البطيخ الموزي صنف شائع بين البستانيين المبتدئين والمحترفين على حد سواء. يتميز بشكله المميز ونكهته الممتازة. ويُقدّر لخصائصه المميزة وسهولة زراعته. مع العناية المناسبة، يُنتج غلة وفيرة وثمارًا كبيرة ذات رائحة مميزة.
تاريخ الموز والبطيخ
أُدرج هذا الصنف في جميع كتالوجات البذور المنشورة تقريبًا قبل عام ١٩٠٠، مما يدل على تاريخه الطويل. اكتسب هذا الصنف شعبيةً عام ١٨٨٥، وحظي باهتمام كبير في جمعية إسيكس الزراعية في خريف عام ١٨٨٣.
الموز البطيخ والموز البطيخ صنفان مختلفان مع بعض الاختلافات:
- الشكل والحجم. عادةً ما يكون شكل البطيخ الموزي طويلًا وضيقًا، يُذكرنا بالموز، ومن هنا جاء اسمه. قد يكون البطيخ الموزي مستطيلًا، لكن شكله أكثر استدارة، وقد يختلف حجم الثمرة.
- اللون والطعم. كلا النوعين لهما قشرة صفراء، لكن الطعم والملمس يختلفان قليلاً. يتميز البطيخ الموز بنكهة لاذعة وحلوة، تُذكرنا قليلاً بالموز. يتشابه البطيخ الموز في خصائصه، لكن الطعم والملمس يختلفان باختلاف ظروف الزراعة.
- الإنتاجية والاستقرار. وتختلف إنتاجيتها ودرجات مقاومتها للأمراض والآفات.
يتمتع كلا البطيخين بخصائص فريدة، وقد يعتمد الاختيار بينهما على تفضيلات الذوق والخصائص الزراعية المرغوبة.
وصف النبات والثمار
نبات ذو سيقان طويلة زاحفة تحمل محاليق. البراعم مغطاة بأوراق خضراء كبيرة مكونة من خمسة فصوص. أزهاره صفراء فاتحة. ثماره صغيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 2 و3 كجم. ينتج النبات الواحد من 2 إلى 8 ثمار مستطيلة الشكل ذات قشرة صفراء ناعمة.
الذوق والغرض
ميزته الرئيسية هي مذاقه. لونه برتقالي-أصفر وله رائحة موز لطيفة. نكهته حلوة وغنية جدًا.
يستخدم لب البطيخ غالبًا في الطبخ وتحضير مختلف الأطباق:
- قم بتقطيعها وتناولها طازجة كوجبة خفيفة منعشة أو حلوى.
- أضف إلى سلطة الفواكه.
- يتم استخدامه لتحضير العصائر والمشروبات المخفوقة والكوكتيلات والحلويات: الآيس كريم والحلويات والكريمات والفطائر.
يُستخدم لب البطيخ في صنع المربيات والمعلبات والكومبوت. كما يُمكن استخدام الموز والبطيخ في صنع الصلصات والصلصات التي تُناسب اللحوم والأسماك والخضراوات.
النضج والعائد
الموز أصنافٌ متوسطة الموسم. يبدأ حصاده بعد 90 يومًا من ظهور البراعم الأولى. مع العناية المناسبة، يمكن أن يصل إنتاجه إلى 5 إلى 40 كجم لكل نبتة.
مقاومة الأمراض والآفات
إذا لم تُراعَ العناية المناسبة، فقد يكون النبات عرضة لأمراض مختلفة، مثل البياض الدقيقي، والعفن الزغبي، والأنثراكنوز، وتعفن الجذور. لمكافحة هذه المشكلة، يُنصح بمعالجة المزروعات بمبيدات الفطريات.
في حال تلوث البذور أو التربة أو الأدوات، قد يُصاب المحصول بفيروس موزاييك الخيار وفيروس موزاييك البطيخ. أزل النباتات المصابة وأتلفها، وعالج منطقة الزراعة ببرمنجنات البوتاسيوم.
من الآفات التي قد تضرّ بالنباتات ديدان القطع، والديدان السلكية، ومنّ البطيخ. لمكافحتها، استخدم مبيدات حشرية مثل أكتيليك وكاربوفوس.
هل من الممكن النمو في روسيا؟
يمكن زراعة البطيخ الموز في روسيا في البيوت الزجاجية أو في أحواض مفتوحة في المناطق الدافئة. يتطلب هذا الصنف موسمًا أطول وأكثر دفئًا لنجاح نضجه. في المناطق الباردة من البلاد، حيث تكون الظروف المناخية أقل ملاءمة، يُنصح بزراعة البيوت الزجاجية أو استخدام ملاجئ خاصة لتوفير بيئة أكثر دفئًا وحماية.
دقائق التكنولوجيا الزراعية
هناك طريقتان لزراعة الموز الشمام: باستخدام الشتلات أو بدونها. الطريقة الثانية تُستخدم بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية، وهي نادرة. في هذه الحالة، تُزرع البذور في أواخر شهر مايو.
عند زراعة البطيخ، يجب مراعاة الجوانب التالية:
- اختر موقعًا مشمسًا للزراعة وتربة جيدة التصريف. ازرع البذور أو الشتلات بعد زوال خطر الصقيع. باعد بين النباتات مسافة 1.5-2 متر تقريبًا.
- قبل الزراعة، حسّن خصوبة التربة بإضافة السماد العضوي أو الدبال. تأكد من أن درجة حرارة التربة حوالي ١٨-٢٠ درجة مئوية.
- اسقِ النباتات بانتظام، خاصةً خلال فترة النضوج. أزل الأعشاب الضارة ووفّر للنباتات مساحة كافية للانتشار.
- استخدم هياكل الدعم أو الشباك لمنع الانحناء وتلف الثمار.
- استخدم الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم والفوسفور لدعم نمو وتطور النبات الصحي.
- بعد أسبوعين من الزراعة، قم باستخدام سماد معقد يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور.
- خلال فترة الإزهار، أضف الأسمدة البوتاسية لتحسين عقد الثمار.
- أثناء نضوج الثمار، كرر تطبيق سماد البوتاسيوم لزيادة الحلاوة.
عندما يصل حجم البطيخ إلى حجم كرة التنس، قم بربطه إلى تعريشة أو ضع ألواحًا تحته.
أين يمكنني شراء صنف نادر؟
يمكن شراء أصناف البطيخ النادرة، بما فيها صنف الموز، من موردي البذور أو النباتات. وتتوفر العديد من المتاجر الإلكترونية المتخصصة في الأصناف النادرة والغريبة.
يمكنك التواصل مع المتاجر الزراعية المحلية، أو المشاتل، أو أسواق المزارعين، حيث قد تتوفر أصناف أو شتلات نادرة من البطيخ. كما أن مجتمعات البستنة على مواقع التواصل الاجتماعي أو المنتديات، حيث يتشارك الناس معلومات الاتصال بالموردين، تُعدّ فعّالة.
المراجعات
البطيخ الموز صنف شائع يزرعه البستانيون المبتدئون والمتمرسون على حد سواء في بلدنا. يتميز بمقاومته للأمراض ونادرًا ما يُهاجمه الآفات. يتطلب هذا المحصول عناية دورية، إذ يعزز مناعته ويزيد إنتاجيته.