"الأصفر الروسي" هو اسم صنف عنب الثعلب متوسط الموسم، معروف لدى البستانيين الروس منذ زمن طويل. يشتهر بلونه الكهرماني المميز، ونكهته اللذيذة، وفترة صلاحيته الممتازة، وقدرته على تحمل الشتاء، ومقاومته للعفن البودري.
تاريخ تطور الصنف
طُوِّر هذا الصنف من التوت عام ١٩٧٠. وقد قامت بتربيته ك. د. سيرجيفا، الموظفة في معهد ميتشورين للأبحاث. ولإنتاج الصنف الأصفر الروسي، قامت بتهجين كاريليس مع هوتون، وكاري، وأوريغون، وشتامبوف. ومنذ عام ١٩٧٤، أُدرج هذا الصنف ذو الثمار الصفراء في سجل الدولة للاتحاد الروسي.
مظهر الشجيرة
نباتات هذا الصنف متوسطة الحجم وواسعة الانتشار. وتتميز عن أصناف الحدائق الأخرى بالخصائص التالية:
- ارتفاع: 1-1.2 متر؛
- النمو القوي للبراعم الصغيرة: سميكة، طويلة، خضراء (مع التقدم في السن يصبح لونها بنيًا مع مسحة رمادية)؛
- عدد قليل من المسامير: مستقيمة، فاتحة اللون، تقع في الجزء السفلي من الفروع؛
- أوراق الشجر: متوسطة الحجم، خضراء اللون، مستديرة ذات حافة خشنة، ناعمة؛
- النورات: ليست كبيرة جدًا، لونها وردي باهت.
التوت وخصائصه الطعمية
المظهر المميز للثمار هو السمة المميزة لهذا الصنف. تتميز بلون قشرة غير مألوف، وهو ما يُطلق عليه اسم صنف عنب الثعلب. تتميز هذه الثمار بالخصائص التالية:
- الوزن - 4.2-6 جرام؛
- شكل دائري بيضاوي؛
- لون الجلد أصفر كهرماني: ليس سميكًا جدًا، قوي، مع عروق فاتحة مرئية بوضوح، مغطى بطبقة من الطلاء الشمعي؛
- لب يشبه الهلام، ويحتوي على كمية صغيرة من البذور.
محتوى المواد الموجودة في لب عنب الثعلب والتي تحدد طعمه هو كما يلي:
- السكريات - 9.3٪؛
- الأحماض القابلة للمعايرة - 2.1٪؛
- فيتامين C - من 12 إلى 32 ملغ لكل 100 غرام من المنتج.
صفات
يتمتع الصنف ذو الثمار الصفراء من محصول الحديقة بالعديد من الخصائص الممتازة التي تجعله جذابًا للبستانيين المشاركين في زراعة عنب الثعلب في المنزل والتجارية.
فترة النضج والعائد
تزهر شجيرات روسية صفراء في النصف الثاني من أبريل. قد تظهر الأزهار في وقت متأخر من مايو. ينضج التوت في منتصف الموسم. تظهر الثمار على الأغصان في الأسبوع الأخير من يوليو.
مؤشرات إنتاج الصنف أعلى من المتوسط:
- 4-5 كجم – ينتج نباتًا بالغًا واحدًا؛
- 13,800 كجم - يتم حصادها من قبل المزارعين الذين يزرعون الصنف على نطاق صناعي من هكتار واحد من زراعة عنب الثعلب.
يشتهر هذا الصنف من التوت بعمره الطويل. تُثمر شجيراته لمدة تتراوح بين 10 و17 عامًا بعد زراعتها في الحديقة. تميل الثمار إلى الالتصاق بالأغصان بقوة، فلا تتشقق أو تتساقط حتى عند نضجها الزائد. وتبقى معلقة على البراعم، محافظةً على مظهرها الجذاب وعصيرها، لمدة ثلاثة أسابيع.
مقاومة درجة الحرارة
الأصفر الروسي هو صنف من عنب الثعلب مقاوم للصقيع، إذ يتحمل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية خلال أشهر الشتاء.
يُظهر الصنف أفضل النتائج عند زراعته في الظروف المناخية للمناطق التالية من الاتحاد الروسي:
- شمال غرب؛
- أورال.
مقاومة الرطوبة والجفاف
يُعرف هذا الصنف بقدرته على تحمّل الجفاف. ومع ذلك، تستجيب شجيراته جيدًا للريّ المنتظم، وهو أمر ضروريّ لثمار وفيرة. مع ذلك، فهي لا تتحمّل الرطوبة الزائدة.
مجالات التطبيق
لا يقتصر استخدام عنب الثعلب على الطبخ فحسب، بل يُستخدم أيضًا في الطب الشعبي. فهو طازج، وله فوائد صحية عديدة. يُعد هذا الطبق الشهي علاجًا طبيعيًا فعالًا يزيد من الحيوية، ويقوي جهاز المناعة، ويخلص الجسم من السموم المشعة.
