ميزات زراعة ورعاية الجاودار الشتوي

يُعدّ الجاودار الشتوي محصولًا زراعيًا رئيسيًا في المنطقة غير المُشبعة بالتربة السوداء. كما أنه سماد أخضر فعال. سنتناول زراعته بمزيد من التفصيل لاحقًا في هذه المقالة.

هناك حبوب ربيعية وشتوية. تُزرع الحبوب الربيعية في الربيع وتنضج بحلول الصيف. أما المحاصيل الشتوية فتُزرع في أواخر الصيف أو الخريف لتُحصد في الربيع أو أوائل الصيف.

وصف الجاودار الشتوي

الجاودار نبات عشبي، حولي أو معمر، ينتمي إلى الفصيلة العشبية الكبيرة. اسمه اللاتيني، Secale cereale، يعني "بذر الجاودار". يضم هذا النوع أنواعًا فرعية برية وأكثر من أربعين نوعًا مزروعًا. تشمل الاختلافات بين النباتات ما يلي:

• المظهر والخصائص الغذائية للحبوب؛
• تطور العمود الفقري؛
• طول الأذن؛
• زغب الساق.

نظام الجذر

يتميز الجاودار بنظام جذر ليفي، يمتد بعمق متر إلى مترين. يتميز هذا النبات بجذور قوية ومتطورة، وهي فعالة بشكل خاص في التربة الرملية الخفيفة. جذور الجاودار، المكونة من جذير أولي (جنيني) وجذير ثانوي (عقدي)، تمتص العناصر الغذائية الموجودة في المركبات قليلة الذوبان بسرعة.

عندما تُزرع حبة في التربة، تُشكّل عقدتين فرعيتين. إحداهما تقع عميقًا داخل التربة، بينما تُصبح الأخرى، بالقرب من السطح، عقدة الفرع الرئيسية. يتميز الجاودار بفروعه الكثيفة، إذ يُنتج النبات من 4 إلى 8 براعم، وفي ظل ظروف مواتية، من 50 إلى 90 براعم.

ينبع

ساق الجاودار عبارة عن قش مجوف يتكون من عدة فروع (من 4 إلى 7) متصلة بعقد. العقد الداخلية السفلية أكثر سمكًا من العقد الداخلية العلوية - 6-7 مم مقابل 2-4 مم. الساق منتصبة، مشعرة أسفل الكوز، ثم عارية. يصل ارتفاع الجاودار المزروع إلى 1.5 متر، بينما تصل الأصناف البرية إلى ارتفاعات أعلى - تصل إلى 1.8 متر أو أكثر.

الساق والأوراق خضراء، لكن طبقة شمعية تُضفي عليها مظهرًا أخضرًا. مع نضجها، يتغير لون الساق والأوراق، فيتحول أولًا إلى اللون الأخضر الرمادي، ثم إلى الأصفر الرمادي، وأخيرًا إلى الأصفر الذهبي.

أذن

للجاودار نورة سنبلية الشكل، تتكون من سنبلتين أو ثلاث سنابل زهرية متصلة بساق. الحبوب مستطيلة أو بيضاوية، مسطحة قليلاً من الجانبين. سطح الحبوب إما مكشوف أو مغطّى. لكل صنف من الجاودار طول سنبلته الخاص، والذي يتراوح بين 8 و17 سم.

يعتمد وزن الحبوب على الصنف:

• في الأصناف ذات الحبوب الكبيرة، يزن 100 بذرة أكثر من 38 جرامًا؛
• للأصناف ذات الحبوب ذات الحجم فوق المتوسط ​​- 30-38 جم؛
• للأصناف ذات الحبوب متوسطة الحجم - 20-30 جم؛
• للأصناف ذات الحبوب الصغيرة – ما يصل إلى 20 جرامًا.

تختلف حبوب الجاودار في الحجم والشكل واللون. مواصفات الحبوب:

• الطول – 5-10 ملم؛
• السمك – 1.5-3 مم؛
• العرض – 1.5-3.5 ملم.

يمكن أن يكون للحبوب الشكل التالي:

• بيضاوي - نسبة الطول إلى العرض 3.3 أو أقل؛
• ممدود - نسبة الطول إلى العرض أكبر من 3.3.

