كيفية زراعة الذرة: تعليمات خطوة بخطوة

يُقدّر البستانيون العاديون الذرة لثمارها اللذيذة، بينما يُقدّرها المزارعون لغلتها العالية وتعدد استخداماتها. يُزرع هذا المحصول الجنوبي المُحب للحرارة بنجاح في مناطق مُختلفة من روسيا. لنتعلم كيفية زراعة الذرة من البذور والشتلات، وكيفية زراعتها في مناخ مُعتدل.

مميزات الذرة كنبات حديقة

تنتمي الذرة إلى الفصيلة النجيلية (Poaceae). الخصائص النباتية للذرة:

• • النبات أحادي المسكن. التلقيح خلطي. النورات ثنائية المسكن.

• يتمتع بنظام جذر قوي، يصل عمقه إلى متر ونصف. يُكوّن النبات جذورًا خاصة تُسمى الجذور الداعمة قرب سطح التربة. تُعطي هذه الجذور الذرة ثباتًا ممتازًا. كما تمتص هذه الجذور الداعمة الرطوبة والعناصر الغذائية وتحتفظ بها بفعالية.
• ساقها منتصبة وقوية جدًا. يتراوح ارتفاعها، حسب الصنف، بين 60 و600 سم. يبلغ متوسط ​​ارتفاع الذرة 3 أمتار.
• يبلغ طول أوراق النبات الناضج مترًا واحدًا وعرضها 10 سم. لونها أخضر فاتح، وسطحها أملس، وسطحها الخارجي مغطّى بطبقة خفيفة من الزغب. يحمل الساق الواحد من 12 إلى 23 ورقة.
• كوز الذرة سنبلة مركبة. في أعلى الكوز توجد النورة المذكرة، التي تشبه النورة الزهرية. وفي آباط الأوراق توجد النورات المؤنثة.
• الثمرة من نوع كاريوبسيس. تختلف في اللون والحجم حسب النوع. يتراوح وزن الكوز بين 35 و500 غرام.

الذرة، على عكس جميع الحبوب الأخرى، ليس لها ساق مجوفة.

الذرة من أكثر المحاصيل زراعةً في العالم. إليكم بعض الحقائق التي توضح أهميتها ونطاق زراعتها:

• الذرة هي منتج غذائي، وعلف حيواني، ومادة خام لإنتاج السلع الصناعية.
• وتغطي محاصيلها مساحة 150 مليون هكتار في 160 دولة حول العالم.
• وتمثل 36% من إجمالي إنتاج الحبوب.
• وتحتل روسيا المرتبة الرابعة عشرة بين أكبر منتجي الذرة في العالم، حيث تنتج 0.9% من الذرة في العالم.

جُلبت الذرة إلى أوروبا من الأمريكتين، حيث كان السكان الأصليون الأمريكيون يزرعونها منذ زمن طويل. وبعد انتقاء واسع النطاق، طُوِّرت أنواع وأصناف متنوعة، تشترك في سمات مشتركة، وإن اختلفت في الغرض والخصائص.

تختلف الذرة اختلافًا كبيرًا عن سلفها البعيد. لقد أصبحت مُدجّنة لدرجة أنها فقدت قدرتها على التكاثر بشكل مستقل. إذا انتهى الأمر بكوز ذرة على الأرض، فلن يُنبت في العام التالي، بل سيتعفن ببساطة خلال الشتاء.

ما هو نوع الذرة الذي يجب أن أختاره للزراعة؟

يوجد اليوم أنواع عديدة من الذرة، وعشرات الأصناف، والعديد من الهجائن. تختلف هذه الأنواع عن بعضها البعض في الغرض من استخدامها، وشكل الكوز، وتركيبة حباتها.

الأنواع الفرعية من الذرة الشائعة (البذور)

الذرة، أو الذرة الشائعة (زيا ميس)، هي النوع الأكثر شيوعًا.

