يوجد اليوم عدد كبير من أصناف القمح. وهي مقسمة إلى شتوية وربيعية، طرية وصلبة، وتختلف في أوقات وظروف النضج. ويجري تطوير هذه الأصناف باستمرار من قِبل المُربّين مع تطورات جديدة. يمكنك معرفة المزيد عن الأصناف الشائعة في هذه المقالة.
شتاء
أصناف القمح الشتوي أقل حساسية للبرد. يُنصح بزراعتها من أوائل سبتمبر إلى أواخر أكتوبر. وعادةً ما تُنتج غلةً وفيرة.
يجب أن تكون التربة المخصصة للنباتات مغذية وتحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين.
دعونا نلقي نظرة على الأصناف الأكثر شعبية.
| اسم | ارتفاع النبات (سم) | العائد (ك/هكتار) | فترة النضج (أيام) |
|---|---|---|---|
| أنتونوفكا | 95 | 90 | 280 |
| بيزينتشوكسكايا | 100 | 85 | 320 |
| لينوكس | 90 | 90 | 300 |
| بودوليانكا | 100 | 60 | 310 |
| تانيا | 95 | 85 | 300 |
أنتونوفكا
وصف الصنف:
- لا يتجاوز ارتفاع النباتات 95 سم؛
- يحتوي على سنيبلات بيضاء، دون علامات الزغب؛
- يتكيف مع الظروف الجوية المختلفة؛
- مقاومة للجفاف والعديد من الأمراض الشائعة.
فترة النضج قصيرة نسبيا - 280 يوما.
بيزينتشوكسكايا
انتبه إلى:
- الوزن الذي يمكن أن يصل إلى حوالي 45 جرامًا لـ 1000 بذرة؛
- حبيبات ذات لون كهرماني لطيف؛
- بنية الأذن الكثيفة؛
- المقاومة للعديد من الأمراض الشائعة.
يبدأ الحصاد بعد 320 يومًا من الزراعة.
لينوكس
لديه الصفات التالية:
- السنبلة صغيرة، طولها نادرا ما يتجاوز 20 سم؛
- في أذن واحدة يمكنك العثور على ما يصل إلى 200 حبة؛
- مقاومة للعديد من الأمراض؛
- يصل العائد إلى 90 سنتًا للهكتار.
تنضج بالكامل خلال 300 يوم.
بودوليانكا
تحديد:
- يمكن أن يصل طول النباتات إلى 1 متر؛
- الحبوب على شكل بيضة؛
- تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من الألياف؛
- مقاومة للجفاف؛
- يمكن أن تنتج حوالي 60 سنتًا/هكتارًا من المحصول.
وتبلغ فترة النضج في المتوسط 310 أيام.
تانيا
يتم تمييز المعلمات التالية:
- يمكن أن يصل وزن 1000 حبة إلى 45 جرامًا؛
- له قيمة غذائية عالية؛
- لا يتساقط؛
- يتميز بمقاومته الجيدة للظروف الخارجية السيئة والعديد من الأمراض.
ينضج في 300 يوم.
ربيع
تُزرع أصناف القمح الربيعي عادةً في أوائل الربيع. وهي لا تتطلب الكثير من زراعة التربة. وهي أكثر حساسيةً للظروف الجوية وتنضج بشكل أفضل في المناخات الدافئة.
تنضج أصناف القمح الربيعي أسرع بمرتين من أصناف الشتاء. اقرأ المزيد عن زراعة القمح الربيعي. هنا.
| اسم | ارتفاع النبات (سم) | العائد (ك/هكتار) | فترة النضج (أيام) |
|---|---|---|---|
| ايرين | 95 | 85 | 90 |
| نوفوسيبيرسك 31 | 90 | 36 | 100 |
| ساراتوفسكايا 7 | 95 | 45 | 90 |
| أورالوسيبيرسكايا | 100 | 50 | 85 |
| خاركوفسكايا 46 | 95 | 85 | 85 |
ايرين
تتميز النباتات بالخصائص التالية:
- الحبوب كبيرة، يمكن أن يصل وزن 1000 قطعة إلى 40 جرامًا؛
- له قيمة غذائية عالية؛
- تحتوي الفاكهة على نسبة كبيرة من البروتين والألياف، كما أنها غنية بالفيتامينات؛
- يستخدم عادة للخبز.
