قمح العلف: مميزات الاختيار والاستخدام

قمح العلف هو أحد أنواع الحبوب المصنفة حسب الجودة. لهذا النوع من الحبوب متطلبات خاصة، ويجب استخدامه بعقلانية. تعرّف على المزيد في هذه المقالة.

غرض العلف

تُرجم كلمة "علف" من الفرنسية إلى "علف". قمح العلف هو قمح لم يستوفِ معايير مراقبة الجودة في سوق الأغذية، وبالتالي فهو غير مناسب للاستهلاك البشري. تركيبته مثالية لتغذية الماشية: الأبقار، الماشية الصغيرة، الدواجن، النوتريا، الأرانب، إلخ.

لا يُزرع قمح العلف أو يُحصد خصيصًا للبذر. إلى جانب الحبوب، يشمل العلف أيضًا التبن وأجزاء القمح والحبوب الأخرى (القش).

مميزات قمح العلف

من السمات المميزة انخفاض جودة حبوب هذا الصنف مقارنةً بالمعايير الغذائية. يتميز هذا الصنف من الحبوب بالخصائص التالية:

• نسبة عالية من الحبوب التالفة؛
• نسبة عالية من الكربوهيدرات، وخاصة النشا؛
• انخفاض تركيز البروتينات والدهون في التركيبة؛
• كمية قليلة من الألياف؛
• نسبة رطوبة الحبوب منخفضة (تصل إلى 15٪).

ما هي متطلبات المنتج؟

يخضع قمح العلف لمتطلبات معينة. تسمح معايير الجودة العالمية والمعايير القياسية الحكومية (GOST) باستخدام أي نوع من القمح، ولكنها تُنظّم المعايير التالية بدقة:

• مظهر.يجب أن تكون الحبوب صحية ولها لون وشكل طبيعيين، وخالية من العفن أو العفن أو الشعير أو الروائح الأخرى.
• الشوائب.في الكتلة الإجمالية للقمح العلفي، لا يُسمح بالتلوث بالحبوب الأخرى بما يزيد عن 15٪، مع بذور الحشائش - أكثر من 1٪، مع النفايات المعدنية - أكثر من 3٪.
• العدوى بالأمراض الفطرية. يجب ألا تتجاوز نسبة إصابة الحبوب بالفوزاريوم 1%، وما يصل إلى 10% بفطر التفحم. يُمنع منعًا باتًا الإصابة بأمراض أخرى.
• وجود الآفات. يجب أن يكون العلف خاليًا من أي آفات. يُمنع إتلاف العلف بالحشرات والكائنات الدقيقة التي قد تضرّ بالماشية.
• رطوبة. لا ينبغي أن يتجاوز هذا الرقم 15%.

ما هو الفرق بينه وبين الحبوب الغذائية؟

الفرق الرئيسي بين قمح العلف وقمح الطحن هو جودة الحبوب. تخضع حبوب العلف لشهادات أقل صرامة قبل دخولها السوق الزراعية. سعر قمح العلف أقل بكثير من سعر حبوب الدرجة الممتازة.

مميزات وعيوب قمح العلف

تتضمن مزايا العلف ما يلي:

عيوب قمح العلف:

لا تحدث الآثار السلبية إلا عند استخدام العلف النقي. صمّم نظامًا غذائيًا مناسبًا لحيواناتك وطيورك لضمان الحصول على الآثار الإيجابية للعلف.

تصنيف قمح العلف

يُقسّم القمح إلى عدة فئات بناءً على مطابقته لمعايير مثل المظهر، ومحتوى الغلوتين وجودته، ودرجة الزجاج. قد تختلف المعايير الدولية والوطنية، وتشمل خمس فئات للقمح القاسي وست فئات للقمح الطري، والتي تُصنّف في ثلاث مجموعات:

• تشمل المجموعة "أ" أنواع الحبوب من ١ إلى ٣. يُعد هذا النوع من القمح الأفضل استخدامًا في الصناعات الغذائية. يُصدّر هذا النوع فقط إلى الأسواق الخارجية، ويُعتبر قويًا.
• المجموعة "ب" تشمل قمح الصنف الرابع، الغني بأصناف قوية. يُستخدم هذا النوع من الحبوب في إنتاج المعكرونة والحبوب المطحونة.
• يشمل قمح العلف الحبوب من الفئة 5-6.

بغض النظر عن تصنيف حبوب العلف، فهي دائمًا من أدنى مستويات الجودة، وبالتالي تنتمي إلى أدنى فئة. لا تُستخدم أبدًا في الطعام، ولا تُخلط مع أنواع أقوى.

