يُعد عنب الثعلب "باكس" من أكثر الأصناف شيوعًا بفضل غناه الوفير ونكهته الممتازة وسهولة زراعته. يشتهر هذا المحصول بموثوقيته ومقاومته للأمراض ووفرة إنتاجه من الثمار. وتُعدّ الممارسات الزراعية الأساسية ضرورية لضمان جودة عالية للثمار.
وصف صنف باكس
عند اختيار عنب الثعلب للزراعة، يُعدّ مستوى الأشواك معيارًا مهمًا. وتحظى الأصناف الخالية من الأشواك، مثل "باكس"، بشعبية كبيرة. فهي تتميز بثمار كبيرة وزاهية الألوان، مما يجعلها جذابة للغاية للبستانيين.
تاريخ الخلق
باكس هو صنف هجين من عنب الثعلب، ذو تاريخ عريق. موطنه الأصلي كندا، وقد طورته إليزابيث كيب. أبواه هما صنف وينام إندستري، وشتلة من تهجين بين كابتيفيتور ولانكشاير لاد.
سُجِّل هذا الصنف عام ١٩٨٩، وحقق انتشارًا واسعًا في كندا وأمريكا الشمالية وأوروبا. وهو الآن في بداية انتشاره في روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا.
السمات المميزة للشجيرة
شجيرة معمرة يصل ارتفاعها إلى ١-١.٢ متر. مميزاتها:
- الفروع الهيكلية مغطاة بقشرة رقيقة متقشرة ذات لون رمادي-بني لامع قليلاً.
- البراعم السنوية المرنة لها لون رمادي غني ومغطاة بنقاط رمادية عديدة على طولها بالكامل.
- على البراعم توجد براعم متقشرة بنية اللون.
- تبدأ الأشواك بالتطور على البراعم الصغيرة، ولكنها تسقط مع مرور الوقت.
- أوراق مجعدة ذات لون أخضر داكن، تحتوي على 2-5 فصوص بيضاوية الشكل، يصل طولها إلى 6 سم.
- نصل الورقة ذو حافة غير حادة. تحتوي محاور الأوراق على زهرتين أو ثلاث زهور حمراء-خضراء منفردة، كل منها مكونة من خمس بتلات مستديرة.
- الزهور ثنائية الجنس تجعل من عنب الثعلب محصولًا ملقحًا ذاتيًا.
تُعد شجيرات عنب الثعلب من أوائل النباتات التي تزهر في أواخر أبريل أو أوائل مايو.
خصائص التوت
تشتهر باكس بثمارها الكبيرة. تتميز ثمارها بالخصائص التالية:
- يصل وزنها إلى 14 جرامًا ولها شكل دائري بيضاوي منتظم وسطح أملس.
- البشرة قوية وكثيفة، مع لمعان مميز، ونعومة مثالية وزغب خفيف.
- تظهر الأوردة تحت الجلد لأنها أفتح من اللون الرئيسي.
- وهي ملتصقة بسوق رفيعة ولا تسقط حتى بعد النضج الكامل.
- في مرحلة النضج التقني، يكون لون الثمار ورديًا فاتحًا. وعند اكتمال نضجها، تكتسب لونًا أحمر ورديًا غنيًا مع عروق بيضاء برغندية.
- تحت الجلد يوجد لب لحمي، كثير العصارة، طري، يحتوي على بذور صغيرة.
استخدام ثمار عنب الثعلب باكس
غالبًا ما يُؤكل توت صنف "باكس" الهجين طازجًا. وهو ممتاز لصنع الكومبوت والمربى اللذيذة. يمكن تجميده طازجًا أو في شراب السكر، أو تخليله، واستخدامه في سلطات الفواكه، والهريس، والباستيل، ومربى البرتقال.