الأنواع الفرعية من الذرة الشائعة:

• سكر. ألذّها. تُزرع غالبًا للأكل طازجًا. لها أنواع وهجائن عديدة. عند نضجها، تتراكم حبوبها بكمية كبيرة من السكر. سطحها متجعد وسطحها زجاجي عند تقطيعها. تُستخدم للتعليب.
• شمعي. تتميز الحبوب بسطح أملس غير لامع. يشبه سطح القطع الشمع.
• مسنن. حبة الذرة مسننة الشكل. تُشكل هذه السلالة الفرعية أساس إنتاج الذرة في الولايات المتحدة (حيث تُنتج 35% من ذرة العالم). تُستخدم كعلف للماشية، وكمواد خام للدقيق، والطحين، والكحول. أوراقها صغيرة، لكن كوزاتها كبيرة. تختلف أنواعها في لون الكوز.
• شبه مسنن. هجين من الذرة الصوانية والذرة المسننة. يُستخدم كمادة خام لصناعة الأغذية.
• صوان أو هندي. يتميز هذا النوع بتركيز أعلى من النشا الصلب، ويتميز بنضجه المبكر وإنتاجيته العالية. ذرة الصوان الهجينة "بايونير" هي الأكثر شيوعًا.
• نشوي. هجينة غنية بالنشا. تتميز بكتلة خضراء وفيرة. تُزرع في أمريكا. تُستخدم لإنتاج الكحول والدبس والدقيق والنشا.
• انفجار. تتميز بخضرة وفيرة، والعديد من الكيزان ذات الحبوب الصغيرة. تُستخدم في صنع الفشار والدقيق والجرجير والحبوب.

هناك أيضًا ذرة قشرية وذرة حلوة نشوية، لكنهما غير صالحتين للاستخدام الغذائي. تُزرع الأولى أحيانًا كعلف، بينما لا تُستخدم الثانية حتى صناعيًا.

الأصناف والهجائن

لا يقتصر تمثيل الذرة الشائعة على الأصناف فحسب، بل يشمل أيضًا العديد من الأنواع الهجينة. ومن مزايا الأنواع الهجينة مقارنةً بالأصناف الأخرى:

• زيادة المناعة؛
• غلة عالية؛
• مقاومة الظروف الجوية الصعبة؛
• الحفاظ الجيد على الحصاد.

لدى الأصناف الهجينة عيب واحد: بذورها أكثر تكلفة من بذور الأصناف العادية.

الأصناف والهجينة الشعبية:

• مهرجان صندانس. هذه الذرة الحلوة من ألذّ الأصناف. نبتتها قصيرة، بسنتين أو ثلاث سنابل. يبلغ طول السنابل 20 سم وقطرها 5 سم. فترة نضجها تتراوح بين 70 و95 يومًا. حباتها صفراء، مستطيلة، ومسطحة. هذا الصنف مناسب للتعليب.
• لاكومكا-121. هذا الصنف الهجين شائعٌ لغلته العالية ومقاومته للأمراض. ارتفاعه: 1.5 متر. طول الكيزان: 20 سم. طعمه حلوٌّ وعصير. مناسبٌ للتجميد والتعليب.
• روح. هجين عالي الإنتاجية. الكيزان حلو المذاق، ذو حبات ذهبية. طول الكيزان ٢٠ سم.
• دوبرينيا. ذرة حلوة مبكرة النضج. هجين كبير الثمار. ارتفاعه ١٫٧ متر. ينتج النبات الواحد من ١ إلى ٢ كوزين.
• الذهب المبكر-401. هجين منخفض النمو، مقاوم للأمراض. يتميز بنكهة ممتازة بعد التجميد والتعليب.
• التوت البري. صنفٌ ذو أكواز سميكة وحلوة. قطره ٦ سم، طوله ٢١ سم. تحتفظ حباته الصفراء الحلوة بنكهتها بعد المعالجة.
• لؤلؤة. يتميز هذا الصنف بحلاوته الفائقة وتعدد استخداماته. حبوبه لذيذة بعد أي معالجة.
• بولاريس. صنف متأخر. ارتفاعه متران. ثماره ضخمة، ذهبية اللون، طولها ٢٣-٢٤ سم. مقاوم للترسب والعديد من الأمراض.
• باشكيروفيتس. هجين ذو سيقان طويلة جدًا - يصل طولها إلى 3 أمتار. طول الكيزان 23 سم، وسمكها 5 سم، ووزنها 350 غرامًا.
• رائد. هجين حبوب عالي الغلة، يُزرع في منتصف الموسم، ويُزرع في مناطق الغابات والسهوب.
• سكر F1. هجين واسع الانتشار، ينضج في منتصفه ومبكرًا. ارتفاعه: ١٫٨ متر. طول الكوز: ٢٠ سم. نكهته: حلوة خفيفة.

