زراعة البطيخ العسلي وتفاصيل العناية الإضافية

حظي البطيخ العسلي بتقييمات إيجابية من المهندسين الزراعيين بفضل خصائصه المتنوعة. فهو يتحمل درجات الحرارة الباردة ويقاوم الأمراض والآفات. ومن أهم مميزاته لبه العصير ونكهته اللذيذة. ورغم أن رعايته قليلة، إلا أنه ضروري لإنتاج محصول وفير.

من قام بتطوير التنوع ومتى؟

لا يزال أصل هذا الصنف الدقيق مجهولاً، لكن الأدلة تشير إلى أنه ربما نشأ في آسيا. ولا تزال أكبر مزارعه موجودة في هذه المنطقة. ويُزرع هذا المحصول بنجاح في جنوب روسيا وفي مناطق ذات مناخ دافئ آخر.

وصف البطيخ العسلي

يتميز هذا النبات العشبي بنمو زاحف، وسيقانه ملتوية تحمل محاليق. أهم خصائصه:

• السيقان مغطاة بأوراق كبيرة، والتي ترتبط بقوة بالسيقان بواسطة أعناق طويلة.
• خلال فترة الإزهار، تتشكل أزهار صفراء باهتة، والتي لها نوع من التلقيح ثنائي الجنس، مما يزيل مشاكل التلقيح.
• الثمار لها شكل كروي، ملونة باللون الأصفر الساطع أو في بعض الأحيان بظلال خضراء.
• الوزن القياسي نادرًا ما يتجاوز 2 كجم.

الذوق والغرض

يتميز برائحته الغنية وطعمه الحلو لاحتوائه على نسبة عالية من السكر، ويُؤكل طازجًا في الغالب، مُقطّعًا إلى شرائح. ويُستخدم غالبًا في السلطات أو يُضاف إلى الآيس كريم والزبادي.

النضج والعائد

يتميز البطيخ العسلي بفترة نضجه المبكرة والمتوسطة، مما يضمن إنتاجية عالية ومستقرة. تنتج الشجيرة الواحدة من 6 إلى 12 كجم من البطيخ.

أصناف شعبية من البطيخ العسلي

قام المربون بتطوير عدة أنواع من البطيخ العسلي، ولكل نوع خصائصه وميزاته المميزة.

البطيخ العسلي السيبيري

صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف، يتميز بثمار كروية الشكل. خصائصه التفصيلية:

• الجلد مرن، بدون أنماط، ذو لون مصفر.
• الوزن المتوسط ​​1-2 كجم.
• اللحم ذو لون كريمي فاتح وغني بالعصارة والحلاوة والرائحة.

حكاية عسل البطيخ

هذا الصنف من منتصف الموسم المبكر، يمتد موسم نموه من 75 إلى 85 يومًا. ثماره مستديرة، ذات قشرة ناعمة صفراء فاتحة ذات شبكة مميزة. يتراوح وزنها عادةً بين 2 و4 كجم. لحمها أبيض أو كريمي، حلو المذاق، طري.

بفضل محتواه العالي من السكر، يُعدّ مناسبًا لصنع الفواكه المسكرة وغيرها من الحلويات. يتميز نباته بمقاومته لمختلف الآفات وسهولة نقله.

بطيخ ميدوك

صنف حلو المذاق، يتميز بثماره المستديرة ذات القشرة الصفراء الصافية، ويتراوح وزنه بين 2 و4 كجم. يتميز لبه برائحة عطرية لذيذة بفضل محتواه العالي من السكر، مما يجعله مكونًا مثاليًا لمختلف الحلويات الشرقية.

يُؤكد البستانيون على نضجه المبكر، ومقاومته الجيدة للأمراض الرئيسية، وسهولة نقله. يُزرع هذا الصنف عادةً من الشتلات، ولكن في المناطق الجنوبية، يُمكن زراعة البذور مباشرةً في الأرض المفتوحة خلال شهري أبريل ومايو.

حكاية البطيخ الخيالية

يتميز هذا الصنف المبكر بفترة نضج قصيرة، تتراوح بين 60 و62 يومًا فقط. ثماره بيضاوية الشكل، ويصل وزنها إلى 1.6-2 كجم. قشرته ناعمة، خالية من النقوش. لحمه كثير العصارة، ولكنه متماسك ومقرمش، ولونه كريمي فاتح.