فترة النضج والعائد
يتميز هذا الصنف بإثماره المبكر، مما يتيح حصادًا جيدًا بدءًا من السنة الثانية بعد الزراعة. ويُعتبر هذا الصنف مبكرًا، حيث تنضج ثماره في الأيام العشرة الأخيرة من شهر يونيو. وتستمر فترة الإثمار الجماعي حوالي أسبوعين، حيث تنضج الثمار في وقت واحد.
إنتاجية رائعة: يمكن لشجيرة واحدة أن تنتج ما بين ١٢ و١٥ كجم من الفاكهة. يتحمل الحصاد النقل جيدًا بفضل قشرته الصلبة وطريقة قطفه الجافة. كما أن الثمار تبقى جيدة، وهي ميزة للأصناف المبكرة.
صلابة الشتاء
يتميز بمقاومة عالية للصقيع، لذا لا تحتاج النباتات الناضجة إلى حماية من البرد. يكفي تغطية المنطقة المحيطة بالجذع بنشارة الخشب لحماية نظام الجذر.
المزايا والعيوب
سيُسعدك هذا المحصول بغلة عالية ومستقرة على مدى فترة طويلة. لا يتطلب هذا النبات عناية مستمرة، فهو متواضع ومقاوم للتأثيرات البيئية الضارة.
المزايا:
ومن بين العيوب، يسلط البستانيون الضوء على:
ميزات الهبوط
لا تتطلب زراعة شجيرات عنب الثعلب أي مهارات أو معرفة خاصة. ما عليك سوى اتباع هذه الإرشادات لزراعة نبتة صحية ومثمرة:
- مكان ووقت الهبوط. تُزرع الشتلات عادةً في الخريف. في المناطق الجنوبية والوسطى، يُمكن القيام بذلك في أواخر أكتوبر أو أوائل نوفمبر، وفي المناطق الشمالية، في منتصف أكتوبر. هذا يُتيح للنباتات تجميع ما يكفي من الخشب لفصل الشتاء بأمان.
- متطلبات التربة. عنب الثعلب نباتٌ سهل النمو، ويمكن زراعته في أي نوع من التربة. للحصول على حصادٍ عالي الجودة، اختر موقعًا مشمسًا لتجنب الأمراض الفطرية والحفاظ على قدرة النبات على تحمل الظروف القاسية.
- اختيار المواد الزراعية. عند شراء الشتلات، انتبه لحالة اللحاء والجذر. يجب أن يكون لحاء النبات الصغير رماديًا داكنًا أو رماديًا مائلًا للبني، وأن تكون الجذور متينة ومتطورة.
- إعداد الموقع. قبل الزراعة، احفر المنطقة لإزالة الأعشاب الضارة. احفر حفرة الزراعة مسبقًا واملأها بالسماد.
قبل زراعة شتلات عنب الثعلب، اغمر نظام الجذر في خليط من الطين أو التربة بقوام القشدة الحامضة. احفر حفرًا للزراعة بعمق 0.5-0.8 متر وعرض 0.8-1 متر. اترك مسافة لا تقل عن 0.7-1 متر بين كل حفرة، وللزراعة الجماعية، وسّع المسافة بين الصفوف إلى 2-2.5 متر.
التعليمات خطوة بخطوة:
- ضع الشتلة في أسفل الحفرة، وقم بنشر جذورها بعناية.
- قم بتغطيتها بالتربة المتبقية أو بخليط جاهز من التربة للشتلات والتربة السوداء والرمل بنسب 1:1:1.
- ولزيادة درجة الحرارة في الحفرة، يمكنك إضافة رمل نهري خشن أو بعض الحصى، مما يعزز إنشاء النبات بشكل أسرع.
بعد الزراعة، اسقِ النبات بـ 5-10 لترات من الماء وقم بتغطية التربة بطبقة من نشارة الخشب أو التربة الجافة أو العشب.