كيفية استخدام العلف لتغذية الماشية؟

العلف علفٌ عالمي يُستخدم في تربية الدواجن والماشية والأسماك. معيار قمح العلف في النظام الغذائي الأساسي هو:

• الأبقار الصغيرة والخنازير - ما يصل إلى 40٪؛
• الأبقار - ما يصل إلى 35٪؛
• الخيول - ما يصل إلى 30٪؛
• الحيوانات الأليفة الصغيرة من 20 إلى 40٪؛
• الطيور - ما يصل إلى 60٪.

اعتمادًا على صنف القمح وخصائصه، يعتمد اتجاه استخدام الحبوب وتحضيرها على:

• بسبب زيادة محتوى السليلوز في قمح العلف، فهو مناسب لتغذية الماشية والأبقار الصغيرة والخيول.

تكنولوجيا تحضير الأعلاف

1. سحق من 1 إلى 3 ملم للحيوانات الصغيرة
2. الطهي بالبخار عند درجة حرارة 60 درجة مئوية (2-3 ساعات)
3. الخميرة (لكل 100 كجم من الحبوب: 1 كجم من الخميرة المضغوطة)
4. الخلط مع إضافات البروتين (الكعك، وجبة)
5. إدخال الخلطات الجاهزة (2-5% من الكتلة)
• يحتوي هذا المنتج على كمية أقل من السليلوز مما يسمح بإطعام الحبوب للخنازير والدواجن والأسماك.
• لتغذية الدواجن والحيوانات الصغيرة، استخدم أنواعًا طرية من حبوب العلف. أما الحبوب الصلبة، فيجب تبخيرها أو إنباتها أو طحنها. يمكن تغذية الماشية والخنازير على علف مصنوع من القمح القاسي.

يُفضّل استخدام قمح العلف كحبوب أساسية، ليس فقط في العلف المركب، بل أيضاً كحبوب أساسية. تُحدد جودة العلف المركب وتركيبته مدى قابلية الحبوب للهضم الكامل من قِبل الحيوانات. أضف منتجات أخرى لتعويض الضرر الناتج عن ارتفاع نسبة النشا. ثَرِ التركيبة بالدهون والبروتين والألياف ومجموعة من الفيتامينات والمعادن.

قواعد التخزين

تُخزَّن الحبوب برطوبة لا تتجاوز ١٢٪. في مستودعات تخزين الحبوب، يجب أن تتراوح هذه الرطوبة بين ٤٠٪ و٧٥٪، وألا تتجاوز درجة حرارة الهواء ٨٠ درجة مئوية.

يتحمل قمح العلف التخزين جيدًا، ولكن لتمديد مدة صلاحيته مع الحفاظ على جودة الحبوب، اتبع القواعد التالية:

• تجفيف الحبوب قبل تخزينها في المخزن؛
• لا تخلط العلف بمستويات مختلفة من الرطوبة والتلوث لتجنب التسخين التلقائي للقمح؛
• لا تخلط العلف المبرد مع الحبوب المجففة الساخنة؛
• لا تقم بتخزين القمح السليم في نفس الغرفة مع الحبوب التالفة أو المصابة؛
• مراقبة القمح ورطوبة الهواء في منشأة تخزين الحبوب طوال فترة التخزين.

اعتمادًا على جفاف الحبوب ووقت السنة، يختلف ارتفاع طبقة تخزين العلف السائب بشكل كبير:

• خلال الأشهر الباردة، يتم تغطية القمح الخام بطبقة يصل سمكها إلى 2 م، والحبوب الرطبة - ما يصل إلى 3 م، والحبوب متوسطة الجفاف - ما يصل إلى 4 م.

مؤشر	قمح العلف	قمح الطعام
محتوى البروتين	9-12%	12-16%
الغولتين	≤18%	≥23%
الزجاجية	≤40%	≥60%
طبيعة الحبوب	≥710 جم/ل	≥750 جم/ل
عدوى	مقبول ضمن حدود GOST	غير مسموح به

• في المواسم الدافئة، يتم تقليل سمك الطبقة بمقدار 1.5-2 مرة.

تُعتبر الأكياس البلاستيكية الخيار الأمثل لتخزين قمح العلف، فهي تحجب الضوء والرطوبة، وتمنع تلوث الحبوب بالآفات والأمراض.

كيفية اختيار قمح العلف؟

عند اختيار قمح العلف، لا تُركز على السعر، بل على جودة الحبوب. راجع الوثائق، وتحقق من لون الحبوب ورائحتها وسلامتها.

عند شراء كميات كبيرة، قم بإسناد تحليل العلف الخاص بك إلى متخصصين عن طريق إرسال عينات إلى مختبر للتحليل.

قمح العلف هو أساس الأعلاف الزراعية. تخضع جودته لمتطلبات جودة محددة، ولا يمكن تخزينه إلا بشروط محددة. عند اختيار علف لماشيتك، تأكد من مطابقته للمعايير المطلوبة. هذا سيسمح لك بجني جميع فوائده وتجنب أي عواقب ضارة.

الأسئلة الشائعة