أشهر أنواع التوت البري

التوت البري، وهو توت لذيذ وصحي، معروف للكثيرين بأنه بري ينمو في مستنقعات الغابات. في الواقع، لطالما زراعه المزارعون باستخدام أصناف مزروعة. يقدم المربون الروس والعالميون العديد من أصناف التوت البري المثمرة والواعدة للزراعة التجارية والهواة.

أنواع التوت البري

ينقسم الجنس الفرعي للتوت البري إلى عدة أنواع، تختلف اختلافًا كبيرًا في خصائصها الخارجية ونطاقات انتشارها. هناك أربعة أنواع رئيسية: التوت البري الشائع، والتوت البري صغير الثمار، والتوت البري كبير الثمار، والتوت البري أحمر الثمار.

يتلقى التوت البري معادن إضافية من الفطريات. إذا لم يتفاعل مع الفطريات، يتباطأ نموه أولًا ويموت في النهاية.

شائع (المستنقع)

شجيرة دائمة الخضرة ذات براعم زاحفة قادرة على التجذير. تتيح هذه الطريقة للتكاثر الخضري تغطية مساحات واسعة.

ينمو التوت البري الشائع (Vaccinium oxycoccos) بشكل طبيعي في شمال ووسط القارة الأوراسية.

وصف موجز للتوت البري:

• براعم – زاحفة، طولها 25-35 سم؛
• الأوراق - صغيرة، خضراء، مستطيلة أو بيضاوية الشكل، الجانب الخلفي مغطى بطبقة زرقاء؛
• الثمار حمراء زاهية، كروية الشكل (نادراً ما تكون على شكل كمثرى)، يصل قطرها إلى 1.5 سم؛
• الجذور - من النوع الجذري المحوري مع العديد من الجذور العرضية؛
• الزهور وردية اللون، ولها أربع بتلات.

صغيرة الثمار

ثمار التوت البري صغير الثمار ليست أصغر حجمًا من ثمار صنف المستنقعات فحسب، بل إنها أيضًا طويلة. يُصنف التوت البري صغير الثمار (Vaccinium microcarpum) ضمن الأنواع المهددة بالانقراض. موطنه الأصلي أوروبا وآسيا، وصولًا إلى كوريا والشرق الأقصى. ويوجد في جبال الكاربات والأورال.

يصل طول فروع هذا النوع المتسلقة إلى ٢٥-٣٥ سم، وأوراقه ٠.٦ سم، وقطر ثماره ٦-٧ مم. ثماره، مثل توت المستنقعات، حمراء اللون.

كبيرة الثمار (أمريكية)

ينمو التوت البري كبير الثمار (Vaccinium macrocarpon) في أمريكا الشمالية. يزرع المزارعون المحليون أصنافًا مُستأنسة. السمة المميزة الرئيسية لهذا النوع كبير الثمار هي ثماره الكبيرة، التي يصل قطرها إلى 2.5 سم.

الأوراق، الخضراء في بداية موسم النمو، تتحول إلى اللون الأحمر الداكن بحلول الخريف. كما أن لون الثمار أحمر غني. وعلى عكس الأنواع الأخرى، يمكن أن تكون براعم التوت البري كبير الثمار مستقيمة أو متدلية. وتتكون الثمار فقط على الأغصان المنتصبة.

ثمارها حمراء

يُوجد فاكسينيوم أحمر الثمار (فاكسينيوم إريثروكاربوم) في آسيا وأمريكا الشمالية. ينمو في الغابات، في المناطق النائية والمظللة. يصل ارتفاع شجيراته إلى متر ونصف. ثماره حمراء داكنة وشفافة.

تميز بعض المصادر النبات كنوع منفصل أو تصنفه على أنه ينتمي إلى جنس Vaccinium، ولكن في معظم الحالات لا يزال يعتبر نوعًا من التوت البري.