العناية بالنباتات
الالتزام بجدول زراعي مناسب لزراعة عنب الثعلب يضمن حصادًا عالي الجودة وفيرًا لمدة تتراوح بين 15 و18 عامًا. اتبع خطوات العناية البسيطة التالية:
- الري. في الربيع وأوائل الصيف، اقتصر الري على المطر أو الري بالتنقيط. يُعدّ الري بالتنقيط فعالاً بشكل خاص إذا زُرعت النباتات في صفوف. يمكنك أيضًا استخدام الري بالخندق لسكب الماء حول قاعدة النبات. بعد كل ري، غطِّ التربة بطبقة من المهاد للحفاظ على رطوبتها.
توقف عن الري قبل نضج الثمار لمنع فقدان محتواها من السكر. الري قبل الشتاء مهم لتجديد رطوبة النباتات قبل الشتاء. - طبقة علوية. يُعزز الاستخدام المنتظم للأسمدة العضوية والمعدنية مرونة النبات وزيادة إنتاجيته. في أوائل الربيع (قبل تفتح البراعم): ضع 25 غرامًا من نترات الأمونيوم أو 30 غرامًا من اليوريا. لا تُضف الأسمدة السائلة إلا على التربة الرطبة لمنع احتراق الجذور.
لرش النبات والتربة المحيطة بالشجيرة، استخدم محلولًا يتكون من 3 غرامات من برمنجنات البوتاسيوم و1-2 غرام من حمض البوريك لكل 10 لترات من الماء. الكمية المستهلكة هي 2-3 لترات لكل شجيرة.
في أواخر الخريف: ٥ كجم من المادة العضوية (سماد عضوي متعفن أو سماد عضوي)، ١٥ جم من كلوريد البوتاسيوم أو ١٠٠ جم من رماد الخشب، و٤٥ جم من السوبر فوسفات، موزعة بالتساوي على التربة ضمن دائرة نصف قطرها متران من الشجيرة. وزّع السماد في التربة بعمق ١٠-٢٠ سم. - التشذيب. ضروري للحفاظ على صحة الشجرة وإنتاجيتها. يُنصح بترك 3-4 براعم قوية عمرها عام واحد على الشجيرة، وإجراء تقليم دوري لتجديدها. نفّذ هذه الإجراءات في مواسم مختلفة، باستخدام أدوات متخصصة.
إن الالتزام بالممارسات الزراعية سيجعل زراعة عنب الثعلب نشاطًا فعالًا وممتعًا، مما يضمن حصادًا مستقرًا وعالي الجودة لسنوات عديدة.
الاستعداد لفصل الشتاء
قد تنشأ المخاوف بشأن حالة الشجيرات في الشتاء فقط في مناطق السهوب، حيث يكون الثلج قليلًا أو تهب عليه الرياح القوية باستمرار، تاركةً الأرض عارية. قد يؤدي هذا إلى تجمد الجذور السطحية للنبات.
في مثل هذه الحالات، من المهم الحفاظ على الغطاء الثلجي عن طريق تكثيف الثلج حول الشجيرات بانتظام أو تغطيته بالتربة أو نشارة الخشب. في المناطق الحرجية ومناطق السهوب الحرجية، لا تنشأ مثل هذه المشاكل. يكفي ري النبات في الخريف لتشبعه بالرطوبة، مع استخدام الأسمدة الموصى بها في الوقت المناسب.
أمراض وآفات صنف عنب الثعلب باكس
يتميز نبات عنب الثعلب بمقاومة جيدة للأمراض. إليك بعض الأمراض والآفات الشائعة وكيفية مكافحتها:
- البقعة البيضاء (السيبتوريا). مرض فطري تنتشر أبواغه عن طريق الرياح أو الأمطار. في الشتاء، تنتشر الأبواغ على الأوراق المصابة والمتساقطة وعلى سطح التربة. تظهر بقع بنية، مستديرة أو غير منتظمة، على الأوراق والثمار.
