توت برزيزينا الأسود صنفٌ مبكرٌ جدًا، مُهجَّن في بولندا، يتميز بمواصفات تجارية ممتازة. يُنتج توتًا كبيرًا ولذيذًا، يسهل نقله وتخزينه، مما يجعله إضافةً رائعةً لأي قطعة أرض في الحديقة.
تاريخ الخلق
طُوِّر صنف برزيزينا في بولندا على يد يان دانيك وأغنيسكا أوريل. أُجري البحث في المعهد البولندي للبستنة. وقد أُنتج الصنف الجديد عن طريق تهجين صنفي بلاك ساتين ودارو.
وصف وخصائص الصنف
ينتمي صنف برزيزينا إلى مجموعة الثمار المبكرة. يبدأ بإثماره بالكامل في عمر 3-4 سنوات. يتراوح إنتاج الشجيرة الواحدة بين 7 و9 كجم. يتميز بتحمله الجيد للبرد، حيث يبدأ الإثمار في يوليو ويستمر لمدة 5-6 أسابيع.
توت برزيزينا الأسود عادي، يصعب تمييزه عن الأنواع الأخرى بمجرد النظر. شجيرته طويلة، وجذوره قوية. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 3 أمتار. ومع ذلك، يُعتبر الارتفاع الذي يصل إلى مترين مثاليًا، وإلا سينخفض المحصول. براعم هذا التوت الأسود شبه المنبطح غنية الأوراق وخالية من الأشواك. أوراقه خضراء فاتحة ذات حواف مسننة.
- ✓ عدم وجود الأشواك على البراعم بشكل كامل مما يسهل العناية بها والحصاد.
- ✓ مقاومة عالية للنقل بسبب اللب الكثيف للتوت.
وصف وطعم الفاكهة
يُنتج صنف برزيزينا ثمارًا سوداء اللون، ذات لب كثيف وعصير. ثماره مستطيلة الشكل ومخروطية الشكل، ذات رائحة زكية تشبه رائحة التوت الأسود. يتراوح متوسط وزن الثمرة الواحدة بين 5 و9 غرامات. نكهته حلوة، مع قليل من اللاذعة. درجة التذوق 4.6.
مناطق النمو
يُنتج صنف برزيزينا أفضل إنتاجية في المناخات الدافئة، لذا ينمو بسهولة في جنوب البلاد. مع توفير الحماية الشتوية، يُمكن زراعة توت برزيزينا الأسود في وسط روسيا وحتى في أقصى شمالها.
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة صنف Brzezina في حديقتك أو كوخك الصيفي، يوصى بتقييم جميع إيجابيات وسلبيات هذا التوت الأسود بعناية.
ميزات الهبوط
عند زراعة التوت الأسود برزيزينا، من المهم اختيار الموقع المناسب وإعداد التربة وفقًا للممارسات الزراعية الموصوفة.
- × لا تقم بزراعة التوت الأسود بالقرب من مستويات المياه الجوفية التي يزيد ارتفاعها عن متر واحد، لأن ذلك سيؤدي إلى تعفن الجذور.
- × تجنب الزراعة في التربة الطينية الثقيلة دون تحسين بنيتها أولاً.
- ✓ تأكد من أن البائع لديه شهادة المطابقة للصنف.
- ✓ انتبه إلى نظام الجذر: يجب أن يكون متطورًا جيدًا، دون علامات التعفن أو التلف.
مميزات زراعة صنف برزيزينا:
- مواعيد الزراعة. في الجنوب، تُزرع النباتات في أوائل الخريف، قبل شهر أو شهر ونصف من حلول البرد القارس، مما يتيح للنباتات الصغيرة الوقت الكافي لترسيخ جذورها والتكيف قبل الشتاء. أما في باقي أنحاء البلاد، فتُفضل الزراعة في الربيع لأنها الأقل خطورة، مما يسمح للنباتات باكتساب القوة خلال الصيف والصمود في الشتاء بأقل خسائر.
- تربة. ينمو توت برزيزينا الأسود بشكل أفضل في التربة الخفيفة ذات الحموضة المعتدلة. ويزدهر هذا الصنف بشكل خاص في التربة الطميية الخصبة.