يُفضل تناوله طازجًا، كما أنه مناسب لصنع المربيات والصلصات. يتميز بكثرة ثماره ومقاومته للأمراض، وخاصةً البياض الدقيقي. لزراعته في الحديقة، يُزرع بالبذور المباشرة أو بالشتلات. تُزرع الشتلات في أواخر أبريل وتُزرع في الأرض في مايو.

البطيخ العسلي

هذا الصنف متأخر النضج، مناسب للتخزين طويل الأمد بفضل موسم نموه الطويل الذي يتجاوز 100 يوم. في وسط روسيا، غالبًا ما لا ينضج البطيخ تمامًا، لكن الثمار المحصودة تنضج أثناء التخزين. تتميز الثمار البيضاوية الكبيرة بنكهة عطرية نابضة بالحياة.

المن

يتميز هذا الصنف من منتصف الموسم بثماره المستديرة البيضاء، التي يتراوح وزنها بين 1.2 و1.8 كجم، ذات قشرة ناعمة ولحم أخضر مقرمش. يشتهر بحجمه الصغير ونكهته الممتازة ورائحته النفاذة.

منقذ العسل

يجذب هذا الصنف المبكر البستانيين بفضل إنتاجه الوفير، وانتظام ثماره، ونكهته الممتازة، وسهولة نقله، وطول فترة صلاحيته، ومقاومته لحروق الشمس. يُستخدم لبه في الطهي، وصنع الفواكه المسكرة، والمربى.

فطر العسل

يتميز هذا الصنف المبكر بثماره الطويلة الصفراء الفاتحة، التي يتراوح وزنها بين 2.5 و4.2 كجم. لا تتشقق هذه الثمار أثناء نموها. يحمل ميدوفكا الرقم القياسي في حلاوة البطيخ، ويحتوي على كمية كبيرة من السكريات المفيدة.

عسل الكناري

صنفٌ مُبكر النضج، متوسط ​​الكرمة. ثماره بيضاوية الشكل، بدون شبكة. لبه شهيّ، لونه أخضر فاتح. يتميز هذا الصنف بفترة صلاحية طويلة، ويُنقل بسهولة دون أن يفقد قيمته التجارية.

يُستهلك البطيخ طازجًا على نطاق واسع. كما يُستخدم بكثرة في تجفيف الفاكهة ومعالجتها وصنع الحلويات.

عسل شهي

صنفٌ متوسط ​​الموسم، يتميز بثماره الصفراء الناعمة ولحمه الطري المقرمش ذي النكهة الممتازة. يحظى بشعبية واسعة بفضل محتواه العالي من السكر، الذي يصل إلى 8-9%، حتى في الأجواء غير المواتية.

ميد

عند النضج، يُنتج هذا الصنف الهجين المبكر ثمارًا صغيرة، مسطحة قليلاً، مستديرة. يتراوح وزن كل عينة بين 400 و500 غرام. عادةً ما ينتج النبات المدمج الواحد من 3 إلى 5 بطيخات. يُقدّر البستانيون هذا الصنف لمقاومته العالية لمسببات الأمراض والحرارة والجفاف.

ميزات الهبوط

يُنصح بزراعة الشتلات. تُزرع البذور في أوائل أبريل. قبل الزراعة، تُنقع البذور في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة ساعتين. لا يتحمل البطيخ العسلي عملية النقل جيدًا، لذا يُفضل زرع البذور في أوعية منفصلة. ضع طبقة تصريف رقيقة في الأسفل. ثم املأ الأوعية بالخليط التالي:

• الأرض – جزء واحد؛
• الدبال – 3 أجزاء.

سمّد التربة بمكملات النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور. أضف طبقة رقيقة من التربة النظيفة فوق هذا الخليط، ثم بلل التربة. ازرع البذور في أوعية، اثنتين في كل مرة، بعمق 2-3 سم. بعد الزراعة، غطِّها بغلاف بلاستيكي. حافظ على درجة حرارة 25-26 درجة مئوية حتى الإنبات، ثم اخفضها قليلاً.