أصناف التوت البري الشائع

أشهر أنواع التوت البري وهجنه هي فصيلة التوت البري المستنقعي. لم تبدأ زراعته في روسيا إلا في أواخر القرن العشرين. تختلف الأصناف المدرجة أدناه في وقت النضج وحجم الثمرة وخصائص أخرى.

جمال الشمال

الميزة الرئيسية لهذا الصنف المتأخر النضج هي إنتاجيته العالية. تنضج الثمار في الأيام العشرة الثانية من سبتمبر. ثمارها مستديرة بيضاوية الشكل، كبيرة، لامعة، ولها تجويف بيضاوي في الساق. تحتوي الثمار على نسبة سكر تبلغ 6.8%.

تحديد:

• قطر التوت - 15 ملم؛
• اللون - من الأحمر الفاتح إلى الأحمر الداكن مع جوانب حمراء فاتحة؛
• الوزن – 4.48 جرام؛
• متوسط/أقصى إنتاجية - 1.6/3.6 كجم/م2.

المزايا:

• التوت الكبير؛
• غلة عالية؛
• المظهر التجاري للتوت.

لم يتم العثور على أي عيوب.

هدية التوت البري من كوستروما

صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف. يُنتج ثمارًا مُسطّحة، مُضلّعة، ذات تجاويف في السيقان. نكهة لاذعة وعصيرية. ينضج في العشرة أيام الثانية من أغسطس. نسبة السكر فيه 6%.

خصائص التوت:

• الحجم – 12.5×16.5 ملم؛
• اللون – الأحمر الداكن والكرزي؛
• الوزن – 1.52-4.98 جرام؛
• متوسط/أقصى إنتاجية - 1.6/4.1 كجم/م2.

المزايا:

• غلة عالية؛
• مدة صلاحية جيدة؛

عيوب:

• تتشكل معظم التوت داخل الغابات الكثيفة، مما يجعل قطفها أكثر صعوبة؛
• هناك سنوات لا تنتج فيها سوى القليل من الثمار.

هوتافيتسكايا

صنف متوسط ​​الموسم، ينضج في أوائل سبتمبر. ثماره مسطحة مستديرة، غنية بالعصير وحامضة المذاق. نسبة السكر فيه ٦٫٤٪.

خصائص التوت:

• القطر – 12.5 ملم؛
• اللون – الأحمر الداكن والكرزي؛
• الوزن – 0.86-2.2 جرام؛
• متوسط/أقصى إنتاجية - 1.5/3.2 كجم/م2.

المزايا:

• يمكنك تخزين التوت لفترة طويلة؛
• ذوق جيد.

العيوب: ثمار صغيرة.

الوصية القرمزية

صنف متأخر النضج، ثماره كروية الشكل. يتراوح حجمها بين المتوسط ​​والكبير، غنية بالعصارة، ولها نكهة مميزة تشبه التوت البري. نسبة السكر فيه 6%.

خصائص التوت:

• القطر – 13.5 ملم؛
• اللون – أحمر؛
• الوزن – 1.3-2.3 جرام؛
• متوسط/أقصى إنتاجية - 1.2/3.4 كجم/م2.

المزايا:

• يتم تخزينها ونقلها بشكل جيد؛
• غلة عالية؛
• الإزهار المتأخر؛
• فواكه أحادية البعد.

العيوب: حجم التوت يعتمد بشكل كبير على الري.

سازونوفسكايا

صنف متوسط ​​الموسم، ذو ثمار متوسطة الحجم. ينضج في الأيام العشرة الأولى من سبتمبر. نسبة السكر فيه 8.1%. ثماره غنية بالبكتين والأنثوسيانين.

خصائص التوت:

• القطر – 12.5 ملم؛
• اللون – أرجواني-أحمر؛
• الوزن – 0.8-2.13 جرام؛
• متوسط/أقصى إنتاجية - 0.9/2 كجم/م2.

المزايا:

• لون جميل؛
• مثالية لإعادة التدوير.