يمكنك رؤية الأصناف المدرجة من الذرة مع أوصافها وصورها في هذه المقالة.

ميزات الزراعة للمناطق المختلفة

بفضل التربية الانتقائية، أصبح الذرة نباتًا متواضعًا، ويُزرع في جميع المناطق تقريبًا.

خصوصيات زراعة الذرة في المناطق:

منطقة	كيف يتم زراعته؟
منطقة موسكو ومنطقة لينينغراد ووسط روسيا	يمكن زراعة البذور في الهواء الطلق. موعد الزراعة منتصف مايو. بحلول هذا الوقت، يختفي الصقيع، وتكون التربة دافئة وجافة. ازرع أصنافًا مقاومة للبرد. عند الزراعة في أوائل مايو، غطّ الشتلات بغلاف بلاستيكي.
المناطق الجنوبية	هنا، تُزرع الذرة فقط في الأرض المفتوحة. تبدأ الزراعة في أواخر أبريل.
سيبيريا وجبال الأورال	الزراعة هنا صعبة. نادرًا ما يُزرع المحصول في الهواء الطلق. تُستخدم الشتلات. تُزرع الشتلات في منتصف يونيو.

وتنطبق القاعدة على جميع المناطق دون استثناء: يتم زراعة الذرة في تربة ارتفعت درجة حرارتها إلى 10 درجات مئوية على الأقل.

ما هو أفضل وقت لزراعة الذرة؟

بالنسبة للذرة، تُعدّ جودة التربة وتوقيت الزراعة أكثر أهمية من المحاصيل السابقة. ومع ذلك، في ظل الظروف نفسها، تُحصَل أعلى غلة من الذرة من الحقول التي زُرعت فيها المحاصيل التالية:

• البطيخ والقرع؛
• البقوليات؛
• البطاطس،
• بنجر المائدة أو السكر أو العلف؛
• الحبوب والمحاصيل الحبوبية.

في المناطق القاحلة، لا يتم زراعة الذرة بعد البنجر وعباد الشمس - فهذه المحاصيل تجفف التربة وتستنزفها بشكل خاص.

في الحدائق العادية، يمكن زراعة الذرة في نفس المكان لعدة سنوات.

الدخن والذرة الرفيعة من المحاصيل غير المقبولة لزراعة الذرة. تشترك المحاصيل الثلاثة في نفس الأمراض والآفات.

أفضل الظروف للنمو

تتطلب الذرة الشروط التالية:

• تربة. يجب أن تكون الذرة رخوة، نفاذة للهواء والماء. تنمو الذرة بشكل أفضل في التربة السوداء، والطميية الرمادية الداكنة، وتربة السهول الفيضية النهرية. كما تنمو جيدًا في التربة الرملية والطميية الرملية، شريطة أن تكون مخصبة جيدًا.
  لا ينمو الذرة جيدًا في التربة المالحة أو الطينية الثقيلة أو شديدة الحموضة، وكذلك في المناطق ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع. تجنب زراعة المحصول في التربة الملوثة بأعشاب الكوخ، والأعشاب المرّة الوردية، وغيرها من الأعشاب الجذرية.
• دافيء. تنبت البذور عند درجة حرارة تتراوح بين ٨ و١٠ درجات مئوية. ومع ذلك، في هذه الظروف، يصعب إنباتها، وتصاب العديد منها بالأمراض وتتعفن. لذلك، تُزرع البذور عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية عند عمق وضع البذور.
  الشتلات حساسة للصقيع، لكنها تستطيع التعافي من درجات حرارة تتراوح بين -٢ و٤ درجات مئوية. مع ذلك، فإن صقيع الخريف الذي يبلغ -٣ درجات مئوية يقتل النباتات الناضجة. انخفاض متوسط ​​درجة الحرارة اليومية إلى ١٠-١٢ درجة مئوية، وخاصةً خلال فترة النمو الأولية، يؤخر موسم النمو.
• رُطُوبَة. يتأثر إنتاج الذرة برطوبة التربة وهطول الأمطار. يُعتبر هذا المحصول أقل تأثرًا بجفاف الجو من المحاصيل الأخرى، ولكنه يستجيب جيدًا للرطوبة.
• الى العالم. الذرة نباتٌ قصير النهار، إذ يحتاج إلى ١٢-١٤ ساعة من ضوء النهار. في الظل، تبلغ مساحة سطح الأوراق نصف مساحة النباتات التي تتمتع بإضاءة جيدة.

