ما هي أنواع الجاودار الموجودة؟

الجاودار نبات عشبي، له أكثر من 40 نوعًا. تختلف الأصناف في ارتفاع الساق، وشكل الحبة، وتحملها للظروف المناخية، وموسم نموها. يُستخدم هذا النبات ليس فقط في الزراعة والخبز، بل أيضًا في الطب، لاحتوائه على العديد من المواد المفيدة.

ما هو الجاودار؟

الجاودار هو ثاني أكثر الحبوب شيوعًا بعد القمح. وهو صحي، غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية، ومقاوم للظروف المناخية القاسية.

يقسم مشروع الإنترنت الدولي "قائمة النباتات" الجاودار إلى 8 أنواع:

• الغابة (البرية)؛
• الأفريقي؛
• ديرزهافين؛
• الأناضول؛
• جبل؛
• البابلي؛
• بذر؛
• ثقافية.

في البرية، النبات معمر؛ الجاودار المزروع في المنزل ينمو لمدة 1 إلى 2 سنة.

الأصناف الأكثر قيمة

تتميز أصناف الجاودار بتحملها الاستثنائي لدرجات الحرارة المنخفضة وزيادة إنتاجيتها. المخبوزات الناتجة مغذية (غنية بفيتامينات مثل أ، ب1، ب2، ب ب، إلخ).

ألفا

يُعتبر هذا النوع من النباتات الأكثر قيمة. فهو يقضي بفعالية على الأعشاب الضارة ومسببات الأمراض، وقادر على إزاحة العديد من الآفات (باستثناء الديدان السلكية).

الوصف الخارجي وخصائص الجاودار هي كما يلي:

• ارتفاع الحبوب من 115 إلى 120 سم؛
• حبوب ذات شكل نصف دائري؛
• قاعدة زغبية؛
• ألفا - مقاوم للصقيع؛
• النضج المتأخر – ما يصل إلى 350 يومًا.

مميزات أخرى:

• يسمح نظام جذر الحبوب له بالنمو في التربة حتى عمق 2 متر؛
• في التربة الطينية، يكون للجاودار تأثير تخفيف، مما يجعلها نفاذة وخفيفة؛
• له نشاط فسيولوجي يسمح بالامتصاص السريع للمواد المفيدة والمركبات التي يصعب ذوبانها (الفوسفور والبوتاسيوم)؛
• من الأفضل أن تزرع النبات في أوائل الربيع (بداية أو منتصف شهر مارس)؛
• الجاودار عرضة للإصابة بأمراض الصدأ البني والساق.

تتابع تتارستان

تم إنتاج هذا الصنف صناعيًا من خلال الانتقاء الانتقائي لجين هجين معقد، مما يمنحه مقاومة أكبر لأمراض مثل البياض الدقيقي والصدأ البني. ومن عيوبه عدم تحمله لدرجات الحرارة المرتفعة.

الخصائص الرئيسية لهذا الصنف هي التالية:

• يصل ارتفاع الساق إلى 126 سم؛
• الحبوب مستطيلة وكبيرة؛
• مرحلة النضج المتوسطة إلى المتأخرة (حتى 340 يومًا)؛
• النبات مقاوم للصقيع؛
• أذن أسطوانية.

المزايا الرئيسية لهذا الصنف:

• إنتاجية عالية – تصل إلى 63.2 سنت/هكتار؛
• تحتوي الحبوب على نسبة عالية من العناصر الغذائية (الليسين والأحماض الأمينية والبروتين)؛
• يوصى باستخدامه في الأغذية الغذائية وأغذية الأطفال.

تاتارسكايا 1

يتكيف هذا الصنف مع التربة منخفضة الخصوبة، ولكنه ليس ذا قيمة كبيرة. يُزرع كمحصول تأميني، إذ يتحمل رطوبة التربة العالية (كما في فصول الصيف الممطرة). كما أنه مقاوم لعفن الثلج وتعفن الجذور.

خصائص الحبوب هي كما يلي:

• يصل طول النبات إلى 115 سم؛
• شكل الحبوب نصف دائري؛
• صنف منتصف الموسم – حتى 340 يومًا؛
• يتميز بمقاومته للصقيع.

لا يتطلب الجاودار عناية خاصة أو تقنيات حديثة. يُزرع في الأراضي المتضررة من محاصيل سابقة. ويُصنف ضمن الدرجة الثانية.

بيزينتشوكسكايا

يتميز هذا الصنف الشتوي بقاعدته الثابتة أثناء النضج، مما يمنع الحبوب من السقوط بفعل الرياح. يصل عمق نظامه الجذري إلى أكثر من متر ونصف، مما يسمح للجاودار بامتصاص الكمية اللازمة من الرطوبة.

