الزراعة السليمة لصنف قمح موسكوفسكايا

طُوِّر صنف القمح الشتوي "موسكوفسكايا-40" مؤخرًا نسبيًا، وقد نال استحسانًا واسعًا من المهندسين الزراعيين. يجمع هذا الصنف بين انخفاض تكاليف الإنتاج وجودة الدقيق الممتازة، ويُنتج محصولًا جيدًا حتى في أقسى الظروف.

قمح موسكو ينتج غلة عالية

قمح موسكو يتحمل الشتاء جيدًا

قمح موسكو

تاريخ أصل الصنف

في النصف الأول من القرن العشرين، كان 90% من الجاودار الشتوي يُزرع في وسط روسيا. أما القمح، وهو محصول أكثر حساسيةً للظروف المناخية، فقد افتقر إلى صلابة الشتاء ولم يكن مناسبًا لتربة المنطقة الفقيرة. ركز المربون على تطوير أصناف قمح مناسبة للزراعة في هذه المنطقة:

• ولمنح الخصائص المطلوبة، تم تهجين القمح مع عشبة القمح؛ وتم تسمية الأصناف الأولى المقاومة للشتاء باسم WGH (هجين القمح-عشبة القمح).
• في عام ١٩٦٤، طُوِّر صنف "ميرونوفسكايا-٨٠٨". وقد تفوق هذا الصنف على أصناف PPG من حيث الجودة، وظل الصنف الرئيسي المزروع في المناطق غير ذات التربة السوداء حتى عام ٢٠١٠. ومع ذلك، في ظل الظروف القاسية وفي التربة المستنفدة، لم يُنتج هذا القمح الكمية المطلوبة من البروتين في الحبوب أو جودة الغلوتين المطلوبة. واضطرت صناعة الخبز إلى استيراد القمح المزروع في ساراتوف وكازاخستان.
• في عام ١٩٩٩، طُوِّر أول صنف قمح شتوي يُزرع في منطقة موسكو. وقد جمع هذا الصنف بين الغلة العالية والجودة العالية، مما جعله مناسبًا للمناطق الوسطى في روسيا. طُوِّر هذا الصنف التجريبي في البداية باسم "موسكوفسكايا-٣٩"، وذلك بتهجين صنفي "يانتارنايا ٥٠" و"أوبري" في معهد نيمتشينوفكا للأبحاث الزراعية للمناطق الوسطى في المنطقة غير السوداء.
• بلغ ارتفاع القمح الناتج مترًا واحدًا، وسقط في ظروف غير مواتية. كان مقاومًا لمعظم الأمراض والالتهابات الفطرية، لكنه افتقر إلى المناعة ضد البياض الدقيقي وصدأ الأوراق، ولم يستوفِ المعايير الدولية تمامًا. ومع ذلك، استُخدم صنف موسكوفسكايا 39 للخبز بدلًا من علف الماشية.
• واصل المربون اختيار الأصناف، وبعد 15 عامًا، وُلد صنف القمح "موسكوفسكايا-40". منذ عام 2011، أُدرج في السجل الحكومي للأصناف الواعدة للاتحاد الروسي للمنطقة الوسطى. وتبين أن سيقان هذا القمح أقصر وأقوى، مما يسمح له بالحفاظ على جميع الحبوب تقريبًا.
• لكن العمل على تحسين خصائص الأصناف لم يتوقف عند هذا الحد، ونتيجةً لتهجين أصناف إينا، وموسكوفسكايا 39، وميرونوفسكايا شبه المكثفة، تم الحصول على صنف موسكوفسكايا-56. وهو أقصر، وله قش مرن وصلب.
  يُزرع هذا الصنف رسميًا منذ عام ٢٠٠٨. يتميز هذا الصنف بمقاومته للترهل ومقاومته العالية للأمراض. ولأول مرة في تاريخ الاتحاد السوفيتي وروسيا، حقق إنتاج القمح أرقامًا قياسية عالمية بلغت ١٤١ سنتًا للهكتار، أي ضعف المتوسط ​​العالمي. علاوة على ذلك، يتميز هذا الصنف بأعلى نسبة بروتين بين الأصناف الأخرى.

