زراعة البطيخ سكازكا

يُصنف بطيخ سكازكا ضمن فئة F1 لأنه لا يُعتبر صنفًا مستقلًا، بل هجينًا. يتميز بثماره الحلوة للغاية، وتقنيات زراعته السهلة، ونضجه المبكر، وإمكانية زراعته في أحواض مفتوحة، أو دفيئات زراعية، أو تحت أغطية بلاستيكية. ولكن هناك سمات ومزايا مميزة أخرى تجذب انتباه المستهلكين والبستانيين.

من قام بتطوير التنوع ومتى؟

يعتبر صنف البطيخ سكازكا جديدًا نسبيًا، حيث تم تهجينه من قبل المربين واعتماده رسميًا للزراعة في عام 2001. تنتمي حقوق الطبع والنشر لهذا الصنف إلى فريق من المربين، بما في ذلك ك. إي. ديوتين، س. دي. سوكولوف، ت. ف. سوكولينكو.

تم تقديم طلب تسجيل الصنف تحت رقم 33975 من قبل شركة OOO SEMKO-JUNIOR في 29 فبراير 2000.

وصف الصنف

هذا النبات متسلق، ولكنه مُتماسك. بفضل سيقانه القوية، يُمكن ربطه حتى بدعامات. الأهم هو ضمان عدم سقوط الثمار متوسطة الحجم على الأرض.

السمات المميزة للنبات والثمار

يتميز البطيخ بشكله المستدير الطويل ولونه الأصفر الزاهي الغني. ولكن هناك سمات أخرى تميز بطيخ سكازكا عن غيره من الأصناف:

• وزن ثمرة واحدة – 1-1.8 كجم، ولكن في بعض الأحيان يكون أكثر من ذلك؛
• السويقة – مع شبكة بيضاء؛
• اللب- مع زيادة العصارة والحلاوة، يشعر المرء بألم شديد عند قضمها؛
• لون اللب – كريمي، رقيق للغاية؛
• شفرات الأوراق – مشرحة قليلاً، متوسطة الحجم، خضراء؛
• قشر- رقيقة، وهو أمر يرضي المستهلكين بشكل خاص، لأنها تنتج القليل من النفايات؛
• سطح الجلد – هناك كمية صغيرة من الشبكة موجودة؛
• التجزئة – ضعيف؛
• قشر الظل – الأصفر الكلاسيكي؛
• عش البذور – متوسطة الحجم؛
• العظام- شكل بيضاوي ضيق، كبير، بكميات صغيرة (حوالي 0.8-1.0٪)؛
• رائحة – متوسطة الشدة، تشبه البطيخ.

التركيبة ومحتوى السعرات الحرارية والفوائد

لا يعد البطيخ سكازكا لذيذًا فحسب، بل إنه صحي أيضًا: فهو يحتوي على فيتامينات B وA وC وE وH، كما أنه غني بالمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والزنك.

يمكن أن يساعد تناول هذه الفاكهة بشكل منتظم على تقوية جهاز المناعة، وتحسين عملية التمثيل الغذائي، وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية، وحتى المساعدة في تخفيف التوتر.

تحتوي 100 غرام من هذا البطيخ على:

• 33 سعرة حرارية من القيمة الغذائية؛
• 0.6 جرام من المركبات البروتينية؛
• 0.3 جرام من الخلايا الدهنية؛
• 7.4 جرام من الكربوهيدرات.

للفيتامينات الموجودة في البطيخ تأثير مفيد على البشرة، إذ تُرطبها. وتُعدّ عناصر المغنيسيوم والبوتاسيوم الدقيقة ضرورية للحفاظ على حدة البصر، بينما يُعدّ الكالسيوم ضروريًا لتقوية الجهاز الهيكلي والمفاصل.

صفات

قبل زراعة أي صنف، تأكد من أنه يلبي متطلباتك واحتياجاتك، بالإضافة إلى منطقة النمو.

الغرض والذوق

يتميز بطيخ سكازكا بنكهته الاستثنائية: فلحمه حلو وعصير للغاية. تصل نسبة السكر فيه إلى 10%. يُنصح بتناوله طازجًا، ولكنه مناسب أيضًا لصنع المربى والفواكه المسكرة وغيرها من الحلويات.

