يمكن للبستانيين المبتدئين والمحترفين على حد سواء زراعة عنب الثعلب في حدائقهم. يتميز هذا المحصول بغلته العالية وثماره الكبيرة.
صنف عنب الثعلب "التمر"
"فينيك" هو الصنف الأكثر شعبية في الأسواق البستانية والصناعية
بفضل سطحها الكثيف، تظل ثمار عنب الثعلب فينيك طازجة لفترة طويلة بعد قطفها وتتحمل بسهولة النقل لمسافات طويلة.
تاريخ اختيار الأصناف
عنب الثعلب فينيك نبات معمر بحق؛ إذ يعود أول ذكر له إلى عصور ما قبل التاريخ. في القرن الثالث عشر، بدأ المربون الفرنسيون بزراعة هذه الشجيرة بجدية، محققين تقدمًا ملحوظًا في إنجلترا في القرن التاسع عشر.
وفّرت "أرض الضباب" ظروفًا مواتية لنموّ الفينيق وتطوره. ومنذ ذلك الحين، بدأت الشجيرة تتبوأ مكانةً رائدةً بين جميع أنواع هذا المحصول في أوروبا. وبعد فترة، نقلها المربّون إلى أمريكا.
ومع ذلك، لم تكن كل الأمور على ما يرام. فقد جُلبت جراثيم البياض الدقيقي وجراثيم spheroteca إلى أوروبا من أمريكا. وبعد ظهور هذه الآفات، مات عنب الثعلب Finik. ومع مرور الوقت، طُوّر صنف مُحسّن. وهو هجين من محاصيل أوروبية وبرية أمريكية. يتميز صنف Finik المُحسّن بمقاومته للأمراض، وهو الصنف الذي سيتم مناقشته في هذه المقالة.
- ✓ مقاومة عالية للجفاف بسبب نظام الجذر العميق.
- ✓ يتطلب ضوء الشمس لتحقيق أقصى قدر من المحصول.
وصف وخصائص صنف عنب الثعلب فينيك
تتميز أشجار النخيل بشجيرات طويلة (يصل ارتفاعها إلى مترين) ممتدة. تكون البراعم مستقيمة أو منحنية قليلاً، حسب موقع النبات. وهي مغطاة بأشواك مفردة، باستثناء أطرافها. أما عنب الثعلب، فله جذور قوية تمتد لأكثر من مترين في الأرض.
الأوراق كبيرة وخضراء. الأزهار صغيرة بتلات بيضاء مخضرة صغيرة، غالبًا ما تكون مفردة. تُنتج الشجيرة ثمارًا ناضجة، يصل وزن الواحدة منها إلى ٢٠ غرامًا. ثمارها بيضاوية أو مستديرة وخضراء.
يُطلق على Gooseberry Finik أيضًا اسم Goliath.
شجيرة
فروعها عريضة وطويلة وقوية. أوراقها تنمو بسرعة كبيرة. النبات طويل القامة، ومع العناية المناسبة والغرس، يمكن أن يصل طوله إلى مترين، وأحيانًا أكثر. سيقانها مغطاة بأشواك قوية، يظهر الكثير منها على السيقان الناضجة.
الأوراق والسيقان
أوراق النبات خضراء زاهية، لامعة ذات أطراف مستديرة، ومتوسطة الحجم. سيقان الأزهار صغيرة وليست كثيفة الزغب.
التوت
مع العناية المركزة، يمكن أن يصل وزن حبة واحدة إلى ٢٠ غرامًا. يُزرع عنب الثعلب في المناطق المشمسة، ويتميز بثمار سوداء تقريبًا. يكون شكل الثمار كمثريًا، ولكن تتوفر أيضًا ثمار مستديرة زغبية.
اللون القياسي للتوت هو بني فاتح أو عنابي. لون اللب أخضر مع عدد قليل من البذور. يتميز التوت بنكهة لاذعة ونسبة سكر عالية (9%). يمكن تمييز رائحته القوية حتى عند قطفه من الأغصان.
إنتاجية
ثمار التوت المثمرة هي ثمرة عناية منتظمة. التقليم والتسميد هما الخطوتان الأساسيتان لضمان حصاد وفير. يزعم البستانيون أن شجيرة واحدة يمكن أن تنتج ما يصل إلى 8 كجم من التوت. كل شيء يعتمد على ظروف النمو.
مقاومة الجفاف والصقيع
يتميز هذا المحصول بمقاومته العالية للبرد والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة. يستطيع نخيل التمر تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -35 درجة مئوية. أما فيما يتعلق بتحمل الجفاف، فهو لا يتأثر بالحرارة والشمس الحارقة بفضل جذوره القوية.