وتستخدمها ربات البيوت لأغراض الطهي على النحو التالي:
- يقومون بتحضير المربى، والهلام، والمرملاد، والمخللات، والكومبوت؛
- صنع العصير والنبيذ والصبغة؛
- متجمدة لفصل الشتاء؛
- معلبة.
أصناف الملقحات
هذا الصنف ذاتي التلقيح، ولا يحتاج إلى مُلقحات أخرى للتلقيح. ومع ذلك، عند اقترانه بصنف آخر من عنب الثعلب من نفس فترة النضج، تزداد إنتاجيته بشكل ملحوظ، مما يزيد من عدد مبايض الثمار. أفضل رفيق له هو كراسنوسلافيانسكي.
ظروف النمو
لضمان أن شجيرات روسيا الصفراء تؤتي ثمارها بكثرة وتنتج ثمارًا كبيرة ولذيذة، قم بإنشاء ظروف نمو مواتية لها في منطقتك:
- اختر منطقة مشمسة لزراعة عنب الثعلب، وليس في الأراضي المنخفضة حيث يمكن أن تكون رطبة وباردة للغاية؛
- يجب أن يكون المكان محميًا جيدًا من الرياح العاصفة والتيارات الهوائية؛
- لا توجد أشجار طويلة أو شجيرات كثيفة أو مباني ضمن دائرة نصف قطرها 1.5 متر.
هذا الصنف لا يتطلب تربةً قاسية. تنمو نباتاته في التربة الحمضية، وقليلة الحموضة، والمحايدة. يُناسبها كلٌّ من التربة الطميية والرملية الطميية. تنمو بشكل أفضل في التربة الخصبة الرخوة.
ميزات الهبوط
سيُسعدك الصنف الروسي الأصفر بثمار وفيرة إذا زرعت عدة شجيرات في حديقتك. ازرع هذا التوت في مجموعات، باتباع النمط التالي:
- المسافة بين الشجيرات 2-3 م؛
- المسافة بين الصفوف 3-4 م.
نفّذ هذه العملية في الخريف (أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر). تأكد من إتمامها قبل الصقيع. إذا كنت تفضل الزراعة في الربيع، فسارع قبل أن تنضج البراعم.
زرع شجيرات عنب الثعلب، باتباع خوارزمية الإجراءات:
- حفر حفر بعمق 0.4 إلى 0.7 متر.
- أضف المادة العضوية المخلوطة بالخث والطبقة العليا من التربة الخصبة.
- ضع الشتلة في الجزء الأوسط من الحفرة.
- تقويم جذوره.
- قم بتغطيتها بالتربة، مع تعميق طوق الجذر بمقدار 5-7 سم.
- ضغط التربة تحت الشجيرة.
- سقي الشتلة.
- قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بنشارة الخشب أو الخث.
تعليمات العناية
لضمان أن هذا النوع من شجيرات عنب الثعلب يحمل ثمارًا كثيفة وينتج ثمارًا كبيرة ولذيذة، يجب توفير الرعاية المناسبة له، والتي تشمل الإجراءات التالية:
- الرياسقِ النبات بانتظام وباعتدال (مرة كل ٧-١٠ أيام)، خاصةً خلال فترة عقد الثمار ونضجها. سقِّ النبات بالماء قبل الشتاء لتجديد الرطوبة.
- تسميد الشجيراتابتداءً من السنة الثالثة من العمر، يتم تغذية الزراعة الصفراء الروسية سنويًا في الخريف بالسماد أو الدبال (3-4 كجم لكل 1 متر مربع)، السوبر فوسفات (40 جم)، رماد الخشب (50 جم).
في الربيع، استخدم الأسمدة التي تحتوي على النيتروجين كل عام - نترات الأمونيوم (80 غرام لكل شجيرة).
بعد أن تزهر الشجيرات وأثناء فترة عقد الثمار، استخدم مادة عضوية سائلة مثل محلول الخطمية (1:10). - التشذيبنفّذ هذه العملية في أوائل الربيع قبل تفتح البراعم أو في أكتوبر. كرّرها سنويًا. قلّم الفروع التي يبلغ عمرها خمس سنوات وذات النمو الضعيف (أقل من 15 سم) تمامًا، مع إزالة البراعم المتدلية. نفّذ التقليم الصحي، بإزالة الفروع المريضة والجافة والتالفة.
- إزالة الأعشاب الضارةقم بإزالة الأعشاب الضارة من تحت شجيرات عنب الثعلب حسب الحاجة لمنعها من حرمان محصول التوت من العناصر الغذائية والرطوبة.
- تخفيفنفذ هذه العملية كل مرة بعد هطول الأمطار وري النباتات لتجنب تشكل قشرة كثيفة على التربة لا تسمح بوصول الهواء إلى الجذور.