السطح به تجاعيد عرضية ملحوظة. يمكن أن يكون لون الحبوب أبيض، أو أخضر، أو رمادي، أو أصفر، أو بني داكن.

الجاودار نباتٌ يُلقَّح خلطيًا بواسطة الرياح. وهناك أيضًا أصنافٌ ذاتية التلقيح، طُوِّرت خصيصًا للمناطق ذات الزراعة المحفوفة بالمخاطر، وذلك للتخفيف من مخاطر الأحوال الجوية السيئة.

الجاودار من المحاصيل القليلة التي تتوافر في شكلين: الربيعي والشتوي. يُنتج الأخير غلة أعلى، لكن لا يُزرع إلا في المناطق ذات الشتاء المعتدل والغطاء الثلجي الكافي. تُساعد هذه الظروف المحاصيل الشتوية على البقاء خلال فصل الشتاء بأمان.

الطلب على البذر

الجاودار محصول غذائي وعلفيّ قيّم. كما أنه سماد أخضر ممتاز. يُستخدم الجاودار في خبز الخبز، وتُستخدم حبوبه علفًا للماشية. تُغذى الخنازير بدقيقه، وتُغذى الماشية بنخالته.

يُعدّ الجاودار أهم محصول وطني في روسيا، ولكن منذ الحقبة السوفيتية، شهدت زراعته انخفاضًا مطردًا. ففي حين خُصصت 8 ملايين هكتار لزراعة الجاودار في روسيا عام 1990، تراوح إجمالي الحصاد في السنوات الأخيرة بين 2.5 و3 ملايين طن. وقد أثبتت زراعة القمح أنها أكثر ربحية من الجاودار. ومع ذلك، لا تزال روسيا المنتج الرئيسي للجاودار، حيث لا ينافسها في ذلك سوى بولندا وألمانيا. وتُعدّ تتارستان وباشكورتوستان من أكبر منتجي الجاودار، حيث تُشكّل 20% من إجمالي إنتاجه.

التضاريس والمناخ

الجاودار محصول فريد من نوعه؛ فهو الحبوب الوحيدة التي تُزرع في جميع المناخات، من ياقوتيا إلى دول أمريكا الجنوبية الحارة. يُزرع الجاودار الشتوي في العديد من الدول، لكن محاصيله الرئيسية تتركز في الولايات المتحدة وأوروبا.

فوائد الجاودار الشتوي:

• انخفاض الاعتماد على الظروف الجوية؛
• غير متطلب لخصوبة التربة؛
• استقرار العائدات.

تفقد حبوب الجاودار قدرتها على الإنبات بشكل أسرع من الحبوب الأخرى - بعد 3-4 سنوات، لم تعد 70% من البذور قادرة على الإنبات.

يحظى الجاودار بشعبية كبيرة في روسيا. ويُزرع بنشاط خاص في المناطق التي لا تُنتج فيها الحبوب الأخرى إنتاجًا وفيرًا بسبب الظروف الصعبة، مثل انخفاض درجات الحرارة، والرطوبة العالية، وقلة أشعة الشمس، وغيرها.

في روسيا، تُعدّ منطقة ستافروبول المنتج الرئيسي للجاودار، حيث تتميز بأعلى متوسط ​​إنتاج، يصل إلى 50 سنتًا للهكتار. كما يُزرع الجاودار على نطاق واسع في منطقتي ليبيتسك وموسكو، وإقليم كراسنودار، ومنطقة كالينينغراد. ويُعدّ الجاودار المحصول الحبوبي الرئيسي في ترانسبايكال، وخاباروفسك، وياقوتيا، وبورياتيا، ومنطقة أمور.

أصناف الجاودار الشتوية

تتفاوت أصناف الجاودار الشتوي من حيث الغلة والجودة. الأصناف الأكثر شيوعًا سهلة الزراعة، وتتحمل الشتاء، ومنتجة.

