خصائص التوت الأسود كاراكا وقواعد الزراعة

يتميز توت كاراكا الأسود بحجم ثماره، وغلة إنتاجه العالية، وسهولة نقله الممتازة، وعمره الافتراضي الطويل. ومع ذلك، لتحقيق نتائج إيجابية، يتطلب هذا الصنف عناية خاصة، فهو هشّ، كما أنه عرضة للصقيع.

تاريخ الاختيار

غالبًا ما يتم تقديم صنف Karaka Black باعتباره وافدًا جديدًا إلى سوقنا، ولكن بدأ تطويره في نيوزيلندا في عام 1982. Karaka Black هو هجين معقد، وهو مزيج بين العليق والتوت، مع كون الأصناف الأم هي Aurora، التي تم تطويرها في ولاية أوريغون، وComanche، التي تم إنشاؤها في أركنساس.

قام هارفي هول، الباحث في محطة أبحاث البستنة بنيوزيلندا، بعزل عدة شتلات هجينة واعدة عن طريق تهجين المحاصيل المذكورة. ثم قام بدمج جينات من العينة ذات الثمار الأكبر حجمًا مع ثمار كثيفة وصلبة. وكانت النتيجة صنف توت العليق الأسود "كاراكا بلاك"، الذي سُجّل عام ٢٠٠٣.

وصف محاصيل التوت

كاراكا بلاك نباتٌ مُكتَنز، يصل ارتفاعه إلى ٢٠٠ سم. ويتراوح طول سيقانه بين ٣٠٠ و٥٠٠ سم. تتميز سيقانه بالمرونة والانحناء، ما يجعلها منحنية نحو الأرض، مما يُنتج شجيرةً أقصر بكثير.

السمات المميزة الأخرى:

• تاج - انتشار؛
• ترتيب الفروع – أفقي؛
• يطلق النار – لها عقد قصيرة قوية والعديد من الأشواك الحادة جدًا؛
• هشاشة السيقان – غائب؛
• تكوين البراعم – على مستوى متوسط؛
• عدد الثمار على براعم الفاكهة العديدة – في سن مبكرة لا يزيد عن 3 قطع، وفي سن أكبر حوالي 5-6؛
• نظام الجذر – قوية ومتطورة، لكنها نادراً ما تنتج براعم (ولزيادة عددها، يكفي إتلاف البراعم الجذرية باستخدام مجرفة)؛
• أوراق - شفرات ذات ثلاثة أو خمسة أسنان؛
• الإثمار – يتم ملاحظة النمو في العام الماضي فقط.

التوت

الثمار كبيرة جدًا وجميلة، ولها شكل موحد غير عادي:

• وزن التوتة الواحدة – يتراوح وزنها من 10 إلى 16-18 جرامًا، حسب عمر الشجيرة؛
• طول - حوالي 5 سم؛
• استمارة - أسطوانية الشكل، مستطيلة الشكل، تشبه إلى حد كبير ثمار التوت، ولكن الجزء العلوي يكون عادة مدببًا قليلاً؛
• لون - أسود، ولكن تحت أشعة الشمس المفتوحة يظهر لون أرجواني داكن؛
• سطح - لامع؛
• اللب- مضغوط، كثير العصير عند سحقه؛
• ذوق - إنه حلو في الغالب، ولكن هناك أيضًا حموضة ملحوظة قليلاً؛ وبناءً على درجة التذوق، حصل هذا الصنف على 4.5 نقطة.

من السهل تحديد النضج الكامل للتوت: عندما يكون غير ناضج يكون لونه أحمر، وعندما ينضج تقنيًا يكون لونه أرجوانيًا، وعندما ينضج بيولوجيًا يكون لونه أسود.

مميزة

يعد هذا الصنف زخرفيًا للغاية، من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف، ولذلك يستخدمه مصممو المناظر الطبيعية غالبًا لتفتيح قطع الحدائق الباهتة.

