شمام الأناناس، الذي يُخلط غالبًا بينه وبين صنف الأناناس، يتكيف مع جميع المناخات الروسية، ويمكن زراعته في أحواض مفتوحة، أو دفيئات زراعية، أو تحت أغطية بلاستيكية. ميزته الرئيسية عن أصناف البطيخ الأخرى هي رائحته ونكهته الفريدة والمتناسقة، التي تجمع بتناغم بين البطيخ والأناناس الغريب.
كيف تم تربية الهجين؟
طُوِّر في هولندا في تسعينيات القرن العشرين. غالبًا ما يُخلط بين صنف أناناس وصنف أناناس، لكنهما في الواقع صنفان مختلفان بعض الشيء (يتشابهان في نكهة الأناناس).
خلال عملية التربية، سعى المبدعون إلى تطوير نبات مقاوم لمجموعة متنوعة من المناطق المناخية، مما أدى إلى صنف قادر على التكيف مع المناطق الدافئة والباردة على حد سواء.
مقارنة بين الأناناس والبطيخ
| اسم | فترة النضج (أيام) | مقاومة الأمراض | التكيف مع المناخ |
|---|---|---|---|
| الأناناس والبطيخ | 62-70 | عالي | عالي |
| البطيخ والأناناس | 95-105 | متوسط | متوسط |
يتميز صنف أناناس منتصف الموسم بسهولة نقله وتخزينه لمدة تصل إلى شهر بعد الحصاد. وحسب البستانيين، يمكن أن تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى خمس ثمار.
من خلال تحليل مراجعات أصناف البطيخ أناناسنايا وأناناسنايا، يمكننا التوصل إلى الاستنتاجات التالية فيما يتعلق بصنف البطيخ أناناسنايا:
- لها ثمار أصغر؛
- ينضج مبكرًا كثيرًا؛
- تم الحفاظ عليها بشكل أفضل؛
- أقل تطلبًا من حيث شروط الرعاية.
نباتيًا، ينتمي بطيخ الأناناس إلى فصيلة الخيار (Cucumis melo)، وهي جزء من عائلة Reticulatus. لا يُعرف تاريخ هذا الصنف الدقيق. ويُعتقد أنه استُقدم من أفريقيا.
وفقًا للسجلات التاريخية، وصل هذا الصنف من البطيخ إلى فرنسا عام ١٧٧٧، حيث سُمي "أناناس دامريك أ تشير فيرت" (أناناس أمريكي أخضر اللحم). أصبح هذا الصنف متاحًا للمستهلكين في الولايات المتحدة عام ١٨٢٤. قام توماس جيفرسون بزراعته في مزرعته في مونتيسيلو منذ عام ١٨٧٤ فصاعدًا.
السمات المميزة لصنف الأناناس
يتميز صنف بطيخ أناناسنايا بمظهره البسيط، إلا أنه يتميز بنكهة مميزة تُذكرنا بالفاكهة الاستوائية التي تحمل الاسم نفسه. زراعة هذا الصنف بسيطة نسبيًا، ولا تتطلب سوى اتباع بعض الممارسات الزراعية.
وصف الخصائص الخارجية للنبات والثمار:
- الثمرة بيضاوية الشكل، متوسطة إلى كبيرة الحجم، ويصل وزن الثمرة الواحدة في المتوسط إلى 1.5-2 كجم (يبلغ وزن صنف الأناناس 3 كجم).
- يتميز البطيخ بلونه البرتقالي الذهبي الغني مع بنية قشرة مميزة تشبه الشبكة.
- اللحم أبيض اللون مع مسحة وردية، والملمس ناعم وزيتي قليلاً، يجذب الانتباه برائحة الأناناس المشرقة.
- طعم الفاكهة حلو، يشبه الأناناس بشكل خاص، مما يجعلها مناسبة ليس فقط للاستهلاك الطازج، ولكن أيضًا للمعالجة: صنع المربى والمعلبات، وكذلك الحلوى واستخدامها كمكون في المخبوزات والحلويات المجمدة.