المزايا والعيوب
لا يُحب الجميع عنب الثعلب فينيك، ويعتبره البعض غير مناسب للزراعة في الحدائق. لنستعرض إيجابياته وسلبياته.
فوائد عنب الثعلب فينيك:
- مقاومة للصقيع ومقاومة للجفاف؛
- يُجلب حصادًا جيدًا؛
- لا تصبح الثمار أصغر حجمًا حتى بعد مرور عشر سنوات على الإثمار؛
- يمكن نقل الثمار وتخزينها لفترة طويلة.
عيوب عنب الثعلب:
- انتشار الفروع بشكل كبير، يشغل مساحة كبيرة في الموقع؛
- رعاية صعبة؛
- فترة النضج المتأخرة؛
- تعتبر الشجيرة عرضة للإصابة بمرض البياض الدقيقي الأمريكي.
زراعة عنب الثعلب فينيك
هذا المحصول يتطلب عناية فائقة عند الزراعة. لا ينمو جيدًا بجوار الكشمش، ولا يمكن أن ينمو قريبًا جدًا من الشجيرات الأخرى. يجب أن تكون المسافة بين النباتات 1.5-2 متر على الأقل. جذوره واسعة جدًا، ليس فقط في العمق، بل أيضًا في العرض. يؤدي ازدحام الشجيرات إلى انخفاض المحصول وزيادة قابلية الإصابة بالأمراض.
- ✓ يتطلب عمق نظام الجذر إعداد حفرة بعمق 60 سم على الأقل لتوفير مساحة كافية للنمو.
- ✓ يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 2.5 متر على الأقل لمنع التنافس على العناصر الغذائية.
مواعيد الزراعة
يمكن زراعة نخيل التمر في الربيع أو الخريف، حسب مناخ المنطقة. يُفضل معظم البستانيين الزراعة في الخريف، حيث ستستقر الشجيرة خلال الشتاء وتقوى جذورها. تحتاج أشجار نخيل التمر إلى تحمل درجات حرارة منخفضة لضمان نمو وتطور أسرع في الربيع.
فترة زراعة الخريف: من منتصف سبتمبر إلى أكتوبر. حدّد وقت الزراعة بعناية؛ يجب أن يكون هناك ١٤ يومًا على الأقل قبل الصقيع الأول.
خلال زراعة الربيع، من المهم زراعة عنب الثعلب قبل تفتح البراعم وتدفق النسغ. في معظم المناطق، يحدث هذا في شهر مارس؛ ولا تُزرع الشتلات في الأشهر التالية.
أثناء الزراعة الربيعية، يكون معدل بقاء الشتلات أقل بكثير.
اختيار الموقع المناسب
البياض الدقيقي هو العدو الرئيسي للنبات، ولكن يمكن الوقاية منه باختيار موقع الزراعة المناسب. يُعدّ المكان المشمس المحمي من تيارات الهواء والرياح مثاليًا. تجنب زراعة النبات بالقرب من مسطح مائي؛ فالمناطق المظللة ستمنع الشتلات من التجذّر.
يعتبر عنب الثعلب الفينيكي كبير الحجم وله جذور متفرعة، لذلك يجب أن تكون المساحة المخصصة لزراعته واسعة.
يؤثر الإفراط في ري التربة سلبًا على نظام الجذور، لذا تجنب الزراعة بالقرب من الأرض. ازرع الشتلات في تربة طينية رملية طينية ذات درجة حموضة متعادلة أو حمضية قليلاً. يجب أن تحتوي التربة على عناصر مفيدة، وأن تكون فضفاضة، وتسمح بتهوية سريعة.
إعداد التربة
يُنصح بإضافة دقيق الدولوميت والجير إلى التربة إذا كانت حموضتها مرتفعة جدًا. يُساعد دقيق الدولوميت على تطهير التربة والتخلص من الميكروبات الضارة ويرقات الحشرات.
تُضاف المواد العضوية والأسمدة المعدنية إلى الحفر. بعد الزراعة، تُغطى منطقة الجذور بالسماد العضوي. يمكن الحصول على الثمار الأولى في عمر ثلاث سنوات، أو بعد أربع سنوات في المناطق الشمالية.
مخطط الزراعة
إذا تم زراعتها بشكل صحيح، فإن المحصول سوف ينمو قويًا وصحيًا ومثمرًا.
