يبدو البطيخ المربع غريبًا جدًا، فنحن معتادون على البطيخ المستدير. ومع ذلك، فقد أصبحت هذه الفاكهة أقل شيوعًا هذه الأيام. لنكتشف سر هذا الشكل وكيفية زراعة هذه الفاكهة بأنفسنا.
تاريخ أشكال التوت غير العادية
ظهر البطيخ المربع الشكل لأول مرة في أرض الشمس المشرقة - اليابان - قبل حوالي 30 عامًا. حينها، حاول المربون اليابانيون في محافظة كاغاوا بجزيرة شيكوكو ابتكار فاكهة ذات شكل غير تقليدي.
لماذا نزرع البطيخ المربع؟
في البداية، صُممت البطيخات المربعة لتسهيل نقل المنتجات وتسهيلها. سمح هذا الشكل بترتيب البطيخ بشكل متماسك وتجنب تعرضه للكدمات أثناء النقل. علاوة على ذلك، جذب مظهر البطيخ غير المألوف الانتباه، مما أتاح فرصة عمل جديدة. بدأ الناس بزراعة هذا البطيخ وجني الأرباح منه.
أين يزرع؟
اليوم، ليست اليابان الدولة الوحيدة التي تبيع بطيخًا بأشكال غريبة. فقد انضمت البرازيل والإمارات العربية المتحدة إلى هذه المنافسة. تنمو هذه المحاصيل على أفضل وجه في خطوط العرض الجنوبية. ومع ذلك، حتى في موسكو وغيرها من مدن وسط روسيا، يمكنك بالفعل العثور على فاكهة مربعة الشكل مزروعة في حديقتك الخاصة.
ما سر الشكل المربع للبطيخ؟
لا يوجد نوع محدد من البطيخ "المربع". فما سر هذا الشكل؟ الأمر بسيط: في مرحلة معينة، توضع الثمرة في وعاء صلب خاص، مما يمنحها الشكل المطلوب. يمكن أن يكون هذا الوعاء مصنوعًا من البلاستيك، أو البلاستيك، أو الزجاج.
صنع شكل مربع بنفسك
لا تُبذِر أموالك على قالب زراعة البطيخ؛ اصنعه بنفسك. ستحتاج إلى الأدوات والمواد التالية:
- المادة الرئيسية للصندوق (البولي كربونات أو الزجاج الشفاف أو الخشب الرقائقي) - 1 ورقة (لوحة) بسمك 12 مم تقريبًا؛
- زاوية معدنية بعرض لا يقل عن 30 مم؛
- مفصلات الأبواب – 4 قطع؛
- مثبتات الباب – 2 قطعة؛
- عناصر التثبيت - البراغي مع الصواميل، البراغي ذاتية التنصت؛
- بانوراما؛
- حفر؛
- مفك البراغي؛
- مثقاب ريشة بقطر 0.25 سم.
- ✓ يجب أن تكون المادة قوية بما يكفي لتحمل ضغط البطيخ النامي، ولكن ليس ثقيلة جدًا بحيث تتلف النبات.
- ✓ إن شفافية المادة مهمة لمراقبة نمو الجنين وحالته.
- ✓ مقاومة الطقس، وخاصة إذا كان سيتم استخدام النموذج في الهواء الطلق.
عملية إنشاء الحاوية:
- قم بقص 6 قطع من مادة الصندوق الرئيسية. اصنع واحدًا بمقاس ٢٥ × ٢٥ سم، والبقية أكبر قليلًا. يجب أن يكون قطر الوعاء أعرض من قطر البطيخ نفسه، وإلا فلن يتسع.
- تحضير الفراغات للتجميع. في القطعة التي ستُشكّل الغطاء العلوي، احفر ثقبًا بقطر ٢٫٥ سم. من هذا الثقب، قصّ شريطًا بعرض ٢ سم تقريبًا باتجاه الحافة.
- تجميع الهيكل. ثبّت مفصلتي الباب على الجدار الجانبي والغطاء. يجب أن يتداخل الغطاء مع طرفي الجدارين الجانبيين.
بعد ذلك، وصّل القطع باستخدام براغي ذات رؤوس بارزة. إذا لزم الأمر، عزّز مفاصل الإطار بزوايا معدنية.
- قم بوضع اللمسات النهائية. ثبّت مفصلتي الباب المتبقيتين في أسفل الصندوق لإنشاء باب ثانٍ. ستحتاج إليه عند إخراج الفاكهة من القالب. ثبّت أقفالًا على كلا البابين. اقطع بعض فتحات التهوية الصغيرة في زوايا الهيكل. لتحسين امتصاص الحرارة، طُلِئ الصندوق باللون الأسود أو الشفاف.