- موقع الهبوط. يجب أن تكون جيدة الإضاءة، ومحمية من تيارات الهواء والرياح الباردة. في الجنوب، يُنصح باختيار مواقع مظللة. يُفضل أن يكون ذلك خلال ساعات الظهيرة، خلال فترات سطوع الشمس. مستوى المياه الجوفية المطلوب هو 1.5 متر فوق سطح الأرض، وبحد أقصى متر واحد.
- حيّ. لا يمكنك زراعة محاصيل الباذنجان، أو الفراولة، أو التوت بالقرب من شجر العليق.
- تحضير التربة. إذا كانت التربة حمضية، يُضاف الجير. يُضاف الخث الأحمر (الخث المرتفع) إلى التربة القلوية بتفاعل متعادل. تُخفف التربة الثقيلة والكثيفة بالرمل الخشن، وتُضاف المواد العضوية إلى التربة الرملية.
- اختيار الشتلات. لم يظهر توت العليق الأسود "برزيزينا" في الأسواق إلا مؤخرًا، لذا يُفضل شراؤه من المشاتل أو البائعين الموثوقين. يجب أن يكون لحاء الشتلة ناعمًا ومتساويًا، خاليًا من الشقوق والعيوب والأشواك.
- تحضير الشتلات. قبل الزراعة، انقع جذور الشتلات في الماء لمدة ١٢ ساعة. يمكنك أيضًا معالجتها بمحفز نمو (حسب التعليمات). قلّم النباتات إلى ١٠-١٥ سم قبل الزراعة.
- مخطط الزراعة. تُزرع الشجيرات على فترات تتراوح بين ٢ و٢.٥ متر. للزراعة الصناعية، تكون الزراعة أكثر كثافة - ١-١.٥ متر. يتراوح عرض الصفوف بين ٢.٥ و٣ أمتار.
- تحضير حفرة الزراعة. للزراعة، احفر حفرًا بعمق ٥٠ سم. أو يمكنك حفر خنادق. تُخلط الطبقة العليا من التربة المحفورة بالدبال (١٠ لترات)، وتُضاف إليها أسمدة البوتاسيوم (٥٠ جم) والفوسفور (٩١-٥٠ جم).
املأ حفرة الزراعة بتربة التأصيص حتى ثلثيها، ثم أضف الماء. تبدأ الزراعة بعد أسبوعين تقريبًا. - عملية الهبوط. تُشكَّل كومة ترابية في وسط الحفرة، تُوضع عليها الشتلة. تُوزّع جذورها بالتساوي وتُغطّى بالتربة. تُدمك التربة بعناية لضمان عدم وجود فراغات بينها. يُدفن طوق الجذر بعمق 1.5-2 سم. يُروى النبات المزروع، ويكفي 10 لترات من الماء. بعد امتصاص التربة، تُغطى المنطقة المحيطة بالجذع بالخث أو الدبال.
النمو والعناية
يتطلب توت برزيزينا الأسود عناية خاصة. التقليم والري مهمان للغاية. كما أن التسميد ضروري للحصول على محصول وفير. بشكل عام، برزيزينا، كمعظم الأصناف البولندية، سهلة العناية.
- • لزيادة المحاصيل، استخدم الري بالتنقيط، مما يضمن رطوبة التربة بشكل متساوٍ.
- • استخدم نشارة عضوية للحفاظ على الرطوبة وقمع نمو الأعشاب الضارة.
كيفية العناية بتوت العليق البريزيني:
- تُروى الشتلات المزروعة مرتين أسبوعيًا، ثم تُروى حسب حالة التربة. يجب أن تكون التربة رطبة قليلًا دائمًا. النبات محب للرطوبة، وجفاف التربة ضار. مع ذلك، فإن تشبع التربة بالمياه غير مقبول أيضًا، لأنه يؤدي إلى تعفن الجذور.
- تُضاف الأسمدة ثلاث مرات على الأقل في الموسم. في أوائل الربيع، تُسمّد الشجيرات بأسمدة نيتروجينية. خلال تكوين البراعم، يحتاج النبات إلى مُركّب معدني، وبعد الإثمار، إلى مُركّبات غنية بالبوتاسيوم. يُنصح أيضًا بالتسميد الورقي بمُحفّزات النمو، ولكن ليس أكثر من مرة كل أسبوعين.