عيوب:

• يتكون نصف الحصاد في الغابات؛
• ثمار ليست كبيرة جدًا؛
• حصادات صغيرة.

شمالي

توت بري من منتصف مرحلة مبكرة، ذو ثمار كبيرة بيضاوية الشكل. سطح الثمرة مغطى بطبقة شمعية سميكة. الشق في الساق ضحل. ينضج الثمار في أواخر أغسطس. نسبة السكر فيه 7.2%.

خصائص التوت:

• الحجم – 18.7 × 14.1 ملم؛
• اللون – أحمر غامق؛
• الوزن – 1.38-2.83 جرام؛
• متوسط/أقصى إنتاجية - 1.4/2.4 كجم/م2.

المزايا:

• مدة صلاحية جيدة؛
• إنتاجية؛
• التوت الكبير.

العيوب: عدم تساوي الثمار.

سومينسكايا

توت بري من منتصف موسمه المبكر، ثماره كبيرة، لاذعة، وعصيرية. نسبة السكر فيه ٧٫١٪.

خصائص التوت:

• القطر – 14.5 ملم؛
• اللون – الأحمر الداكن والكرزي؛
• الوزن – 1.32-2.84 جرام؛
• متوسط/أقصى إنتاجية - 1.4/2.7 كجم/م2.

المزايا:

• غلة عالية؛
• التوت الكبير.

عيوب:

• عدم تجانس الثمار؛
• قد تزدهر مرة أخرى.

أصناف التوت البري ذات الثمار الكبيرة

يُمثل التوت البري كبير الثمار حوالي عشرين نوعًا من الأنواع المحلية والأجنبية. وتشمل هذه الأنواع ثمارًا ذات فترات نضج مبكرة ومنتصف ومتأخرة. جميع الأصناف مثمرة ومناسبة للزراعة على نطاق واسع.

ويلكوكس

توت بري سريع النمو وذو إنتاجية عالية، ينضج في منتصف الموسم. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 25 سم. يتميز النبات بتاج كثيف، ويُثمر بعد 3-4 سنوات من زراعته. يُحصد التوت في منتصف سبتمبر.

ثمار التوت البري مستطيلة الشكل، وعصيرة، ولاذعة، وكبيرة الحجم. لا يُنصح بزراعتها بالقرب من الأشجار والشجيرات. يُفضل التوت البري تربة الخث. بدون عزل حراري، يتحمل درجات حرارة تصل إلى -٢٣ درجة مئوية. يُؤكل طازجًا، ويمكن معالجته.

خصائص التوت:

• القطر – 18-20 ملم؛
• اللون – أحمر فاتح؛
• الوزن – من 2 جرام؛
• العائد – 1.5-2 كجم/متر مربع.

الايجابيات:

• تنمو البراعم بسرعة؛
• الغرض العالمي للفاكهة؛
• مناعة عالية.

لم يتم العثور على أي عيوب.

منزل

توت بري سريع النمو ومثمر، ينضج في فترة من منتصف إلى أواخر الخريف. تتميز الشجيرات ببراعم سميكة وطويلة ومتدلية. يصل ارتفاع النبات إلى 25 سم وعرضه إلى أكثر من متر. تظهر أولى الثمار في السنة الثانية من الزراعة، ويبدأ الإثمار الكامل في السنة الثالثة أو الرابعة.

يُحصد في أكتوبر. يُفضل هذا الصنف التربة الحمضية. يتحمل درجات حرارة تصل إلى -٢٥ درجة مئوية، ولكن فقط عند تغطيته بالقش أو الأوراق.

خصائص التوت:

• القطر – 16 ملم؛
• اللون – أحمر عنابي؛
• الوزن – 15-17 جرامًا؛
• العائد – 1.5-2 كجم/متر مربع.

الايجابيات:

• سهولة الرعاية؛
• سهلة النقل؛
• النمو السريع؛
• مناعة عالية ضد الأمراض والآفات.

لم يتم العثور على أي عيوب.