- × لا تستخدم قوالب ذات زوايا أو حواف حادة قد تؤدي إلى إتلاف البطيخ.
- × تجنب المواد التي قد تطلق مواد ضارة عند تعرضها لأشعة الشمس أو الماء.
- × تأكد من أن القالب يحتوي على فتحات تهوية كافية لمنع تعفن الفاكهة.
إيجابيات وسلبيات زراعة الفواكه غير العادية
تتمتع البطيخ المربع بمزايا خاصة بها مقارنة بالبطيخ الدائري:
- انخفاض خطر تعرض الفاكهة للتلف أثناء النقل؛
- إمكانية ترتيب التوت بشكل مضغوط أثناء التخزين؛
- شكل مناسب لقطع الأجزاء؛
- مدة صلاحية طويلة - تقول بعض المصادر أن هذا البطيخ يمكن تخزينه لمدة عام تقريبًا دون أن يفسد.
ولكن هذه الثقافة لها أيضا العيوب التالية:
- عدم نضج الثمار بسبب وجود التوت في حاوية للتشكيل؛
- خطر التلف عند ملامسته للحاوية - إذا كانت ضيقة للغاية، فإن التوت الذي ينمو سوف يتشوه؛
- انخفاض في صفات الطعم.
مميزات الزراعة
لضمان حصاد وفير من البطيخ المربع الشكل، من المهم اختيار موقع الزراعة المناسب. يجب أن يكون مشمسًا وليس مظللًا، فهذا البطيخ لا يحب الظل. يجب أن تكون التربة جيدة البنية، وغنية بالعناصر الغذائية الدقيقة، وغير حمضية.
إذا لم تستوفِ التربة هذه المتطلبات، فأضف القليل من الجير أو رماد الخشب. أضف رمل النهر إلى التربة الخفيفة والسائبة أثناء الحفر.
تجنب زراعة البطيخ في أماكن زُرعت فيها سابقًا أنواع أخرى من البطيخ والخيار والملفوف. قد يؤدي ذلك إلى نقل فيروسات ضارة إلى البذور. ازرع المحصول في مناطق كانت تُزرع سابقًا بالبازلاء والبطاطس والذرة وعباد الشمس.
تحضير البذور وزراعتها
يُزرع البطيخ عادةً من الشتلات. تتضمن هذه الطريقة زراعة البذور في أكواب صغيرة في مارس، ثم نقلها إلى أرض مفتوحة بعد ظهور البراعم.
يمكن تطبيق هذه الطريقة في المناطق التي لا يسمح فيها المناخ بزراعة البطيخ مباشرة في الهواء الطلق.
كيفية زراعة الشتلات:
- نقع البذور في محفز النمو لمدة 3 أيام؛
- ضعيهم في الثلاجة لمدة يومين؛
- زرع البذور المحضرة في أكواب ذات تربة خصبة؛
- قم بتغطية الشتلات بالفيلم.
لضمان إنبات البذور في الوقت المناسب ونموها الصحي، يُنصح بريّها بانتظام وتهويتها والحفاظ على درجة حرارة مثالية تبلغ ٢٥ درجة مئوية أو أكثر. تجنب زراعة الشتلات على حافة النافذة، لأن البطيخ والقرع لا يتحملان تقلبات درجات الحرارة.
بعد أسبوع ونصف، ستظهر براعم البطيخ. ازرع الشتلات في الهواء الطلق في نهاية الشهر الأخير من الربيع أو أوائل الصيف. يجب أن تحتوي الشتلات على خمس أوراق على الأقل. يجب أن يكون الطقس دافئًا ومشمسًا أثناء الزراعة. أضف الدبال إلى التربة قبل الزراعة.
العناية بالشتلات قبل وضعها في القالب
خلال أول أسبوعين بعد زراعة الشتلات في الخارج، اعتني بها بشكل صحيح:
- قم بري الشتلات بانتظام بالماء الدافئ - مرة واحدة في الأسبوع أو مرة كل 3 أيام إذا كان الجو حارًا؛
- قم بتغطيتهم في الليل عندما تنخفض درجة الحرارة؛
- قم بفك التربة بشكل منهجي وقم بتغذية رقعة البطيخ بالأسمدة العضوية السائلة؛
- تهوية البراعم عن طريق رفع الفيلم (إذا كانت مغطاة)؛
- التخلص من الأعشاب الضارة الناشئة؛
- قم بتغطية الحفر بطبقة من القش بسمك 10 سم.