فترة الإزهار ووقت نضج الثمار

في المناطق الجنوبية، يبدأ إزهار كاراكا بلاك في أوائل مايو، بينما في الشمال، يبدأ بعد بضعة أسابيع. يتميز هذا الصنف بعملية إثمار متموجة، حيث تزهر البراعم العلوية أولاً، ثم تمتد العملية إلى الفروع المتبقية.

يُعدّ كاراكا بلاك من أوائل أنواع التوت الأسود نضجًا: ففي الجنوب، يبدأ الحصاد الأول بين 10 و10 يونيو/حزيران، وفي وسط البلاد، يبدأ في نفس الوقت تقريبًا في يوليو/تموز. وتستمر فترة الإثمار من شهر ونصف إلى شهرين، وهي فترة طويلة.

مؤشرات العائد، فترات الإثمار

كاراكا بلاك صنفٌ عالي الإنتاجية، إذ تنتج الشجيرة الناضجة ما بين 9 و13 كجم من الثمار في المتوسط، وفي ظل ظروف زراعية مثالية، يصل المحصول إلى 15-16 كجم. ويمكن حصاد ما بين 13 و15 طنًا للهكتار، بينما في نيوزيلندا، قد يصل هذا الرقم إلى 25 طنًا للهكتار، ولكن مع التسميد الفعال والرعاية المناسبة.

قد لا تكون فترة الإثمار الطويلة، والتي قد تستمر حتى شهرين، ملائمة دائمًا للمؤسسات الزراعية الكبيرة، ولكن النضج المبكر للتوت يوفر فرصة بيعه بأسعار جذابة.

بالنسبة للمزارع الصغيرة، يعد نظام الإثمار هذا مناسبًا - حيث يمكنهم الاستمتاع بالتوت الطازج لفترة أطول من الزمن.

تطبيق التوت

تعتبر التوت متعددة الاستخدامات: فهي مناسبة للاستهلاك الطازج، وتجميدها لاستخدامها لاحقًا في الشتاء، وصنع النبيذ والعصائر والمربيات.

في مرحلة النضج الفني، تتحمل ثمار الكاراكا السوداء النقل بشكل جيد، وتتمتع بمدة صلاحية طويلة ويمكن بيعها بشكل فعال في الأسواق ومحلات السوبر ماركت.

صلابة الشتاء، تحمل الجفاف

يتميز هذا الصنف بعدم تحمله لدرجات الحرارة المنخفضة، مما يتطلب إجراءات إضافية لتجهيز الشجيرة لفصل الشتاء. فعندما تنخفض درجات الحرارة إلى -15 درجة مئوية أو أقل، تصبح البراعم وبراعم الأزهار عرضة للتجمد ولا تتمكن من التعافي في الربيع. وحتى في المناطق ذات المناخ الدافئ نسبيًا، يحتاج النبات إلى غطاء واقٍ خلال فصل الشتاء.

كما أن هذا الصنف لا يتحمل فترات الجفاف جيدًا، ويحتاج إلى ريّ منتظم وفير خلال فترات الحر الطويلة. علاوة على ذلك، قد تؤثر الحرارة الشديدة سلبًا على نكهة الفاكهة.

المزايا والعيوب

تتمثل مزايا صنف كاراكا بلاك للزراعة في المنازل الخاصة والمزارع الصغيرة فيما يلي:

ولكن هناك أيضًا عيوب:

طرق التكاثر

يعتبر هذا الصنف عالميًا في التكاثر، لأنه يستخدم جميع الطرق المتاحة تقريبًا:

• نبض. يُسمى هذا تجذير أطراف البراعم. للقيام بذلك، تُوضع أوعية مملوءة بتربة مغذية بين صفوف النباتات. تُوضع الأطراف المائلة للسيقان في الأصص وتُضغط في التربة، ثم تُروى التربة بسخاء. بعد ثلاثة أسابيع، يُفصل البرعم المتجذر عن النبات الأم ويُزرع في مكانه الدائم.
  