كيفية زراعة الذرة من البذور والشتلات؟

يتم زراعة الذرة بطريقتين:

• عن طريق زراعة البذور في أرض مفتوحة. يُستخدم في المناطق التي يستمر فيها الطقس الدافئ لأربعة أشهر على الأقل، ويكون الصقيع فيها مستبعدًا أو على الأقل غير محتمل. الشرط الرئيسي هو تربة دافئة. تُحضّر التربة في الخريف أو قبل الزراعة ببضعة أسابيع، بإضافة الأسمدة المعدنية.
• بطريقة الشتلات. في المناطق التي يُخشى فيها تكرار الصقيع وقصر فصل الصيف، تُعدّ الزراعة في الهواء الطلق محفوفة بالمخاطر وغير عملية. زراعة الشتلات ضرورية. لكن الذرة لا تُزرع جيدًا - فحتى أدنى ضرر للجذور يكفي لمنع النبات من التجذير.

اختيار الموقع المناسب

متطلبات موقع زراعة الذرة:

• إضاءة جيدة. لا ظلال.
• الحماية من الرياح القوية.
• تربة حمضية قليلاً ومخصبة جيدًا.
• من النباتات الجيدة الخيار والطماطم والقرع والفاصوليا والفاصوليا الخضراء. تُوفر الذرة دعمًا جيدًا للفاصوليا والخيار. أما النباتات السيئة فتشمل الكرفس والبنجر.

توقيت زراعة البذور والشتلات

يعتمد توقيت زراعة الذرة على:

• طريقة الزراعة : الشتلات أو البذور.
• المناخ والظروف الجوية.
• الضرورة الاقتصادية.
• درجة حرارة التربة.

وبناءً على هذه الشروط، يتم تحديد الأطر الزمنية التقريبية:

• لزراعة البذور. أقرب موعد ممكن هو أواخر أبريل أو أوائل مايو. بحلول هذا الوقت، تكون درجة حرارة التربة قد ارتفعت إلى ١٠-١٢ درجة مئوية.
• لزراعة الشتلات. تُزرع بذور الشتلات في أوائل شهر مايو، ولا تُزرع الشتلات قبل منتصف يونيو.

كيفية تحضير التربة قبل الزراعة؟

يتم تنفيذ جميع الأعمال قبل الصقيع. إرشادات خاصة لتحضير تربة الذرة:

1. في الخريف، احفر التربة بعمق 30 سم. يُضاف السماد العضوي أثناء الحفر.
2. أثناء الحفر، قم بإزالة جذور الأعشاب الضارة بعناية.
3. يتم تطبيق الأسمدة على الذرة مرتين:
   • في الخريف. لكل متر مربع واحد – الدبال (5 كجم)، ملح البوتاسيوم (100 جم)، سوبر فوسفات مزدوج (200 جم).
   • في الربيع. ضع ٥٠ غرامًا من النيتروفوسكا لكل متر مربع. خفّف التربة قبل أسبوعين من الزراعة.
4. في التربة ذات الحموضة العالية يضاف الجير - 2-3 كجم لكل 10 متر مربع.

