عنب الثعلب المالاكيت ثمرة مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. تحظى بشعبية كبيرة بفضل لونها الأخضر الزاهي وطبقتها الشمعية التي تمنحها لمعانًا لا مثيل له.
صنف عنب الثعلب "مالاكيت"
يعتبر عنب الثعلب "الملاكيت" متواضعًا وله خصائص جيدة، مما يجعله موضع تقدير من قبل العديد من البستانيين وسكان الصيف
يختلف "الملاكيت" عن الأصناف الأخرى بحجم حباته الكبير وزيادة إنتاجيته وقابليته للنقل.
تاريخ تطور الصنف
عنب الثعلب محصول تقليدي من جنس سمورودينوس. وقد طور البستانيون مؤخرًا بعض الأصناف. بدأ العمل على صنف المالاكيت في أربعينيات القرن الماضي. وفي عام ١٩٥٩، أُدرج النبات في السجل الوطني للاتحاد الروسي. وبدأت أولى النباتات الناجحة بالظهور في عام ١٩٥٠، وقضى المربون تسع سنوات في اختبار الشجيرة. أبوا هذا الهجين هما عنب الثعلب الأسود (Black Negus) وعنب الثعلب فينيك (Finik). وقد طُوّر في معهد أبحاث البستنة I.V. Michurin لعموم الاتحاد.
مميزات وعيوب الملكيت
تشتهر هذه الشجيرة بغلتها العالية ومقاومتها الممتازة للصقيع، إلا أنها معرضة لمرض الأنثراكنوز. لنلقِ نظرة عن كثب على مزايا وعيوب هذه الشجيرة.
مميزات صنف المالاكيت:
- العائد منتظم.
- مع الزراعة المناسبة والرعاية اللاحقة، يمكن أن ينتج نبات واحد حوالي 4 كجم من التوت الناضج والعصير.
- طعم ممتاز.
- للتوت استخدامات فريدة، إذ يُمكن تناوله طازجًا، أو محفوظًا، أو مُجمدًا، أو مُجففًا.
- مقاومة للعفن البودري.
- لا تسقط الثمار من الشجيرة، بل تبقى على الأغصان لبعض الوقت بعد نضجها الكامل.
- لا تفسد الثمار أثناء النقل ولا تفقد مظهرها التسويقي.
العيوب الرئيسية لشجرة المالاكيت:
- ضعف المناعة ضد مرض أنثراكنوز؛
- إذا لم تتم العناية بها بشكل صحيح، فقد تنخفض العائدات إلى أقل من المتوسط.
خصائص الصنف
تُظهر مراجعات عنب الثعلب المالاكيت جوانب مختلفة. يعتبره بعض البستانيين أفضل الأنواع، بينما يتجنب آخرون زراعته. لكن جميع هذه المراجعات تشترك في شيء واحد: وصف واقعي للشجيرة.
المالاكيت شجيرة معمرة. صمد هذا النبات أمام اختبار الزمن وتحمّل مختلف الظروف المناخية.
مميزات الشجيرة:
- متوسط الارتفاع (الحد الأقصى للارتفاع – 1.5 متر).
- ينمو على نطاق واسع ويحتوي على عدد متوسط من الأشواك.
- التوت صغير، مستدير الشكل، مع طبقة شمعية واضحة.
- طعم عنب الثعلب حامض ولكن عطري.
- ينتج النبات ثمارًا مبكرًا ويحمل ثماره لمدة طويلة.
- الصنف مقاوم للصقيع ولا يخاف من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.
- يمكن زراعتها تجاريا.
لمراجعة صنف عنب الثعلب المالاكيت، شاهد الفيديو أدناه:
شجيرة
تتطلب زراعة شجيرة المالاكيت مساحة واسعة، نظرًا لأغصانها الممتدة وأوراقها الكثيفة. تنمو حتى ارتفاع متوسط. لحاءها رمادي-بني، وأوراقها كبيرة، خضراء باهتة. أزهارها صغيرة، ذات خطوط مميزة.
التوت
الثمار كبيرة وعروقها خفيفة، وتبدأ بالنضج في منتصف الصيف. لزيادة نسبة السكر في الثمار، لا تقطفها فور نضجها. مع مرور الوقت، تصبح الثمار أكثر حلاوةً ولونًا أكثر كثافة. تزن كل حبة حوالي 5 غرامات.
يمكن تخزين عنب الثعلب في مكان بارد لمدة تصل إلى أسبوع. هذا يعتمد على درجة نضجه. يمكنك تخزينه في الثلاجة أو القبو. الثلاجة تحفظ التوت لفترة أطول قليلاً.