خصائص صنف البطيخ الأناناس:
- فترات النضج. يتميز البطيخ بفترة النضج المبكرة - من الإنبات إلى الحصاد يستغرق الأمر حوالي 62-70 يومًا فقط.
- مستوى العائد. مع العناية المناسبة والالتزام بالمتطلبات الزراعية، يُنتج هذا الصنف محصولًا رائعًا: يمكن حصاد ما يصل إلى 5، وأحيانًا 6، ثمار من نبتة واحدة. ويمكن أن يصل إجمالي المحصول لكل شجيرة إلى 13-17 كجم.
- المكونات الكيميائية للفواكه. هذا الصنف مصدرٌ لفيتامين PP، وحمض الأسكوربيك، وبيتا كاروتين، والريبوفلافين، والثيامين، وفيتامين B5، وحمض الفوليك. كما يحتوي على معادن مثل الحديد، والفلور، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى تشكيلة متنوعة من الأحماض الأمينية والألياف. هذه الخصائص تجعل البطيخ منتجًا غذائيًا شائعًا.
- المحتوى من السعرات الحرارية. يحتوي البطيخ على قيمة طاقة كبيرة: 100 غرام من اللب تحتوي على 38 سعرة حرارية.
- فوائد للجسم. يستخدم لعلاج أو الوقاية من فقر الدم، والسل، والنقرس، والروماتيزم، ويساعد أيضًا في أمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والقلب.
ويسلط المستهلكون ومزارعو البطيخ الضوء على المزايا التالية لهذا الصنف:
- طعم استوائي فريد ورائحة لطيفة؛
- مقاومة الأمراض الفطرية الرئيسية؛
- نضج سريع؛
- سهولة الرعاية؛
- إمكانية النقل الجيدة لمسافات طويلة؛
- الحفاظ على النضارة على المدى الطويل (حتى 1.5-2 شهر)؛
- يتكيف مع مختلف الظروف الجوية، على الرغم من أنه يفضل البيئة الدافئة وقادر على تحمل انخفاض درجات الحرارة على المدى القصير.
مميزات التكنولوجيا الزراعية
تتشابه طرق زراعة صنف البطيخ "أناناسنايا" تقريبًا مع طرق زراعة أنواع البطيخ الأخرى. يفضل هذا الصنف المناطق جيدة الإضاءة، وهو حساس لدرجة الحرارة وتركيب التربة.
- ✓ يجب أن تكون درجة حرارة التربة للزراعة 14-16 درجة مئوية على الأقل في الليل.
- ✓ تجنب المناطق التي تمت زراعة البطيخ فيها خلال العامين الماضيين للوقاية من الأمراض.
في المناخات الدافئة، يُمكن زراعة البذور مباشرةً وإكثار الشتلات. أما في المناخات المعتدلة في المناطق الوسطى، فيُنصح بإكثار الشتلات.
نقاط هامة:
- أفضل وقت لتحضير الشتلات هو منتصف الربيع. لا يمكن البدء بالزراعة إلا عندما تبقى درجات الحرارة ليلاً بين ١٤ و١٦ درجة مئوية.
- هذا البطيخ لا يتحمل عملية القطاف بشكل جيد، لذلك يجب استبعاد هذه الخطوة.
- التربة المثالية لهذا الصنف هي التربة الخفيفة والمغذية.
- عند اختيار مكان الزراعة، يجب التأكد من أنه مضاء جيدًا وأنه لم يتم زراعة البطيخ هناك خلال العامين الماضيين.
- عمق الزراعة الموصى به هو 13-16 سم، ومخطط وضع النباتات الأمثل هو 65-75×145-155 سم.
- لتحقيق إنتاجية عالية، يتطلب هذا الصنف عناية فائقة، بما في ذلك جدول ري مناسب. في بداية موسم النمو، يُروى كل يومين، بمعدل 500-600 مل من الماء لكل نبتة.