كيفية زراعة البذور في الأرض المفتوحة؟

كيفية تحضير بذور الذرة للزراعة:

• قم باختيار البذور الأكبر حجمًا وغير التالفة للزراعة.
• افحص إنبات البذور. ضعها في محلول ملحي لمدة 5 دقائق. أي بذور تطفو على السطح غير مناسبة.
• اشطف الحبوب وجففها بعد اختبارها في محلول ملحي.
• قم بمعالجة البذور بمبيد حشري على شكل مسحوق (3-8 جرام من TMTD لكل 1 كجم من الحبوب) أو في برمنجنات البوتاسيوم (5 جرام لكل 1 لتر من الماء).
• طهّر البذور باستخدام المعالجة الحرارية المائية. ضع البذور في ماء ساخن (حتى ٥٠ درجة مئوية) لمدة ٢٠ دقيقة، ثم في ماء بارد.
• قبل خمسة أيام من الزراعة، سخّن البذور إلى 35 درجة مئوية، ثم ضعها في ماء دافئ، مع تغيير الماء مرتين يوميًا. ستنمو البذور وتنبت.

البذور المُجهزة جاهزة للزراعة. يُفضل البستانيون نمط الزراعة المُعشّش بشكل مربع. أما طريقة الزراعة في الأرض المفتوحة فهي كالتالي:

1. ضع علامات. المسافة بين الثقوب المتجاورة ٥٠ سم. أو جهّز أخاديد.
2. ازرع أربعة صفوف على الأقل لضمان تلقيح متبادل جيد. اترك مسافة متر واحد بين كل صف.
3. سقي المنخفضات بكمية قليلة من الماء.
4. ضع البذور في التربة. ضع ٢-٣ بذور في كل حفرة، وازرعها في أخاديد بفاصل ٤٠-٥٠ سم. تعمق البذور إلى عمق ٥-٧ سم. غطِّها بتربة رطبة، ثم بتربة جافة.
5. اسقِ النباتات مرة أخرى ثم قم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي حتى تظهر الشتلات.
6. في غضون 10-11 يومًا، ستظهر الشتلات.
7. عندما تظهر الشتلات، قم بإزالة الشتلات الأضعف، واترك نباتًا واحدًا، وهو الأقوى.

يشرح أحد البستانيين ذوي الخبرة كيفية زراعة بذور الذرة في الهواء الطلق في مقطع الفيديو الخاص به:

البذر اليدوي مناسب فقط للمساحات الصغيرة. إذا كنت ترغب في زراعة مساحة أكبر، فستحتاج إلى آلة بذر ذرة خاصة.

لإنتاج الذرة طوال الصيف، تُستخدم طريقة الزراعة الناقلة. تُزرع أصنافٌ مختلفة في أوقات النضج بفاصل أسبوعين.

طريقة الشتلات

زراعة الذرة من الشتلات إجراء ضروري، وهو يُستخدم فقط في الزراعة على نطاق ضيق. لضمان نمو الكيزان ونضجها قبل بداية الطقس البارد، يجب زراعة البذور والشتلات في الوقت المناسب. تُعدّ الهجائن المبكرة الأنسب لهذا الغرض.

لتسريع إنبات البذور، انقعها في ماء دافئ لمدة ١٢ ساعة ثم ازرعها وهي منتفخة. سيؤدي ذلك إلى إنبات الشتلات قبل موعدها بـ ٥-٧ أيام. لفّ البذور بقطعة قماش مبللة أثناء إنباتها.

طريقة زراعة شتلات الذرة:

1. قم بإعداد أكواب للزراعة – ورقية أو بلاستيكية، أو قم بشراء أشرطة خاصة.
2. قم بإعداد خليط التربة لملء الكؤوس من:
   • السماد – 2 أجزاء؛
   • الرمل – جزء واحد؛
   • الخث – جزء واحد؛
   • الرماد – جزء واحد.
3. بعد خلط جميع المكونات جيدًا، قم بملء الحاويات المخصصة للزراعة بها.
4. ازرع البذور على عمق ٢-٣ سم. ضع بذرة واحدة فقط في كل مرة.
5. اسقِ الصواني بالماء الدافئ مع الفوندازول (4 غ لكل 10 لترات). هذا المنتج يُطهّر خليط التربة من الكائنات الدقيقة الضارة. كبديل، استخدم محلولًا ضعيفًا من برمنجنات البوتاسيوم.
6. احتفظ بالشتلات في منطقة مضاءة جيدًا.

