كل شيء عن التوت الأزرق: الوصف النباتي، النمو، وزراعته بنفسك

التوت الأزرق شجيرات نفضية. ينتمي إلى فصيلة الخلنجيات، جنس فاكسينيوم، ونوعه. أقرباؤه الرئيسيون هم عنب الأحراج وعنب الثور، وكثيرًا ما يُخلط بينهما. يفضل النمو في المناطق الشمالية، والمناطق الحرجية، والجبلية، وأراضي الخث، والمستنقعات. ومع نموه، يُشكل مستنقعات واسعة.

ما هو التوت الأزرق؟

بخلاف الشجيرات المشابهة، يُطلق على التوت الأزرق أسماء متنوعة. ففي اللاتينية، يُعرف باسم Vaccinium uliginósum، وفي اللغة الدارجة والأدبيات العلمية الشائعة، يُعرف أيضًا باسم درينكارد، وغونوبوي، والعنب الأزرق، والأحمق، والسكير، والأحمق، والتوت الأزرق، وغولوبيتس، وسكير الماء، والقرقف، وتوت المستنقعات، وتوت المستنقعات، والتوت القزم، وغونوبوب، وغيرها.

الوصف النباتي

التوت الأزرق هو نبات متفرع يمكن أن يكون إما شجيرة أو شجيرة فرعية، ويتميز بخصائص المظهر التالية:

• شجيرة. يختلف ارتفاعه باختلاف النوع الرئيسي، ويتراوح بين 30 و250 سم. نادرًا ما يمتد ساقه (حسب النوع). يتميز بطابع خشبي حتى قمته، على عكس التوت الأزرق، الذي غالبًا ما يُخلط بينه وبين التوت الأزرق. يتشابه كلا النباتين في الأوراق، إلا أن ساق التوت الأزرق أفتح لونًا.
  أوراقها مستطيلة أو بيضاوية الشكل، طولها ٢-٣ سم، ولها نصل متماسك. خلال موسم النمو، تكون خضراء، لكنها تتحول إلى اللون الأحمر في الخريف وتتساقط بسرعة.
• نظام الجذر. جذورها ليفية، لذا تفتقر إلى الزوائد الشعرية. تُمتص العناصر الغذائية من خلال الفطريات الجذرية.
• التوت. تتميز بلون أزرق أو مائل للزرقة، وهي مقاومة للتساقط، لذا يمكن رؤية ثمارها حتى بعد الصقيع على الشجيرات العارية الأغصان. لون عصير اللب أزرق باهت، وكذلك لون اللب نفسه. الثمار مستديرة، ذات سطح رمادي مائل للزرقة. يبلغ طول الثمرة حوالي 1-1.2 سم.
• الزهور. لها شكلٌ بخمسة أسنان، وشكلٌ متدلي، وحجمٌ صغير. لون التويج وردي أو أبيض كالثلج. شكل الوعاء متكسر (التوت الأزرق له وعاءٌ مستدير ذو حواف ناعمة).

الإثمار والعائد والحصاد

ينضج التوت الأزرق المزروع في حدائق بلادنا في منتصف الصيف - أبكر في الجنوب، وبعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع في الشمال. كما تعتمد فترة الإثمار على الصنف: فالتوت المبكر ينضج في منتصف يوليو، والمتأخر في نهاية الشهر نفسه. يستمر موسم النمو حتى منتصف سبتمبر، لذا ينضج الحصاد بشكل غير متساوٍ.

العائد مرتفع جدًا، ويعتمد أيضًا على الصنف. في المتوسط، تنتج الشجيرة الواحدة حوالي 5-7 كجم. يبدأ الإزهار في السنة الثالثة من عمر النبات، ويمكن حصاد الثمار بعد 5-6 سنوات من الزراعة.

يتم جمع الثمار في مراحل مختلفة من النضج:

• إذا كان من الضروري نقل الحصاد للبيع أو حفظه لفصل الشتاء، يتم قطف التوت عندما ينضج نصفه؛
• إذا كنت تخطط لتناوله طازجًا خلال 3-4 أيام، فحينها تصبح الفاكهة طرية وعصيرة.

