خصائص البطيخ الأستراخاني وقواعد الزراعة

بطيخ أستراخان مناسب للزراعة في جميع أنحاء البلاد. يتميز بثماره الكبيرة ولحمه الغني بالعصارة. كما أنه سهل العناية ومقاوم للجفاف، ويتمتع بفترة صلاحية طويلة وسهولة نقل.

بطيخ "أستراخان"

بذور البطيخ أستراخان

لحم البطيخ الناضج من صنف "أستراخان" حلو جدًا وعصير وعطري

تاريخ الاختيار

بطيخ أستراخان نبات عشبي حولي ينتمي إلى فصيلة القرع. زُرعت السلالة الأولى من بطيخ أستراخان عام ١٥٦٠. في عام ١٦٦٠، أُعجب القيصر أليكسي ميخائيلوفيتش من سلالة رومانوف ببطيخ أستراخان، فأمر بتجهيزه في البلاط الملكي. أُنشئت مزارع كاملة، أولًا في أستراخان، ثم في تشوغويف، محافظة خاركوف.

في عام ١٧٧٢، تذوق بطرس الأكبر بطيخًا في أستراخان، ففرح به كثيرًا. أمر بزراعته قرب موسكو. في البداية، فشل النبات بسبب برودة المناخ. بعد قرن من الزمان، تمكن المربون من تكييف البطيخ للزراعة في المناطق الشمالية.

في أوائل القرن التاسع عشر، كان بطيخ أستراخان يُباع بنوعين: كبير وصغير. وكان يُباع النوع الأكبر لسكان المناطق الأخرى.

سُجِّل أول صنف من بطيخ أستراخان في معهد زراعة الخضراوات والبطيخ عام ١٩٧٧ تحت إشراف المُربّي الرائد ك. إي. ديوتين. ولا يزال هذا الصنف شائعًا حتى يومنا هذا. وكان مُخصَّصًا في الأصل للزراعة في مناطق الفولغا والأورال والوسطى.

خصائص صنف البطيخ أستراخان

يُزرع هذا النبات في جميع أنحاء البلاد تقريبًا. ينمو جيدًا في الداخل والخارج. وفرة الشمس ضرورية لنموه الكامل. إذا كنت تعيش في منطقة مناخية محدودة، فمن الأفضل زراعته في دفيئة.

هذا النبات من أصناف منتصف الموسم. يستغرق نضجه 75-85 يومًا. يتراوح وزن الثمرة الناضجة بين 7.5 و11 كجم. ومن مميزات هذا الصنف قشرته السميكة، التي يصل سمكها إلى 2.4 سم.

يتكون النظام الجذري من جذر رئيسي مركزي يمتد حتى عمق متر واحد، وعدة براعم جانبية تقع على عمق 20-30 سم. يمتد الساق كالكرمة، وينمو حتى 4-5 أمتار. له براعم جانبية متفرعة تحمل أوراقًا رمادية-خضراء مشرحة. الأوراق الصغيرة مشعرة قليلاً.

يتم الحصاد في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. يمكن الحصول على محصول كبير يصل إلى 120 طنًا من الهكتار الواحد. تتميز الفاكهة بفترة صلاحية طويلة تصل إلى حوالي ثلاثة أشهر، دون أن تفقد نكهتها أو خصائصها الغذائية. يتحمل البطيخ النقل لمسافات طويلة.

إنه سهل العناية ومقاوم للأمراض الشائعة في المحاصيل المشابهة له. خلال الجفاف، تتكون تجاويف صغيرة، لكن نكهته تبقى ثابتة.

المظهر الخارجي والمحتوى الداخلي

البطيخ مستدير، ممدود قليلاً أحيانًا. سطحه أملس. لونه أخضر غني، بخطوط طولية عريضة وخفيفة تتداخل مع بعضها البعض لتشكّل أشواكًا. كلما زاد التباين بينهما، زادت قوة نكهة الثمرة.

لحمها كثير العصير، ونكهتها حلوة، وملمسها ناعم. لونها قرمزي داكن. أما بذورها، فهي سوداء أو رمادية فاتحة.

مميزات وعيوب الصنف

يزرع هذا الصنف العديد من البستانيين، وله مزايا عديدة، ولا يحتاج إلى عناية كبيرة.

مميزات الصنف:

السلبيات:

يوفر الفيديو أدناه نظرة عامة على صنف البطيخ أستراخان:

إلى جانب مذاقه الرائع، يُعدّ البطيخ فاكهةً صحيةً للغاية. فهو غنيٌّ بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يُنصح بتناوله لعلاج العديد من الأمراض، وهو ببساطة مُطهّرٌ رائعٌ للعطش.

