خصائص البطيخ حليب الطيور وتقنيات زراعته

بطيخ "حليب الطيور" يُجسّد اسمه، إذ يتميز بلبّه الرقيق ونكهته الراقية ورائحة البطيخ الغنية. يُعدّ هذا الصنف من الأنواع المفضلة ليس فقط لدى البستانيين، بل لدى المزارعين والتجار أيضًا، فثماره اللذيذة والجذابة تُنقل وتُخزّن بسهولة، وهي مطلوبة بشدة بين المستهلكين.

تاريخ الخلق

هذا الصنف حديث العهد نسبيًا، والمعلومات حول تكاثره قليلة. تشير الدلائل إلى أنه طُوّر خصيصًا للمناطق ذات الظروف الزراعية غير المستقرة؛ ويُنصح بزراعته تحديدًا في إقليم ألتاي.

معلومات عامة

هذا الصنف سهل النمو ومناسب لأي نوع من الزراعة. في الجنوب، يمكن زراعة شمام حليب الطيور في الحديقة دون أي غطاء. في المناطق ذات الصيف القصير، يُنصح بزراعة الشتلات، وإلا فلن تنضج الثمار.

وصف النبات والثمار

تتميز الشجيرات بكرومها الطويلة، وأوراقها منتظمة، وحجمها وشكلها موحد. ثمارها كبيرة الحجم، وفي ظل ظروف مواتية، قد يصل وزنها إلى كيلوغرامين.

البطيخ أصفر ذهبي اللون، بقشرة مغطاة بشبكة رقيقة ومتفرقة. الثمار بيضاوية الشكل وناعمة. لحمها زبداني، كريمي، وعصيري، ذو ملمس رقيق للغاية.

الغرض والذوق

البطيخ حلو المذاق ولذيذ للغاية، مثالي للأكل طازجًا. كما أن شكله جميل عند تقطيعه. يمكن استخدامه في صنع المربى، ومربى البرتقال، والعصائر، والكومبوت، ويمكن استخدامه أيضًا كحشوة للمخبوزات.

يمكن أيضًا تعليب بطيخ "حليب الطيور" وإضافته إلى سلطات الفواكه والآيس كريم. تُناسب شرائح هذا البطيخ الخوخ والجريب فروت والفراولة بشكل رائع.

وقت النضج

ينتمي هذا الصنف إلى مجموعة البطيخ المبكر النضج. يستغرق نضج الثمار من 60 إلى 65 يومًا من الإنبات. يحصد البستانيون البطيخ الناضج الأول في منتصف يوليو.

إنتاجية

يُنتج بطيخ "بتيشي مولوكو" إنتاجًا عاليًا نسبيًا، يتراوح بين 3 و5 كجم للمتر المربع. بالمقارنة، لا يتجاوز إنتاج صنف "كولخوزنيتسا" الشهير 2.5 كجم للمتر المربع. وتؤثر ظروف الزراعة والعناية بشكل كبير على إنتاجية هذا الصنف.

المزايا والعيوب

يتميز صنف "حليب الطيور" بالعديد من المزايا التي تستحق معرفتها قبل الزراعة. ومن المفيد أيضًا معرفة أي عيوب محتملة مسبقًا.

الهبوط

يعتمد نجاح زراعة شمام حليب الطيور بشكل كبير على الزراعة الصحيحة. من الضروري اختيار الموقع المناسب، والعثور على بذور جيدة، ثم زراعتها وفقًا لتقنية ونمط الزراعة المناسبين.

في المناطق الجنوبية، تُزرع البذور مباشرةً في الأرض، بينما تُزرع الشتلات أولاً في مناطق أخرى. في المناخات المعتدلة، يكون الصيف قصيرًا، وغالبًا ما يكون ممطرًا وباردًا؛ فإذا زُرع البطيخ بدون شتلات، فلن ينضج في الوقت المناسب.

توصيات لزراعة البطيخ حليب الطيور:

• اختر موقعًا مشمسًا ودافئًا ومستويًا أو مرتفعًا. يُمنع زرعه في المناطق المنخفضة أو المستنقعية؛ فهو لا يتحمل التشبع بالمياه.
• يجب أن تكون التربة خفيفة، رخوة، خصبة، ومحايدة الحموضة. أما التربة الثقيلة فتتطلب إضافة الرمل والدبال.
• تُزرع الشتلات في شهري مارس وأبريل. تُنقع البذور مُسبقًا في برمنجنات البوتاسيوم وتُغسل. تُزرع الشتلات عندما تظهر عليها 3-4 أوراق حقيقية. كما أن الظروف الجوية المواتية ضرورية.
• في المناطق الجنوبية، تُزرع البذور في شهري أبريل ومايو، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٢ درجة مئوية ودرجة حرارة الهواء إلى ١٧ درجة مئوية. في ظروف جوية مماثلة، تُزرع أيضًا شتلات مُقوّاة مسبقًا، ولكن يجب تغطيتها بالبلاستيك لمنع تلفها بسبب الصقيع المتكرر.
  في المناطق التي يكون فيها الصيف ليس قصيرًا فحسب، بل باردًا أيضًا، يوصى بزراعة البطيخ في ظروف الدفيئة.
• عند زراعة البطيخ دون مأوى، يُستخدم نمط زراعة ١٠٠ × ١٤٠ سم. أما في البيوت المحمية، فيُنصح بنمط زراعة مختلف - ٧٠ × ١٠٠ سم. تُربط النباتات الناضجة في البيوت المحمية على تعريشات.

ميزات الرعاية

العناية الجيدة هي مفتاح الحصاد الوفير. عند زراعة البطيخ، من المهم عدم المبالغة في ذلك، فكثرة الماء أو التغذية ضارة تمامًا كقلة الماء، والأهم من ذلك، أن كليهما يؤثران مباشرةً على جودة الحصاد وحجمه وطعمه.

نصائح العناية:

• اسقِ أحواض البطيخ بالماء الدافئ فقط، مساءً أو صباحًا. خلال مرحلة الإزهار، اسقِ البطيخ مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا؛ وخلال فترة تكوين الثمار، قلل الري. يُوقف الري قبل أسبوعين من الحصاد.
• بعد الري، تُرخى التربة للسماح للهواء بالوصول إلى الجذور. يستمر هذا الرخ حتى تتفتح البراعم.
• تُضاف الأسمدة العضوية والمعدنية إلى الجذور عدة مرات. ويُنصح باستخدام البوتاسيوم والفوسفور أثناء نضج الثمار.
• لضمان حصاد وفير، يُنصح بقص الساق المركزية فوق الورقة الخامسة. يُترك ثلاثة مبايض على كل شجيرة. سيؤدي هذا إلى إنتاج بطيخ كبير الحجم.

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز هذا الصنف بمقاومته العالية للعفن البودري، ونادرًا ما تُصيبه أمراض أخرى. كما أن الآفات لا تُهاجم شمام "بتيشي مولوكو". مع ذلك، وللاحتياط، يُمكن استخدام الرش الوقائي، مثل رشه بمبيد "فيتوسبورين".

كإجراء وقائي، يُمكن رش النباتات بمحلول اليود ومصل اللبن: اخلط لترًا واحدًا من مصل اللبن مع لتر واحد من الماء، ثم أضف 4 قطرات من اليود. إذا كان الطقس ممطرًا، تُرش أحواض البطيخ كل 4 أيام، وإذا كان الطقس جافًا، تُرش مرة واحدة أسبوعيًا.

في حال ظهور سوس العنكبوت أو ديدان قطع الأوراق أو المن على نباتاتك، يلزم اتخاذ إجراء فوري. يُنصح برش البطيخ بمنتجات مثل فوفانول أو أكتوفيت أو فيتوفيرم أو ما شابهها.

حصاد

يُحدَّد نضج البطيخ من خلال لون قشرته، إذ يجب أن يكون أصفر داكنًا، يفوح منه رائحة البطيخ العطرة. إذا كانت الثمرة ناضجة تمامًا، يُمكن تقشيرها بسهولة من الساق. أما لتخزين البطيخ، فيُترك ساق بطول 5 سم. يُعدّ بطيخ "بتيشي مولوكو" صنفًا مبكرًا، لذا يجب ألا يتجاوز تخزينه أسبوعًا.

يُحصد البطيخ فقط في الطقس الجاف. بعد الحصاد، تُترك الثمار في الشمس، مع تعريض جانبها الملامس للأرض لأشعة الشمس حتى تجف تمامًا. هذا يضمن حفظها ونقلها. يُخزن البطيخ في درجة حرارة تتراوح بين +1 و+3 درجات مئوية ورطوبة نسبية تتراوح بين 70 و80%.

المراجعات

يُرسي بطيخ بتيتشي مولوكو معيارًا حقيقيًا بين منافسيه. ينجذب عشاق البطيخ إلى هذا الصنف لما يتميز به من مزيج مثالي من الصفات: لحم لذيذ وطري وخصائص زراعية ممتازة.

الأسئلة الشائعة