وقت النضج

ينضج هذا الصنف المبكر بعد شهرين تقريبًا من ظهور البراعم الأولى، مع نضج الثمار في نفس الوقت. موعد الحصاد أواخر يوليو أو أوائل أغسطس، حسب تاريخ الزراعة الخارجية.

إنتاجية

في المتوسط، يمكن أن ينتج متر مربع واحد من 2.0 إلى 2.5 كجم من البطيخ، ويمكن زيادة هذا الرقم مع الرعاية المناسبة.

مناطق النمو

تنتشر الحكاية الخيالية في جميع مناطق روسيا، حتى في الشرق الأقصى.

تعقيدات تنمية الذات

بسبب متطلبات جودة التربة العالية للهجين، يبدأ مزارعي البطيخ في إعداد مواقع الزراعة مسبقًا، وإنشاء أسرة مشبعة بمزيج من العناصر الغذائية.

قبل حلول الشتاء، في الأيام الأخيرة من شهر أكتوبر، تُحفر التربة جيدًا، وتُنظف من الأنقاض والأعشاب الضارة، ثم تُحرق. يُضاف الرماد والجير لتحسين بنية التربة، وتقليل حموضتها، وتهيئة بيئة مناسبة للنمو.

مع حلول الربيع، تُحفَر التربة مجددًا لجعلها رخوةً وجيدة التهوية. تُزرع نباتات البطيخ في جوٍّ بارد، مع تذكُّر تحضير البذور أولًا.

أعمال البذر

هناك طريقتان تستخدمان لزراعة البطيخ:

• طريقة زراعة الشتلات مناسبة بشكل خاص للمناطق ذات المناخ غير المستقر، مثل جبال الأورال وسيبيريا. يجب معالجة التربة عالية الجودة للشتلات بمحلول منجنيز، أو استخدام خليط تربة جاهز متعدد الاستخدامات. يجب اختيار أوعية الزراعة بعناية؛ يمكن أن تكون مصنوعة من الخشب أو الخث.
  يتم تطهير البذور عن طريق نقعها في عصير الصبار أو بيروكسيد الهيدروجين، وبعد ذلك يجب تجفيفها ووضعها في التربة المحضرة.
  تشمل رعاية الشتلات توفير إضاءة كافية وري كل أسبوعين، مع تركيز الري على الجذور وتجنب الأوراق والسيقان. يُنصح باستخدام مُحفِّز نمو لتسريع نمو الشتلات وتقوية جهازها المناعي.
• تُزرع البذور مباشرةً في الأرض بعد انقضاء جميع فترات الصقيع المحتملة، عادةً في منتصف مايو. تُزرع البذور في أرض مفتوحة بمسافة 65 × 145 سم، وفي دفيئة بمسافة 65-75 × 65-75 سم. تُثبّت دعامات لتلبية احتياجات نمو النبات الهجين من حيث التشكيل والعناية.
  بعد الزراعة، تُغطى الأحواض بالقش للحفاظ على الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة. بعد ذلك مباشرةً، تُروى النباتات جيدًا بالماء المُصفّى، ثم تُروى مجددًا بعد أسبوع.

إجراءات الرعاية

تشمل الرعاية القياسية لنبات سكازكا الهجين الري كل 3-5 أيام، بمعدل 1.5 إلى 2 لتر من الماء لكل نبتة. ويُضبط معدل الري حسب الظروف الجوية. ويُستخدم محلول مغذي من نبات القراص أسبوعيًا بدلًا من الماء، مما يحمي النباتات أيضًا من الآفات.

تتضمن التغذية المعقدة لنباتات البطيخ استخدام الأسمدة العضوية (مثل سماد الخطمي، وروث الدجاج) والأسمدة المعدنية (مثل زدرافن). يُسمّد نبات سكازكا كل ١٠-١٥ يومًا، بدءًا من أسبوعين بعد الزراعة، بالتناوب بين تغذية الجذور والتسميد الورقي.

دقائق الزراعة وأهم النقاط

تتطلب زراعة هذا الصنف تشكيلًا دقيقًا للشجيرة، وهو أمر بالغ الأهمية للمحصول وجودة الثمار. بغض النظر عن موقع الزراعة، يُدرَّب النبات على غصن واحد، مع إزالة جميع البراعم الجانبية وقضم الفروع بعد الورقة الرابعة أو الخامسة. لتوجيه نمو الفروع، تُربط بدعامات.

