سيُقدّر عشاق الحلويات بالتأكيد توت العليق الجامبو. يُعد هذا الصنف الفرنسي الشهير من بين أفضل خمسة أنواع حلوة المذاق. إلى جانب نكهته المميزة، يجذب هذا النوع من التوت البستانيين بغلاله الاستثنائية، ويمكن استخدامه في البستنة للهواة والتجار على حد سواء.
تاريخ التكاثر
تم تطوير توت العليق الجامبو من قِبل مُربّين فرنسيين. طُوّر هذا الصنف الهجين في مشتل ماريونيت عام ٢٠٠٧. واستُخدمت أصناف توت العليق البري في تطويره.
وصف النبات
شجيرات التوت الأسود العملاقة مُتراصة ومنتصبة، ذات براعم ناعمة خالية من الأشواك. أغصانها غير مُمتدة، ولا يتجاوز ارتفاعها مترين إلى مترين ونصف. تحت وطأة ثمارها، تنحني الأغصان قليلاً نحو الأرض. في كل موسم، تُنتج الشجيرة من ٢ إلى ٤ براعم جديدة يزيد ارتفاعها عن ٥٠ سم.
يحتوي صنف جامبو على أوراق متوسطة الحجم، خضراء داكنة، بيضاوية الشكل مع عروق وحواف مسننة.
وصف الفاكهة
الثمار كبيرة الحجم، وتتحول إلى اللون الأسود عند النضج. تتميز الثمار بلحم كثيف وعصير، وشكلها ممدود. يتراوح متوسط وزنها بين ١٢ و١٥ غرامًا، ويصل وزن بعض الأنواع إلى ٣٠ غرامًا. يشبه مظهرها حبات التوت الكبيرة.
التطبيق والذوق
تتميز هذه الفاكهة بنكهة حلوة جدًا، خالية من المرارة والحموضة، ورائحة قوية جدًا تُشبه رائحة التوت الأسود. ثمارها متعددة الاستخدامات، ويمكن تناولها طازجة. تُستخدم في صنع الحلويات، ومختلف أنواع المربى الشتوية، والهلام، والكومبوت، وغيرها.
يمكن تجميد التوت. فالبرودة تحافظ على نكهته وقيمته الغذائية. يُحفظ التوت المحصود في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.
الإنتاجية ووقت النضج
ينتمي توت العليق الجامبو إلى مجموعة توت منتصف الموسم. يعتمد نضجه على الظروف المناخية؛ ففي المنطقة المعتدلة، يبدأ في الأسبوع الثاني من أغسطس، وفي الجنوب، في الأسبوع الثاني من يوليو. ويستمر الإثمار لمدة 5-7 أسابيع.
نظراً لطول فترة إثمار صنف جامبو، تُنتج شجيراته ثماراً ناضجة وأزهاراً بدأت للتو بالتفتح. يُحصد أول ثماره في السنة الثانية من الزراعة. تُنتج الشجيرة الواحدة ما بين 25 و30 كجم من التوت.
مقاومة العوامل الضارة
يتميز صنف جامبو بمقاومته العالية للجفاف، ولكنه أقل تحمّلاً لدرجات الحرارة الباردة نظرًا لأصله الأوروبي. كما أن مقاومته للأمراض والآفات محدودة.
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة صنف جامبو الفرنسي في حديقتك، من المفيد تقييم جميع إيجابياته وسلبياته. سيساعدك هذا على تحديد مدى ملاءمته للغرض المقصود.
كيفية الزراعة بشكل صحيح؟
لا يقاوم التوت الأسود الجامبو درجات الحرارة المنخفضة بشكل خاص، فهو يفضل الدفء والشمس، لذا يتم زراعته في المناطق المشمسة ذات الإضاءة الجيدة.
- ✓ يجب أن تكون حموضة التربة المثالية لتوت العليق الجامبو ضمن نطاق الرقم الهيدروجيني 5.5-6.5.
- ✓ يجب أن لا يتجاوز عمق المياه الجوفية 1.5 متر لمنع تعفن الجذور.
يُمنع نموها في ظل وجود تيارات هوائية ورياح باردة، ولكن التهوية ضرورية؛ إذ يجب تهوية الشجيرات جيدًا لتجنب زيادة خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
مميزات الهبوط:
- اختر شتلات ذات فرع واحد أو فرعين، وبرعم قاعدي، وجذور مكتملة النمو. تُزرع الشتلات ذات الفروع المفتوحة في أوائل الربيع أو قبل شهر من الصقيع، بينما تُزرع الشتلات ذات الفروع المغلقة طوال موسم النمو. زراعة الخريف شائعة في جنوب البلاد، بينما تُزرع زراعة الربيع شائعة في وسطها، بما في ذلك سيبيريا وجبال الأورال.