خلال فصل الشتاء، يُجمّد عنب الثعلب، مما يُحافظ على العديد من خصائصه المفيدة. وللقيام بذلك، تُوضع الثمار في الثلاجة ثم تُنقل إلى المُجمّد.
فترة النضج
يتميز النبات بنضجه المبكر: يُزهر في مايو، وتنضج الثمار في أواخر يونيو، ويمكن أن يبدأ الحصاد في أواخر يوليو. تُثمر الشجيرة بشكل غير متساوٍ ولكن بثبات. يمكن حصاد عدة ثمار من نبتة واحدة خلال الموسم؛ يكفي ترك الثمار تنضج، حيث تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح أكثر حلاوة.
إنتاجية
من أهم مزايا هذه الشجيرة أنها ذاتية التلقيح، أي أنها تُنتج أزهارًا مذكرةً وأنثوية. تبدأ بإثمارها بعد عامين من زراعتها. في البداية، تكون الثمار قليلة، لكن في السنوات التالية، ستُفاجئ الشجيرة صاحبها. تستمر النبتة في الإثمار لمدة تصل إلى 15 عامًا، شريطة زراعتها والعناية بها بشكل صحيح.
قابلية النقل
قشور التوت، رغم رقة مظهرها، متينة. يمكن التعامل مع عنب الثعلب دون الإضرار بالثمار، وهذا لا يؤثر على نكهتها أو مظهرها.
مقاومة الجفاف وتحمل الشتاء
يُعدّ المالاكيت خيارًا ممتازًا للنمو في أي منطقة. فهو يتحمّل درجات الحرارة الموجبة والسالبة. مع ذلك، تذكّر توفير مأوى له خلال الشتاء وسقيه جيدًا في الصيف.
مقاومة الأمراض والآفات
قامت لجنة حكومية بفحص جميع خصائص هذا الصنف. يتمتع النبات بمقاومة قوية ضد البياض الدقيقي، ولكنه يتعرض أحيانًا لهجمات ذباب المنشار والمن. يُعد مرض الأنثراكنوز أخطر ما يهدد الشجيرة، لذا فإن اتخاذ إجراءات وقائية منتظمة أمر ضروري.
ظروف النمو
يتطلب زراعة المالاكيت، أولاً وقبل كل شيء، مكاناً جيداً للإضاءة، مع مراعاة أشجار الفاكهة القريبة التي توفر الظل. لا يتضرر النبات من تيارات الهواء أو الرياح القوية، ولكن قد تتساقط ثماره، لذا يُنصح بتغطية صغيرة.
تجنب الزراعة بالقرب من المياه الجوفية، فقد يؤدي ذلك إلى أمراض فطرية. يجب أن يكون الموقع مستويًا أو مرتفعًا قليلًا؛ وتجنب زراعة الشجيرة في المناطق المنخفضة.
ينمو المالاكيت في تربة نظيفة مُعتنى بها جيدًا، خالية من الأعشاب الضارة أو أوراق العام الماضي. التهوية مهمة بشكل خاص، ويُفضل استخدام التربة السوداء أو الطينية للزراعة.
وقت الهبوط
يمكن زراعة النبات في الهواء الطلق في الربيع أو الخريف. مع ذلك، يُفضل زراعة النبات في الخريف، إذ يسمح ذلك للجذور بالنمو قبل حلول فصل الشتاء، ويبدأ نبات المالاكيت بالنمو الكامل في الربيع. ازرعه في تربة نظيفة. باعد بين الشجيرات مسافة متر واحد على الأقل.
مخطط الزراعة
قم بشراء الشتلات فقط من المتاجر المتخصصة، لأن بائعي السوق يمكنهم استبدال القطع بنوع آخر من النباتات الرخيصة.
- ✓ يجب أن تحتوي الشتلة على 3 براعم صحية على الأقل دون علامات المرض.
- ✓ يجب أن يكون نظام الجذر متطورًا جيدًا، وخاليًا من أي ضرر أو علامات تعفن.
قواعد زراعة عنب الثعلب المالاكيت:
- قم بتعميق منطقة الجذر بمقدار 5 سم؛ وهذا سوف يسمح للشتلة بتطوير نظام الجذر بشكل أسرع ويجعل عملية الزرع أسهل.
- ازرع قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق.
- يجب أن تحتوي القطع النهائية على ما يصل إلى 5 براعم.
- قبل الزراعة، عالج جذر الشتلة بالرماد ومطهر. هذا مهمٌّ خصوصًا إذا لاحظتَ أي ضررٍ فيه.
- يجب ألا يتجاوز طول البراعم 15 سم. يجب ألا يتجاوز طول السيقان الجذر الرئيسي - انتبه لهذا عند شراء الشتلة.