• تتابع تتارستان. صنفٌ طُوِّرَ على يد مُربِّين في تتارستان. طُوِّرَ هذا النبات ثنائي الصبغيات من خلال انتخابٍ دوريٍّ مُنتظمٍ من بين أصنافٍ مُشابهةٍ عديدة، ويُنتج سنابلَ طويلةً منشورية. هذا الصنف، الذي يُزرع في منتصف الموسم، ذو سيقانٍ طويلةٍ لكن هشة، مُقاومٌ للصقيع ومُقاومٌ للعفن البودري والصدأ البني. حبوبه كبيرة، إذ تزن كل 1000 حبةٍ 40 غرامًا. يستمر موسم النمو 330 يومًا. الارتفاع: 1.25 متر. الغلة: 40-64 سنتًا للهكتار.
• شروق الشمس 2. صنف محلي منتقى، مُهجّن خصيصًا لمنطقة الأرض غير السوداء. الصنفان الأم هما هايبرد 2 وخاركوفسكايا 60. يتميز النبات بسنبلة كثيفة منشورية الشكل، طولها 8-10 سم. سيقانه طويلة وخشنة. حبوبه مستطيلة ولونها رمادي مصفر. وزن كل 1000 حبة 30-35 غرامًا. يصل ارتفاع النبات إلى 1.5 متر. إنتاجه 40/50 سنتًا للهكتار. موسم نموه 330 يومًا. يتميز هذا الصنف بتحمله لفصل الشتاء، إلا أن مناعته ضعيفة ضد الأمراض الرئيسية.
• التتار 1. تم اختيار هذا الصنف من منتصف الموسم من بين ثلاثين محصولًا مشابهًا. ميزته المميزة هي سنبلته الرخوة ذات الشكل المنشوري. سيقانه طويلة. حبوبه متوسطة الحجم وصفراء اللون. يتراوح وزن الألف حبة بين 30 و35 غرامًا. موسم نموه 320-330 يومًا. يبلغ ارتفاع النبات 1.1 متر. ساقه قوية ومتحملة للشتاء. مناعته متوسطة ضد البياض الدقيقي والصدأ البني. ومع ذلك، يتميز هذا الصنف بمقاومته لتعفن الجذور. غلته عالية حتى في التربة الفقيرة. غالبًا ما يُستخدم صنف تاتارسكايا 1 كبديل. غلته تتراوح بين 40 و70 سنتًا للهكتار.
• ساراتوفسكايا 7. شوفان متوسط ​​الموسم، يصل موسم نموه إلى 330 يومًا. مقاوم للترسب. يضمن تناسق ارتفاعات النباتات حصادًا فعالًا. حبوبه كبيرة - وزن 100 غرام حوالي 4 غرامات. يتميز بخصائص خبز ممتازة. مقاوم لأهم أمراض الشوفان. يُزرع هذا الصنف بشكل رئيسي في منطقة الفولغا والمناطق المجاورة. العائد: 45 سنتًا للهكتار.
• بيزينتشوكسكايا 87صنف مقاوم جدًا للصقيع، يحتفظ بـ 98% من شتلاته بحلول الربيع. نبات طويل، يصل ارتفاعه إلى 1.25 متر، مقاوم للترهل. إنتاجية عالية. يتحمل نقص الرطوبة في الربيع والصيف. مقاومته ضعيفة للعفن البودري والصدأ البني. مناطق الزراعة الموصى بها: منطقة الفولغا الوسطى، ومنطقة الأرض السوداء الوسطى، ومنطقة الفولغا-فياتكا. العائد: 42-59 سنتًا للهكتار.
• سيفرسكايا. موسم النمو ٢٨٥ يومًا فقط. يتميز هذا الصنف بمقاومته للترسب، وامتلاكه نظامًا جذريًا متطورًا، وتحمله للشتاء والجفاف. كما أنه مقاوم لعفن الثلج، والصدأ البني، والتعفن السبتوري، والفوزاريوم. لا تتفتت الحبوب الناضجة لفترة طويلة. معدل إنباته مرتفع، يصل إلى ٩٢٪. وزن ١٠٠٠ حبة ٣٥ غرامًا. العائد: ٨٥ سنتًا للهكتار.
• تشولبان. يصل موسم نمو هذا الصنف إلى 345 يومًا. يصل ارتفاع النبات إلى 1.3 متر. لون الكوز أصفر فاتح. يزن كل 1000 كوز 28-30 غرامًا. يتراوح إنتاجه بين 60 و85 سنتًا للهكتار. يتميز هذا الصنف بتحمله لفصل الشتاء، وإنتاجيته العالية، ومقاومته للجفاف.