- تُجهّز حُفر الزراعة قبل شهر من الزراعة. تُترك مسافة 70 سم تقريبًا بين النباتات المتجاورة، ومسافة متر واحد بين الصفوف. يجب أن يكون قطر وعمق الحُفر كافيين لاستيعاب نظام جذر التوت الأسود بشكل مريح، أي ما يعادل 50 × 50 سم تقريبًا أو أكثر. تُوضع طبقة تصريف من الحصى أو الطوب المكسور في قاع الحفرة. تُملأ الحفرة حتى ثلثيها بخليط مُغذي مُكوّن من:
- السماد - 5 لتر؛
- تربة الحديقة - 10 لتر؛
- سوبر فوسفات - 30 جم؛
- رماد الخشب - 100 غرام.
- توضع الشتلات في وسط كومة من الأرض تصب في الحفرة، وتغطى الجذور بالتربة، ويتم ضغطها وسقيها بالماء الدافئ المستقر وتغطى بالخث والدبال ونشارة الخشب والقش والعشب المقطوع حديثًا.
عند زراعة التوت الأسود الجامبو، يُسمح بالزراعة الكثيفة للغاية.
ميزات الرعاية
الإجراءات الزراعية التقنية بعد الزراعة:
- الري. على الرغم من قدرتها المتزايدة على مقاومة الجفاف، يتم ري شجيرات التوت الأسود جامبو بانتظام، مما يؤدي إلى الحصول على ثمار كبيرة وعصيرة وحصاد وفير.
يجب أن تكون التربة رطبة، ولكن ليست مشبعة بالماء، لأن المياه الراكدة تؤثر سلبًا على الجذور وتتسبب في تعفنها. يُنصح بالري مرة واحدة أسبوعيًا، أو مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا خلال فترات الجفاف. - طبقة علوية. في الربيع، يُضاف ٢٠ لترًا من الدبال و٢٥ غرامًا من السماد النيتروجيني تحت الشجيرات. وفي الصيف، يُضاف ٤٥-٥٥ غرامًا من سماد البوتاسيوم والفوسفور.
- تخفيف. بعد كل ري، يوصى بفك التربة في دوائر جذع الشجرة، وفي نفس الوقت إزالة الأعشاب الضارة.
- الرباط. يتم ربط الشجيرات إلى تعريشات، حيث تنحني الفروع بشدة نحو الأرض.
- التشذيب. يُجرى التقليم سنويًا (مرتين في الموسم) لأغراض صحية وتكوينية، لتعزيز النمو والإثمار. في الربيع، تُزال البراعم المتجمدة في الغالب، وفي الخريف، تُزال الفروع القديمة وغير المثمرة.
قبل فصل الشتاء، يتم قطع جميع الفروع الضعيفة والقديمة من الجذر، مما يترك 8-9 براعم قوية وشابة، والتي يتم تقصيرها بنحو الربع. - مأوى لفصل الشتاءبعد التقليم، تُزال جميع الأغصان من التعريشات وتُوضع على الأرض. تُغطى جذوع الأشجار بطبقة من الخث أو الدبال بسمك 10-12 سم. تُغطى بألياف زراعية أو أغشية أو لباد تسقيف.
- × تجنب استخدام السماد الطازج كسماد، لأنه يمكن أن يحرق نظام الجذر.
- × تجنب التقليم أثناء الطقس الممطر لتقليل خطر إصابة النباتات بالأمراض الفطرية.
الوقاية من الأمراض والآفات
قد يكون توت العليق الجامبو عرضة لأمراض مختلفة في ظل ظروف غير مواتية. للوقاية من الأمراض الفيروسية، يجب معالجة الشجيرة بـ Pentafag ثلاث مرات على الأقل في الموسم. محلول Farmaiod بتركيز 1.5% فعال ضد الالتهابات البكتيرية، بينما تُعدّ Fitosporin وAlirin B وGamair فعالة ضد الالتهابات الفطرية.
شجيرات التوت الأسود العملاقة معرضة لمجموعة واسعة من الآفات. عند ظهورها، تُستخدم المبيدات الحشرية المناسبة.
كيفية التعامل مع:
- خنافس مايو - رشها بمبيد كونفيدور، وزرع الخردل في مكان قريب؛
- خنافس التوت - الغبار مع غبار التبغ أو رماد الخشب، رش مع الشرارة، فوفاجون؛
- ذباب سيقان التوت - قطع البراعم التالفة وحرقها؛
- سوس التوت الأسود - رش مع Envidor أو Thiovit؛
- سوس العنكبوت - علاج الشجيرات مع Fitoverm، Actofit، BI-8.
حصاد
يُسهّل حصاد توت العليق الأسود الجامبو، نظرًا لحجمه الكبير وخلوه من الأشواك. يتم الحصاد على عدة مراحل لأن التوت ينضج تدريجيًا. يُمكن تخزين توت العليق الأسود في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.
المراجعات
يجذب توت العليق الجامبو البستانيين المحليين بفضل مزيجه من الصفات الطهوية الممتازة وقابليته التسويقية الممتازة. يتميز هذا الصنف بالعديد من المزايا، إلا أن عيبه الرئيسي، وهو مهم للزراعة في روسيا، هو انخفاض مقاومته للصقيع، وهو أمر ينبغي على سكان الصيف والبستانيين الهواة مراعاته.