فرانكلين

صنف متوسط ​​الموسم، ذو ثمار كروية الشكل. ينضج في سبتمبر. يمكن تخزين الثمار لمدة 3-4 أشهر دون أن تفسد أو تفقد جودتها. تنمو الشجيرات بسرعة، وتضيف 10 سم سنويًا. يصل ارتفاع النباتات إلى 30-40 سم. يبدأ الإثمار في السنة الثانية أو الثالثة، حسب المناخ والظروف.

ثمارها كبيرة، مستطيلة الشكل، بيضاوية الشكل. هذا الصنف مقاوم للجفاف والحرارة، ويتحمل درجات حرارة تصل إلى -٢٣ درجة مئوية.

خصائص التوت:

• القطر – 13-16 ملم؛
• اللون – أحمر غامق؛
• الوزن – من 1.5 جرام؛
• العائد – من 2 كجم/متر مربع.

الايجابيات:

• يتم الحفاظ عليها بشكل جيد دون معالجة إضافية؛
• عندما تتعرض التوت لالصقيع، فإنها تصبح ألذ.

عيوب:

• التوت ليس له رائحة.
• في السنوات الأولى، تحتاج التوت البري إلى التقليم التكويني والتسميد.

حاج

تنضج ثمار هذا التوت البري في أكتوبر. يُزرع هذا الصنف متعدد الاستخدامات ليس فقط لثماره، بل أيضًا لقيمته الجمالية. في روسيا، يُنتج بيليجريم غلة متوسطة نظرًا لتأخر نضجه. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 0.25 متر وعرضها من 1.5 إلى 2 متر.

ثمارها مستطيلة الشكل، غير متساوية اللون، ومغطاة بطبقة شمعية صفراء. لحمها كثير العصارة ومقرمش قليلاً. تتميز بصلابة شتوية معتدلة. يُنصح بهذا الصنف للمناطق ذات المناخ المعتدل.

خصائص التوت:

• القطر - ما يصل إلى 20 ملم؛
• اللون – أرجواني؛
• الوزن – من 2 جرام؛
• العائد – 1.5-2 كجم/متر مربع.

الايجابيات:

• المظهر التجاري للتوت؛
• ذوق جيد.

العيب هو أن التوت البري ينمو فقط في التربة الحمضية.

بن لير

توت بري مبكر النضج، ينضج في نهاية أغسطس. يمكن استخدام هذا النبات الزينة كغطاء أرضي. لا يتجاوز ارتفاع الشجيرات 15-20 سم. يبدأ المحصول بالإثمار بعد سنة أو سنتين من الزراعة.

ثمارها حامضة، على شكل إجاص، ورائحتها زكية. تُستخدم أساسًا للتجميد والمعالجة. يتميز هذا الصنف بصلابة شتوية معتدلة. يمكن زراعته في مناخات معتدلة، لكن توفير المأوى ضروري خلال فصول الشتاء الخالية من الثلوج.

خصائص التوت:

• القطر – 18-20 ملم؛
• اللون – أحمر غامق أو عنابي؛
• الوزن – 1.5-2.7 جرام؛
• العائد – 1.5-2 كجم/متر مربع.

الايجابيات:

• ذوق جيد؛
• الزخرفة.

عيوب:

• يتم تخزين التوت لمدة لا تزيد عن أسبوعين؛
• تتطلب التربة رطوبة عالية و حموضة عالية.

الحجاب الأسود

توت بري كبير الثمار، مبكر النضج، شائع في روسيا لشدة مقاومته للبرد. شجيراته مدمجة، تشغل مساحة متر مربع تقريبًا. تبدأ الثمار في السنة الثانية من الزراعة.

ينضج ثماره في أوائل الخريف. يتميز بجماله وكبر حجمه ولحمه المتماسك. يتحمل النبات درجات حرارة تصل إلى -٢٥ درجة مئوية. يفضل التربة الحمضية والحمضية قليلاً.