- في الربيع والخريف، يتم تخفيف التربة بشكل كامل، وخلال الموسم يتم تغطيتها بالغطاء النباتي، وإزالة الأعشاب الضارة حسب الضرورة.
- يجب ربط البراعم بالتعريشات بعد بلوغها عامين من العمر. تُربط البراعم المثمرة على جانب، والبراعم الصغيرة على الجانب الآخر.
- يعتقد بعض البستانيين أن قطف البراعم يزيد الغلة. بينما يرى آخرون أن هذا الإجراء غير ضروري. وستساعد التجارب على تأكيد ذلك.
- تُقلَّم الفروع التي انتهت من الإثمار فورًا لمنعها من استنزاف قوة النبات. يُشترط ترك 6-8 فروع من أقوى الفروع.
- نادرًا ما يتأثر الصنف بالآفات والأمراض، ولكن في الربيع والخريف تكون التدابير الوقائية ضرورية - يتم رشه بمستحضرات تحتوي على النحاس.
التكاثر
صنف برزيزينا هجين، لذا يستحيل إكثاره بالبذور. للحصول على نباتات مطابقة للشجيرات الأم، يجب استخدام طرق الإكثار الخضري: مَصاصات الجذور، التقسيم، التقليم، أو العقل.
الاستعداد لفصل الشتاء
يتميز صنف برزيزينا ببراعم صلبة، لذا يجب تدريبه منذ الصغر بإزالتها وربطها بالتعريشات. تُضغط البراعم على الأرض وتُثبت بدبابيس، وعندما يصل طولها إلى 30-40 سم، تُرفع على دعامات. بعد هذه المعالجة، يُفترض أن يكون توفير المأوى الشتوي سهلاً.
- × لا تستخدم مواد التغطية التي يمكن أن تؤدي إلى تعفن البراعم، مثل الفيلم.
- × لا تهمل تدريب البراعم لجعلها مرنة، وإلا فإنها قد تنكسر عند تغطيتها.
بالنسبة لصنف برزيزينا، يُنصح باستخدام ملاجئ نفقية. كما يُمكن تغطيتها بالقش، أو سيقان الذرة المجففة، أو أغصان التنوب، أو المنسوجات، أو الألياف الزراعية.
كيفية الحصاد؟
تنضج ثمار صنف برزيزينا، كما هو الحال في معظم الأصناف، بشكل غير متساوٍ. لذلك، عند قطف الثمار، من المهم تحديد مدى نضجها. لا يعتمد ذلك فقط على اللون - إذ يجب أن تكون الثمار داكنة اللون - بل أيضًا على سهولة قطفها. إذا كانت الثمار ناضجة، فسوف تنفصل بسهولة عن البراعم.
طلب
توت صنف برزيزينا مناسب لجميع الأغراض. يمكن تناوله طازجًا، أو معالجًا، أو مجمدًا. وهو مثالي لصنع مجموعة متنوعة من المربى، بما في ذلك المربى والكومبوت. كما يُستخدم في المخبوزات والحلويات، ويُعدّ حشوات لذيذة.
يمكن زراعة هذا الصنف تجاريًا. يتميز بإنتاجيته العالية، وثماره جذابة، مما يجعله مرغوبًا لدى المستهلكين. يُعد هذا الصنف مثاليًا للإنتاج التجاري والتوزيع في الأسواق ومحلات السوبر ماركت.
تخزين التوت
لإطالة مدة صلاحية التوت الأسود الطازج، يُنصح بتبريده إلى +٥ درجات مئوية خلال ٤ ساعات من قطفه. يُنقل التوت في درجات حرارة أقل من +٥ درجات مئوية، ويُخزن في درجات حرارة تتراوح بين -٠.٥ درجة مئوية و٠ درجة مئوية، مع رطوبة نسبية تزيد عن ٩٠٪.
مراجعات الصنف
توت برزيزينا الأسود صنف جديد نسبيًا، لذا لم تتضح بعد مزاياه وعيوبه بالكامل. ومع ذلك، نظرًا لجودة ثماره وخصائصه الزراعية، يتمتع بإمكانيات هائلة لكسب قلوب البستانيين وسوق المستهلكين.