النمو في الدفيئة
إذا كنت تعيش في مناخ بارد، فازرع البطيخ في دفيئة. الارتفاع الأمثل لهذه الدفيئة هو حوالي 1.7 متر. ازرع البطيخ فقط فيها، فهو لا يحب النباتات الأخرى في الأماكن الضيقة. يجب ألا تتجاوز نسبة الرطوبة في الدفيئة 60%، وألا تتجاوز درجة الحرارة 30 درجة مئوية.
ازرع بذور البطيخ، وليس الشتلات، في تربة الدفيئة. اسقِ النباتات بانتظام وقم بتهوية الدفيئة. على الرغم من الحماية الخارجية، احتفظ بغطاء جاهز للبطيخ تحسبًا لانخفاض درجة الحرارة ليلًا.
متى وكيف يتم وضعه في القالب وماذا تفعل بعد ذلك؟
عندما يصبح حجم البطيخة بحجم كرة التنس (قطرها حوالي 6-10 سم)، ضعها في الوعاء الذي صممته لتكوين مربع. قم بذلك بتمرير حلقة من البطيخة عبر ثقب في الوعاء.
- ✓ يجب أن تكون درجة حرارة التربة +15 درجة مئوية على الأقل لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ يجب أن يكون الري منتظمًا، ولكن ليس مفرطًا، لتجنب تشقق الثمار.
- ✓ يجب وضع القالب بحيث يتلقى البطيخ ضوء الشمس بشكل متساوي من جميع الجوانب.
ماذا تفعل بعد وضع الفاكهة في الحاوية:
- قم بضبط البطيخ بحيث تكون خطوطه واضحة بشكل عمودي على طول حوافه؛
- اسقِ المحصول بسخاء أيضًا؛
- قم بتغطية الحاوية من الأعلى لمنع ارتفاع درجة الحرارة.
بمجرد أن يصل البطيخ إلى حجم عبوته، سيبدأ في اتخاذ شكله. عادةً، يستغرق المحصول حوالي 95-100 يوم لينضج بعد زراعته في الهواء الطلق. يكمن السر في نضج البطيخ، ولكن ليس كبيرًا جدًا. يجب تجنب ذلك، وإلا سينفجر الوعاء.
بعد نضج الثمار، قطفها من الفرشة بلفّ السيقان عدة مرات، ثم أخرجها من الوعاء. للحصول على وعاء قابل لإعادة الاستخدام، ما عليك سوى إزالة الغطاء.
أحيانًا، بعد إخراج البطيخ من عبوته، لا يكون لونه زاهيًا بما يكفي. لمعالجة هذه المشكلة، اترك البطيخ في الشمس لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
كيفية تحديد درجة نضج الثمار؟
علامات النضج في البطيخ المربع هي نفسها الموجودة في البطيخ الدائري:
- ساق جاف؛
- صوت مكتوم عند النقر؛
- الجزء المصفر من البطيخ في الأسفل.
بالمناسبة، قد لا ينضج البطيخ المربع تمامًا إذا لم يكن حجم الوعاء مناسبًا. إذا كان الوعاء صغيرًا جدًا، فسيؤدي نموه الإضافي إلى تشقق الثمار. من المهم اكتشاف ذلك مبكرًا في حال حدوثه.
الحصاد والتخزين
يمكن حصاد البطيخ بعد 95-100 يوم من زراعته. إذا كنت تخطط لتخزين الثمار لفترة طويلة، فاحصدها خلال المرحلة الأولى من النضج. يمكنك قطع الثمار بسكين أو مقص تقليم، مع ترك مسافة 5 سم على الأقل من الساق.
خزّن البطيخ على طبقة رقيقة من القش في مكان مظلم. رتّب الثمار على رفوف أو في خنادق ترابية. إذا تضررت الثمار، فلن تبقى صالحة للاستخدام طويلًا.
شاهد الفيديو أدناه لمعرفة كيفية زراعة البطيخ المربع واختياره وتخزينه:
كم سعر البطيخ المربع وأين يمكنني شرائه؟
يُستمتع بالبطيخ المربع ليس فقط كطعام، بل كزينة للمائدة أيضًا. اشترِه عبر الإنترنت (مثلًا، من Globus Gourmet) أو ابحث عنه في المتاجر الكبرى. تذكر أن سعر هذه الفاكهة الشهية في موسكو قد يتراوح بين 25,000 و30,000 روبل للقطعة.
آراء البستانيين والمستهلكين
سرّ الحصول على بطيخ مربع بسيطٌ للغاية. مع ذلك، بدون تقنيات زراعة وعناية مناسبة، قد لا تنجح زراعة هذه الفاكهة في حديقتك تمامًا. راعي مناخ منطقتك، واحرص على اختيار وعاء متين للحصول على هذا الشكل.
أليس البلاستيك والبلاستيك شيء واحد؟