خصائص الصنف

وهذا أحد أحدث الأصناف التي تم تربيتها لمنطقة الأرض غير السوداء ويوصى بزراعته في المناطق ذات الشتاء الطويل البارد والغطاء الثلجي المستقر.

يتميز قمح موسكو بالخصائص التالية:

• متنوع - إريثروسبيرموم.
• نوع الزراعة - شتاء.
• مظهر: نبات ينضج مبكرًا وله شجيرة منتصبة/متوسطة وسيقان قصيرة.
• أذن:
  • كثيفة؛
  • على شكل نادي؛
  • متوسط ​​الطول (7.4 سم)؛
  • كثافة متوسطة (18-19 سنبلة لكل 10 سم من الساق)؛
  • الشجيرات متوسطة ومتباعدة؛
  • متوسط ​​عدد السنيبلات في السنبلة الواحدة هو 14-16، والحبوب - 27-30؛
  • وزن الحبوب لكل كوز هو 1.06-1.26 جرام.
• نوع الصنف: قابلة للتكيف بدرجة كبيرة.
• إنتاجية - عالي:
  • 100–117 سنت/هكتار (تكنولوجيا الزراعة المكثفة)؛
  • 67–74 سنت/هكتار (تكنولوجيا الزراعة الأساسية).
• موسم النمو — 309–324 يومًا.
• وزن 1000 حبة — 50–55 جرام.
• نوع النضج - النضج المبكر.
• حسب الارتفاع - قصيرة الساق، 73-105 سم.
• خصائص الحبوب:
  • كبير؛
  • زجاجي؛
  • الحبوب الطبيعية 810 جرام / لتر.
• صلابة الشتاء - عالية (الشتاء لمدة 4 سنوات - 94.4٪)، اللدونة.
• إنتاجية - عالية (عدد كبير من السيقان الإنتاجية لكل متر مربع، بمعدل 564 قطعة على مدى ثلاث سنوات، وهو أعلى من المعيار البالغ 106 سيقان).
• اتجاه الاستخدام - المخبز (القمح الثمين):
  • يصل محتوى الجلوتين الخام في الدقيق إلى 34.7٪؛
  • محتوى البروتين في الحبوب يصل إلى 15٪؛
• فترة النضج - متأخر.
• موسم النمو: 271-319 يومًا.
• إنبات البذور - طويل القامة وودود.

يتكيف بشكل جيد مع الظروف البيئية في مناطق النمو.

مقاومة الجفاف

يعتبر هذا الصنف مقاومًا تمامًا للجفاف، وإذا تم الري والحصاد في الوقت المناسب، فإن النباتات تنتج حبوبًا جيدة.

مقاومة الأمراض

قمح موسكو مقاوم لمعظم الأمراض الخطيرة على المحاصيل الحبوبية:

• مادة متفجرة صلبة؛
• الصدأ البني؛
• للعفن البودري؛
• قالب الثلج.

هذا الصنف عرضة فقط لمرض السبتوريا.

وهذا يلغي الحاجة إلى معالجة المحاصيل بالمواد الكيميائية الباهظة الثمن، مما يساهم في انخفاض تكاليف إنتاج الحبوب.

صلابة الشتاء

يتميز القمح بمقاومة عالية للصقيع. ولضمان بقاء المحاصيل خلال فصل الشتاء، تُعد الرعاية المناسبة في الخريف أمرًا أساسيًا.

مقاومة الإقامة

تم تطوير هذا الصنف ليكون شديد المقاومة للترهل. بفضل بنيته، يستطيع ساق قمح موسكو تحمل الرياح القوية والظروف المعاكسة الأخرى.

• قصير؛
• دائم؛
• أجوف.

مقاومة التساقط

بفضل سيقانه الطويلة والقوية، المغطاة بحبوب متراصة، يتميز هذا القمح بمقاومة جيدة للكسر. كما أن قدرته العالية على التفرع تتيح إنتاجية كبيرة.

صفات طعم الصنف

قمح موسكو صنفٌ قيّم يتميز بمذاقٍ وخصائص خبز ممتازة. يُنتج دقيقًا عالي الجودة من الدرجة الأولى (34% جلوتين رطب و70% امتصاص للماء)، ويُستخدم في خبز الخبز وغيره من المخبوزات على نطاق صناعي.

تبلغ مدة تخمير العجين 4.5 دقيقة، ويتم تصنيف ثبات شكله بـ 5 نقاط.