ما الذي يجب الانتباه إليه أيضًا:

• كإجراء وقائي ضد العفن، يوصى بوضع حوامل خشبية تحت الثمار الكبيرة، وتجنب ملامستها للتربة الرطبة.
• عند زراعة البطيخ سكازكا في دفيئة، من المهم ضمان التهوية المنتظمة لمنع التغيرات غير المواتية في المناخ المحلي والرطوبة الزائدة.
• في الأرض المفتوحة، بالإضافة إلى الأسمدة القياسية، يوصى باستخدام أحادي فوسفات البوتاسيوم مرة أو مرتين في الموسم للحفاظ على توازن الماء وتحسين طعم الفاكهة.

الأمراض والآفات

يعتبر هذا الصنف مقاومًا إلى حد ما للأمراض والآفات، ولكن في بعض الأحيان تنشأ المشاكل التالية:

• الآفات. يمكن مكافحة ذباب البطيخ، الذي يضع يرقاته في الثمار، بمحاليل الصابون (100 غرام من صابون الغسيل لكل 10 لترات من الماء) للوقاية، ومبيدات الحشرات (مثل أكتارا أو إيسكرا) للعلاج. أما سوس العنكبوت، الذي يغطي الأوراق بشبكة دقيقة ويمتص عصارته، فيمكن مكافحته ببخاخات مصل اللبن.
• الأمراض. لمكافحة ذبول الفيوزاريوم، الذي يتجلى في شكل طلاء رمادي على الشجيرات، يتم استخدام التسميد الوقائي بالبوتاسيوم والعلاج بمحلول 1٪ من خليط بوردو.

حصاد المحصول واستخدامه

يُقطف بطيخ سكازكا، ذو اللون الأصفر الزاهي والرائحة المميزة، في صباح جاف. بعد قطفه، يُمسح بعناية ويُحفظ في مكان بارد ومظلم. ولإطالة مدة صلاحيته، تُزال الثمار مع جزء من الساق.

يُستخدم البطيخ ليس فقط في صنع الحلويات التقليدية كالهلام والسوربيه والمربى، بل يُستخدم أيضًا في صنع وجبات خفيفة ومشروبات مميزة بفضل نكهته الحلوة. في دول البحر الأبيض المتوسط، يُقدم البطيخ الحلو مع لحم الخنزير المقدد، مع رشة خفيفة من الفلفل الأسود، وتغليفه بشرائح رقيقة من اللحم.

مميزات وعيوب الصنف

صنف بطيخ سكازكا مثالي للزراعة في الأرض المفتوحة وتحت الأغطية البلاستيكية. هذه مجرد واحدة من مزاياه العديدة. من بين مزاياه الأخرى:

من عيوبه الرائحة الضعيفة نسبيًا للبطيخ، ومحتواه العالي من السكر، مما قد لا يناسب من يهتمون برشاقتهم ويتبعون عادات غذائية صحية. كما أن ثمار هذا الصنف غير مناسبة للنقل لمسافات طويلة.

كيفية اختيار الفواكه عند الشراء؟

عند اختيار البطيخ سكازكا في المتجر، اتبع هذه النصائح:

• انتبه لصلابة الثمرة. يُفضّل أن يكون البطيخ أكثر ليونة قليلاً في المنتصف منه في الحواف.
• يجب أن تكون رائحة البطيخ الناضج طيبة، مع نكهات مميزة من الحلاوة والعسل. قد تشير الرائحة القوية جدًا إلى نضج زائد، بينما يشير غيابها تمامًا إلى نقص النضج.
• من الناحية البصرية، يجب أن يكون البطيخ خاليًا من أي ضرر مرئي: الشقوق والخدوش والانبعاجات.
• يجب أن يكون لون قشرة البطيخ الناضج أصفر لامعًا وموحدًا، دون خطوط أو بقع خضراء.

المراجعات

يحظى بطيخ سكازكا بشعبية كبيرة بين البستانيين، ليس فقط لسهولة زراعته وطعمه الرائع، بل أيضًا لغناه بالعناصر الغذائية. إن إثراء الجسم بهذه المكونات المفيدة مفيد ليس فقط في الصيف، بل في الشتاء أيضًا، ويمكن تحقيق ذلك باستخدام بطيخ معلب لذيذ وبسيط، أو لب بطيخ مجمد/مجفف.

الأسئلة الشائعة