إعداد التربة

تعتمد عملية الحراثة على المحصول السابق. قبل زراعة الجاودار الشتوي، يُحفّز الحقل بعمق 7-8 سم، بعد إزالة المحصول السابق. في حال تأخر الحصاد، يُستغنى عن زراعة القش، ويُضاف السماد العضوي فورًا، وتُحرث التربة بعمق 30 سم. في الربيع، تُحرّث التربة وتُزرع مرتين، الأولى بعمق 10 سم، والثانية بعمق 5-6 سم. بالإضافة إلى ذلك، في الصيف، تُجهّز الحقول لزراعة القمح الشتوي بما يلي:

• زراعة؛
• قشر؛
• إنهم يناقشون؛
• مسلفة.

الفترة الفاصلة بين الزراعة والحرث شهر واحد، وهي فترة ضرورية لاستقرار التربة. يتراوح عمق الحرث في مناطق السهوب الحرجية والتايغا بين 25 و27 سم، وفي مناطق السهوب الحرجية والتايغا بين 20 و22 سم.

إذا كانت الحقول مليئة بالأعشاب الضارة التي يصعب إزالتها، فبدلاً من مجرد زراعتها، يوصى بمعالجتها بمبيدات الأعشاب، مثل Roundup.

أوقات البذر المثالية

تبدأ زراعة الجاودار الشتوي عند وصول متوسط ​​درجات الحرارة اليومية إلى 15-16 درجة مئوية. ويتبقى حوالي 50 يومًا قبل الصقيع. عند انخفاض درجات الحرارة إلى هذه المستويات، ينخفض ​​خطر الإصابة بذباب الهيس والسويدي بشكل ملحوظ.

تعتمد جودة تجذير النباتات وتصلبها على التوقيت المناسب. في المناطق الشمالية من روسيا، تُستخدم بذور العام الماضي للزراعة. إذا استُخدمت بذور أحدث، تُحفظ في الشمس لمدة 3-4 أيام لتدفئتها. أو تُعالج بهواء ساخن إلى 45-50 درجة مئوية.

مواعيد الزراعة التقريبية:

• منطقة الأرض غير السوداء – من 20 أغسطس إلى 5 سبتمبر.
• سيبيريا – من بداية أغسطس إلى 15 سبتمبر.
• منطقة الأرض السوداء المركزية – من 25 أغسطس إلى 15 سبتمبر.
• المناطق الجنوبية – من 25 سبتمبر إلى 10 أكتوبر.

تعتمد معدلات البذر على خصائص التربة والمناخ الإقليمية، مليون قطعة لكل هكتار:

• منطقة الفولجا - 4.6؛
• منطقة غير تشيرنوزيم - 6.7؛
• جبال الأورال وسيبيريا – 6.6.

تناوب المحاصيل

يتم اختيار أسلاف الجاودار الشتوي بطريقة تخلق ظروفًا مواتية في وقت زراعة الجاودار:

• البنية المثالية للتربة؛
• عدم وجود الأعشاب الضارة؛
• عدم وجود آفات التربة؛
• رطوبة التربة والتغذية المثالية.

يتم اختيار السلالات السابقة بناءً على الظروف المناخية وخصائص التربة. يُدرج الجدول 1 أفضل السلالات السابقة لمناطق محددة من روسيا.

الجدول 1

منطقة	أفضل السلف
منطقة غير الأرض السوداء	البطاطس المبكرة - يتم حصادها قبل أسبوعين على الأقل من الزراعة؛ الكتان.
ما قبل جبال الأورال، المناطق الشمالية الشرقية	أرض بور ​​نظيفة ومخصبة جيدًا
منطقة الأرض السوداء المركزية	البقوليات الممزوجة بالشوفان؛ الذرة المزروعة للحصول على العلف الأخضر والسيلاج؛ البازلاء - يتم حصادها قبل 1.5 شهر من الزراعة.
منطقة الفولغا (منطقة الغابات والسهوب)	بخار نقي؛ البرسيم؛ البازلاء؛ خليط من البقول والشوفان.
منطقة الفولغا (منطقة السهوب)، سيبيريا	أزواج نقية

الجاودار محصولٌ سابقٌ ممتاز، يُنتج غلةً عاليةً في نفس الموقع لسنتين متتاليتين. مع ذلك، إذا زُرع الجاودار في نفس الموقع لفترةٍ طويلة، يبدأ الغلة بالانخفاض.

