يُعدّ البطيخ الإثيوبي من أفضل الأصناف المحلية، وقد اكتسب شعبيةً واسعةً بفضل ثماره الكبيرة ومعدل إنباته الممتاز. كما يتميز بنكهته الرقيقة ورائحته الزكية.
صنف البطيخ "إثيوبيا"
يمكن تمييز البطيخ الإثيوبي عن الأصناف الأخرى من خلال معدل إنباته العالي وحجم ثماره الكبير.
يعتبر البطيخ الإثيوبي كثير العصير وله نكهة العسل.
تاريخ تطور الصنف
موطنه الأصلي الهند وأفغانستان وإيران، وقد طُوّر هذا الصنف من البطيخ خصيصًا من قِبل مُربّين روس لزراعته في المناخات المعتدلة. واليوم، يُمكن للبستانيين زراعة هذا النبات بطريقتين رئيسيتين: الشتلات أو البذر المباشر. الزراعة في أرض مفتوحة.
وصف وخصائص البطيخ الإثيوبي
يتحمل هذا الصنف الجفاف وأشعة الشمس الحارقة والقاسية، دون أن يُصاب بحروق أو جروح. البطيخ الإثيوبي يُلقح نفسه، ويُنتج أزهارًا مُذكرة ومؤنثة، لذا لا حاجة لزراعة محاصيل أو أصناف أخرى بالقرب منه.
الشجيرة صغيرة وليست ذات أغصان طويلة. يُنتج النبات الواحد حوالي خمس ثمار. يصف المُربّون البطيخ الإثيوبي على النحو التالي: ثماره كبيرة، مستديرة، صفراء، مُخطّطة على كامل سطحها. بسبب هذه الخطوط، تُشبه القرع، والبطيخ خشن الملمس. لحمه أبيض، لذيذ، وحار.
المميزات الرئيسية للبطيخ الإثيوبي:
- صنف ينضج في منتصف وقت مبكر.
- يمكن حصاد الثمار في وقت مبكر يصل إلى 80 يوما بعد الزراعة.
- متوسط وزن البطيخ هو 4 كجم.
- قم بتخزينه لمدة لا تزيد عن 30 يومًا.
- تساعد القشرة السميكة على نقل البطيخ دون تعرضه للتلف أو فقدان نكهته.
مميزات وعيوب الصنف
مميزات صنف البطيخ الإثيوبي:
- غلة عالية؛
- طعمها لطيف، ثمارها عطرية وحلوة؛
- اللب طري؛
- لا يخاف من الشمس ويمكن زراعته مباشرة في الهواء الطلق؛
- الجفاف والرطوبة العالية ليست مخيفة؛
- لديه عرض تقديمي ممتاز؛
- لديه قابلية نقل جيدة؛
- النبات متواضع في الرعاية.
سرعان ما أصبح صنف البطيخ الإثيوبي مفضلًا بين البستانيين، لكن النبات له عيوبه أيضًا.
عيوب صنف البطيخ الإثيوبي:
- نقص الشمس يعني ضعف النمو والتطور. زراعة هذا النوع من البطيخ في الدفيئة صعبة للغاية، وفي المناطق الشمالية، يستحيل ذلك. إذا كانت المنطقة التي ستزرع فيها النبات لا تتلقى ما يكفي من ضوء الشمس، فعليك إضافة أكبر قدر ممكن من السماد إلى التربة لضمان نضج النبات وبدء إنتاج الثمار.
- يجب أن تكون التربة رطبة؛ فالجفاف لا يشكل مشكلة بالنسبة للأوراق والفواكه، ولكن نظام الجذر سوف يموت بسرعة بدون رطوبة.
يوفر الفيديو أدناه نظرة عامة على صنف البطيخ الإثيوبي:
الخصائص المفيدة
جميع أنواع البطيخ مفيدة للجسم، والبطيخ الإثيوبي ليس استثناءً. يحتوي لب الثمرة على البوتاسيوم والنحاس والألياف والأحماض العضوية. هذا النبات غني بفيتامينات C وPP وB. يُعد فيتامين C مهمًا بشكل خاص للجسم، إذ يُقوي جهاز المناعة ويُخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
يُنظّم فيتامين ب عملية الأيض، وهو مسؤول عن وظائف القلب والأوعية الدموية. حمض الفوليك، أحد مكونات هذا الصنف، يُنظّم الهرمونات. تُؤكل الثمار طازجة، ويُجمّد اللب ويُجفّف، ويُستخدم في صنع مُستحلبات لذيذة ومربيات حلوة.
تحتوي ثمار النبات على كمية كبيرة من السكر، الذي يمتصه الجسم بسرعة، لذا يُنصح مرضى السكري بتوخي الحذر عند تناول هذا المنتج. الجرعة اليومية الموصى بها هي 0.3 كجم.