أين وكيف نزرع البطيخ استراخان؟

ينمو في تربة طينية رملية خصبة أو طينية خصبة. هذه التربة متعادلة أو قلوية قليلاً. يمكن تقليل الحموضة العالية بإضافة الجير أو الدولوميت، ويفضل في أوائل الخريف.

يجب أن يكون موقع الزراعة مستويًا، وليس في منطقة منخفضة. يجب تجنب ارتفاع منسوب المياه الجوفية.

اعتمادًا على منطقة الزراعة، يتم زراعته بطريقتين:

• زراعة البذور مباشرةً في الأرض المفتوحة أنسب للمناطق الجنوبية ذات الصيف الطويل. موعد الزراعة من منتصف إلى أواخر مايو.
• يُنصح بزراعة الشتلات في المناطق الوسطى من البلاد ومنطقة موسكو، حيث يكون المناخ قاسيًا وفصول الصيف قصيرة. يُجرى ذلك عندما لا تنخفض درجة الحرارة عن ٢٢-٢٨ درجة مئوية لمدة أسبوع أو أسبوعين.

لا يُنصح بزراعة البطيخ في نفس المكان مرتين متتاليتين. يُفضل أخذ إجازة لمدة عام وزراعة التربة بالقمح الشتوي والبطاطس والبقوليات. لا يُنصح بزراعة الخيار والقرع والملفوف.

إنبات البذور

بالنسبة للمناطق الواقعة جنوب البلاد، لا يتطلب الأمر تحضيرًا أوليًا للبذور؛ إذ تُزرع مباشرة في الأرض. أما في المناخات المعتدلة، فينبغي اختيار مادة البذر بعناية. يُتوقع أن تبدأ الزراعة في أواخر أبريل.

مراحل التحضير:

• تخفيف محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم؛
• ضعي البذور فيه طوال الليل - سيساعد ذلك على تطهير القشرة وتليينها، كما سيساعد أيضًا على تطوير المناعة ضد الآفات؛
• قم بإزالة البذور ثم اشطفها تحت الماء الجاري؛
• انشرها بالتساوي على الشاش وضعها في مكان دافئ أعلى قليلاً من درجة حرارة الغرفة؛
• قم بترطيب قطعة الشاش يوميًا بالماء الدافئ واحتفظ بها رطبة حتى تظهر براعم صغيرة.

تحتاج البراعم إلى وقت - حوالي 4-5 أيام. يجب أن تُصلّب البذور المُنبتة: ضعها في الثلاجة طوال الليل، ثم في مكانها المعتاد خلال النهار. كرّر هذه العملية مرتين إلى ثلاث مرات.

ازرع الشتلات الصغيرة في كوب. تُناسب أوعية بلاستيكية عادية أو أوعية مخصصة للخث أو جوز الهند. يجب أن يكون عرض الوعاء حوالي 10 سم.

التربة المستخدمة في ملء الأصص هي الخث. يمكنك شراؤها أو تحضيرها بنفسك.

تناول مسبقًا بنسب متساوية:

• تربة العشب؛
• الدبال؛
• رمل النهر.

صبّ محلولًا خفيفًا من برمنجنات البوتاسيوم على الخليط الناتج واتركه يجف. بعد ذلك، يكون جاهزًا للاستخدام.

تقنية الزراعة في الكأس:

• عمل حفرة في التربة المصبوبة بعمق 3-4 سم؛
• ضع 1 أو 2 بذورة على الجانب تمامًا؛
• صب الماء بدرجة حرارة الغرفة؛
• غطيها بكيس بلاستيكي؛
• ضعيها في غرفة دافئة بدرجة حرارة ثابتة تتراوح بين 23 و25 درجة مع إمكانية الوصول إلى أشعة الشمس.

يُفترض أن تنبت البراعم ذات الثلاث أو الأربع أوراق خلال ٥-٧ أيام. بعد ذلك، تحتاج إلى ثلاثة أسابيع لتنمو.

خلال فترة النمو، تحتاج إلى تطبيق السماد مرتين:

• بعد 10 أيام من ظهور البراعم الأولى، قم بتخفيف الخطمية بالماء بنسبة 1 إلى 10؛
• بعد 12 يومًا من التغذية الأولى، قم بتطبيق التغذية الثانية.

تحضير التغذية الثانية: يضاف إلى لتر واحد من الماء:

• 50 جرام سوبر فوسفات؛
• 30 جرام كبريتات البوتاسيوم؛
• 15 جرام كبريتات الأمونيوم.