خصائص التوت:

• القطر – 15-18 ملم؛
• اللون – الأسود والأحمر؛
• الوزن – 2 جرام؛
• العائد – 1-1.3 كجم/م2.

الايجابيات:

• غرض عام؛
• مناسبة لجميع مناطق روسيا؛
• مقاومة الآفات والأمراض؛
• مقاومة الصقيع.

العيوب: يتطلب رطوبة عالية.

ستيفنز

توت بري من منتصف الموسم، مثمر ويتحمل الشتاء. ينضج في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 30 سم، ويصل طول البراعم إلى أكثر من 1.5 متر. يبدأ الإثمار النشط في السنة الرابعة بعد الزراعة.

الثمار كبيرة، مستطيلة، ذات لب كثير العصارة، حلو المذاق. سطحها مغطى بطبقة شمعية خفيفة. يمكن تخزين الثمار لمدة عام تقريبًا دون تجميد. مع التغطية، تتحمل الشجيرة درجات حرارة تصل إلى -٢٣ درجة مئوية.

خصائص التوت:

• القطر – 22-24 ملم؛
• اللون – أحمر غامق؛
• الوزن – ما يصل إلى 3 جرام؛
• العائد - ما يصل إلى 3 كجم / متر مربع.

الايجابيات:

• مقاومة عالية للصقيع؛
• لا يمرض عمليا أبدا؛
• مدة صلاحية جيدة جدًا؛
• يتكيف بسهولة مع ظروف المنطقة الوسطى وظروف الطقس السيئة.

العيوب: في السنوات الأولى تحتاج إلى الري بشكل عاجل.

النجمة الحمراء

أفضل أنواع التوت البري الأجنبية. يُنتج غلةً وفيرةً في جميع الظروف. يُستخدم على نطاق واسع في تصميم المناظر الطبيعية، إذ يُزرع في الحدائق الصخرية وعلى ضفاف البرك الاصطناعية. يبدأ بإثماره في السنة الثالثة من الزراعة.

يتميز هذا الصنف بنكهة حلوة وحامضة لذيذة. يُفضل زراعته في المناطق المشمسة، ويفضل التربة الرخوة والخفيفة. يتحمل هذا الصنف درجات حرارة تصل إلى 30 درجة مئوية تحت الصفر.

تحديد:

• قطر التوت - 23 ملم؛
• اللون – أحمر غامق؛
• الوزن – ما يصل إلى 3 جرام؛
• العائد – ما يصل إلى 2 كجم / متر مربع.

الايجابيات:

• قدرة عالية على التكيف؛
• إنتاجية؛
• الزخرفة؛
• ينمو بسرعة؛
• مقاومة عالية جدًا للصقيع.

لم يتم العثور على أي عيوب.

ماكفارلين

صنف متأخر النضج، ذو ثمار مستديرة بيضاوية الشكل. ثماره مغطاة بطبقة شمعية كثيفة. لحمها متماسك ونكهتها ممتازة. ينضج الحصاد في أواخر سبتمبر أو بعده بقليل.

تحديد:

• قطر التوت - 10 ملم؛
• اللون – أحمر غامق؛
• الوزن – ما يصل إلى 2 جرام؛
• العائد – ما يصل إلى 2 كجم / متر مربع.

الايجابيات:

• مدة صلاحية جيدة؛
• صفات الذوق الرفيع.

لا يوجد أي عيوب.

جمال التايغا

توت بري دائم الخضرة، كبير الثمار، ببراعم زاحفة يصل طولها إلى 20-30 سم. يُفضل النمو في الأماكن المشمسة والتربة الخثية الحمضية. يتميز بنكهة متناغمة ومتوازنة. يُنصح بتناوله طازجًا، وتجميده، وتخليله، ومربى الشتاء.

خصائص التوت:

• القطر - ما يصل إلى 15 ملم؛
• اللون – أحمر غامق؛
• الوزن – ما يصل إلى 1.5 جرام؛
• العائد – ما يصل إلى 2 كجم / متر مربع.