الهبوط

يتم إجراء عملية البذر باستخدام إحدى الطرق التالية:

• خاص؛
• صف ضيق؛
• متقاطع بشكل قطري.

اترك مسافة ٧٫٥ سم تقريبًا بين الصفوف. تستخدم العديد من المزارع تقنية البذر المتقاطع، مما يسمح بتوزيع متساوٍ للنباتات ويقضي على الأعشاب الضارة. باستخدام البذر المتقاطع والضيق، يزيد معدل البذر بنسبة ٨-١٠٪.

تهدف تقنيات البذر إلى تحقيق كثافة ساق مثالية ونسبة مثالية للحبوب إلى المساحة المزروعة. يوضح الجدول 2 مؤشرات بنية إنتاج الجاودار الشتوي التي تُمكّن من تحقيق إنتاجية عالية.

الجدول 2

حدود	الجاودار الشتوي
معدل البذر، قطعة/متر مربع	400-500
كثافة النباتات، قطعة/متر مربع	320-360
عدد السيقان قبل الشتاء على نبات واحد	3-4
عدد السيقان في الخريف والربيع لكل متر مربع	900-1200
عدد السيقان المنتجة قبل الحصاد، قطعة/متر مربع	550-600
عدد الحبوب في السنبلة، قطعة.	25-30
وزن الحبوب لكل سنبلة، غرام	0.8-0.9
وزن 1000 حبة، غرام	30-35
حصاد الحبوب، جم/م2	350-500

لزراعة حقل مساحته هكتار واحد، نحتاج من 3 إلى 6 ملايين بذرة. تُزرع البذور على عمق يتراوح بين 2 و5 سم، حسب حالة المناخ ورطوبة التربة.

يُحدَّد عمق زراعة البذور بناءً على حجمها وظروف الزراعة (درجة الحرارة، الرطوبة، إلخ). غرس البذور على عمق أكبر من 5 سم يُقلِّل من الإنبات والإنتاجية. عمق الزراعة المُوصى به لرطوبة التربة الطبيعية:

• التربة الثقيلة - 2-3 سم؛
• متوسط ​​– 3-4 سم؛
• الرئتين – 4-5 سم.

تعتمد المسافة بين الأسِرَّة على طريقة الزراعة وهي:

• النوع العادي – 13-15 سم؛
• نوع الصف الضيق – 7-9 سم.

عند استخدام البذر على خطوط عريضة أو على شرائح، تُترك مسافة 45-90 سم بين الصفوف للسماح بمرور الحراثة. أما البذر المتقاطع، فيستخدم آلات بذر على خطوط أو خطوط ضيقة تمتد طوليًا وعرضيًا عبر الحقل. في الحقول الطويلة، يُستخدم البذر المتقاطع قطريًا عادةً. إذا كان الحقل قد زُرع لإنتاج الجاودار لسنوات عديدة، فيُستخدم البذر على خطوط عريضة غالبًا.

الرعاية والزراعة

لضمان إنتاجية عالية من الجاودار الشتوي، فإنه يتطلب رعاية على مدار العام:

• خريف. الهدف هو الحصول على شتلات قوية، صلبة، متجذرة، وكثيفة. يتضمن العمل:
  • تدحرج. يُستخدم لتعزيز التلامس بين البذور والتربة. يُعدّ هذا مفيدًا بشكل خاص في المناطق ذات الرطوبة المنخفضة. أما في التربة الثقيلة والرطبة، فلا حاجة للضغط.
  • التسميد. تُستخدم أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم لمساعدة النباتات على تحمل الشتاء. وتُستخدم أسمدة النيتروجين باعتدال.
• شتاء. الهدف هو منع تجمد المحاصيل. العمل:
  • الاحتفاظ بالغطاء الثلجي (الاحتفاظ بالثلوج)تمنع هذه التقنية تلف النباتات أو موتها وتساعد التربة أيضًا على الاحتفاظ بالرطوبة.
  • عينات متناميةيتم وضع وتنفيذ التدابير الخاصة بفصل الشتاء والربيع.
• ربيع. منع تلف النباتات وموتها:
  • تصريف المياه. المياه الراكدة لمدة 10 أيام تدمر المحاصيل بشكل كامل.
  • احتباس المياه الذائبة. يُستخدم هذا الإجراء في المناطق الجنوبية، حيث يحدث نقص في الرطوبة منذ منتصف الربيع. تتشكل بنوك ثلجية للاحتفاظ بالرطوبة.
  • تأخر ذوبان الثلوج. يمنع النمو المبكر للجاودار مع خطر الموت بسبب الصقيع الربيعي.
  • حرث الربيع. يسمح لك بالاحتفاظ بالرطوبة في التربة وإزالة العفن والحطام الميت.
• صيف. الهدف هو القضاء على الآفات والوقاية من الأمراض. تُستخدم المبيدات الحشرية ومضادات تعفن الجذور. كما تُستخدم عوامل مضادة للانضغاط تُثخّن جدران الساق وتزيد من قوتها.