رتّب الأصص بحيث لا تلامس الأوراق المتجاورة بعضها. بعد شهر من بدء إنبات البذور، تصبح الشتلة الصغيرة جاهزة للزراعة في دفيئة أو أرض مفتوحة.

زراعة الشتلات في الدفيئة

الدفيئة هي موقع دائم لزراعة البطيخ وحصاده. يجب أن تستوفي الشروط التالية:

• الارتفاع 1.7-2 متر؛
• مادة البولي كربونات؛
• يجب أن تكون هناك فتحات تهوية، ولكن لا ينبغي السماح بالتيارات الهوائية؛
• في المناطق الباردة، هناك حاجة إلى مصدر تدفئة.

قبل الزراعة مباشرةً، طهّر جدران الدفيئة بخليط بوردو أو محلول كبريتات النحاس. جهّز التربة مسبقًا في الخريف. يتطلب تحضير التربة حفرًا بعمق ربع متر وإضافة سماد.

تركيبة الأسمدة لكل متر مربع واحد:

• 2 دلاء من السماد؛
• 3 ملاعق كبيرة من النيتروفوسكا؛
• 1 ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات.

الزراعة في الدفيئة:

• نهاية شهر مايو – بداية شهر يونيو؛
• احفر حفرة، املأها بالسماد، ثم اسقِها بالماء الدافئ؛
• ضع الكوب العضوي مع النبات أو قم بإزالة كتلة التربة بأكملها مع البرعم؛
• يجب أن يرتفع الكأس فوق التربة بمقدار 1-2 سم.

متطلبات زراعة الشتلات في الدفيئة:

• لا ينبغي أن تقل ساعات النهار عن 12 ساعة، واستخدام الإضاءة الاصطناعية للإضاءة الإضافية؛
• الرطوبة لا تزيد عن 60%؛
• درجة الحرارة لا تزيد عن +30 درجة؛
• الري فقط بالماء الدافئ والثابت، مع تجنب ملامسة الأوراق.

زرع الشتلات في الأرض: دليل خطوة بخطوة

تُزرع البذور أو الشتلات في الهواء الطلق. أفضل وقت هو أواخر مايو، حيث تبقى درجات الحرارة ثابتة: ٢٧-٢٩ درجة مئوية نهارًا و١٨-١٩ درجة مئوية ليلًا. يجب ألا تقل درجة حرارة التربة عن ١٥ درجة مئوية.

يجب تقوية الشتلات قبل زراعتها بثلاثة إلى أربعة أيام. للقيام بذلك، ضعها في غرفة باردة بدرجة حرارة تصل إلى ١٥ درجة مئوية لعدة ساعات. اسقِ الشتلات بسخاء قبل الزراعة.

يتم الزراعة في صفوف:

• المسافة بينهما 1م؛
• بين الشتلات 0.8 م؛
• عمق الحفرة 7-8 سم.

قم بالنزول من السفينة في الصباح الباكر.

مخطط الزراعة خطوة بخطوة:

• قم بإزالة البرعم وكتلة التربة من الوعاء ووضعها في الحفرة المجهزة.
• يجب أن تكون كتلة الجذر على ارتفاع 1 سم فوق مستوى التربة.
• بعد الزراعة، اسقِ الحفرة التي تحتوي على الشتلة ورشها بالتربة.
• أضف طبقة من الرمل أو الدبال.
• إذا لزم الأمر، قم بتغطية البرعم بغشاء بلاستيكي أو بكوب بلاستيكي مع عمل ثقوب فيه.

الظروف المثالية للنمو الجيد

تتضمن العناية بالنباتات توفير الظروف الملائمة للنمو.

الرطوبة والري

بفضل نظامها الجذري الواسع، الممتد عميقًا وقريبًا من السطح، تتمتع النبتة برطوبة مستمرة. مع ذلك، لا تُقلل من ريّها، خاصةً خلال فترات الجفاف.

اسقِ النبات يوميًا أو كل يومين. يجب أن يكون الماء دافئًا وهادئًا. اسقِ الجذور، مع تجنب الأجزاء الخضراء من النبات.

تسميد التربة

اعتمادًا على مكان نمو البطيخ وحالة التربة، تحتاج إلى ضبط التغذية:

• في المناطق الجنوبية ذات التربة السوداء الغالبة، لا يحتاج البطيخ تقريبًا إلى عناصر غذائية إضافية للنمو؛
• بالنسبة للمناطق الوسطى والشرقية، يعتبر التسميد أمرا ضروريا.

يجب أن يتضمن تكوين العلف ما يلي:

• النيتروجين لنمو الأوراق وعقد الثمار، حيث يؤدي نقصه إلى شحوب عام للنبات وترقق البراعم وتباطؤ النمو؛
• البوتاسيوم للنمو الطبيعي وزيادة مقاومة الأمراض.