أنواع التوت الأزرق

يُقسّم التوت الأزرق إلى نوعين رئيسيين، ولكل نوع أصنافه الخاصة. ما هي أنواع التوت الأزرق الموجودة؟

• شائع (فاكسينيوم أولجينوسوم). تتميز هذه الشجرة بشجيرة متفرعة قليلة النمو، وعادةً ما يصل ارتفاعها إلى 70-100 سم في الحدائق، و30-50 سم في البرية. يستمر الإثمار لمدة 75-80 عامًا تقريبًا. تُحصد أولى ثمارها في عمر 6-10 سنوات.
• طويل القامة (Vaccinium corymbosum). هذا نوع فرعي من التوت الأزرق الشائع، لكن شجيرته تنمو حتى ارتفاع مترين تقريبًا وعرض مماثل. تُنتج ثمارًا ذات حلاوة استثنائية. يُثمر أول مرة بعد أربع سنوات من الزراعة.
  على عكس الصنف السابق، تكون التوت أكبر قليلاً، ولا يحب نظام الجذر المناطق المستنقعية، ولا يتحمل الصقيع حتى -25 درجة.

هناك العديد من أنواع التوت الأزرق، سواء كان شائعًا أو مرتفعًا، ولكن الأنواع الأكثر شيوعًا هي التالية:

• بلوكروب؛
• دوق؛
• وطني؛
• بلو جولد؛
• إليزابيث؛
• دينيس بلو.

قمة أفضل أنواع التوت الأزرق سيتم عرضها في مقالتنا القادمة.

التركيب والمحتوى من السعرات الحرارية

يحتوي التوت الأزرق على كمية هائلة من العناصر الغذائية مقابل 55 سعرة حرارية فقط. على سبيل المثال، تحتوي 100 غرام من التوت الأزرق على:

• 0.74 جرام بروتين؛
• 0.33 جرام دهون؛
• 14.5 جرام من الكربوهيدرات؛
• 84.2 جرام من الماء؛
• 0.24 جرام رماد.

من بين العناصر المفيدة، تبرز فيتامينات C، B3، B4، B5، E، K، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والصوديوم، وغيرها. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التوت على ما يلي:

• الفيبر؛
• الأحماض العضوية، الكلوروجينيك، التربين؛
• البكتينات؛
• الأنثوسيانين؛
• الفلافونول؛
• الليوكوانثوسيانين؛
• الكاتيكينات.

الفوائد الصحية للتوت الأزرق

بفضل تركيب التوت الأزرق، يتمتع هذا النبات بخصائص طبية عديدة. ويُستخدم في مجالات متنوعة، كالطب، والعلاجات الشعبية، والطبخ، والتجميل، وغيرها.

فوائد التوت الأزرق للإنسان

إذا كنت تأكل التوت الأزرق يوميًا، فسوف يكون مفيدًا جدًا لكامل الجسم:

• للنساء. يحسن لون البشرة وحالتها، ويمنع الشيخوخة، ويستعيد بنية الأظافر والشعر، ويقلل من خطر الإصابة بالدوالي أثناء الحمل.
• للرجال. يعمل على تطبيع عمل الجهاز البولي التناسلي، ويستخدم لعلاج التهاب البروستاتا، ويحسن الرؤية والقدرة على التحمل.
• للأطفال. يُسرّع تناول التوت نموّ جميع أعضاء الجسم. كما تُقوّي الموادّ المفيدة جهاز المناعة، وتحمي من الفيروسات، وتُعزّز النشاط.
  
  يمكن إعطاء التوت الأزرق لأول مرة من عمر 12 شهرًا، وفي حالة وجود مشاكل في الجهاز الهضمي - من عمر 3 سنوات.

الاستخدامات الطهوية

بما أن التوت الأزرق صالح للأكل تمامًا وغير سام، فإنه يُؤكل عادةً نيئًا ومُعالجًا. استخداماته في المطبخ:

• العصير الطازج – يمكنه خفض مستويات السكر وتقوية الأوعية الدموية؛
• المربى والمربى والمرملاد - يعتبر الجمع مع التوت البري والتوت الأزرق والتوت البري مقبولاً؛
• خمر؛
• صلصة لأطباق اللحوم؛
• الفطائر والمعجنات؛
• السلطات.

الاستخدام في الطب

يُقرّ الطب التقليدي أيضًا بالتوت الأزرق كعلاج طبي، وبالتالي يُكمّل العلاج التقليدي. ويُنصح به في الحالات التالية:

• اضطرابات الاكتئاب؛
• نزلات البرد؛
• نزلة معدية؛
• التهاب الحويضة والكلية؛
• مرض السكري؛
• أمراض القلب والجهاز الدوري؛
• فقدان الذاكرة؛
• انتهاك الوظائف النفسية الحركية.

في الطب الشعبي

في الطب الشعبي، لا يقتصر استخدام ثمار النبات على أوراقه، بل تُستخدم أيضًا في تحضير المشروبات، والمغليات، والشاي. من مميزاته:

• شاي. لتحضيره، تحتاج إلى 250 مل من الماء المغلي و20 غرامًا من التوت أو الأوراق. يُفضل نقعه في ترمس لمدة 40-60 دقيقة. يُنصح بشربه مع ملعقة صغيرة من العسل.
• مغلي. للتحضير، ستحتاج إلى ٢٥٠ مل من الماء المغلي و٥٠ غرامًا من الأوراق، والتي يمكن استبدالها ببراعم صغيرة. يُطهى المزيج على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة.
• صبغة. يتم تحضيره بنفس طريقة تحضير المغلي، ولكن لا يجب غليه، بل نقعه في الترمس لمدة 6-8 ساعات تقريباً.

لإنقاص الوزن

يساعد عصير التوت الأزرق على معادلة الدهون الحشوية المتراكمة. كما أن عناصره الغذائية تمنع تكوين رواسب دهنية جديدة. ويتحقق هذا التأثير من خلال تسريع عملية الأيض، وتحديدًا استقلاب الدهون والكربوهيدرات والدهون.

في التجميل

يوصي خبراء التجميل أيضًا باستخدام التوت الأزرق كمستخلص منه، فهو يساعد على تقليل التجاعيد الدقيقة، ويوفر حاجزًا مضادًا للأكسدة، ويحمي من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.

تتوفر أيضًا منتجات مصنوعة من بذور النبات، حيث يُصنع منها مسحوق خشن يُستخدم كمقشر. في المنزل، يمكن استخدام التوت لعمل أقنعة، أو مشروبات للغسيل، أو في حمام منشط.

خصائص التوت الأزرق الخطيرة وموانع الاستعمال

التوت الأزرق ليس منتجًا مسببًا للحساسية، ولكن مع ذلك، فهو ممنوع في الحالات التالية:

• الحمل، الرضاعة، عدم تحمل الفرد - قد يحدث رد فعل تحسسي؛
• تناول أدوية تسييل الدم (بل على العكس من ذلك، فإنها سترتبط)؛
• خلل الحركة الصفراوية (يؤثر على تدفق الصفراء).

كيفية زراعة التوت الأزرق بشكل صحيح؟

قبل الزراعة، من المهم تنفيذ عدد من التدابير التحضيرية، بفضلها سوف تتجذر الشجيرة بسرعة وتبدأ في التطور بسرعة.

الشتلات

يجب أن تكون مواد الزراعة عالية الجودة. أفضل الشتلات هي تلك التي يبلغ عمرها سنتين أو ثلاث سنوات. يجب أن تكون لها فروع قوية عمرها سنتين ونموّها سنة واحدة. ما يجب تجنّبه:

• وجود العفن والأمراض والآفات؛
• أوراق ملتوية؛
• بقع؛
• علامات الذبول؛
• جذور مكسورة.

قبل الزراعة في الأرض المفتوحة، تأكد من تحضير الشجيرات الصغيرة:

• افحص نظام الجذر. إذا كانت الجذور متشابكة أو منحنية للأعلى، فقم بتقويمها برفق.
• إذا اشتريت شتلة بنظام جذر مغلق، قم بترطيب التربة قبل الزراعة، وإلا فلن تتمكن من تقويم البراعم.
• إذا لزم الأمر، انقع الشتلات في عامل تجذير.

موقع الهبوط

إن الموقع الذي ستنمو فيه شجيرة التوت الأزرق الخاصة بك سيحدد صحة النبات، والإثمار المستقبلي، والعائد، لذا انتبه للمعايير التالية:

• تحتاج الثقافة إلى قدر كبير من ضوء الشمس، لذلك يتم استبعاد أي تظليل؛
• ينبغي تجنب المسودات؛
• يحب التوت الأزرق الرطوبة العالية، لكنه لا يتحمل التشبع بالمياه بشكل مفرط، لذلك إذا كانت المياه الجوفية قريبة، قم بتثبيت نظام تصريف في حفرة الزراعة؛
• الجانب الأمثل فيما يتعلق بالمباني هو الجنوب؛
• الخيار الجيد هو الارتفاع الطفيف؛
• يُحظر وجود الأشجار الطويلة القريبة، وإلا فإنها ستخلق ظلالاً غير مرغوب فيها؛
• الجيران الطيبون هم الأزاليات، التوت البري، التوت البري، الرودودندرون.

مواعيد الزراعة

يمكن زراعة التوت الأزرق في الربيع أو الخريف، ولكن يُفضل الربيع. ذلك لأن الشجيرة تتكيف بسهولة أكبر، وتتجذر أسرع، والأهم من ذلك، لديها الوقت الكافي لتأسيس جذورها. إذا زُرعت في الخريف، فقد تنمو الشتلة بشكل ضعيف، لأن النباتات الصغيرة أقل قدرة على تحمل موجات البرد المفاجئة.

إذا قررت زراعة التوت الأزرق في الربيع، فافعل ذلك قبل أن تفتح البراعم؛ وإذا كنت ستفعل ذلك في الخريف، فافعل ذلك فورًا بعد الحصاد في الحديقة.

اعتمادًا على منطقتك في روسيا، يرجى ملاحظة أوقات الزراعة التالية:

• منطقة موسكو والحزام المركزي – من 10 إلى 20 أبريل؛
• جبال الأورال وسيبيريا ومنطقة لينينغراد – الأيام الأولى من شهر مايو؛
• كوبان، القوقاز – الأيام الأخيرة من شهر مارس.

تذكّر أن درجة حرارة التربة يجب أن تكون ثابتةً على الأقل +٥ درجات مئوية (٤١ درجة فهرنهايت). يجب أن يذوب الثلج تمامًا.

حفرة الزراعة

يُجهّز موقع الزراعة قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل من الزراعة. تعتمد أبعاد حفرة الزراعة على نوع التربة:

• إذا كانت التربة خفيفة، يتم استخدام نموذج 40×50 سم؛
• إذا كان ثقيلًا - 30 × 70 سم (في هذه الحالة، يجب وضع نظام تصريف بطبقة تبلغ حوالي 7-10 سم).

كيفية تحضير الحفرة:

1. إزالة التربة العشبية.
2. ركّب حوافًا داخل الحفرة. يمكن صنع هذه الحواف من قطع من الأردواز أو البلاستيك أو الطوب أو المعدن. تمنع هذه الحواف تسرب خليط التربة الحمضي من الحفرة، مما يسمح للتربة العادية بالنفاذ.
3. إذا لزم الأمر، ضع طبقة تصريف من الطوب المكسور، أو الطين المتمدد، أو البيرلايت، أو الحجارة. بالنسبة للتوت الأزرق، ينصح الخبراء باستخدام قطع من لحاء الصنوبر، لأن التحلل يؤدي إلى حموضة التربة.
4. أضف الركيزة. هناك خياران: جاهزة أو منزلية الصنع. للقيام بذلك، اخلط جزأين من إبر الصنوبر ورمل النهر، ثم أضف 6 أجزاء من خثّ التربة.

حافظ على مسافة مناسبة بين حُفر الزراعة. يعتمد ذلك على نوع الشجيرة:

• منخفضة النمو - الحد الأدنى 80 سم، الحد الأقصى 100 سم؛
• طويل – من 120 سم إلى 150 سم.

تربة

الشرط الرئيسي لتربة التوت الأزرق هو ارتفاع مستوى الحموضة (pH). تتراوح المعايير المثلى بين ٢.٥ و٤.٥. هذا يعني أن التربة يجب أن تكون رملية طينية، أو رملية، أو خثية.

إذا لم تستوفِ التربة المعايير المطلوبة، فيجب تحميضها صناعيًا؛ وإلا فلن يُثمر النبات وستضعف مناعته. ونتيجةً لذلك، ستُصاب بالأمراض التي قد تُودي بحياته.

زراعة التوت الأزرق خطوة بخطوة

بعد أن يستقر خليط التربة في حفرة الزراعة، ابدأ بزراعة الشتلات المعدة مسبقًا.

كيفية القيام بذلك بشكل صحيح:

1. داخل الحفرة، قم بإنشاء تلة صغيرة في الجزء الأوسط.
2. ضع الشجيرة في الأعلى، وقم بنشر براعم الجذور على طول جميع جوانب الكومة.
3. املأ الحفرة بنفس تربة الخندق. حاول هزّ الجذع برفق لتوزيع خليط التربة بالتساوي.
4. اضغط السطح براحة يدك. يمكنك إزالة أي جيوب هوائية بحركة تربيت خفيفة.
5. اصنع حفرة صغيرة قرب الجذع. صبّ فيها حوالي 30-40 لترًا من الماء. كرّر ذلك تدريجيًا لمنع تآكل التربة - أضف أولًا 5 لترات من الماء، ثم أضف الكمية نفسها بعد امتصاصها، وهكذا.
6. رشّ طبقة من نشارة إبر الصنوبر. 6-7 سم.

لتعرف كيف يقوم البستانيون ذوو الخبرة بزراعة التوت الأزرق، شاهد الفيديو التالي:

العناية بالتوت الأزرق

زراعة التوت الأزرق ليست خالية من التحديات، إذ يتطلب الأمر اتباع إجراءات رعاية متنوعة. ورغم إمكانية تجاهل بعضها، إلا أن الحصاد لن يكون جيدًا، وستكون الشجرة عرضة للأمراض والآفات.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

تحتاج جذور التوت الأزرق إلى الأكسجين، والذي لا يتوفر إلا بعد تفكيك التربة المحيطة بجذع الشجرة. نفّذ هذه العملية بالتزامن مع إزالة الأعشاب الضارة، لضمان وصول جميع العناصر الغذائية إلى النبات، وليس إلى الأعشاب الضارة.

الري

إذا لم تكن تربة شجيرة التوت الأزرق رطبة بما يكفي، فستبدأ بالجفاف. ويحدث هذا بشكل خاص خلال الشهرين الأولين بعد الزراعة، حيث لم يتكيف نظام الجذر تمامًا مع بيئته الجديدة. خلال هذه الفترة، أضف الماء المستقر يوميًا تقريبًا.

في المستقبل، يرجى الالتزام بهذه القواعد:

• في حالة الطقس الممطر، لا تسقي الشجيرات على الإطلاق، ولكن إذا كان الطقس دافئًا وجافًا، فقم بترطيبها كل 3 أيام، بإضافة 10-12 لترًا من السائل؛
• خلال فترة الإثمار النشط (من يوليو إلى أغسطس-سبتمبر)، تتطلب التوت الأزرق الري بكثرة - 20-30 لترًا من الماء كل 2-3 أيام.

خلال فترة الجفاف، يُعدّ الريّ ضروريًا، بما في ذلك رشّ الأوراق الخضراء. وقد خُصصت ساعات محددة لذلك: من الساعة ١٢:٠٠ ظهرًا إلى الساعة ١:٠٠ ظهرًا، ومن الساعة ٣:٠٠ عصرًا إلى الساعة ٤:٠٠ عصرًا.

مستوى حموضة التربة

يُفضّل ما يقارب 95% من المحاصيل مستوى حموضة (pH) مُتعادلاً، لكن التوت الأزرق لا يُفضّله. لذلك، من المهمّ مراقبة هذا المستوى عن كثب. هناك طرق عديدة لرفعه. كيفية تحميض تربة التوت الأزرق:

• حامض الستريك. عند سقي التوت الأزرق، استخدم حمض الستريك، بمعدل ٥ غرامات فقط (ملعقة صغيرة) لكل ٣ لترات من الماء، أي ما يكفي لمتر مربع واحد. هذه هي الجرعة الأساسية للنباتات الصغيرة، أما بالنسبة للنباتات البالغة، فيُنصح بسكب ١٠ لترات من الماء مع إضافة ملعقتين صغيرتين من حمض الستريك.
• حمض الأكساليك. يُحفّز نموّ الشجيرات ويُحسّن حموضة التربة. يُخفّف ٥ غرامات لكل ١٠ لترات من الماء. هذه هي الجرعة المُوصى بها لشجيرة واحدة.
• خل. تحتاج إلى سماد مائدة بتركيز 9%. لكل 10 لترات من الماء، تحتاج إلى 100 إلى 150 مل من الخل، حسب حموضة التربة.
  للتحمض الشديد، استخدم ٢٠٠ إلى ٢٥٠ مل من المحلول لنفس الكمية من الماء. يُستخدم هذا إذا كانت الشجيرة تذبل بسرعة بسبب التربة المحايدة.
• المنحل بالكهرباء. مع أن هذا المنتج مُخصص للسيارات، إلا أن الإلكتروليت يُستخدم أيضًا للتوت الأزرق. يتكون من حمض الكبريتيك والماء المقطر، لكن هذه المواد لا تُضرّ بالنباتات. الميزات:
  • إذا قمت بخلطه مع 10 لترات من الماء العادي، فإنه يكفي صب 10 إلى 15 مل من الإلكتروليت؛
  • إذا كنت تستخدم ماء الليمون، قم بزيادة الجرعة إلى 20 أو 30 مل؛
  • صب فقط في منطقة الجذر، مع التأكد من أن السائل لا يتلامس مع الجذع أو الأوراق.
  مخاطر استخدام الإلكتروليت لتحمض التربة

  • × لا تقم أبدًا بتطبيق الإلكتروليت مباشرة على أوراق أو سيقان النبات، حيث قد يؤدي ذلك إلى حدوث حروق كيميائية.
  • × تجنب تجاوز الجرعة الموصى بها من الإلكتروليت، لأن هذا يمكن أن يزيد بشكل كبير من حموضة التربة إلى مستويات ضارة.
• محلول مخلل. بالإضافة إلى حموضة التربة، يُسرّع محلول الخيار الملحي نمو الشجيرات والثمار، ويُساعد على طرد الديدان السلكية والبعوض. يُسمح بالري بهذا المحلول مرة واحدة شهريًا، لاحتوائه على الملح بالإضافة إلى الحمض.
  قم بتخفيف المحلول الملحي من جرة واحدة سعة ثلاثة لترات في 10 لترات من الماء.
• الخث. لتجنب استخدام العلاجات الشعبية كحمض الستريك والخل، وما إلى ذلك، اشترِ أو ابحث عن خثّ الأراضي المنخفضة في الغابة. فهو مناسب لتحميض التربة، إذ يبلغ الحد الأقصى لدرجة حموضته 4.5.
  لا تخلط بين الخث المرتفع والخث المنخفض أو الخث الانتقالي، لأن الأنواع الأخرى غير مناسبة للتوت الأزرق. الميزات:
  • يمكن العثور على الخث في الغابات الرطبة والمستنقعات وسهول الفيضانات النهرية وما إلى ذلك؛
  • يتكون الصنف المرتفع من النباتات والطحالب والدبال؛
  • من المهم خلط هذا الخث مع كمية صغيرة من الرمل أو إبر الصنوبر أو نشارة الخشب من أشجار التنوب أو الصنوبر؛
  • من السهل التعرف عليه - اللون بني أو أحمر أو كستنائي، والبنية مسامية.

الطبقة العلوية

لا يحتاج التوت الأزرق إلى خصوبة عالية، ولكنه يحتاج إلى تسميد دوري. من المهم إضافة المعادن ثلاث مرات:

• أثناء انتفاخ البراعم؛
• أثناء الإزهار؛
• بعد 20 يونيو.

تُستخدم مستحضرات مُركّبة مثل أزوفوسكا وفلوروفيت وفيرتيك يونيفرسال. تعتمد الجرعة على عمر الشجيرة. للموسم، من الضروري:

• في عمر سنتين 1 ملعقة كبيرة؛
• في عمر 3 سنوات 2 ملعقة كبيرة؛
• في 4 – 4 ملاعق كبيرة؛
• في 5 – 8 ملاعق كبيرة؛
• عند الساعة 6، وما إلى ذلك – 16 ملعقة كبيرة.

تقليم التوت الأزرق

يجب تقليم الشجيرات كلما ازدادت كثافتها. الإجراءات الصحية مهمة أيضًا، أي إزالة جميع الأغصان المتجمدة والمكسورة والمريضة في الربيع والخريف. مع ذلك، يُعدّ تشكيل التوت الأزرق أمرًا بالغ الأهمية. إليك بعض النصائح:

• بين عمر سنتين إلى خمس سنوات يقوى الهيكل العظمي، لذا يتم قطع البراعم الضعيفة والأدنى التي تلامس سطح الأرض.
• بعد 5-6 سنوات، استخدم إحدى الطرق التالية:
  • لتكبير الثمار، قم بإزالة البراعم التي يبلغ عمرها 5 سنوات من الجذع؛
  • لزيادة المحصول، قم بقطع الفروع التي يبلغ عمرها 6 سنوات.

مأوى لفصل الشتاء

لا يخشى التوت الأزرق من الصقيع المتكرر، إذ تتحمل أزهاره درجات حرارة منخفضة تتراوح بين -6 و-7 درجات مئوية. ومع ذلك، في الشتاء، تتراوح درجة الحرارة القصوى لمعظم الأصناف بين -30 و-35 درجة مئوية. وفرة الثلج ضرورية لتحقيق ذلك، فبدونها ستتجمد الشجيرة.

لذلك ينصح الخبراء بتغطية التوت الأزرق بهذه الطريقة:

• استخدم الألياف الزراعية أو الخيش؛
• تغطية بطبقة سميكة من أغصان شجرة التنوب؛
• قم بتغطية التل بالخث المرتفع أو نشارة الخشب.

كيف نفهم ما ينقص التوت الأزرق؟

إذا كانت شجرتك تفتقر إلى العناصر الغذائية، انتبه إلى العلامات السلبية التالية:

• اصفرار أوراق الشجر، ضعف النمو - نقص النيتروجين؛
• تكوين البقع، الموت، الاسوداد - انخفاض البوتاسيوم؛
• تشوه أوراق الشجر - لا يوجد كالسيوم؛
• تتحول حواف الأوراق إلى اللون الأحمر - نقص المغنيسيوم؛
• تكوين لون أرجواني على الكتلة الخضراء - إضافة الفوسفور؛
• إن تكوين العروق الخضراء على الأوراق المصفرة في الخريف هو نتيجة لنقص الحديد؛
• اصفرار الأوراق في الربيع والصيف - نقص البورون؛
• تبييض الأوراق - انخفاض الكبريت، الذي ينظم حموضة التربة.

لتجديد العناصر الغذائية، استخدم الأسمدة المعقدة - الزنك والأمونيوم والبوتاسيوم والكبريتات الأخرى.

الأمراض والآفات

التوت الأزرق أكثر عرضة للأمراض الفيروسية والفطرية. وتشمل هذه الأمراض الفسيفساء، والبقعة الحمراء الحلقية، والتقزم، والفوموبسيس، وقرحة الساق، والعفن الرمادي، والبقع البيضاء. تُستخدم مبيدات فطرية قوية لعلاجها، مثل توبسين، ويوبارين، وخليط بوردو.

تشمل الآفات العث، والمن، وحشرات لفّ الأوراق، وديدان القز. تُكافح هذه الآفات بالمبيدات الحشرية. الطيور شائعة بشكل خاص، وتتطلب مصائد أو طاردات.