يبدأ الصنف في حمل الثمار بعد 90 يومًا من الزراعة.
نوفوسيبيرسك 31
سمات الصنف:
- وزن 1000 حبة هو حوالي 35 جرامًا؛
- له قيمة غذائية عالية؛
- مقاومة للعديد من الأمراض المعروفة؛
- العائد صغير، حوالي 36 سنت/هكتار.
تتم عملية النضج خلال فترة تصل إلى 100 يوم.
ساراتوفسكايا 7
يتم وصف المعلمات التالية:
- السنبلة بيضاء، بلا سنام؛
- الحبوب لها لون أبيض رقيق؛
- العائد حوالي 45 سنت/هكتار؛
- مقاومة للعديد من الأمراض.
يمكن الحصول على الحصاد بعد 90 يومًا من الزراعة.
أورالوسيبيرسكايا
الميزات الرئيسية:
- النباتات طويلة، ويمكن أن يتجاوز ارتفاعها 1 متر؛
- يمكن أن يزن 1000 حبة 40 جرامًا؛
- يصل الحد الأقصى لإنتاج الصنف إلى 50 سنتًا/هكتارًا؛
- مقاومة للعديد من الأمراض الشائعة.
ينضج في حوالي 85 يومًا.
خاركوفسكايا 46
يمكنك الاهتمام بـ:
- كوز ذرة له لون أحمر غني؛
- الحبوب البيضاء؛
- قيمة غذائية عالية واستخدام واسع النطاق في الخبز؛
- درجة متوسطة من مقاومة الأمراض.
يمكن أن تصل فترة نضج القمح إلى 85 يومًا.
ناعم
أكواز القمح الطري أقصر وأنحف من أكواز القمح الصلب. تحتوي ثمارها على ألياف أكثر، بالإضافة إلى فيتاميني هـ و د. العجينة المصنوعة من هذا النوع من الدقيق أكثر مرونة وأقل مرونة. لذلك، يُستخدم هذا القمح في صناعة الحلويات.
محتوى السعرات الحرارية في أصناف القمح الطري والصلب متساوٍ تقريبًا - 305 سعرة حرارية.
يمكن تصنيفها على أنها أصناف ناعمة.
| اسم | ارتفاع النبات (سم) | العائد (ك/هكتار) | فترة النضج (أيام) |
|---|---|---|---|
| إلياس | 100 | 75 | 200 |
| لارس | 95 | 70 | 320 |
| مفضل | 100 | 90 | 280 |
| شيستوبالوفكا | 90 | 80 | 285 |
إلياس
وصف الصنف:
- لا يزيد ارتفاع النباتات عن 1م؛
- سنبلة بلا سنبلة؛
- غير قابلة للسكن؛
- العائد هو 75 سنت/هكتار؛
- مقاومة لدرجات الحرارة الباردة.
يبدأ الإثمار بعد 200 يوم من الزراعة.
لارس
يرجى الملاحظة:
- وزنها 1000 حبة ويمكن أن تصل إلى 50 جرامًا؛
- نسبة عالية من البروتين؛
- مقاومة الصقيع؛
- إنتاجية جيدة تتجاوز 70 سنت/هكتار.
يستغرق القمح حوالي 320 يومًا حتى ينضج.
مفضل
ومن المعروف أن الميزات التالية:
- يمكن أن تحتوي الفاكهة على حوالي 35% من الألياف؛
- مقاومة لظروف الصقيع الشديدة؛
- لا يتحمل الجفاف ويحتاج إلى الري في الوقت المناسب؛
- العائد 90 سنت/هكتار.
تتم عملية النضج خلال فترة 280 يومًا.
شيستوبالوفكا
خصائص هذا الصنف:
- نادرًا ما يتجاوز ارتفاع النباتات 90 سم؛
- السنيبلات ذات لون أخضر باهت؛
- غير قابلة للسكن والتساقط؛
- يمكنك الحصول على ما يصل إلى 80 سنتًا/هكتارًا من الحصاد.
متوسط فترة النضج لهذا الصنف هو 285 يومًا.