• قصاصات. في الخريف، تُؤخذ عُقل مُخَشَّبَة بطول 14-17 سم من براعم عمرها عام واحد لإكثارها. تُنقع العُقل لمدة ساعتين في محلول هيتيروأوكسين بتركيز 0.02%، ثم تُزرع في تربة رطبة وفضفاضة. تُغطى العُقل بغطاء بلاستيكي لخلق تأثير دفيئة. من المهم تهوية الغطاء بانتظام والحفاظ على رطوبة التربة.
  يُزال الغلاف بعد تجذير العقل. الوقت الأمثل لجمع العقل الخضراء هو أواخر يوليو. في هذا الوقت، تُقطع أطراف البراعم الصغيرة، بطول 10-12 سم، وتُوضع في حاويات أو أصص، وتُغطى للسماح لها بالتجذير. بعد ذلك، تصبح العقل جاهزة لإعادة الزراعة.
  
• النمو الشاب. يُنتج نمو جديد بكميات صغيرة، مما يُصعّب إكثاره بهذه الطريقة. تُختار الأجزاء الأكثر نموًا من البراعم الصغيرة، وتُحفر بعناية، وتُقطع، مع الجزء الموجود تحت الأرض. ثم تُنقل هذه الأجزاء إلى موقع جديد وتُحفر فيه. تُشبه العناية بها طرق الإكثار الخضري الأخرى.
  
• عن طريق الطبقات. النصف الثاني من أغسطس هو الوقت الأمثل للترقيد. في هذه المرحلة، احفر خندقًا بعمق ٢-٢٥ سم، وضع فيه الفسائل، مع ترك طرفها مكشوفًا. ثم قصّ طرفها بمقدار ١٠ سم لإيقاف النمو وتحفيز التجذير. املأ الخندق بالتربة والماء والغطاء العضوي.
  بعد شهرين، تتكون الجذور على العقل، وبعد ذلك يتم فصل الشتلات الجديدة وإعادة زراعتها.
  

قواعد الهبوط

يُحدَّد إنتاج النبات بناءً على عوامل عديدة، منها الموقع وجودة مادة الزراعة. يمكن زراعة الشتلات المشتراة من المشتل والمحفوظة في حاويات في أرض مفتوحة طوال موسم الزراعة. ولتسهيل تكيفها بشكل أفضل، يجب نقل النباتات مع بقاء كتلة الجذر متصلة بها.

ينبغي زراعة المادة الجذرية العارية في وقت محدد:

• بالنسبة للمناطق ذات المناخ المعتدل، يوصى بالزراعة في أوائل الربيع، قبل أن يبدأ موسم النمو، بحيث يكون لدى نظام الجذر الوقت الكافي للتقوية قبل بداية فصل الشتاء.
  لا يضمن زراعة الخريف النجاح، حيث أن النباتات الصغيرة قد لا تتجذر بقوة كافية قبل الصقيع الأول.
• في المناطق الجنوبية، من الممكن زراعة الخريف، ولكن يجب أن يتم ذلك قبل عدة أشهر من بداية الصقيع.

يحتاج التوت الأسود إلى وفرة من ضوء الشمس، مما يؤثر على نكهة ولون التوت. بعض الظل مقبول، ولكن تذكر أنه يقلل من عدد الثمار المثمرة. اعتبارات مهمة أخرى للزراعة:

• التربة المثالية لزراعة التوت الأسود هي تربة طينية ذات درجة حموضة معتدلة أو معتدلة. يدل وجود فطر ذيل الحصان أو الحماض في المنطقة على تربة حمضية، ويمكن تحييدها بإضافة الجير بمعدل 450-550 غرامًا لكل متر مربع.
  عند الزراعة في تربة رملية، يلزم التسميد والري بانتظام. لا يُنصح بزراعة التوت الأسود في المناطق المنخفضة نظرًا لارتفاع خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
• جهّز مكان الزراعة قبل أسبوعين من الموعد المُراد. يُنصح بحفر التربة وإزالة الأعشاب الضارة وحفر حفرة زراعة بقياس 45×45 سم.
• عند زراعة النباتات يجب ترك مسافة 100 إلى 150 سم بينها.
• تتم إضافة المكونات التالية إلى أسفل حفرة الزراعة:
  • 1.5-2.5 كجم من الدبال؛
  • 80-120 جرام سوبر فوسفات؛
  • 35-45 جرام من ملح البوتاسيوم أو 100-120 جرام من الفحم المطحون.

الرعاية اللاحقة للثقافة

تتطلب رعاية توت كاراكا الأسود عناية خاصة بالري. يجب أن يكون الري منتظمًا وفيرًا، وهو أمر بالغ الأهمية خلال فترة النضج. يجب مراقبة رطوبة التربة، وتجنب الجفاف والإفراط في الري.

أحداث أخرى:

• طبقة علوية. تُستخدَم الأسمدة المحتوية على النيتروجين في الربيع. وتُفيد الأسمدة المركبة خلال فترة الإزهار، ويُنصح بالتسميد الورقي، بما في ذلك العناصر المخلّبة، خلال مرحلة امتلاء الثمار. بعد الحصاد، يُفضّل استخدام مخاليط تحتوي على فوسفات أحادي البوتاسيوم.
  
• عملية التقليم. هذا عنصر أساسي في العناية: بعد انتهاء الإثمار، يُنصح بإجراء تقليم صحي، بإزالة البراعم القديمة والمريضة. لتجديد الشجرة، يُفضل ترك حوالي 6-8 براعم رئيسية قوية، دون قطع البراعم الجانبية.
  من المستحسن تجربة طرق تقليم مختلفة، بما في ذلك تقصير بعض القصب وترك البعض الآخر ينمو بحرية، لتحديد طريقة التقليم الأكثر ملاءمة لظروف الحديقة المحددة.
  

حصاد

يُحصد الثمار على مدى فترة طويلة، ولكن لمعالجتها، يجب أن تصل إلى مرحلة النضج البيولوجي (أي تتحول إلى اللون الأسود). في حال الحاجة إلى نقلها لمسافات طويلة، يجب أن يكون لون الثمرة أرجوانيًا داكنًا. ويرجع ذلك إلى ميل هذا الصنف ليس فقط إلى التساقط، بل أيضًا إلى الليونة وفقدان النكهة.

الاستعداد لفصل الشتاء

تنحني براعم صنف كاراكا بلاك بسهولة، مما يُسهّل تغطيتها خلال فصل الشتاء. من المهم تثبيت الأغصان بالأرض جيدًا وتغطيتها بمادة عازلة. يعتمد اختيار نوع العازل على مناخ المنطقة، فالمناخات الباردة تتطلب عزلًا حراريًا أكثر شمولًا.

العلاج ضد الأمراض والآفات

إنه مقاوم لمعظم الأمراض والآفات، مع أنه عرضة بشكل معتدل للإصابة بالأنثراكنوز والعفن الرمادي. لتجنب المشاكل، تجنب زراعة توت العليق، والباذنجانيات، والفراولة بالقرب منه، وعالج شجيرات العليق الأسود بمستحضرات نحاسية في الربيع والخريف.

المراجعات

يُزرع صنف "كاراكا بلاك" على نطاق واسع في إنجلترا ودول أوروبية أخرى، سواءً تجاريًا في الأراضي المفتوحة أو تحت الأغطية البلاستيكية. يُعد هذا الصنف جديدًا نسبيًا في روسيا. وقد أشاد به صغار المزارعين وهواة البستنة، على الرغم من أشواكه.

الأسئلة الشائعة