خوارزمية زراعة عنب الثعلب فينيك:
- احفر التربة بعمق ٢٠ سم مسبقًا. أزل أي عشب أو حطام، وتأكد من إزالة عشب الأريكة.
- تطبيق الأسمدة (النسب ل 1 متر مربع): 8 كجم من السماد، 2 كجم من الأسمدة مع البوتاسيوم، 5 كجم من المكونات الغذائية مع الفوسفور.
- احفر حفرة بعمق 50 سم ومساحة 40 × 40 سم.
- قسّم التربة السطحية إلى كومتين متساويتين. اترك الحفرة في هذا الوضع لمدة ١٤ يومًا.
- يجب أن يؤخذ حجم شجرة عنب الثعلب في الاعتبار، حيث يجب أن تكون المسافة بين النباتات 2 متر على الأقل.
- انقع الشتلات في مُحفِّز نمو الجذور. ابدأ الزراعة.
- ابحث عن طوق جذر الشجيرة؛ يجب أن تغطيه طبقة التربة بـ 8 سم أثناء الزراعة.
- ضع الشتلات بشكل عمودي، مع تقويم نظام الجذر.
- حضّر خليطًا من التربة: دلو واحد من السماد العضوي، و200 غرام من السوبر فوسفات، و2 غرام من سماد البوتاسيوم. اخلط هذا الخليط مع تربة الكومة الأولى، ثم غطِّ الجذور به. ضع التربة غير المخصبة من الكومة الثانية فوقها.
- قم بضغط التربة قليلاً ثم اسقِ النبات بمعدل 10 لترات لكل شجيرة.
- نشارة الأرض نشارة الخشب.
يبقى النبات مزروعًا طوال فصل الشتاء. تبدأ العناية بالشتلة في الربيع. إذا كان الشتاء باردًا جدًا ولم يكن هناك ثلوج، يُعزل النبات أيضًا بألياف زراعية.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض فطرية في نظام الجذر.
- × لا تستخدم السماد الطازج كغطاء، لأنه قد يؤدي إلى حرق الجذور.
العناية بعنب الثعلب فينيك
لا تختلف رعاية شجيرات التوت كثيرًا. الخطوات الرئيسية هي التسميد، وصيانة التربة، والتقليم المنتظم، ومكافحة الآفات.
ننصحك بالحصول على معلومات (من مقالتنا) حول كيفية العناية بالكشمش في الخريف بعد الحصاد.
الري
يمكن لنبات عنب الثعلب فينيك أن يعيش دون رطوبة لفترات طويلة، ولكن لا ينبغي استغلال هذه الميزة كثيرًا. لا تدع سطح التربة يجف تمامًا. كما أن الإفراط في ري الجذور يضر بالشجيرة.
تحديد رطوبة التربة سهل: خذ حفنة من التربة بيدك. لا بأس إذا كانت رطبة قليلاً، تتفتت بسرعة، ولكن ليست لزجة. الري المنتظم والمناسب يُساعد على نمو شجيرة قوية ومثمرة. يُنصح بالري مرتين شهريًا، حسب مناخ نمو الشجيرة.
يجب أن تكون التربة رطبة حتى عمق 0.4 متر. تُحفر حفرة طويلة بعمق 0.2 متر حول جذور النبات على مسافة 0.3 متر. أضف من 3 إلى 5 دلاء من الماء. تعتمد الكمية بشكل مباشر على عمر النبات وحجمه. استخدم ماءً بدرجة حرارة الغرفة.
يتم الري:
- خلال فترة تكوين البراعم والمبايض؛
- في وقت تكوين التوت؛
- خلال فترة نضوج الحصاد.
يدعم
فروع الشجيرة طويلة نوعًا ما وتحتاج إلى دعم. الأنابيب المعدنية أو البلاستيكية هي الأفضل، ولكن يمكن أيضًا استخدام العوارض الخشبية والأوتاد. تُغرس أربعة أعمدة، بارتفاع حوالي 60 سم، حول محيط النبات، وتُثبت بها أنابيب أو ألواح أفقيًا. يُغرس الأعمدة بعمق كافٍ لدعم وزن النبات القوي.
كن حذرا - يجب ألا تتسبب الدعامات في إتلاف نظام جذر عنب الثعلب.
الطبقة العلوية
القواعد الأساسية لاستخدام الأسمدة:
- إذا تم استخدام كمية كبيرة من الأسمدة أثناء الزراعة، فلا داعي لإضافة البوتاسيوم أو الفوسفور خلال السنوات الثلاث التالية.