يؤدي استخدام احتجاز الثلوج إلى زيادة العائد بمقدار 4 سنت/هكتار أو أكثر.

التسميد وزراعة التربة

يُستخدم نوعان من الأسمدة لتغذية الجاودار: المعدنية والعضوية. يشمل النوع الأخير السماد العضوي، بالإضافة إلى خليط من السماد العضوي والجفت المُخصّب بصخور الفوسفات. غالبًا ما يُحرث الترمس مع سماد الفوسفات والبوتاسيوم في التربة منخفضة الخصوبة.

يتم إضافة الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم أثناء الحرث، ويتم إضافة الأسمدة النيتروجينية مرتين:

1. عند تشكل الأوراق والعقد والعقد الداخلية – 30-65 كجم/هكتار.
2. عند تشكل الدرنات السنيبلية – 30 كجم/هكتار.

إذا قمت بتغذية المحاصيل في الوقت المحدد، فإن الزيادة في المحصول ستكون:

• التربة الحرجية والتربة البودزولية - ما يصل إلى 8 سنت/هكتار؛
• التربة الرملية والطميية الرملية – ما يصل إلى 12 سم / هكتار.

يوضح الجدول 3 الجرعات التقريبية للأسمدة المخصصة للجاودار الشتوي.

الجدول 3

العائد المتوقع، طن/هكتار	النيتروجين، كجم/هكتار	الأسمدة الفوسفورية، كجم/هكتار				أسمدة البوتاس، كجم/هكتار
		محتوى أكسيد الفوسفور، ملغ/كغ				محتوى أكسيد البوتاسيوم، ملغ/كغ
		حتى 100	100-150	150-200	200-250	حتى 80	80-140	140-200	200-250
2-3	40-60	50-60	40-50	30-40	15-20	60-80	40-60	30-40	—
3-4	60-80	70-80	60-70	50-60	20-30	80-100	60-80	50-70	30-40
4-5	80-90	80-100	80-90	60-80	30-40	100-120	80-100	70-80	40-50
5-6	90-120	100-120	90-100	80-90	40-50	120-140	100-120	80-90	50-70

تُعالَج المحاصيل حسب حالتها، وتُستخدَم المبيدات الحشرية ومواد مكافحة الأمراض عند الحاجة. كما تُرشّ المحاصيل بمبيد كامبازون، وهو مُضادٌّ للترسب. يُمكن خلط هذا المُنتج مع مبيدات الأعشاب.

الأمراض والآفات والوقاية منها

يمكن للأمراض أن تُقلل بشكل كبير من إنتاج الجاودار، أو حتى تُدمره بالكامل. أكثر الأمراض شيوعًا هي:

• دخان الساق. يصاحب ذلك ظهور خطوط رمادية على الأوراق، تنبت بدورها لتكوّن أبواغًا سوداء. ينخفض ​​المحصول بمقدار 5-6 مرات.
• تعفن جذور الفيوزاريوم. يصاحب ذلك تلف في الساق. تحتوي أكواز الذرة الناتجة على حبوب غير مكتملة النمو.
• العفن البودري. تتأثر النباتات بالزهر الذي يدمر الأوراق.
• البكتيريا السوداء والبنية. تموت الأعضاء المزهرة والحبوب.