صلب
تحتوي أصناف القمح الصلب على العديد من المواد والمعادن المفيدة. عند النظر إلى بنية الحبوب، ستلاحظ أنها أكثر صلابة. كما أنها تحتوي على نشا أقل من القمح الطري، مما يسمح للمنتجات بالاحتفاظ ببنيتها بشكل أفضل.
يتم استخدام القمح القاسي في صناعة المعكرونة والخبز الممتاز.
يمكن التمييز بين الأصناف التالية:
| اسم | ارتفاع النبات (سم) | العائد (ك/هكتار) | فترة النضج (أيام) |
|---|---|---|---|
| ميلانوبس 26 | 95 | 85 | 290 |
| موسكو 39 | 100 | 50 | 300 |
| وحيد القرن | 100 | 85 | 280 |
| شيكاغو | 95 | 90 | 300 |
ميلانوبس 26
تشمل معايير الصنف ما يلي:
- شكل الحبوب البيضاوي؛
- مقاومة التساقط؛
- القدرة على النمو في ظروف الجفاف؛
- مقاومة الأمراض.
يجب عليك الانتظار لمدة 290 يومًا قبل الحصاد.
موسكو 39
تتميز بالصفات التالية:
- نادرًا ما يتجاوز ارتفاع النباتات 1 متر؛
- يمكن أن يكون وزن 1000 حبة مساويًا لـ 40 جرامًا؛
- يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتين؛
- مقاومة للجفاف والترهل؛
- العائد هو 50 سنت/هكتار.
يصل الصنف إلى مرحلة النضج في 300 يوم.
وحيد القرن
الخصائص المعروفة:
- ارتفاع النباتات يزيد عن 1 متر؛
- لا يتساقط؛
- مقاومة للظروف الجوية السيئة؛
- مقاومة للأمراض الأكثر شيوعا.
تتم عملية النضج خلال فترة 280 يومًا.
شيكاغو
سمات هذا الصنف:
- الحبوب كبيرة الحجم، ويمكن أن يصل وزنها إلى 50 جرامًا (1000 قطعة)؛
- لا يفقد خصائصه على مدى 8 سنوات من الزراعة؛
- لا يتساقط؛
- مقاومة لعدد كبير من الأمراض.
يستغرق الأمر 300 يوم على الأقل حتى ينضج بالكامل.
للمناطق الشمالية
مقاومة الصقيع سمة مهمة لزراعة القمح في فصول الشتاء القاسية والصيف القصير. يُنصح بزراعة الأصناف التالية في المناطق الشمالية.
| اسم | ارتفاع النبات (سم) | العائد (ك/هكتار) | فترة النضج (أيام) |
|---|---|---|---|
| فاسيلينا | 90 | 90 | 300 |
| هاروس | 90 | 80 | 300 |
فاسيلينا
الميزات الموصوفة:
- وزن 1000 حبة – 40 جرامًا؛
- ارتفاع النباتات 90 سم؛
- وتقدر صلابة الشتاء بحوالي 9 نقاط؛
- العائد 90 سنت/هكتار.
ينضج في مدة تصل إلى 300 يوم.
هاروس
صفات الصنف:
- وزن 1000 حبة هو حوالي 45 جرامًا؛
- لا يتجاوز ارتفاع النباتات 90 سم؛
- صلابة الشتاء عالية جدًا وتصل إلى 8 نقاط؛
- العائد حوالي 80 سنت/هكتار.
تنضج خلال فترة 300 يوم.
بالنسبة لمناخ المنطقة الوسطى ومنطقة غرب أوروبا
في المناخات المعتدلة، يزدهر القمح الشتوي والربيعي. تتميز الأصناف التالية بإنتاجية جيدة.
| اسم | ارتفاع النبات (سم) | العائد (ك/هكتار) | فترة النضج (أيام) |
|---|---|---|---|
| غالينا | 90 | 70 | 290 |
| تاراسوفسكايا الشائكة | 95 | 90 | 280 |
| طفل | 85-100 | 85 | 100-110 |
غالينا
العلامات:
- لا يتجاوز ارتفاع النباتات 90 سم؛
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين؛
- مقاومة للجفاف والترهل؛
- العائد هو 70 سنت/هكتار.
تبدأ عملية الإثمار بعد ما لا يقل عن 290 يومًا من الزراعة.