التسميد الإضافي ضروري خلال فترات الإزهار. خلطات جاهزة تحتوي على:

• الماغنيسيوم - يتجلى نقصه في ظهور بقع على الأوراق، وعدم نضج الثمار بشكل جيد؛
• الكالسيوم - كمية صغيرة منه تسبب ذبول المبيض؛
• البوتاسيوم - نقصه ينعكس في قلة عدد الأزهار.

يُنصح بالتسميد أيضًا بعد عقد الثمار. إذا كانت التربة فقيرة بالبورون، ستموت الثمار التي عقدت. يمكن اكتشاف نقصه من خلال ظهور خطوط صفراء على الثمار.

الأسمدة ضرورية خلال فترة نضج الثمار. الأسمدة المركبة أو نترات الأمونيوم مناسبة. تُحضّر بمعدل ٢ غرام لكل لتر ماء. يُضاف هذا السماد ٢-٣ مرات شهريًا. كما يمكن استخدام محاليل روث الدجاج والسماد المتعفن.

درجة الحرارة والإضاءة

يحتاج النبات إلى ضوء النهار الكامل. يجب أن يكون الموقع دافئًا باستمرار، خاصةً في أوائل الصيف. تجنب الظل. اختر موقعًا مواجهًا للجنوب أو الجنوب الشرقي. يُبطئ الطقس الغائم نموه. درجة الحرارة المثالية للنمو تتراوح بين 30 و40 درجة مئوية. يجب حماية موقع الزراعة من الرياح الباردة والتيارات الهوائية.

كيفية تحديد نضج التوت؟

ينضج البطيخ في أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر. لتحديد نضجه، يُرجى مراعاة ما يلي:

• يصبح سطح القشرة لامعًا عند تعرضه للضوء؛
• لقد جفت الزهرة؛
• الساق أصبحت رقيقة وجافة، والشعر سقط منها؛
• صوت خافت عند النقر على الفاكهة؛
• عند الضغط عليه بقوة، يسمع صوت طقطقة خفيفة؛
• كان جانب البطيخ الذي كان موضوعا عليه أصفر اللون ومخدوشا قليلا.

البطيخ الناضج لا يغرق في الماء.

الحصاد والتخزين

تُقطف الثمار من الكرمة مع الساق. وتُحصد بعناية لتجنب إتلاف القشرة. في حال التخطيط لتخزينها لفترة طويلة، يُقطف الثمار قبل أسبوع من نضجها النهائي.

يُحفظ البطيخ في مكان بارد وجاف، على درجة حرارة تصل إلى ١٠ درجات مئوية (٥٠ درجة فهرنهايت)، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يجب أن تكون منطقة التخزين جافة، مع نسبة رطوبة لا تزيد عن ٧٠-٧٥٪. يُمنع تخزين الفواكه والخضراوات الأخرى بالقرب منه.

يمكن أيضًا تعليق البطيخ في أكياس شبكية أو وضعه على منصات خشبية وتغطيته بالقش.

الأمراض والآفات

يتمتع بطيخ أستراخان بمقاومة جيدة للأمراض الشائعة. وعادةً ما تحدث العدوى نتيجةً لإهمال الرعاية.

أنواع الأمراض وطرق مكافحتها:

• أنثراكنوز. تظهر بقع داكنة مستديرة على الأجزاء الخضراء من النبات. السبب: رطوبة زائدة. خفّض درجة الحرارة ووفّر تهوية جيدة في الدفيئة.
• العفن الرمادي. تظهر طبقة رمادية على الثمرة. يصبح لحمها مائيًا. السبب: الري المفرط يسمح للممرض باختراق النبات من التربة. اقطع جميع الأجزاء المصابة. رش النبات بمحلول مكون من 2 غرام من كبريتات النحاس، و10 غرامات من اليوريا، وغرام واحد من كبريتيت الزنك.
• الفوزاريوم. يُصيب الفطر قاعدة وجذور الشتلات. السبب: اختراق التربة. يُتلف الشتلات المُصابة.
• من حشرة المن البطيخ. يؤثر على الجانب السفلي للأوراق. السبب: رطوبة زائدة. نظّف الأوراق بقطعة قماش مبللة. عالجها بالرماد الممزوج بغبار التبغ.

المراجعات

بطيخ أستراخان مناسب للزراعة في أي منطقة. من المهم اختيار موقع الزراعة المناسب والعناية به جيدًا في جميع مراحل نموه. في المناطق ذات الصيف البارد، يمكن زراعته في دفيئة.

الأسئلة الشائعة