بحلول نهاية شهر مايو، ستكون النباتات جاهزة للزراعة في الهواء الطلق. اختر مكانًا مشمسًا ودافئًا بتربة خفيفة وخصبة. يجب أن يكون مستوى حموضة التربة متعادلًا. في الأرض المفتوحة، ازرع البطيخ بنمط 140 × 140 سم، بينما في البيوت الزجاجية، يكفي ترك مسافة 70 × 70 سم.

دقائق التكنولوجيا الزراعية

هذا الصنف مقاوم للجفاف، لذا لا يحتاج إلى ريّ مفرط أو متكرر. في الطقس الحار والجاف، يكفي ريّ النباتات مرة كل خمسة أيام. أما في الطقس الممطر، فيُروى مرة واحدة أسبوعيًا. يُنصح برشّ الماء على الجذور فقط.

إذا لم تسقِ البطيخ لفترة طويلة وكانت التربة متشققة، فتجنب الإفراط في الري، فقد يُسبب ذلك تشققات في القشرة. لا ينمو البطيخ العسلي جيدًا في وجود الكثير من الأعشاب الضارة، لذا أزله فورًا.

قم بتغذية الشجيرات وفقًا للقواعد التالية:

• ضع السماد الأول بعد ٤٥ يومًا من الزراعة. اخلط السماد ونترات الأمونيوم والخطمي بنسبة ١:١٠، ثم أضف الماء واسكب المحلول تحت الجذور.
• ابدأ التسميد الثاني بعد عشرة أيام من التسميد الأول. هذه المرة، استخدم محلولًا معدنيًا كاملًا للبطيخ.
• بعد ذلك، سمّد التربة كل ١٢-١٤ يومًا باستخدام نفس الخلطات المعدنية. أحيانًا يمكنك استبدالها برماد الخشب.

توصيات للزراعة في الدفيئة

تُسهّل زراعة البطيخ في الدفيئة العملية بشكل كبير، لكن كل نبتة تحتاج إلى مساحة كافية لضمان التغذية الكافية، وتهوية جيدة، ورطوبة مناسبة. تُزرع الشتلات عادةً في الدفيئة. ويعتمد توقيت بذر البذور على ظروف درجة الحرارة في الدفيئة، سواءً في الهواء أو في التربة.

يجب الحفاظ على درجة حرارة الدفيئة عند ٢٥ درجة مئوية نهارًا، وألا تنخفض عن ١٧ درجة مئوية ليلًا. عند زراعة البطيخ في الدفيئة، لا تكون شروط نضج الأصناف صارمة. مع ذلك، تتيح لك الأصناف المبكرة النضج الحصول على أولى ثمارك في منتصف الصيف.

الحصاد والتخزين

ابدأ بحصاد البطيخ عندما يصبح لونه أصفر متجانسًا ورائحته زكية. قطفه بعناية لتجنب التلف، فالبطيخ الكامل يبقى صالحًا لفترة أطول.

إذا كان من المتوقع هطول برد قارس ولا تزال هناك ثمار غير ناضجة في الحديقة، فاجمعها في حاويات وضعها في مكان جاف وجيد الإضاءة حتى تنضج تمامًا. يُفضل تخزين المحصول في صناديق خشبية مبطنة بنشارة الخشب أو القش.

بعد أن يصل القشر إلى اللون المطلوب، انقل العبوة إلى مكان بارد ومظلم. سيُحفظ هذا الفاكهة لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.

الأمراض والآفات

نادرًا ما يُصاب البطيخ العسلي بالأمراض، وهو خالٍ تقريبًا من الآفات. ومع ذلك، خلال موسم النمو، قد يكون النبات عرضة لأهم الأمراض والآفات الحشرية الشائعة في البطيخ:

إيجابيات وسلبيات التنوع

يُناسب البطيخ العسلي الزراعة في البيوت الزجاجية والحقول المفتوحة، ويتميز بنكهته التي لا تتأثر بطريقة الزراعة. المزايا:

المراجعات

يحظى البطيخ العسلي بشعبية كبيرة بين المزارعين الذين يزرعونه في حدائقهم وعلى نطاق واسع. يُنتج غلة جيدة ومدة صلاحية ممتازة. ثماره مناسبة للنقل لمسافات طويلة. تضمن العناية المنتظمة به نضجًا ناجحًا ونتائج نهائية ممتازة.

الأسئلة الشائعة