الفروقات الرئيسية هي المؤشرات التالية:

• يصل ارتفاع النبات إلى 149 سم؛
• شكل الحبوب - نصف دائري؛
• فترة النضج المتوسطة إلى المتأخرة - تصل إلى 330 يومًا؛
• هذا الصنف مقاوم للصقيع.

ساراتوفسكايا 7

ينمو في ظروف وعناية خاصة. جذوره ضعيفة، ويصل عمقها إلى 1.2 متر، لذا فهو يحتاج إلى رطوبة كافية وتسميد التربة مرتين سنويًا على الأقل.

وصف موجز:

• يصل ارتفاع النبات إلى 130 سم؛
• الحبوب المستديرة؛
• تاريخ الاستحقاق – ما يصل إلى 330 يومًا؛
• الجاودار المقاوم للصقيع.

نادرًا ما يتأثر النبات بالأمراض:

• الصدأ البني؛
• العفن البودري؛
• قالب الثلج.

سلافيا

هذا النوع مقاوم للجفاف والعديد من الأمراض. يُزرع في التربة الصعبة نظرًا لقدرته على استعادة التربة بعد حصاد فاشل أو مصاب.

الأمراض الرئيسية التي يقاومها الجاودار هي:

• العفن البودري؛
• صدأ الساق؛
• الصدأ البني.

وصف موجز:

• يصل ارتفاع النبات إلى 157 سم؛
• حبوب متوسطة الحجم؛
• النضج متوسط ​​إلى متأخر – يصل إلى 369 يومًا؛
• هذا النوع مقاوم للصقيع الشديد.

فياتكا

يُزرع هذا الصنف لإنتاج الغذاء. يتكيف مع التربة الحمضية التي تحتوي على مستويات عالية من الألومنيوم. يمكن زراعته في التربة المتضررة حيث لا يمكن زراعة محاصيل أخرى.

الخصائص الرئيسية:

• يصل طول النبات إلى 147 سم؛
• الحبوب شبه مستديرة؛
• فترة الغطاء النباتي – تصل إلى 330 يومًا؛
• مقاومة الصقيع.

شروق الشمس 2

يُعتبر هذا الصنف عالي الإنتاجية. وقد أُنتج بتهجين عائلة مختارة من أصناف هجينة. واستُخدم مزيج من الصنفين Hybrid 2 وKharkovskaya 60 في عملية الاختيار.

وصف موجز للصنف:

• يصل ارتفاعه إلى 152 سم؛
• الحبوب بيضاوية الشكل مستطيلة؛
• تاريخ الاستحقاق – ما يصل إلى 335 يومًا؛
• هذا الصنف يتحمل درجات الحرارة المنخفضة بسهولة.

تشولبان

يقاوم الجفاف، إذ يسمح له نظامه الجذري بامتصاص الرطوبة على عمق كبير (3 أمتار). ولا يتعرض لانخفاض قاعدته بعد النضج، لقوة ساقه.

وصف الصنف:

• النبات منخفض النمو – يصل ارتفاعه إلى 95 سم؛
• الحبوب مستطيلة شبه مفتوحة؛
• النضج المتأخر (حتى 342 يومًا)؛
• هذا النوع من الحبوب مقاوم للصقيع.

يتكيف مع مرض واحد: صدأ الأوراق. تصيبه أمراض أخرى مباشرةً، مما يؤدي إلى خسارة المحصول. يتطلب عناية خاصة باستخدام التقنيات الحديثة.

أصناف أخرى شائعة في روسيا

يتميز الجاودار بقلة نموه، إذ يتميز بقصر سيقانه وبراعمه وأوراقه وقواعده، وحبوبه الأصغر. هذه الأصناف أقل عرضة للأمراض وتتطلب صيانة قليلة.

فالداي

يتميز بغلة عالية تصل إلى 56.7 سنتًا للهكتار. بفضل سيقانه وأوراقه القوية التي تُقوّي قاعدته، لا يتأثر الجاودار بالرياح القوية. تمتد جذوره حتى عمق متر ونصف في التربة، لذا يحتاج النبات إلى رطوبة.

وصف النبات:

• يصل ارتفاع الجاودار إلى 132 سم؛
• الحبوب شبه مستديرة؛
• وقت النضج – 340 يومًا؛
• هذا الصنف مقاوم للصقيع.

مقاوم للصدأ البني وصدأ الساق. حساس لعفن الثلج والبياض الدقيقي.

تاج

يتميز النبات بساقه وأوراقه السميكة، مما يُقوّي قاعدته، مما يُقلل من تساقط الحبوب ويقاوم التساقط. كما أنه مقاوم للجفاف بفضل جذوره الممتدة حتى عمق مترين.