محتوى السعرات الحرارية في البطيخ
تحتوي 100 غرام من البطيخ الإثيوبي على 33 سعرة حرارية. بفضل هذا المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية، يُعد هذا المنتج مناسبًا لكل من يهتم بقوام جسمه. يمكنك اتباع نظام غذائي بسيط لمدة شهر:
- وجبة الإفطار – 0.3 حبة بطيخ؛
- الغداء – طبق سائل؛
- العشاء- سلطة.
مميزات الزراعة
تتضمن زراعة صنف البطيخ الإثيوبي عدة مراحل. أولاً، معالجة البذور، وتجهيز موقع الزراعة، وزراعة البذور، والعناية بالشتلات.
- ✓ يجب حماية الموقع من الرياح الشمالية التي قد تؤدي إلى خفض درجة حرارة التربة والهواء حول النباتات.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة الصرف لتجنب التشبع بالمياه، مما قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
اختيار التربة وتحضيرها
القواعد الأساسية لاختيار التربة لزراعة الصنف:
- اختر مكانًا مشمسًا ودافئًا، الظل والبرد غير مناسبين.
- حماية المنطقة من الرياح والبرد.
- يجب أن تكون التربة خفيفة ومحايدة، إذا كانت حموضة التربة عالية، أضف الجير.
- لا تزرع الشجيرات بجانب البطاطس والخيار.
- يمكن أن تكون النباتات التالية بمثابة جيران: اللفت، الفجل، الذرة والفاصوليا.
- ينمو البطيخ جيدًا في التربة الطينية. أما التربة المشبعة بالمياه والطينية فلا تناسبه.
- تناوب المحاصيل: ازرع بعد الذرة والبصل والثوم والملفوف والبقوليات. لا تزرع بعد الجزر والطماطم.
- في الخريف، يُسمّد التربة بالدبال. يُضاف الرمل إلى التربة الطينية. في الربيع، يُضاف 30 غرامًا من ملح البوتاسيوم و30 غرامًا من السوبر فوسفات لكل متر مربع.
تحضير البذور
انقع البذور لمدة ٢٤ ساعة في ماء فاتر أو في محلول خاص لمعالجة الشتلات (يُفضل استخدام محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم أو حمض البوريك). هذه الطريقة تُثري البذور بالعناصر الدقيقة المفيدة وتُحسّن إنباتها.
- ✓ يجب أن تكون البذور ذات لون موحد، وخالية من البقع أو التلف.
- ✓ عند الضغط عليها يجب ألا تنكسر البذور بسهولة مما يدل على نضجها وقابليتها للحياة.
تُسهّل المرحلة الأولى من اختبار البذور تحديد جودة البذور: فالبذور الطافية سيئة وغير صالحة للزراعة، أما تلك التي تغوص فتُزرع في الأرض.
يمنع زراعة البذور غير المعالجة.
زراعة الشتلات
في المناخات المعتدلة، يُزرع المحصول من الشتلات. البذور التي يبلغ عمرها ثلاث سنوات مناسبة للزراعة. يبدأ العمل في منتصف الربيع، ويفضل استخدام أوعية الخث (يمكن زراعتها في الأرض مع الشتلات) أو أوعية صغيرة. يُملأ كل وعاء بمزيج غني بالمغذيات من الخث والرمل (9:1). تُزرع بذرتان إلى ثلاث بذور في كل وعاء على عمق 20 مم.
لا يمكن تحسين نمو الشتلات إلا بالحفاظ على دفء الأوعية. ستظهر البراعم الأولى بعد 7-10 أيام من الزراعة. يحفظ البستانيون ذوو الخبرة الأوعية على حافة النافذة.
للإضاءة دورٌ أساسي؛ إذ يجب أن تتلقى النباتات حوالي ١٢ ساعة من الضوء يوميًا. اسقِ الشتلات فقط بماء دافئ وهادئ، أو الأفضل من ذلك، ماءً مفلترًا. يُفضّل ترك نبتة واحدة فقط في كل أصيص - الأقوى والأكثر صحة - ثمّ قصّها.
يجب قطع البراعم الضعيفة - لا يمكن سحبها من الأرض، وإلا فإن نظام الجذر حتى للشتلة القوية سوف يتضرر.
تُسمّد براعم البطيخ بسماد كامل. قبل أربعة عشر يومًا من الزراعة، تُنقل الشتلات إلى الشرفة لتتأقلم مع بيئتها الجديدة.
زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة
في عمر ستة أسابيع، تُزرع الشتلات في التربة. قبل الزراعة، تأكد من زوال الصقيع وعدم تكرره. في حال وجود خطر الصقيع، غطِّ الشتلات بالبلاستيك أو أي مادة واقية أخرى طوال الليل.
