عنب الثعلب "يانتارني" صنف شائع بين البستانيين وسكان الصيف، نظرًا لسهولة زراعته وثماره اللذيذة التي تتلألأ تحت أشعة الشمس كحبات العنبر. يتميز هذا النوع الرائع من عنب الثعلب بطعمه اللذيذ، وإنتاجيته العالية، وسهولة زراعته.
تاريخ التكاثر
طُوِّر صنف "يانتارني" على يد مُربِّين روس في خمسينيات القرن الماضي. ولأسبابٍ عديدة، لم يُسجَّل في السجل الوطني، ولكنه لا يزال يُزرع في العديد من المشاتل. ويُباع على نطاقٍ واسعٍ للبستانيين في روسيا وخارجها.
وصف الشجيرة
شجيرات عنب الثعلب الكهرماني متوسطة الحجم، كثيفة، ومتباعدة قليلاً. يبلغ أقصى ارتفاع للنبات 1.5 متر. تتميز الشجيرات ببراعم أنيقة مغطاة بأشواك مفردة. أوراقها متوسطة الحجم، خضراء اللون، مسننة عند الحواف. أوراقها كثيفة.
وصف التوت
الثمار كبيرة، برتقالية-صفراء، بيضاوية الشكل، سميكة قليلاً عند أحد طرفيها. يصل وزن كل حبة إلى 5 غرامات. قشرتها كثيفة، وعروقها خفيفة، وشعرها زغبي قليلاً.
التذوق والتطبيق
ثمارها غنية بالعصارة وحلوة المذاق، برائحة عسل غنية. نكهتها ذات حموضة خفيفة. وتعتمد غلبة الحموضة أو الحلاوة على الطقس؛ ففي الطقس الحار، تكون الثمار أكثر حلاوة، بينما في الصيف الممطر والبارد، تكون الثمار لاذعة قليلاً.
هذا النوع من الحلويات مثالي للاستهلاك الطازج. إنه منتج غذائي قيّم. كما يُصنع من عنب الثعلب الكهرماني مربى وكومبوت ومربى فاكهة ومربى برتقال ممتازة. بفضل قوامه الكثيف، يُمكن حفظ التوت لفصل الشتاء. تُصنع أوراق عنب الثعلب من شاي غني بالفيتامينات.
صفات
يتميز صنف Yantarny بخصائص زراعية جيدة، مما يسمح بزراعته بنجاح في مجموعة واسعة من الظروف المناخية.
تحديد:
- فترة النضج: في بداية ومنتصف الموسم.
- متوسط العائد: 7-8 كجم لكل شجيرة.
- الحد الأقصى للعائد: 10.5 كجم لكل شجيرة.
- القدرة على تحمل الشتاء: عالية، تصل إلى -40 درجة مئوية.
- مقاومة الجفاف: عالية.
- فترة الإثمار: نهاية يونيو – بداية يوليو.
مقاومة الأمراض والآفات
يتميز هذا الصنف بمناعة طبيعية قوية ومقاوم لمعظم الأمراض المعروفة، بما في ذلك البياض الدقيقي. كما يُظهر عنب الثعلب "يانتارني" مقاومةً للآفات الحشرية. في ظل الظروف غير المواتية، قد تُهاجم حشرات من عنب الثعلب الشجيرات.
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة صنف "يانتارني" في حديقتك، يُنصح بتقييمه من جميع الجوانب. فإلى جانب مزاياه، لهذا الصنف القديم أيضًا بعض العيوب، والتي يُفضّل معرفتها مُسبقًا.
الايجابيات:
السلبيات:
ميزات الهبوط
لضمان نموّ عنب الثعلب "يانتارني" جيدًا وإنتاج ثماره، من المهمّ زراعته بشكل صحيح. من الضروريّ اختيار موقع مناسب وموادّ زراعة عالية الجودة. ومن المهمّ أيضًا زراعته بشكل صحيح، باتباع تقنية الزراعة الموصوفة.