لزيادة قدرة التربة أو خليط التأصيص على الاحتفاظ بالماء، يُمكن إضافة هيدروجيل. يُقلل هذا عدد مرات الري بمقدار 3-5 مرات، حيث تُطلق البلورات الماء تدريجيًا في التربة بعد امتصاصه.

تحتاج المحاصيل إلى العناية:

• الري باعتدال، عدة مرات في يوم مشمس.
• قم بالتسميد بالأسمدة القابلة للذوبان في الماء، مثل Teraflex.
• قبل 10 أيام من الزراعة، قم بتسميد الشتلات بالسوبر فوسفات.

يعتمد نمط الزراعة على التكنولوجيا الزراعية للزراعة اللاحقة:

• في حال استخدام الري بالتنقيط، يُفضّل زراعة الشتلات في صفوف. المسافة بين شرائح الذرة هي ١٢٠-١٤٠ سم، وبين الصفوف ٤٥ سم. يُوضع شريط التنقيط في منتصف شريحة الذرة. هذا النظام يُوفّر بشكل كبير كلاً من شريط التنقيط والماء.
  تُزرع الذرة في صفوف متجاورة بترتيب متدرج لتحسين الإضاءة والتمثيل الضوئي. يتراوح عمق الزراعة بين 8 و10 سم تقريبًا، والمسافة بين النباتات المتجاورة في الصف الواحد 40 سم.
• إذا كان الريّ من الجذور، يُستخدَم نمط زراعة مُربّع الشكل. أبعاد نمط الحفرة ٦٠ × ٢٥ سم.

ترتيب زراعة الشتلات:

• قم بإزالة الشتلات من الكؤوس بعناية، مع الحرص على عدم إتلاف النباتات الهشة.
• يجب أن تكون الثقوب أعمق بمقدار 2-3 سم من طول كتلة الجذر التي تمت إزالتها من الكأس.
• ضع الشتلة في الحفرة مع قطعة من التربة.
• اسقِ الحفرة باعتدال ثم رشها بالرمل.

فيما يلي فيديو لزراعة الذرة باستخدام الشتلات:

العناية بالذرة

غالبًا ما يظن البستانيون قليلو الخبرة أن الذرة محصول لا يحتاج إلى عناية كبيرة؛ إذ يكفيهم إزالة الأعشاب الضارة والري. في الواقع، يتطلب هذا المحصول عناية فائقة، وإلا ستُستنزف التربة ولن يُثمر.

إزالة الأعشاب الضارة والتلال

نتائج تخفيف وإزالة الحشائش من الذرة:

• تحسين نفاذية الهواء في التربة؛
• زيادة الحماية ضد الآفات والأمراض؛
• يتم الاحتفاظ بالرطوبة في التربة بشكل أفضل؛
• يتم تدمير الأعشاب الضارة.

بالإضافة إلى تفكيك التربة، يحتاج الذرة إلى عملية التكوّر. سيقان الذرة سميكة وطويلة، وقد تنكسر بفعل الرياح. التكوّر، الذي يتضمن دفع التربة نحو الجذور، يزيد من ثبات الساق.

عند زراعة الذرة على نطاق واسع، لا يُزال الحشائش يدويًا، فهناك معدات لذلك. أما عند الزراعة في المنزل، فيتم إزالة الحشائش وتفكيك التربة باستخدام مجرفة عادية، أو محراث مسطح، أو مُهَدِّئ.

الري والتسميد

تزدهر الذرة بالرطوبة. يمكنها شرب ما بين ٢ و٤ لترات من الماء يوميًا. مع ذلك، فإن الإفراط في الري غير مقبول. إذا كانت التربة مشبعة بالماء، فإنها تفتقر إلى الأكسجين، مما يؤدي إلى موت الجذور وزرقة الأوراق وانخفاض المحصول. لتجنب ذلك، حافظ على رطوبة التربة عند ٧٠-٨٠٪. معدل الري الموصى به لكل نبتة هو ١-٢ لتر.

إذا تمت زراعة الذرة في تربة غير مروية، فيجب تخفيفها بشكل متكرر لضمان الاحتفاظ بالرطوبة في التربة لأطول فترة ممكنة.