تُنقل شتلات البطيخ إلى حُفر وتُزرع بطريقة النقل العكسي. تُروى الشتلات أولًا، ثم تُزال من الأصص (إلا إذا كانت مزروعة بالخث). أهم ما في هذه المرحلة هو عدم إتلاف نظام جذر النبات. تُزرع الشتلات على بُعد 0.6 متر من بعضها، مع ترك مسافة 0.7-0.8 متر بين الصفوف. يجب أن يكون طوق الجذر فوق سطح التربة. بعد الزراعة، يُرش رمل النهر حول النباتات.
تعليمات العناية
الشتلات حساسة جدًا للمناخ والري والفك والتسميد. وتتطلب مراقبة مستمرة وتهيئة ظروف مواتية لنمو وتطور صنف البطيخ الإثيوبي.
الري
بعد الزراعة المباشرة في التربة المفتوحة، يبدأ ريّ النبات وتسميده بعد ١٠-١٤ يومًا. خلال هذه الفترة، يتأقلم البطيخ تمامًا مع مكانه الجديد ويتجذر.
- × تجنب الري أثناء منتصف النهار عندما تكون الشمس أقوى لمنع حرق الأوراق.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب إجهاداً للنباتات ويبطئ نموها.
يستطيع صنف البطيخ الإثيوبي البقاء على قيد الحياة في الأيام الجافة، لكنه لا يستطيع البقاء على قيد الحياة بدون الري.
يُنصح بالري في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء بعد غروب الشمس. استخدم ماءً دافئًا فقط. عند الري، احرص على عدم وصول الرطوبة إلى الأوراق والسيقان. بعد الري، قم بفك التربة.
تشكيل
يساعد تدريب النبات على الحصول على محصول وافر. بعد زراعة الشتلات في أرض مفتوحة، يُقرص الساق الرئيسي للبطيخ للسماح للنبات بتوجيه طاقته نحو إنتاج الثمار. يجب أن تحتوي كل شتلة على فرع واحد وفرعين، مع إزالة جميع الفروع الأخرى.
أثناء الإزهار، يحتفظ البطيخ بحوالي 3-5 مبايض. إذا كنت ترغب في ثمار أكبر، يمكنك ترك مبيضين. عندما يبدأ البطيخ بالتشكل، يُوضع في شبكات. تُقلب الثمار دوريًا.
الطبقة العلوية
بعد أربعة عشر يومًا من الزراعة، تُسمّد الشتلات بسماد الخطمي أو نترات الأمونيوم. تُكرّر هذه العملية خلال تكوّن البراعم. خلال تكوّن المبيض، يُستخدم السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم كسماد (بمعدل 35 غرامًا لكل 10 لترات من الماء).
الأمراض التي تصيب البطيخ الإثيوبي المتنامي
إذا لم تُلبَّ المتطلبات الزراعية، يصبح النبات عرضة لأمراض مختلفة. كما تُسبب الحشرات أضرارًا جسيمة. لتحديد أعداء البطيخ بسرعة، من المهم الانتباه إلى أعراض المرض. دعونا نلقي نظرة على أكثر مرضين شيوعًا في البطيخ الإثيوبي.
العفن البودري
الأعراض الرئيسية هي ظهور بقع بيضاء صغيرة على السيقان والأوراق. يبلغ المرض ذروته عندما تبدأ الأوراق بالتجعد والجفاف. يتطور البياض الدقيقي نتيجةً لتناوب المحاصيل غير السليم.
مكافحة البياض الدقيقي: معالجة النبات بمحلول الكبريت. اتّخذ إجراءً فوريًا فور ملاحظة الأعراض. لا تُعالج البطيخ قبل ٢١ يومًا من الحصاد، وإلا ستتراكم المواد الكيميائية على الثمار.
أنثراكوس (سكارب)
يتجلى المرض بالأعراض التالية: تكوين بقع صفراء أو بنية اللون، وتصبح الأوراق هشة وتجف وتتساقط. يتغير شكل الثمار وتتعفن.
مكافحة مرض الأنثراكنوز: تخلص من جميع المخلفات العضوية المحيطة بالنبات. عالج الثمار والأوراق بخليط بوردو ومحلول الكبريت. ابدأ بعلاج المرض عند ظهور أول علامة عليه.
مراجعات البستانيين
حضّرتُ المنطقة تحت أشعة الشمس، ونضج الصنف في 85 يومًا. كُتب على عبوة البذور أن الثمار كبيرة، لكنها في الواقع صغيرة. كان اللب حلو المذاق، وبلغ وزن كل ثمرة حوالي 1.4 كجم. أعجبتني هذه الصنفية كثيرًا، وأخطط لزراعتها مجددًا هذا العام.
البطيخ الإثيوبي صنفٌ عالي الغلة، طوره مربون روس. يتميز بقلة حاجته للرعاية. يُزرع بالشتلات، ولكن لنموه السريع، من المهم اختيار الموقع والتربة المناسبين. الري والتسميد المناسبان ضروريان لحصاد وفير.