلات المُستقبلية عن النبتة الأم في الخريف. تتيح هذه الطريقة الحصول على عدد كبير من الشتلات في آنٍ واحد. عيبها هو موت النبتة الأم بعد عامين.
• قصاصات خضراء. هذه الطريقة أكثر تعقيدًا وتتطلب جهدًا كبيرًا؛ إذ تتطلب العُقل عنايةً وزراعةً طويلة. وتتطلب زراعة شتلات قوية من عُقل صغيرة جهدًا كبيرًا. لذلك، يستخدم البستانيون هذه الطريقة بشكل أقل من الطريقتين السابقتين.

المراجعات

سيُعجب توت العليق الأسود بأنواعه الفريدة، والكومبوت، والمربى الشتوية. هذا التوت الطويل والقوي لن يُكافئك بحصاد وفير فحسب، بل سيُضفي أيضًا لمسةً من التنوع على حديقتك.

الأسئلة الشائعة