مع نمو النبات، تزداد كمية الماء إلى 3-4 لترات لكل ري. بمجرد أن يبدأ البطيخ بالإزهار، يُقلل الري إلى مرة واحدة أسبوعيًا، ثم يُوقف تمامًا قبل الحصاد بـ 10-12 يومًا. - يُنصح بإجراء التسميد الأول بعد أسبوعين من زراعة الشتلات، باستخدام محلول نترات الأمونيوم (١٥-٢٥ غ لكل ١٠ لترات من الماء). ويُنصح بإجراء التسميد الثاني عند ظهور البراعم، باستخدام سماد الخطمي المخفف بالماء بنسبة ١:١٠.
بعد مرور 20 يوماً يتم تغذية النباتات بالسوبر فوسفات وملح البوتاسيوم بمعدل حوالي 1 لتر من المحلول المحضر لكل نبات.
- × توقف عن الري لمدة 10-12 يومًا قبل الحصاد لتجنب تشقق الثمار.
- × تجنب استخدام الماء البارد للري لتجنب إجهاد النباتات.
التنظيف والتخزين
يمكن تخزين هذه البطيخ لمدة أقصاها شهر ونصف إلى شهرين. تُحصد في الأوقات الباردة من النهار، إما صباحًا قبل غروب الشمس أو مساءً. يُفضل ترك الثمار المحصودة في الأرض لبضعة أيام، مع تقليبها كل 5-7 ساعات، ثم تخزينها في مكان بارد وجاف.
فترة التنظيف
يُنصح ببدء الحصاد بعد التأكد من نضج البطيخ تمامًا. من المهم ملاحظة لون الثمرة ووجود "الشبكة" المميزة التي تغطي سطحها. تنفصل الثمار الناضجة بسهولة عن الكرمة، وتتميز بشبكة مميزة وموزعة بالتساوي على القشرة.
قواعد التخزين
لضمان الحفظ، اختر بطيخًا سليمًا لا تظهر عليه أي علامات فساد. ولمنع تلف الثمار، خزّنها بطريقة تجنّب التلامس المباشر، مثل وضع نشارة الخشب بينها أو وضعها على مسافة من بعضها البعض.
الأمراض والآفات - كيفية السيطرة عليها
يتميز الصنف بمقاومته للعوامل السلبية، ولكن في حالة الطقس الحالي غير المواتي أو انتهاك الممارسات الزراعية، فقد يظهر ما يلي:
- العفن البودري مع طبقة بيضاء مميزة على الأوراق؛
- العفن الزغبي مع طبقة صفراء؛
- الفوزاريوم، مما يؤثر على السيقان والأوراق، وهو خطير بشكل خاص على البراعم الصغيرة؛
- أفعى النحاس، والتي تتميز بالبقع الحمراء على الأوراق؛
- من البطيخ، والتي تتغذى على عصارة النباتات، وعادة ما تكون على الجانب السفلي من الأوراق.
| طريقة | كفاءة | فترة التقديم |
|---|---|---|
| الرش بمغلي قشور البصل | عالية ضد المن | عند أول علامة للآفات |
| محلول الصابون | متوسط ضد البياض الدقيقي | وقائيًا وعند ظهور العلامات الأولى |
لمكافحة الأمراض والآفات المذكورة، تُستخدم المنتجات المتخصصة والعلاجات الشعبية. ومن الطرق الشائعة رشّ مغلي قشور البصل أو الثوم، بالإضافة إلى محاليل الصابون.
المراجعات
يُعدّ شمام الأناناس مثالاً للفاكهة الغريبة، وإن كانت باهظة الثمن. فهو سهل العناية به وزراعته، ويتميز بخصائص ممتازة، ويُنتج غلةً وفيرة. يُمكن زراعته في أي مكان في البلاد.