تاراسوفسكايا الشائكة
تحديد:
- وزن 1000 حبة حوالي 35 جرامًا؛
- يحتوي على نسبة عالية من الجلوتين؛
- هذا الصنف مقاوم للجفاف الشديد والعديد من الأمراض المعروفة؛
- العائد - حوالي 90 سنت/هكتار.
متوسط فترة نضوج الصنف 280 يومًا.
طفل
يتميز بالخصائص التالية:
- يصل ارتفاعه إلى 85-100 سم؛
- حجم الحبوب متوسط؛
- يتم درس الأذن بسهولة؛
- التسامح مع الأمراض الشائعة؛
- مقاومة للسكن.
يستمر موسم النمو لمدة 100-110 يومًا.
العلف
قمح العلف هو عمومًا أي قمح ذي قيمة غذائية منخفضة (درجتا الجودة 5 و6). بعد معالجته، يُنتج علفًا يُستخدم كعلف للماشية.
- ✓ يجب مراعاة نوع التربة ودرجة حموضتها لاختيار الصنف الأمثل.
- ✓ الاهتمام بمقاومة الصنف للأمراض والآفات المحلية.
خصائص قمح العلف هي:
- نسبة عالية من البروتين (حوالي 15٪)؛
- كمية كبيرة من فيتامينات ب و هـ؛
- الرطوبة نادرا ما تتجاوز 15٪؛
- أثناء المعالجة، يجب تجفيف القمح؛
- لها تكلفة منخفضة.
- × تجنب الإفراط في ري الأصناف الشتوية أثناء موسم النمو لمنع تطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم الأصناف غير الملائمة لمنطقتك المناخية دون اتخاذ تدابير وقائية إضافية.
- • استخدام الأسمدة العضوية في الخريف لتحسين بنية التربة وزيادة خصوبتها.
- • معالجة البذور مسبقًا لتحسين الإنبات ومقاومة الأمراض.
إذا كانت نسبة السليلوز عالية، يتم استخدامه لتغذية الماشية، وإذا كان المحتوى منخفضًا، يتم تغذية القمح للطيور.
- ✓ يتميز صنف "ماركيز" بقدرته المتزايدة على مقاومة الجفاف بسبب نظامه الجذري العميق.
- ✓ يتمتع نبات "نورديكا" بموسم نمو قصير، مما يسمح بزراعته في المناطق ذات الصيف القصير.
اختيارات جديدة
ومن بين أصناف القمح التي تم تهجينها مؤخرًا نسبيًا، يمكن تمييز ما يلي:
| اسم | ارتفاع النبات (سم) | العائد (ك/هكتار) | فترة النضج (أيام) |
|---|---|---|---|
| ماركيز | 100 | 70 | 300 |
| نورديكا | 90 | 55 | 270 |
| ريا | 80 | 50 | 270 |
ماركيز
المعايير الرئيسية للصنف:
- يصل ارتفاع النباتات إلى 1 متر؛
- الحبوب لها لون أحمر؛
- غير قابلة للسكن والتساقط؛
- مقاومة معتدلة للأمراض الشائعة؛
- العائد هو 70 سنت/هكتار.
ينضج خلال 300 يوم.
نورديكا
ومن صفات القمح:
- وزن 1000 حبة – 50 جرامًا؛
- ارتفاع السيقان – 90 سم؛
- يتميز بمقاومة عالية لدرجات الحرارة المنخفضة؛
- متوسط العائد هو 55 سنت/هكتار.
تتم عملية النضج خلال فترة 270 يومًا.
ريا
خصائص الصنف:
- الوزن 40 جرامًا لـ 1000 حبة؛
- لا يتجاوز طول الساق 80 سم؛
- مقاومة عالية للصقيع؛
- مقاومة الأمراض الشائعة؛
- العائد هو 50 سنت/هكتار.
المدة من الزراعة إلى الحصاد يجب أن تكون 270 يومًا.
عند اختيار صنف القمح المناسب، من الضروري مراعاة خصائصه الطبيعية. من المهم تقييم الغلة، ومقاومة الأمراض، ومختلف الظروف المناخية، ووقت النضج. بهذه الطريقة فقط يمكنك اختيار صنف قمح يُنتج محصولًا جيدًا.