- في السنوات الثلاث الأولى بعد زراعة عنب الثعلب، يتم إضافة الأسمدة النيتروجينية (النصف الأول من شهر مايو).
- من السنة الثانية، يمكنك إضافة: 10 كجم من الخطمية، 50 غرام من نترات الأمونيوم، 150 غرام من رماد الخشب و 80 غرام من السوبر فوسفات.
- في الصيف، أضف مادة عضوية. للقيام بذلك، اخلط جزءًا واحدًا من روث الدجاج مع ثلاثة أجزاء من الماء. اترك الخليط جانبًا، ثم خففه بالماء مرة أخرى بنسبة 1:10، واسكبه تحت النبات.
التشذيب
لضمان إنتاج نخيل التمر كميات وفيرة من الثمار والحفاظ على حيويته، يُنصح بالتقليم السنوي. أفضل وقت لذلك هو أوائل الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق. ويمكن القيام بذلك أيضًا في الخريف بعد حصاد الثمار.
نصائح أساسية لتقليم عنب الثعلب فينيك:
- في السنة الأولى، أزل جميع الفروع الضعيفة، واترك ما يصل إلى أربعة براعم قوية على البراعم، واقطع الأجزاء العلوية. بحلول هذا الوقت، يجب أن يكون لدى النبتة ستة براعم نامية.
- ابتداءً من السنة الثانية، قم بتقليم جميع البراعم الضعيفة والفروع التالفة. قُصِّر براعم العام الماضي بمقدار الثلث.
- خلال فصل الصيف، قم بإزالة البراعم المتضررة من الحشرات أو الأمراض بسرعة.
- أعلى محصول يأتي من الفروع في السنة السابعة والثامنة من عمرها، ولكن يجب أن تحتوي الشجيرة على براعم في أعمار مختلفة، وإلا فإن المحصول سوف يختلف من سنة إلى أخرى.
- بمجرد أن تصل الشجيرة إلى عمر 10 سنوات، قم بتقليم جميع الفروع القديمة التي لا تحمل ثمارًا.
التغطية وتخفيف التربة
لضمان حصاد وفير، يُنصح بحفر التربة بعمق 15 سم كل خريف. مع ذلك، يجب القيام بذلك بحرص لتجنب إتلاف نظام الجذور. في الربيع، يُنصح بفك التربة بعمق 10 سم، وحول الجذور بعمق 7 سم. يُفضل استخدام الخث أو السماد العضوي كغطاء، فهذه المواد تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة.
الاستعداد لفصل الشتاء
أول ما يجب فعله هو إزالة جميع الأوراق القديمة والحطام من حول جذع عنب الثعلب. أزل الحطام من قطعة الأرض في الحديقة وادفنه أو احرقه. الخيار الأخير هو الأفضل، إذ يقضي على أي آفات. بعد ذلك، قم بتقليم الأغصان القديمة في الخريف. سيساعد ذلك عنب الثعلب على تجديد براعمه وزيادة محصوله العام المقبل.
يُعتبر عنب الثعلب مقاومًا للصقيع، لذا إذا كنت تعيش في المناطق الجنوبية، فلا حاجة لتغطيته خلال فصل الشتاء. مع ذلك، تُعتبر الرياح الشمالية والصقيع أشد، لذا يُعدّ التغطية أمرًا ضروريًا إذا كنت تزرع في مناطق أكثر برودة. يُستخدم الألياف الزراعية (Agrofibre) كمادة تغطية؛ فهو يوفر حماية ممتازة في الشتاء.
مقاومة الأمراض والآفات
كما ذُكر سابقًا، تعرّض سلف عنب الثعلب فينيك الحالي لمرضي spheroteka والعفن البودري. ورغم أن المُربّين استنبطوا صنفًا يتمتع بمناعة أقوى، لا تزال هناك مخاوف من الإصابة بهذه الأمراض.
حماية محاصيل الحدائق بسيطة للغاية: يمكنك معالجتها بخليط بوردو أو أي مطهر آخر. يُفضل القيام بهذه العملية بعد الحصاد.
للوقاية، يُمكن استخدام المواد الكيميائية التالية: فيتوسبورين، توباز، وفوندازول. هذه علاجات مُركّبة تحمي عنب الثعلب من الأمراض والآفات الخطيرة. يُمكنك أيضًا رشّها في بداية الإزهار.
مراجعات البستانيين
صنف عنب الثعلب "فينيك" سهل الزراعة. العناية الجيدة تُساعد النبات على النمو والتطور بشكل أسرع، ومقاومة الآفات والحشرات، وإنتاج محصول وفير كل عام.