الخصائص الرئيسية:

• ارتفاع الجاودار 157 سم؛
• الحبوب مستديرة؛
• فترة الغطاء النباتي – تصل إلى 340 يومًا؛
• صلابة الشتاء.

الجاودار مقاوم بشكل معتدل للعفن البودري، ولكنه يتأثر بشدة بصدأ الساق والصدأ البني.

ضباب

هذا الصنف مخصص للإنتاج الزراعي، ويُستخدم بشكل رئيسي كعلف للماشية. وهو صنف من الدرجة الثانية، لذا نادرًا ما يُستخدم في إنتاج الحبوب. الجاودار لا يتحمل الجفاف جيدًا.

خصائص النبات:

• طول الساق 120 سم؛
• شكل الحبوب - شبه مفتوح وشبه طويل؛
• النضج متوسط ​​إلى متأخر – ما يصل إلى 350 يومًا؛
• قدرة عالية على تحمل الشتاء.

الجاودار عرضة للأمراض:

• الصدأ البني؛
• تعفن الجذور؛
• ذبول الفيوزاريوم؛
• العفن البودري.

عاصفة ثلجية

يُستخدم هذا النوع من الجاودار في تحضير أطباق متنوعة، وهو ضروري لغذاء الأطفال والاحتياجات الغذائية. عيبه الرئيسي هو استهلاكه العالي للرطوبة، إذ يؤدي الجفاف الشديد إلى موت النبات بسرعة.

وصف موجز للصنف:

• ارتفاع النبات 149 سم؛
• الحبوب شبه مفتوحة وطويلة؛
• فترة النضج – 338 يومًا؛
• هذا النوع مقاوم للبرد.

الجاودار عرضة لأمراض مثل البياض الدقيقي وعفن الثلج. كما أنه معرض بشدة لصدأ الساق والصدأ البني.

تالوفسكايا 29 و 33

تتميز هذه النباتات بسيقانها الطويلة، مع نموات ورقية عند قاعدتها، مما يُسهم في مقاومتها للترهل. كما أنها لا تتطلب عناية كبيرة، وتتحمل الجفاف جيدًا بفضل نظامها الجذري العميق (يصل عمقه إلى مترين).

خصائص صنف Talovskaya 29:

• يصل ارتفاع النبات إلى 176 سم؛
• شكل الحبوب شبه مستطيل، والهيكل شبه مفتوح؛
• النضج – ما يصل إلى 331 يومًا؛
• لا تتجذر في الصقيع الشديد.

نادرًا ما يتأثر بصدأ الساق والصدأ البني. حساس لعفن الثلج.

وصف موجز لـ Talovskaya 33:

• ارتفاع الساق 122 سم؛
• الحبوب مستطيلة؛
• فترة الغطاء النباتي – 335 يومًا؛
• يتميز بمقاومته للصقيع.

عرضة بشكل معتدل للأمراض:

• صدأ الساق والبني؛
• قالب الثلج؛
• العفن البودري.

فولخوفا

يتحمل الجفاف لأن جذوره تمتد بعمق ٢-٢.٥ متر. ويحقق إنتاجًا وفيرًا بفضل الحد الأدنى من فقدان الحبوب، بفضل الأوراق التي تُقوي الساق والقاعدة.

وصف الصنف:

• ارتفاع الساق 143 سم؛
• الحبوب بيضاوية؛
• فترة الغطاء النباتي – 360 يومًا؛
• مقاومة ضعيفة للصقيع.

هذا الصنف عرضة للصدأ البني وصدأ الساق، كما يُصاب أحيانًا بالعفن البودري.

سيفرسكايا

لا تسقط البذور لفترة طويلة لأن قاعدتها رقيقة جدًا. بفضل جذورها التي تصل إلى مترين في التربة، لا تتعرض النبتة للجفاف.

وصف موجز للصنف:

• يصل طول الساق إلى 135 سم؛
• الحبوب مستديرة؛
• تاريخ الاستحقاق - 285 يومًا فقط؛
• يتحمل درجات الحرارة المنخفضة بسهولة.

ملحمي

بسبب ضعف ساقه وقاعدته الكبيرة، يُعرّض النبات للذبول، مما يؤدي إلى فقدان الحبوب. هذا يُقلّل بشكل كبير من إنتاجيته - حتى 35 سنتًا للهكتار. ومن مزايا الجاودار قدرته على تحمّل الجفاف بفضل نظامه الجذري (الذي يصل عمقه إلى مترين).

خصائص الشتاء:

• يصل ارتفاع الساق إلى 148 سم؛
• شكل الحبوب بيضاوي، نصف مفتوح؛
• فترة الغطاء النباتي – تصل إلى 334 يومًا؛
• تمت ملاحظة مقاومة الصقيع.