المزايا مقارنة بالأصناف الأخرى

على عكس الأصناف الأخرى، حيث تؤدي زيادة الغلات إلى انخفاض مستويات البروتين والغلوتين، فإن صنف القمح موسكوفسكايا هو استثناء من القاعدة، حيث ينتج غلات جيدة مع الحفاظ على جودة الحبوب.

يُظهر هذا الصنف نتائج جيدة عند زراعته في مناطق غير تشيرنوزيم، ويتحمل فترة الشتاء جيدًا في وسط روسيا.

مميزات الزراعة

القمح الشتوي من صنف موسكوفسكايا، إذا تم زراعته وفقًا للتكنولوجيا المناسبة، قادر على إنتاج غلة عالية على نطاق صناعي.

المنطقة الموصى بها

الصنف مناسب للزراعة في المناطق التالية:

• الأرض السوداء المركزية؛
• فولغا-فياتكا؛
• المركزي الفيدرالي.

سلف

أفضل السلالات السابقة لصنف القمح الشتوي موسكوفسكايا هي:

• أزواج نقية ومشغولة (خليط من البقول والشوفان، خليط من البازلاء والشوفان)؛
• الأعشاب المعمرة؛
• ذرة للسيلاج؛
• البقوليات الحبوب والمحاصيل الصفراء التي يتم حصادها مبكرًا؛
• المحاصيل النباتية.

مواعيد الزراعة

يتم زرع القمح في أوائل الخريف، قبل شهرين من بداية الصقيع المستقر (25 أغسطس – 15 سبتمبر).

متطلبات التربة والبذور

يجب معالجة البذور قبل يومين على الأقل من الزراعة لمنع إصابة مادة الزراعة بالأمراض ولضمان براعم قوية وموحدة.

القمح الشتوي يحتاج إلى الكثير من تركيب التربة والرطوبة:

• الري في الوقت المناسب أثناء فترة الزراعة. في حالة وجود نقص أو زيادة في الرطوبة، قد تموت المحاصيل.
• درجة الحرارة المثالية لإنبات البذور هي +13…+18 درجة مئوية. إذا انخفضت درجة الحرارة إلى +٤ أو +٥ درجات مئوية، سيتباطأ نمو القمح ويدخل في مرحلة الخمول. في الربيع، عندما يستأنف نمو النبات، تتراوح درجات الحرارة المناسبة بين +١١ و+١٥ درجة مئوية. أما النطاق الأمثل لدرجة الحرارة خلال امتلاء الحبوب فهو +٢٠ و+٢٥ درجة مئوية.
• تخفيف. ضروري لضمان وصول الهواء إلى الجذور.
• مكافحة الحشائش. لمنع الأعشاب الضارة من خنق الشتلات، من المهم زرع البذور في الوقت المناسب. تُستخدم مبيدات الأعشاب في الحقول البور، لكن فعاليتها تقل مع انخفاض درجات الحرارة إلى ١٢ درجة مئوية، وعند درجات حرارة تتراوح بين ٨ و١٠ درجات مئوية، تفقد فعاليتها.
• حموضة التربة. بالنسبة للقمح، يجب أن تكون درجة حموضة التربة قريبة من الحياد (5.6 - 6.0)؛ لإزالة الأكسجين من التربة، يضاف الجير إلى الحقول البور أو إلى المحصول السابق مسبقًا.
• أفضل التربة هي:
  • الأرض السوداء؛
  • كستناء؛
  • بودزولي قليلا.

تقنيات الهبوط

يتم زراعة القمح الشتوي من صنف موسكوفسكايا على عدة مراحل:

1. اختيار الموقع. من الضروري اختيار مكان الزراعة وفقًا لمتطلبات المحصول من حيث تكوين التربة، مع مراعاة تناوب المحاصيل.
2. إعداد التربة والتسميد.
3. تحضير مادة البذور ومعالجتها.
4. بذر. يُفضّل البذر في صفوف ضيقة، تمتد من الشمال إلى الجنوب، لضمان تعريض جميع البذور لأشعة الشمس بالتساوي. ونظرًا لأن أصناف الشتاء تتميز بزيادة إنتاج الكوز وتجانس ظهورها، ينبغي أن تكون كثافة البذر منخفضة لتجنب الازدحام. يتراوح معدل البذر بين 3.5 و6 ملايين بذرة صالحة للهكتار الواحد، حسب نوع التربة وحالتها. ويتراوح عمق البذر بين 4 و6 سم.