رشّ الشجيرات بمحلول بوردو 1% قبل الإزهار وبعد الحصاد. أفرغ الفراغات بين صفوف الأوراق المتساقطة وأحرقها لمنع الإصابة. - العفن البودري. مرض فطري يصيب جميع الأجزاء الخضراء من الفاكهة والتوت. تنتشر الجراثيم عن طريق الرياح والأمطار والحشرات. يظهر على شكل طبقة بيضاء فضفاضة على المبيض والأعناق والأوراق والثمار.
سقي الشجيرات بالماء الساخن، أو رشها بمبيد للفطريات أو بمحلول من رماد الخشب. - أنثراكنوز. مرض فطري يصيب النباتات في الربيع، حيث تبقى جراثيمه على أوراق الشجر المصابة خلال فصل الشتاء. يظهر على شكل بقع بنية صغيرة على الأوراق الصغيرة، تتداخل تدريجيًا لتشكل بقعة واحدة.
رشّ الشجيرات بمحلول أوكسي ثنائي كلوريد أو سكور قبل الإزهار وبعد الحصاد. أزل تمامًا الفراغات بين صفوف الأوراق المتساقطة. - من حشرة المن التي تهاجم براعم عنب الثعلب. حشرة بيضاوية الشكل، خضراء فاتحة، يصل حجمها إلى ٢ مم. تضع بيضًا أسود اللون عند قاعدة البراعم، مما يتسبب في جفاف البراعم والأوراق الصغيرة.
رش الشجيرات بمحلول ماء التبغ أو قم بقطع وحرق قمم البراعم التي تحتوي على المستعمرات. - عثة عنب الثعلب. فراشة صفراء يصل حجمها إلى 45 مم، ذات بقع سوداء كبيرة على جناحيها. أما اليرقات الرمادية، فتتميز ببقع مربعة سوداء على أجسامها. تتغذى هذه الآفة على الأوراق الصغيرة.
رش النباتات بـ Kinmix وتنظيف المنطقة من الأوراق المتساقطة. - ذبابة المنشار ذات الأرجل الشاحبة. حشرة سوداء ذات بقع فاتحة يصل طولها إلى 6 مم. تضع الأنثى بيضًا أصفر اللون على الجانب السفلي من الأوراق. تقضم اليرقات ثقوبًا عديدة في الأوراق وتأكل حوافها.
عالج النباتات بمنتج كينميكس ومنتجات أخرى. رشّ بعد ظهور الأوراق وعند الحاجة طوال الصيف.
حصاد
يبدأ الإثمار بعد حوالي سنتين إلى ثلاث سنوات من الزراعة. في المناطق الجنوبية والوسطى من البلاد، يمكن حصاد الثمار الأولى في أوائل أو منتصف يونيو. يمكن أن تنتج شجيرة صغيرة واحدة ما يصل إلى ٢٠ كجم من التوت.
تنضج الثمار في آنٍ واحد، مما يتيح حصادًا واحدًا، موفرةً الوقت والجهد. تبقى ملتصقة بالأغصان بقوة حتى بعد أمطار الصيف الغزيرة، محافظةً على نكهتها وشكلها.
النقل والتخزين
بحصاد الثمار قبل نضجها الكامل بخمسة إلى سبعة أيام، يُمكن نقلها بأمان لمسافات طويلة. قشرتها القوية والكثيفة تُتيح نقلها في حاويات مفتوحة، مما يُقلل من خطر التسرب.
يمكن تخزين عنب الثعلب الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للقيام بذلك، يُنصح بفرز الثمار، وإزالة الأوراق والسبلات، وغسلها تحت الماء الجاري، وتخزينها في أكياس بلاستيكية مثقبة، بوزن يتراوح بين 200 و300 غرام في المرة الواحدة.
مراجعات البستانيين
عنب الثعلب "باكس" خيار مثالي لمن يبحثون عن حصاد وفير من التوت العصير والحلو دون عناء. تشمل مزاياه مقاومة عالية للأمراض، وسهولة العناية، وقشرة صلبة لتخزين طويل الأمد. مناسب للبستانيين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء.