هل يستحق زراعة التوت الأسود الخالي من الأشواك في حديقتك؟

توت العليق البري "هورنفري" صنفٌ بلا أشواك، وكان أول توت بري بري بلا أشواك يُستورد إلى روسيا ورابطة الدول المستقلة. الاسم، المترجم من الإنجليزية، يعني "بلا أشواك". في البداية، كان هذا الصنف مخصصًا للإنتاج التجاري فقط.

تاريخ الاختيار

أصل هذا الصنف أمريكي، ومبتكره هو د. سكوت. اكتمل تطويره عام ١٩٦٦، لكن ثورنفري لم يُدرج في السجل الحكومي الروسي إلا عام ٢٠٠٦ كصنف هجين، وهو مزيج بين أصناف التوت الأسود إلدورادو، وميرتون ثورنليس، وبرينيد.

وصف محاصيل التوت

ثورنفيري (Thornfree) هو توت أسود دائم الإثمار من مجموعة ميريلاند، لذا فإن سيقانه شبه منتشرة. يتميز بنمط نمو مختلط: في البداية، تنمو الفروع لأعلى، ولكن مع نضجها، تتدلى، مما يسمح لها بالانتشار أفقيًا.

السمات المميزة للنبات:

• ارتفاع الشجيرة – ليست كبيرة جدًا، حيث يصل طول البراعم التي تنحني على الأرض إلى 250 سم فقط، ولكن إذا لم تقم بقرصها وتشكيلها، فسوف يصل طول الفروع بسهولة إلى 600 سم؛
• يطلق النار – قطرها لا يتجاوز 3 سم، ومقطعها دائري، وقاعدتها متعددة الأوجه؛
• لون السيقان – حتى عمر سنة واحدة يكون لونها أخضر لامع، وبعد ذلك تكتسب لونًا بنفسجيًا كرزيًا؛
• كثافة الشجيرات – قوية، حيث تتشكل البراعم الجانبية بسرعة؛
• أوراق - كبيرة ومتنوعة، لأنه قد يوجد على فرع واحد صفائح مموجة مكونة من 3 و5 أجزاء؛
• ظل أوراق الشجر أخضر غامق؛
• نظام الجذر – متطور بشكل جيد، لكنه لا ينتج براعم؛
• الزهور- لونها وردي وقطرها 3-3.5 سم.

التوت

يتميز هذا الصنف بثمار كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 5 غرامات، وقد يصل وزن بعضها إلى 7-8 غرامات. نسبة السكر فيه 5.5%، ونسبة الحموضة 0.8% فقط. كما يمكن تمييز الثمار بخصائص أخرى:

• اللون عند النضج الكامل – أسود تقريبا؛
• انخفاض المد – رمادي بنفسجي؛
• سطح المقاطع – لامعة، ولكن محتلة قليلا؛
• استمارة - بيضاوي-دائري؛
• قوة الالتصاق بالساق – قوية، مما يمنع حدوث تساقط تلقائي؛
• السويقة – مختصرة؛
• دروب – كبيرة جدًا؛
• عدد الثنايا في الفرشاة الواحدة – حوالي 25-30 قطعة؛
• ذوق - حلوة مع قليل من الحموضة؛
• رائحة – التوت الأسود، قوي؛
• طول الجنين – من 2 إلى 4 سم؛
• عدد التوت على فرع واحد مثمر – 100-120 قطعة.

يتراوح تقييم الخبراء بعد دراسات التذوق بين 4 و4.4 نقاط. ويعتمد هذا النطاق على قدرة التوت على تغيير نكهته تبعًا لمرحلة النضج.

• عندما تنضج تقنيًا، يكون اللب كثيفًا، والطعم حلوًا قليلاً؛
• عند النضوج البيولوجي، تصبح الثمار حلوة للغاية، لكن اللب يصبح طريًا، لدرجة أنه يتحول إلى عصيدة.

صفات

السمة المميزة لهذا الصنف هي نجاحه الباهر بعد اختياره، إذ كانت ثماره ألذّها وأكثرها إنتاجيةً بين جميع أصناف التوت الأسود. وقد طُوّرت الآن هجائن وأصناف تتفوق على ثونفري في هذه الجوانب وغيرها.

فترة الإزهار ووقت النضج

في وسط روسيا، تبدأ الشجيرة بالإزهار في النصف الثاني من يونيو. ويتأخر الإثمار، وقد يستمر حتى ستة أسابيع. يبدأ الحصاد عادةً بعد 20 أغسطس أو أوائل سبتمبر، حسب المنطقة والظروف الجوية السائدة.

صنف ثورنفري هو توت أسود مُعاد زراعته، ويُمكن حصاده في النصف الثاني من يوليو في ظل ظروف مواتية. وينطبق هذا على المناطق الجنوبية من البلاد. في المناطق ذات الصيف القصير، قد لا ينضج التوت الأسود تمامًا، وقد تُشكل زراعة هذا الصنف تحديًا في شمال غرب روسيا.

مؤشرات العائد، فترات الإثمار

يمكن أن تنتج شجيرة واحدة ما بين 14 و20-23 كجم من التوت في الموسم. هذا الصنف غير مناسب للتخزين طويل الأمد أو النقل لمسافات طويلة: بعد النضج، يجب استهلاك التوت الأسود أو معالجته فورًا. في الزراعة التجارية، يمكن الحصول على محصول يصل إلى 70-80 سنتًا للهكتار.

تطبيق التوت

طُوِّر ثورنفري في الأصل كصنف للاستخدام الصناعي والمعالجة. ومع ذلك، عند زراعته في الحدائق المنزلية، تتوسع استخدامات هذه الفاكهة بشكل كبير:

• الاستهلاك الطازج؛
• إعداد مربى الفاكهة والتوت محلي الصنع؛
• تجفيف التوت؛
• التجميد للتخزين طويل الأمد.

المزايا والعيوب

بالإضافة إلى نكهته الممتازة، يتميز صنف ثورنفري بمزايا أخرى عديدة، منها مقاومته العالية للأمراض وتعدد استخداماته. ومن بين هذه المزايا، يلاحظ البستانيون ما يلي:

ويوجد لهذا الصنف أيضًا عيوبه:

طرق التكاثر

تُكاثَر النباتات الخالية من الأشواك بسهولة بالعقل والترقيد نظرًا لخلوها من الأشواك. وتُعتبر هذه الطرق من أبسط الطرق وأكثرها شيوعًا بين البستانيين.

قواعد الهبوط

تُنتج كل شجيرة عددًا كبيرًا من البراعم، لذا يجب زراعة الشجيرات على مسافة كافية بين بعضها البعض - 100 سم على الأقل. هناك طريقتان رئيسيتان لزراعة التوت الأسود:

• كثيف. باستخدام هذه الطريقة، يُستخدم حبل لتحديد المنطقة، وتُحدَّد حُفر الزراعة على مسافات تتراوح بين ١٢٠ و١٥٠ سم. يُستخدم الخط الأول كدليل للحُفر اللاحقة، والتي يُمكن وضعها إما بمحاذاة الخط الأول أو بشكل متدرج. من المهم الحفاظ على المسافة المطلوبة بين الزراعات.
• شريط. في هذه الطريقة، تُحدد المسافة بين الثقوب في الصف الواحد بـ 50-60 سم، مع ترك مسافة 200-250 سم بين الصفوف المتوازية. تتطلب هذه الطريقة جهدًا أكبر وتُعقّد العناية اللاحقة بالنباتات. مع ذلك، تتميز طريقة الحزام بميزة: فهي تُسرّع الإثمار بسنتين.

يمكن زراعة الشتلات إما في الخريف، من ١٥ سبتمبر إلى ١٠ أكتوبر تقريبًا، أو في الربيع، بمجرد حلول الطقس الدافئ وقبل ظهور البراعم على البراعم. يجب أن يكون الموقع مضاءً جيدًا ومحميًا من الرياح.

إعداد التربة والظروف المثالية:

• لا ينصح بزراعة التوت الأسود في التربة الجيرية بسبب انخفاض خصوبتها وارتفاع درجة حموضتها، مما يعيق امتصاص بعض العناصر الغذائية الدقيقة وقد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض.
• تعتبر التربة الطينية المخصبة جيدة التصريف، بدرجة حموضة تتراوح بين 5.7 إلى 6.6 مثالية.
• يعتبر الصرف ضروريًا لمنع الرطوبة الزائدة، حيث أن الإفراط في الري يمكن أن يسبب تعفن الجذور.
• لتحضير التربة للزراعة ينصح بحفر التربة لعمق 50 سم وتطبيق خليط الأسمدة التالي لكل متر مربع:
  • 8-10 كجم من السماد أو الدبال،
  • 40 جرام سوبر فوسفات،
  • 20 جرام من كلوريد البوتاسيوم أو كبريتات.

عند رعاية التوت الأسود الخالي من الأشواك، من المهم أن تتذكر أن الشجيرات يمكن أن تنتج فاكهة وفيرة في مكان واحد لمدة 10-15 عامًا، ولكن جذورها القوية تستنزف التربة، لذلك من المهم تجديد إمدادات العناصر الغذائية بانتظام.

الرعاية اللاحقة للثقافة

يستمر التوت الأسود في إنتاج الثمار حتى دون رعاية مناسبة، ولكن مع مرور الوقت، قد تتراجع جودة وحجم الثمار. قلة الرعاية تجعل النباتات أكثر عرضة للأمراض والآفات. يُعدّ التسميد الربيعي جزءًا مهمًا من زراعة التوت الأسود، إذ يساعده على التعافي من الشتاء ويحفز نموه.

قواعد التغذية:

• في الربيع، يوصى بتطبيق 45-50 جرامًا من نترات الأمونيوم لكل شجيرة، ويجب تخفيف التربة حولها وتغطيتها.
• خلال فترة الإثمار يتم إضافة 20-25 جرام من نترات الأمونيوم أو 15-20 جرام من اليوريا تحت كل شجيرة.
• في الخريف، يتم إضافة 85-90 جرام من السوبر فوسفات و20-25 جرام من كبريتات البوتاسيوم بعد التغطية.

تحتاج النباتات إلى ريّ منتظم خلال أول 30-50 يومًا بعد الزراعة. أما خلال بقية موسم النمو، فيُنصح بالريّ فقط عند عدم هطول الأمطار. خلال فترة نضج التوت، من المهمّ ضمان الريّ الكافي لضمان نموّه الكامل.

للحفاظ على بنية التربة، يوصى بالتخفيف: إذا لم يتم تغطية الشجيرات، قم بفك المسافة بين الصفوف حتى 5-7 مرات في الصيف إلى عمق 10 سم و2-4 مرات في الموسم مباشرة تحت الشجيرات إلى عمق 7-9 سم، مما يساعد على إزالة الأعشاب الضارة ومكافحة الآفات.

تكنولوجيا تشكيل الأدغال

هذه تقنية زراعية أساسية ضرورية لمنع نمو البراعم غير المنتظم وتبسيط العناية بالنباتات. اتبع هذه الإرشادات:

• للحصول على أفضل النتائج، يوصى بترتيب الفروع على جانبين مختلفين: يتم توجيه البراعم الجديدة التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا وتأمينها على جانب واحد، بينما يتم وضع براعم العام الماضي، والتي أنتجت بالفعل محصولًا، على الجانب الآخر.
  يتم ربط البراعم الصغيرة الموجودة في مرحلة النمو بالهيكل الداعم.
• تشكل شجيرة على شكل مروحة - توضع الفروع المثمرة واحدة فوق الأخرى وتتشابك مع بعضها البعض، في حين يتم توجيه البراعم الصغيرة فقط في الاتجاه المطلوب.

حصاد

تشتهر ثمار ثورنفيري بثمارها اللذيذة والصحية، التي تُضفي رائحةً جذابةً عند نضجها. مع ذلك، فإن ثمار هذا الصنف عرضة للذبول بسرعة. ولمنع ذلك، يُقطف قبل نضجه الكامل بقليل.

الاستعداد لفصل الشتاء

قبل الصقيع الأول، تُنزع الكروم بعناية من دعائمها وتُغطى لفصل الشتاء. في هذا الوقت، يجب إزالة جميع البراعم التي أثمرت بالفعل. تُستخدم مواد طبيعية، مثل أغصان التنوب، والقش، والألياف الزراعية، بالإضافة إلى التربة الجافة، لحماية النباتات من البرد.

العلاج ضد الأمراض والآفات

يتميز الصنف بمناعة ممتازة، ولكن في بعض الأحيان تنشأ مشاكل، لذلك انتبه إلى الاحتياطات ضد الأمراض والآفات:

• الحشرات. في أوائل الربيع، عندما تبدأ البراعم في الفتح، من الضروري معالجة النباتات ضد الآفات بمحلول نيتروفين 1٪، وهو فعال ضد المن واليرقات وعث العفص التي قضت الشتاء على النباتات.
  عند إجراء عملية الحرث الأولى للتربة، من الضروري استخدام وسائل ضد آفات التربة التي تضر بالجذور (يرقات خنفساء مايو والصراصير الخلدية).
  
• الأمراض. للوقاية من مرض الأنثراكنوز والبقع الأرجوانية، عالج النباتات بمحلول بوردو 3% في الخريف. إذا ظهرت أعراض المرض أثناء نضج الثمار، تجنب استخدام المواد الكيميائية السامة لمنع تلوث الثمار، واستخدم مبيدات الفطريات الحيوية بدلاً منها.
  

نصائح وتوصيات للنمو

للحصول على أقصى قدر من الحصاد، يوصي البستانيون باتباع بعض المبادئ عند زراعة التوت الأسود الخالي من الأشواك:

• ينبغي زراعة الشجيرات قبل حوالي 15 يومًا من الصقيع الأول المتوقع، وفي الربيع قبل أن تبدأ في النمو بنشاط.
• للحصول على حصاد جيد، من المهم اختيار مكان مناسب للزراعة والتأكد من ملء حفرة الزراعة بشكل صحيح.
• من المهم أن تسقي النباتات بسخاء بعد انتهاء فترة التزهير.
• يؤثر تكوين التاج بشكل مباشر على المحصول، لذا يجب تقليم شجيرات العليق بانتظام.
• لتغطية النباتات في الشتاء، يوصى باستخدام مواد طبيعية بدلاً من الفيلم لتجنب انسداد الهواء.

المراجعات

على الرغم من تطوير صنف "ثورنفاير" قبل عدة عقود وظهور العديد من الأصناف الجديدة منذ ذلك الحين، إلا أنه لا يزال يحظى بشعبية كبيرة بفضل إنتاجيته العالية وخلوه من الأشواك. واليوم، يمكن العثور على شتلاته بسهولة في المشاتل الروسية، على عكس ما كان عليه الحال قبل خمس سنوات.

الأسئلة الشائعة