العناية بالزراعة

مع نمو القمح يتم العناية بالنباتات والتي تشمل:

• دحرجة البذور بعد الزراعة. يحسن من اتصال البذور بالتربة ويقلل من فقدان الرطوبة.
• معالجة مبيدات الأعشاب. يُجرى ذلك في الخريف بعد الإنبات، أو في الربيع خلال مرحلة تفرع القمح. يُفضّل القيام بذلك في جو جافّ وهادئ، في درجات حرارة تتراوح بين 15 و25 درجة مئوية.
• العلاج بالمبيدات الحشرية. في الخريف، يتم معالجة المحاصيل ضد العفن الثلجي، وخلال فترة تكوين الكوز وتكوين الحبوب، يتم إجراء العلاج ضد مجموعة من الأمراض:
  • معالجة البذور بمبيد الفطريات والحشرات،
  • علاج واحد أو اثنين من مبيد الفطريات أثناء فترة النمو النباتي،
  • يعتمد تكرار استخدام المبيدات الحشرية على عدد الآفات
• التسميد المنتظم.

سماد

ولزيادة إنتاجية وجودة الحبوب يتم استخدام الأسمدة المعدنية:

• نتروجين. هناك خياران للتسميد النيتروجيني:
  1. الغاز - يتم إجراؤه 3 مرات في مراحل معينة من التفرع والعقدة وورقة العلم، يتم إضافة كبريتات المغنيسيوم مع أحد الأسمدة النيتروجينية.
  2. تُضاف الأسمدة المعدنية الصلبة على مرحلتين: أولاً، يُضاف ثلثا السماد، ثم يُضاف باقي الكمية. في هذه الحالة، تُعزز الجرعة الأولى نمو الجذور بشكل جيد، بينما تُعزز الجرعة الربيعية نمو الفروع وتكوين سيقان مثمرة. تُزيد الجرعات اللاحقة من محتوى البروتين في الحبوب. يُفضل استخدام نترات الأمونيوم.
• الكبريت. يُحسّن خصائص خبز القمح ويزيد من إنتاجيته. يُضاف إلى التربة خلال فترة نمو الكتلة الخضراء. خلال المراحل الأولى من النمو، يحتوي القمح على كمية كافية من الكبريت الطبيعي. يستخدم بعض المهندسين الزراعيين كبريتات الأمونيوم ويُطهى بالجير.
• البوتاسيوم. إذا كانت التربة تعاني من نقص البوتاسيوم، فينبغي إضافته إلى السماد. في هذه الحالة، يجب مراعاة المنطقة والظروف المناخية.
• الفوسفور. يُضاف إما إلى خليط الأسمدة الرئيسي أو أثناء الزراعة. يزيد هذا العنصر من قدرة النباتات على تحمل برد الشتاء ويساعدها على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية. الفوسفور مفيد لنمو الجذور، وهو أساسي لنجاح نمو النبات. يلزم إجراء تحليل زراعي لمحتواه في الخريف.

بالنسبة للتقنيات المكثفة يتم تطبيق الأسمدة النيتروجينية بكمية (80-100 كجم / هكتار من المادة الفعالة)

حول الحصاد والتخزين

يُحصَد القمح عند نضجه التام (نضج شمعي) باستخدام الجمع المباشر، عندما تنخفض نسبة رطوبة الحبوب إلى أقل من ٢٠٪. ثم تُجفَّف الحبوب حتى تصل إلى نسبة رطوبة تتراوح بين ١٣٪ و١٤٪. أثناء التخزين الحفاظ على رطوبة الحبوب عند مستوى 14%، ومنع الاحتراق التلقائي لكتلة الحبوب.

أثبت صنف قمح موسكوفسكايا جدارته كمحصول عالي الغلة ومقاوم للصقيع، ويُزرع بنجاح في المناطق ذات المناخات الصعبة - في المناطق غير المظللة بالتربة السوداء. ويحتل بالفعل مكانة رائدة في السوق العالمية من حيث الجودة والإنتاجية.

الأسئلة الشائعة