- اترك مسافة متر واحد بين الشتلات. تذكر أنه إذا أصبحت الشجيرات كثيفة جدًا، فستكون العناية بالملاكيت صعبة للغاية، مما يؤثر سلبًا على طعم عنب الثعلب.
- إذا كنت تخطط لزراعة عدد كبير من الشجيرات، فزد المسافة بمقدار 1.5-2 مرة. احفر حفرة بعمق 0.5-0.6 متر. لا تستخدم السماد.
- اقتصر على ريّ النبات فقط؛ أضف السماد إلى منطقة الجذور بعد أن يستقرّ عنب الثعلب تمامًا في حديقتك. عند الزراعة في الخريف في تربة رملية طينية، اسكب 10 لترات من الماء تحت كل شتلة. في الربيع، استخدم 5 لترات، لأن التربة رطبة بالفعل.
- ✓ يجب أن يكون عمق زراعة الشتلات 50 سم على الأقل لضمان استقرار وتطور نظام الجذر.
- ✓ يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 1.5 متر على الأقل لضمان مساحة كافية للنمو ومنع التكاثف.
أساسيات الرعاية الموسمية
لزراعة المحاصيل خصائص معينة تتطلب الاهتمام. تشمل إجراءات الصيانة الأساسية الري، وتخفيف التربة، ومكافحة الآفات، والتغطية بالغطاء العضوي، والتسميد، والتقليم.
ننصح بقراءة المقال حول كيفية العناية بالكشمش في الخريف.
العناية بالتربة
تشمل العناية بالتربة عادةً تفكيكها وإزالة الأعشاب الضارة. في الصيف، يمكن استخدام النشارة للحفاظ على الرطوبة. يمكن صنع النشارة من نشارة الخشب أو القش أو قشور الجوز. فهي تُحسّن بنية التربة، وتمنع تكون القشرة الجافة، وتُبطئ نمو العشب.
- × تجنب التخفيف العميق للتربة حول الشجيرة لتجنب إتلاف الجذور السطحية.
- × لا تستخدم السماد الطازج كغطاء، لأنه قد يؤدي إلى حرق نظام الجذر.
يدعم
يصل ارتفاع عنب الثعلب إلى متر ونصف. غالبًا ما تسقط البراعم الطويلة على الأرض أو تنحني نحوها. يُلاحظ هذا بشكل خاص أثناء الإثمار. ولمنع سقوط الثمار وتلف الأغصان، يمكن استخدام عدة أنواع من الدعامات.
دعامات ملاكيت عنب الثعلب:
- ربط بالخيوط. هذه أبسط طريقة، وتُستخدم عند نضج الشجيرة. فهي تحمي السيقان والثمار من الموت؛ فهي لا تغوص بالقرب من التربة، ولا تتعرض لهجمات الآفات. أما الدعامة، فهي غير مريحة، خاصةً أثناء الحصاد.
- دعامات مربعة أو مستديرة على الأعمدة. تُركّب حول النبات وتشغل مساحة كبيرة. يبلغ ارتفاع الدعامة الواحدة حوالي 0.5 متر. في هذه الحالة، ترتكز الفروع على الجدران الصلبة للأعمدة.
- تعريشة. ارتفاع الشجيرة يسمح بتركيبها على تعريشة. هذه الطريقة مثالية من جميع النواحي. تركيبها سهل، وحصادها سريع وسهل.
الري
لا يُحصَل على محصول وفير إلا بحصول النبات على جميع العناصر الغذائية اللازمة والحفاظ على توازنه المائي. اسقِ عنب الثعلب أثناء تكوين المبايض، وتكوين البراعم الصغيرة، وأثناء النضج. لتحفيز نمو الجذور وتجهيز الشجيرة للطقس البارد، يُنصح بالريّ المُجدّد للرطوبة في منتصف الخريف.
عندما يكون هناك نقص في المياه، تبدأ ثمار عنب الثعلب في الانكماش وتتساقط الأوراق بسرعة.
تُروى الشجيرات من جذورها لمنع إصابة أوراقها المبللة بالأمراض الفطرية. يُنصح بتجنّب الماء البارد. ولمنع تبخر الرطوبة، اسقِ منطقة الجذور. نشارة.
الطبقة العلوية
صنف المالاكيت محصول سهل الزراعة، ولكنه يتطلب سمادًا، كغيره من نباتات التوت. يجب استخدام السماد عدة مرات سنويًا.
- يتم استخدام الأسمدة في السنة الثانية بعد الزراعة لتحسين الإزهار: أضف 60 جرامًا من نترات الأمونيوم و 40 جرامًا من اليوريا تحت الشجيرة.
- بعد حصاد الثمار، يتم استخدام الأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور.