التكاثر
اكْثِر هذا الصنف ذو الثمار الصفراء بالطريقة الأمثل، وهي الترقيد. اتبع الخطوات خطوة بخطوة:
- في الربيع، قم باختيار براعم قوية عمرها عام أو عامين خالية من الأمراض وأضرار الآفات.
- اثنِها نحو الأرض وازرعها بعمق ٢-٣ سم. يضع البستانيون ذوو الخبرة البراعم في أخاديد محفورة مسبقًا (بعمق ١٠ سم) ويغطونها بالتربة. مع نمو البراعم الصغيرة، ستحتاج إلى إعادة تغذيتها بالتربة من وقت لآخر.
- قم بتثبيت البراعم باستخدام الدبابيس.
- حافظ على التربة رطبة.
- بعد ظهور البراعم ووصول ارتفاعها إلى 7-10 سم، أضف خليطًا مغذيًا من التربة. لتحضيرها، امزج تربة الحديقة مع السماد العضوي المتحلل جيدًا.
- قم بنقل الشتلات إلى مكان جديد في نهاية الموسم.
الاستعداد لفصل الشتاء
عنب الثعلب الروسي الأصفر محصولٌ يتحمل الشتاء. الشجيرات الصغيرة فقط هي التي تحتاج إلى مأوى. استخدم أغصان اللوتراسيل والتنوب كغطاء. في الشتاء الذي تقل فيه الثلوج، وفر عزلًا للشجيرات الناضجة برفعها إلى أعلى.
مكافحة الآفات والأمراض
يتميز هذا الصنف بمقاومة البياض الدقيقي عند زراعته بشكل صحيح. ومع ذلك، تتطلب شجيراته علاجًا وقائيًا إلزاميًا ضد العدوى والآفات. استخدم المنتجات التالية:
- فيتوفيرملتحضير المحلول، خذ ٢ مل من المستحضر واسقه بالماء (لتر واحد). استخدمه لسقي التربة ورشّ الشجيرة في الربيع فور تفتح البراعم. معدل الاستخدام الموصى به هو ١٫٥ لتر لكل نبتة.
- كاربوفوسضع المحلول على شتلات عنب الثعلب فورًا بعد الحصاد. أذب المنتج في الماء (75 غ لكل 10 لترات) قبل الاستخدام.
مع الرعاية غير الكافية أو غير المناسبة والظروف الجوية غير المواتية، يكون عنب الثعلب الأصفر الروسي عرضة للأمراض:
- العفن البودريستُكوّن الشجيرة المُصابة طبقة بيضاء على أغصانها وأوراقها وثمارها. عالج الشجيرة بمحلول رماد (1:3) مع كمية قليلة من صابون الغسيل (40 غرامًا). كما يُساعد فيتوسبورين-إم في إنقاذ شجيرة التوت.
- أنثراكنوزعند إصابة محصول زراعي بهذا المرض، تظهر بقع بنية وحمراء على شفرات الأوراق والسيقان والأغصان، وتتساقط أوراق الشجر. ويتوقف نمو الشجيرة المصابة، وينخفض إنتاجها.
في حالة ظهور أعراض مرض أنثراكنوز، يتم علاج عنب الثعلب بمحلول الكبريت الغرواني (80 جرام لكل 10 لتر) أو خليط بوردو. - سيبتورياتظهر بقع بنية على الأجزاء الخضراء من النبات وعلى ثماره، تتحول إلى اللون الأبيض مع مرور الوقت. في حال ظهور الأعراض، يُعالج النبات بالنيترافين (300 غرام لكل 10 لترات من الماء) أو كبريتات النحاس.
محصول التوت أيضًا عرضة لهجمات الحشرات:
- ذبابة منشار عنب الثعلبإذا كانت الشجيرة مصابة، فإن الآفة ستدمر أوراقها وتتسبب في صغر حجم الثمار. رش النباتات بخليط منقوع قمم الطماطم، مع إضافة رقائق من صابون الغسيل.
- أطلق النار على حشرة المنيتواجد الطفيلي عند أطراف البراعم. تمتص الحشرة عصارة الأوراق. عالج الشجيرة بمبيد إيسكرا أو فوفانون.
- سوس العنكبوتعند إصابة الشجيرة، تتلف الأوراق الصغيرة، وتظهر خيوط العنكبوت، ثم تتجعد أوراقها وتتساقط. رشّ الشجيرة بخليط من التبغ والثوم والأفسنتين وقشر البصل. استخدم المبيدات الحشرية إذا كانت الإصابة شديدة.
الإيجابيات والسلبيات
يحظى اللون الأصفر الروسي بشعبية كبيرة بين البستانيين بسبب خصائصه الممتازة، مثل:
هذا الصنف له عيوب قليلة:
المراجعات
الأصفر الروسي هو صنف عنب الثعلب يتميز بالعديد من الخصائص الإيجابية. وهو مفضل لدى البستانيين في جميع أنحاء البلاد. كما أنه مناسب للزراعة التجارية بفضل سهولة تسويقه ونقله.