مميزات الهبوط:
- يجب أن يكون الموقع مضاءً جيدًا، وتربة خصبة وجيدة التهوية، ذات درجة حموضة أو محايدة أو قلوية خفيفة. يُتجنب تيارات الهواء والرياح الشمالية القوية. أفضل مكان هو على طول جدار جنوبي أو بالقرب من سياج.
- تُجهّز الأرض قبل أسبوعين من الزراعة. تُحفر بعمق شفرة المجرفة وتُترك مفتوحة.
- يمكن زراعة الشتلات في أي وقت باستثناء فصل الشتاء. مع ذلك، يُفضّل أواخر الخريف. وزّع الشتلات المتجاورة على مسافة متر ونصف، والصفوف على مسافة مترين. قطر حفرة الزراعة يتراوح بين 50 و55 سم.
كيفية العناية بالعنب البري؟
الرعاية المناسبة هي مفتاح نجاح نمو عنب الثعلب وتطوره وإثماره. تُتبع الممارسات الزراعية التقليدية، ولكن ينبغي تعديلها وفقًا لظروف الطقس والموسم.
مميزات العناية:
- تُروى الشجيرات الصغيرة مرتين أسبوعيًا بماء راكد دافئ تحت أشعة الشمس. يُنصح بريّها بمعدل ١٠ لترات لكل شجيرة. في الطقس الممطر، لا تُروى النباتات. يُنصح برشّ الماء على الجذور، مع تجنب الإفراط في الري.
- تُغذّى شجيرات عنب الثعلب سنويًا بالسماد العضوي الممزوج برماد الخشب بنسبة ٥:١. يُنثر الخليط الناتج حول جذوع الأشجار بسمك ٢-٣ سم.
- في السنة الأولى بعد الزراعة، تُقلّم الشجيرة. في السنتين الثانية والثالثة، تُقصّر البراعم التي يبلغ عمرها سنتين بنسبة ٥٠٪. في السنة الرابعة، تُخفّف الشجيرة. وفي الوقت نفسه، تُزال جميع الفروع الجافة والضعيفة.
- للشجيرات القوية والمتفرعة، تُركّب دعامات تُدفع حول محيط الشجيرة وتُربط بحبال. أما الشجيرات المزروعة على طول الأسوار، فتُمد تعريشات.
التكاثر
يُكاثَر عنب الثعلب الكهرماني بطريقتين: بالعقل أو الترقيد. تُؤخذ العقل من براعم العام الحالي. تُتيح العقل إنتاج عدد كبير من الشتلات عالية الجودة.
كيفية تحضير الشجيرة لفصل الشتاء؟
بعد اكتمال الحصاد، تُقلَّم الشجيرات (تُزال الأغصان الجافة والمكسورة) وتُعالَج بخليط بوردو. تُحفَر التربة المحيطة بالجذوع، ويُضاف السماد حسب الحاجة.
مكافحة الآفات والأمراض
مع العناية المناسبة، يكاد يكون عنب الثعلب الكهرماني خاليًا من الأمراض. فهو مقاوم جدًا للعفن البودري. وفي الظروف غير المواتية، يكون عرضة للصدأ أو الأنثراكنوز. للوقاية من الأمراض، يُنصح بمعالجة الشجيرات بمبيدات الفطريات وقائيًا.
لطرد الآفات، تُزرع أعشاب ذات رائحة نفاذة بالقرب من عنب الثعلب. إذا ظهرت آفات، فغالبًا ما تكون من حشرات المن وذباب المنشار. يمكن لمبيدي الفطريات الجهازيين فيتوفيرم وإيسكرا وغيرهما المساعدة في مكافحتها.
المراجعات
لقد صمد عنب الثعلب "يانتارني" أمام اختبار الزمن وأثبت جدارته عمليًا. ورغم أشواكه، يتمتع هذا الصنف اللذيذ وسهل الزراعة، ذو التوت الكهرماني اللون، بشعبية واسعة بين البستانيين والمزارعين.