يساعد اتباع قواعد تناوب المحاصيل على الوقاية من الأمراض:

• معالجة مادة البذور؛
• استخدام الأصناف المخصصة للمناطق والمقاومة للأمراض؛
• استخدام البذور الصحية فقط؛
• الالتزام بقواعد تخزين حبوب البذور؛
• التحضير المناسب للتربة للزراعة؛
• الكشف السريع عن بؤر المرض والقضاء عليها بسرعة باستخدام أدوية خاصة.

إلى جانب الأمراض، تُسبب الحشرات والقوارض أيضًا أضرارًا للمحاصيل. من آفات الجاودار الشتوية الشائعة:

• خنفساء الحبوب؛
• المن؛
• حشرة السلحفاة.

تتضمن مكافحة الآفات معالجة المحاصيل بالمبيدات الحشرية مثل Force و Shaman وما إلى ذلك.

يمنع زراعة البذور المحصودة من الحقول التي تم ملاحظة إصابة ساقها بالتفحم.

ولمنع إصابة الحقول بالأعشاب الضارة والآفات الحشرية، يتم استخدام الممارسات الزراعية التالية:

• تناوب زراعة المحاصيل الحبوب في الحقل الواحد؛
• معالجة البذور؛
• وجود أبخرة نظيفة؛
• استخدام المواد الكيميائية المناسبة؛
• الالتزام بمواعيد الزراعة.

لمنع انتشار القوارض، كالفئران والجوفر، يجب أن يكون الحقل خاليًا من الحبوب. الهدف هو الحصاد دون خسائر. بعد الحصاد، تُنفَّذ المهام التالية:

• يقومون بتقشير القش و حرثه؛
• يقومون بتحضير الطُعم من الحبوب المنقوعة بالسم.

يمكن أن تسبب السناجب الأرضية أضرارًا كبيرة للمحاصيل؛ ولمنع تكاثرها، يتم إنشاء ظروف غير مواتية - يتم حرث موائلها ووضع الطُعم المعالج.

حصاد الجاودار

الحصاد هو المرحلة الأخيرة من زراعة أي محصول حبوب. يُحصد الجاودار بالحصادات عندما لا تتجاوز نسبة رطوبة الحبوب 20%. يُنفَّذ هذا النوع من الحصاد على مرحلة واحدة. إذا كانت نسبة رطوبة الحبوب 30-40%، يلزم إجراء عملية حصاد على مرحلتين:

• حصد سنابل الذرة ووضعها على القش في حزم؛
• بعد أن تجف الحبوب، وهو ما يستغرق عدة أيام، تأتي عملية الدرس والفرز.

يبلغ المحصول ذروته في نهاية فترة النضج الشمعي، عندما يتوقف الحبوب عن امتصاص المادة الجافة. ولمنع تفتت الحبوب، يُنصح ببدء الحصاد في منتصف فترة النضج الشمعي تقريبًا.

إذا كان الجاودار ناضجًا أكثر من اللازم، فقد يُصاب بذبول الفيوزاريوم. وينطبق هذا بشكل خاص خلال الطقس الممطر. تبلغ الكثافة المثلى للزراعة 300 ساق لكل متر مربع. ويعتمد سمك صفوف الحشائش الأمثل على محتوى الرطوبة:

• رطوبة عالية – 15-18 سم؛
• عادي – 18-22؛
• منخفضة – ما يصل إلى 25 سم.

إذا كان الطقس جافًا، ففي منطقة الأرض غير السوداء، جبال الأورال وسيبيريا، تنضج الحبوب في أكوام في 3-4 أيام، وفي منطقة الأرض السوداء ومنطقة الفولغا - 2-3 أيام.

عند جمع أكوام الحبوب، تتحرك الحصادات والرؤوس في نفس الاتجاه. تُغذى الحبوب مع توجيه الرؤوس للأمام لضمان تغذية منتظمة.

زراعة الجاودار لتحسين التربة

من السمات المميزة للجاودار قدرته على تجميع كتلة خضراء وفيرة طوال فصلي الخريف والشتاء. هذا المحصول لا يُنتج الحبوب فحسب، بل يُحسّن أيضًا صحة التربة.