عرضة للأمراض:

• صدأ الساق والبني؛
• قالب الثلج؛
• الإرغوت؛
• العفن البودري.

تاتيانا

لا ينمو الجاودار في التربة الجافة والمتضررة، لذا تتطلب زراعته طريقةً محددة. يجب أن تكون التربة رطبةً ومخصبةً. ساق الجاودار وجذوره ضعيفتان، وعرضةٌ لتساقط الحبوب وهبوط قاعدته.

الخصائص الرئيسية للنبات:

• طول الساق 142 سم؛
• الحبوب صغيرة؛
• ينضج الجاودار في 349 يومًا؛
• صنف مقاوم للصقيع.

نادرًا ما يتأثر بصدأ الساق والصدأ البني. حساس للإصابة بالإرغوت والعفن البودري.

رادون

القمح الشتوي مطلوب بشدة في الإنتاج الصناعي. ويُعتبر قمحًا من الدرجة الأولى، إذ يُستخدم حصريًا في إنتاج الحبوب. وهو مناسب للأغذية الغذائية وأغذية الأطفال.

خصائص النبات:

• ارتفاع الساق 130 سم؛
• حجم الحبوب كبير؛
• فترة النضج المتوسطة إلى المتأخرة - تصل إلى 335 يومًا؛
• يتمكن هذا الصنف من البقاء في الشتاء دون أية مشاكل.

يعتبر الجاودار من الدرجة الأولى، ولكنه معرض بشكل كبير للإصابة بالأمراض التالية:

• الإرغوت؛
• تعفن الجذور؛
• قالب الثلج؛
• الصدأ البني.

منشفة

لا ينمو الجاودار جيدًا في التربة الجافة والمتضررة، لذا يُنصح بزراعته في تربة رطبة قدر الإمكان. يتميز النبات بساق قوية وقاعدة كثيفة الشعر، مما يُقلل من فقدان الحبوب. يتعافى الجاودار الشتوي بشكل سيء من عفن الثلج.

الخصائص الرئيسية:

• يصل طول النبات إلى 142 سم؛
• حبوب متوسطة إلى كبيرة الحجم؛
• فترة الغطاء النباتي – 349 يومًا؛
• الموقف تجاه الصقيع مستقر.

سنيزانا

ينمو هذا النبات في التربة الحمضية الغنية بالألمنيوم والفوسفور، مما يسمح له بالتعافي بسرعة من عفن الثلج. من عيوب هذا الصنف ميله للانهيار عند القاعدة بسبب ضعف ساقه، مما يؤدي إلى تساقط الحبوب.

خصائص الجاودار سنيزانا هي كما يلي:

• ارتفاع الساق 152 سم؛
• الحبوب كبيرة وطويلة؛
• فترة النضج – 346 يومًا؛
• لا يتحمل درجات الحرارة المنخفضة بشكل جيد.

الأمراض الشائعة في الجاودار:

• الصدأ البني والجذعي؛
• تعفن الجذور؛
• السبتوريا.

الأصناف التي تحتوي على جين متنحي

يتحكم في طول النبات عوامل وراثية رئيسية، ويعود ذلك إلى نقص الأنثوسيانين، مما يعيق نمو الساق والحبوب. ينضج الجاودار بسرعة، لكن تكوين حبوبه منخفض، مما يؤدي إلى انخفاض الغلة.

وهذه الاصناف هي:

• بيتكوسر كورستروج (ألمانيا)؛
• داناي (ألمانيا الشرقية)؛
• ستالريج؛
• كونغسريغ الثاني (السويد)؛
• المهيمن (هولندا)؛
• موسكو منخفضة النمو.

قواعد اختيار الصنف

لضمان حصاد وفير، تعرّف على خصائص كل صنف، مع مراعاة الظروف المناخية وطبيعة التربة. عند اختيار الجاودار، انتبه إلى الحبوب وكيفية ترسيخها في التربة.

المؤشرات الرئيسية:

• نظام الجذر. إذا كانت الجذور أعمق من 2 متر، فيمكن زراعة النبات في تربة جافة.
• مقاومة الصقيع.بعض الأصناف لا تنضج في درجات الحرارة العالية أو المنخفضة.
• عدوى. الجاودار عرضة للعديد من الأمراض، لذلك إذا مات الحصاد السابق، لا ينبغي زراعة النبات.

الجاودار محصول غذائي قيّم. بخلاف الحبوب الأخرى، يُنتج غلة أعلى في التربة الملوثة. وهو مقاوم لمختلف الظروف المناخية. ويُستخدم كسماد أخضر، مما يزيد من إنتاجية المحاصيل الجذرية والخضراوات.

الأسئلة الشائعة