الايجابيات:

• قدرة عالية على تحمل الشتاء؛
• تطبيق عالمي؛
• طعم ممتاز.

لم يتم العثور على أي عيوب.

روبي بلاسر

هذه الشجيرة دائمة الخضرة، ذات سيقان طويلة زاحفة وبراعم قصيرة منتصبة. ثمارها لذيذة جدًا، وتنضج في سبتمبر أو أكتوبر. يفضل هذا الصنف التربة الحمضية ويحب أشعة الشمس المباشرة.

خصائص التوت:

• القطر - ما يصل إلى 20 ملم؛
• اللون – بورجوندي غامق؛
• الوزن – ما يصل إلى 1.5-1.7 جرام؛
• العائد – ما يصل إلى 2 كجم / متر مربع.

الايجابيات:

• طعم ممتاز؛
• صفات تجارية عالية.

العيوب: عند زراعة البذور، يلزم التقسيم الطبقي.

الأسود المبكر

صنف مبكر من التوت البري، ثماره كمثرية الشكل. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 15 سم وعرضها 50-80 سم. يبدأ الإثمار في السنة الثانية بعد الزراعة. البراعم رقيقة وزاحفة، تتجذر في التربة. ثماره كبيرة، ذات سطح لامع.

يفضل هذا الصنف النمو في الأماكن الباردة والرطبة، وفي التربة الخصبة ولكن الحمضية.

خصائص التوت:

• القطر – ما يصل إلى 7-10 ملم؛
• اللون – أرجواني-بنفسجي؛
• الوزن – ما يصل إلى 2 جرام؛
• العائد – ما يصل إلى 2.5 كجم / متر مربع.

الايجابيات:

• غلة عالية؛
• يتم تخزينها بشكل جيد.

العيوب: مقاومة منخفضة للصقيع.

الأسود المبكر

صنف كبير الحجم. يتميز بثماره الجرسية الشكل. تُغطى الثمار بطبقة شمعية، وتتميز بنكهة حلوة وحامضة لذيذة. يُنصح باستخدامه للتجميد وتحضير مشروبات الفاكهة، والكيسيل، والكومبوت. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 15 سم.

خصائص التوت:

• القطر – ما يصل إلى 7-10 ملم؛
• اللون – أرجواني غامق؛
• الوزن – ما يصل إلى 1 جرام؛
• العائد – ما يصل إلى 2 كجم / متر مربع.

الايجابيات:

• غلة عالية؛
• يتم تخزينها بشكل جيد.

لم يتم العثور على أي عيوب.

خصائص التوت البري الأسود

من المهم التمييز بين التوت البري الأسود الثمار والأصناف المُهجّنة انتقائيًا ذات الثمار السوداء. ومن الأمثلة على ذلك التوت الأسود المبكر (Early Black) والتوت الأسود المبكر (Black Early). على الرغم من وجود كلمة "أسود" في أسمائهما، إلا أن لونهما داكن جدًا. يبدأ لون التوت بنفسجيًا ثم يكاد يصبح أسود مع نضجه.

وصف التوت البري الأسود:

• الشجيرة لها براعم زاحفة ومنتشرة؛
• الأوراق كثيفة، جلدية، رمحية الشكل أو بيضاوية الشكل ضيقة، ذات حواف مطوية، خضراء في الأعلى ورمادية زرقاء في الأسفل؛
• الزهور مفردة أو مجمعة في مجموعات صغيرة على ساق واحدة؛
• الثمار كروية الشكل، سوداء اللون، ذات زهرة مزرقة، قطرها 8-17 ملم.

إذا لم تزرع التوت البري في حديقتك بعد، فافعل ذلك. أولًا، ستحصل على ثمار توت لذيذة ونبات طبي ثمين في نبتة واحدة. ثانيًا، يُعد التوت البري أيضًا نباتًا زينة، إذ يُمكن استخدامه لتزيين حديقتك.

الأسئلة الشائعة