الفوائد العملية لزراعة الجاودار:

• يؤدي الاحتفاظ بالثلوج في الحقول إلى تحسين تشبع رطوبة التربة؛
• منع تجميد التربة - وهذا يسمح لك بزراعة الخضروات والمحاصيل الجذرية في أقرب وقت ممكن؛
• تشبع التربة بالفوسفور والنيتروجين؛
• منع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة الضارة وطرد الحشرات - الديدان السلكية والديدان الخيطية؛
• تدمير الأعشاب الضارة التي يصعب إزالتها - عشبة الأريكة، شوك البقر، عشبة الحوذان؛
• الحماية من التآكل الناتج عن المياه والرياح.

زراعة الجاودار الشتوي كسماد أخضر

السماد الأخضر نبات يُثري التربة، ويُحسّن بنيتها، ويُثبّط نمو الأعشاب الضارة. بعد زراعة الجاودار الشتوي كسماد أخضر، يُنصح باستخدام هذه التربة لزراعة البطاطس، والكوسا، والطماطم، والخيار، أو القرع.

تُستخدم عادةً الأصناف صغيرة الحبوب كسماد أخضر، نظرًا لقلة إنتاجها للبذور. عند زراعة الجاودار، تُستخدم طريقة البذر المتماسك. تبلغ المسافة بين الصفوف 15 سم، ويُعد معدل البذر 2 كجم من حبوب البذور لكل 100 متر مربع. يتراوح عمق البذر بين 3 و5 سم، حسب رخاوة التربة.

يُستخدم محصول العام الماضي للزراعة. قد لا تنبت البذور الطازجة. تُغطى البذور المزروعة بالتربة، وطبقة رقيقة تكفي. ستنبت البذور، وسيقضي الجاودار الأخضر الشتاء تحت الثلج. بعد ذوبان الثلج، تنمو الخضرة بقوة، وفي غضون فترة قصيرة، يُغطى الحقل بغطاء أخضر سميك، يحميه ويثريه. يمكن أن تنتج مائة متر مربع ما يصل إلى 300 كجم من الكتلة الخضراء.

توقيت زراعة الجاودار الشتوي للسماد الأخضر

تعتمد فعالية الجاودار كسماد أخضر على موعد الزراعة. يُثري الجاودار الصغير التربة بالنيتروجين، بينما يُثريها الجاودار الناضج بالمركبات العضوية. يُزرع الجاودار حسب المناخ - من أواخر أغسطس إلى منتصف سبتمبر، بعد حصاد الخضراوات. تكفي درجات حرارة تتراوح بين 1 و2 درجة مئوية لإنبات الحبوب. في الشتاء، تبقى الحبوب حية في درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية.

عند استخدام الجاودار كسماد أخضر، انتبه لعيوبه. فهو يُجفف التربة بشكل فعال، مما يعني أن المحاصيل اللاحقة ستتلقى رطوبة قليلة وستحتاج إلى الري. لهذا السبب، لا يُزرع الجاودار بالقرب من الخضراوات وأشجار الفاكهة.

حقائق مثيرة للاهتمام

حقائق عن الجاودار قد لا تعرفها:

• تُستخدم حبوب الجاودار على نطاق واسع لإنقاص الوزن. فهي غنية بالألياف، مما يُعزز الشعور بالشبع السريع.
• تناول منتجات الجاودار يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة بنسبة ١٣٪. يُعزز الجاودار حركة الطعام في الجهاز الهضمي ويُقلل من حموضة المعدة.
• يُعدّ الجاودار مصدرًا هامًا للمغنيسيوم. هذا العنصر ضروري لإنتاج أكثر من 300 إنزيم، بما في ذلك الأنسولين. تُقلّل ألياف الجاودار من حاجة الجسم للأنسولين، ولذلك يُنصح مرضى السكري بتناول الخبز الأسمر.
• يساعد خبز الجاودار على إزالة السموم من الجسم، وخفض مستويات الكولسترول، ويمنع الأورام وسرطان الثدي.

الجاودار محصول غذائي قيّم قادر على إنتاج محاصيل عالية في أقسى الظروف المناخية. لا يقتصر استخدام هذا النوع من الحبوب على كونه مادة خام لصناعة الخبز، بل يُعدّ أيضاً سماداً أخضر ممتازاً، مما يسمح بزيادة إنتاجية الخضراوات والمحاصيل الجذرية.

الأسئلة الشائعة