إكثار التوت الأزرق

تتكاثر شجيرات التوت الأزرق بطرق مختلفة، ولكل منها خصائصها الخاصة:

• البذور. هذه العملية طويلة وتتطلب جهدًا كبيرًا، ولا تُحفظ فيها سمات الأصناف، لذا يستخدمها المربون لتطوير أصناف جديدة. وتبدو كالتالي:
  • يتم جمع البذور من الفاكهة الناضجة ثم تجفيفها؛
  • ثم يتم زراعتها في أوعية للحصول على الشتلات؛
  • ثم يتم نقلها إلى دفيئة وبعد تشكيل الشتلات يتم زراعتها في أرض مفتوحة (بعد 1.5-2 سنة).
• عن طريق تقسيم الشجيرة. هذه الطريقة سريعة ولكنها تتطلب جهدًا كبيرًا، حيث يتعين عليك إزالة الشجيرة من التربة، وتقسيمها إلى عدة أجزاء، وزراعة كل جزء على حدة.
• بالعقل. يجب قطع قصاصات قوية من الشجيرة، وتجذيرها خلال فصل الشتاء، وزراعتها في الحديقة في الربيع.
• عن طريق الطبقات. تُستخدم هذه الطريقة فقط مع الشجيرات ذات البراعم المرنة. يجب ثني فرعين سفليين أو أكثر باتجاه الأرض، وتثبيتهما، وتركهما يتجذران. بعد ذلك، يُقطعان عن الشجيرة الأم بمقص التقليم، ثم يُنقلان إلى أرض مفتوحة.
• براعم الجذور. بدون حفر الشجيرة، يتم قطع القطع مع الجذر ويتم نقلها على الفور إلى مكان دائم.

تخزين

لضمان تخزين طويل الأمد، اختر توتًا غير ناضج تمامًا، متجانس اللون، وغير تالف. لا تغسل التوت الأزرق أبدًا، لأن ذلك سيزيل الطبقة الشمعية الواقية ويتلفه.

كيفية التخزين:

• على رف الثلاجة – الحد الأقصى 4 أسابيع؛
• في الفريزر – حوالي 6 أشهر؛
• في شكل مجفف - ما يقرب من عام؛
• في الغرفة – 7-10 أيام.

لماذا يجف ولا يأتي بثمر؟

أحيانًا تبدأ شجيرات التوت الأزرق بالجفاف بسرعة وتتوقف عن الثمار. وهناك أسباب عديدة لذلك:

• انتهاك التكنولوجيا الزراعية. يرتبط دائمًا بأخطاء في الزراعة والعناية، مثل:
  • الكثير من الظل؛
  • عدم وجود الرطوبة؛
  • نقص العناصر الغذائية؛
  • تربة قلوية للغاية؛
  • التجميد؛
  • سوء الصرف؛
  • التقليم غير الصحيح؛
  • لا يوجد طبقة نشارة.
• الأمراض. لا تظهر جميع الأمراض على الفور، لذلك إذا لم تنتهك الممارسات الزراعية، فمن المرجح أن تكون الحالات التالية هي السبب:
  • التقزم؛
  • بقع نخرية، بقع حمراء حلقية، بقع مزدوجة؛
  • خيطية؛
  • سرطان الجذع؛
  • داء المونيلوسيس؛
  • فسيفساء.

لتجنب مثل هذه المشاكل، قم بري شجيراتك بانتظام، واستخدم الأسمدة المعدنية، وقم بتحميض خليط التربة، وقم بإجراء التقليم الصحي، ورش مبيدات الفطريات لأغراض وقائية، وافحص الفروع بشكل متكرر.

مراجعات التوت الأزرق

زراعة التوت الأزرق ليست صعبة، حتى على البستانيين المبتدئين. يكمن السر في الالتزام الصارم بأنماط الزراعة والمتطلبات الزراعية والعناية بالنباتات في الوقت المناسب. عندها فقط، سيُثمر التوت الأزرق بحصاد وافر من التوت اللذيذ.

الأسئلة الشائعة