التقليم وتشكيل التاج
بعد الزراعة مباشرةً، يُنصح بتقليم تاج الشجيرة أولاً. تُقصَّر جميع البراعم، مع ترك حوالي ستة براعم سفلية. يُجرى التقليم اللاحق في الربيع قبل أن تبدأ البراعم بالانتفاخ، وفي أواخر الخريف قبل أن تتساقط أوراق الشجيرة المصفرة.
لا تؤجل التقليم في الربيع؛ فإذا بدأ تدفق النسغ، فقد يُلحق تقليم الأغصان الضرر بالشجيرة. في الخريف، يجب تقليم البراعم منخفضة النمو. وستواجه الأغصان المريضة والداكنة مصيرًا مشابهًا. كما يجب تقليم قمم الشجيرة، خاصةً إذا بدأت الثمار بالتقلص.
التكاثر
4 كجم من شجيرة واحدة ليس حصادًا كبيرًا جدًا، ولكن إذا زرعت عشرات من عنب الثعلب المالاكيتي في المنطقة، فإن عدد التوت سيزداد عشرة أضعاف.
يتم إكثار الشجيرة:
- قصاصات؛
- الطبقات؛
- تقسيم النبات؛
- التطعيمات؛
- مع العظام.
الاستعداد لفصل الشتاء
المالاكيت شجيرة مقاومة للصقيع، لكنها لا تزال بحاجة إلى التغطية خلال فصل الشتاء. يساعد العزل على استيقاظ النبات من سباته بسرعة أكبر. يمكن استخدام الألياف الزراعية كغطاء.
في الربيع، وقبل أن يستيقظ النبات، يجب إزالة الطبقة الواقية. ثم، خفّف سطح التربة لمنع يرقات الآفات من التواجد. أثناء خمول الحشرات، صبّ الماء المغلي على التربة، ثم رشّ الماء الساخن على جميع أغصان الشجيرة. هذا "الرش" سيُوقظ البراعم ويقضي على جميع الحشرات الضارة.
مكافحة الآفات والأمراض
غالبًا ما يتضرر عنب الثعلب بسبب الأمراض والآفات. الشجيرات عرضة للأمراض، ولكن من المهم اتخاذ إجراءات وقائية ووقائية على الفور. بمجرد ظهور أعراض المرض، من المهم مساعدة النبات على التعافي بسرعة. في البداية، يمكن علاج عنب الثعلب بالعلاجات الشعبية، بدلًا من المواد الكيميائية.
يمكن أن تتضرر النباتات بسبب العث والمن وذباب المنشار. العناية المنتظمة والالتزام بجميع إرشادات صيانة النباتات تقلل من احتمالية حدوث هذه المشاكل. في حال حدوث إصابة، استخدم محاليل خاصة.
لا يؤثر العفن البودري على عنب الثعلب، ولكن مرض السبتوريا والصدأ والأنثراكنوز يمكن أن تلحق الضرر بالمحصول.
الإجراءات الوقائية الأساسية:
- اتبع جميع التوصيات الخاصة بزراعة ونمو عنب الثعلب.
- لا تفرط في زراعة المالاكيت، بل قم بتقليمه في الوقت المناسب.
- تنظيف الشجيرات من الأوراق عن طريق حرقها.
- احفر الأرض تحت الملكيت.
- زرع نباتات طاردة للآفات بالقرب من عنب الثعلب.
- في الربيع، قم بمعالجة الأدغال بالماء الساخن.
- استخدم الأسمدة التي تساعد على تقوية مناعة النبات.
- رش عنب الثعلب بمنتجات خاصة.
في حال إصابة النبات بأمراض أو آفات، قم فورًا بتقليم الفروع المصابة وحرقها. ثم خفف السماد العضوي بالماء ورشّ الشجيرة. يمكنك أيضًا استخدام كبريتات الحديدوز المركزة.
استخدامات عنب الثعلب
طعمها اللاذع يجعلها مكونًا لاذعًا في المطبخ. تؤكل طازجة، وتُستخدم في السلطات، والكومبوت، والمربيات. كما يمكن تجميدها.
يُشكّل عنب الثعلب حشوةً لذيذةً للحلويات والباستيل والمشروبات المنعشة والحلويات. كما يُضفي نكهةً لا تُضاهى على أطباق الدواجن واللحوم. ويُستخدم في تحضير المشروبات الكحولية والمشروبات المركزة والنبيذ المُحضّر منزليًا.
مراجعات عنب الثعلب الملكيت
عنب الثعلب الملكيت مُفيدٌ جدًا للناس. يُنتج محصولًا وفيرًا ولا يتطلب عنايةً كبيرة. وهو خيارٌ ممتازٌ للبستانيين كثيري الحركة.