مميزات الري:

• الري بعد زراعة الشتلات يكون معتدلاً.
• بعد ظهور سبع أوراق، زد كمية الريّ وتواترها تدريجيًا. عند ظهور النورات، توقف عن الريّ. عندما يغمق لون خيوط الكيزان، اسقِ النباتات باعتدال.
• أفضل طريقة للري هي الري بالتنقيط. يُوصل الماء، مع العناصر الغذائية المذابة، مباشرةً إلى الجذور، مما يوفر الماء والأسمدة.

إن تسميد التربة استعدادًا للزراعة لا يعني بالضرورة عدم حاجة الذرة إلى تسميد إضافي خلال موسم النمو. فعلى عكس المحاصيل الأخرى، يستمر هذا المحصول في نمو أوراقه طوال موسم النمو، لذا فهو يحتاج إلى التسميد من الربيع إلى الخريف. علاوة على ذلك، يتطلب أنواعًا مختلفة من الأسمدة في مراحل نموه المختلفة.

استراتيجية تسميد الذرة:

• يُضاف النيتروجين في الربيع. يجب أن يتلقى النبات الكمية الأكبر من السماد النيتروجيني قبل تكوين النورات.
• البوتاسيوم ضروري خلال النصف الأول من موسم النمو. بعد ذلك، يُطلق هذا العنصر في التربة.
• تحتاج الذرة إلى كمية أقل من الفوسفور مقارنة بالنيتروجين والبوتاسيوم، ولكن يتم إضافتها طوال الموسم - من تحضير التربة حتى نضوج الكيزان.

تُستخدم المغذيات الدقيقة أيضًا في التسميد. يحتاج الذرة إلى الزنك والمنغنيز، وبدرجة أقل إلى البورون والكالسيوم والنحاس. عادةً ما تفتقر التربة القلوية إلى البورون والمنغنيز، بينما تفتقر التربة الحمضية إلى الكالسيوم. لتعويض نقص هذه المغذيات الدقيقة، تُرش محاصيل الذرة وتُغذى ورقيًا.

تُسمّد الذرة للمرة الأولى عند ظهور الورقتين الثالثة والرابعة. يُضاف محلول من السماد العضوي أو فضلات الطيور. في المرة الثانية، يُسمّد المحصول بنترات الأمونيوم (٢٠ غرامًا لكل متر مربع)، وملح البوتاسيوم (٢٠ غرامًا لكل متر مربع)، والسوبر فوسفات (٤٠ غرامًا لكل متر مربع).

عندما تشير الأعراض إلى نقص عناصر معينة، تُضاف الأسمدة المناسبة. على سبيل المثال، إذا ظهرت خطوط بيضاء على الأوراق، تُعالج النباتات بمحلول الزنك؛ وإذا تأخر التسميد، تُعالج بمحلول البورون.

مكافحة الآفات والأمراض

الذرة معرضة للعديد من الآفات والأمراض، وللحصول على محصول جيد، من الضروري معالجتها بالمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الزراعية في الوقت المناسب.

جدول معالجة المبيدات:

1. يُجرى الرش الأول في بداية موسم النمو. وتُعدّ مبيدات ألفا-سايبرمثرين، وثيرام، وتيبوكونازول مناسبة.
2. إذا ظهرت الحشرات، فإن منتج BI-58 المُجرّب سيفي بالغرض. فهو فعّال ضد جميع الآفات تقريبًا.
3. قبل الإزهار، قم بالرش بمادة ثيرام - هذا سوف يحمي النباتات من العفن والدخان، ويمنع تعفن الجذور والساق.

أمراض وآفات الذرة وطرق مكافحتها:

الأمراض/الآفات	أعراض	تدابير الرقابة
الفيوزاريوم	الكيزان مُغطاة بطبقة وردية. الحبوب المُصابة تُغمق لونها وتتفكك.	لا يمكن علاج هذا المرض، ولكن يمكن الوقاية منه عن طريق معالجة البذور بمبيدات الفطريات وزراعتها في تربة دافئة جيدًا.
هيلمينثوسبوريوم	تظهر بقع رمادية وبنية، مغطاة بطبقة دخانية في المنتصف، على الأوراق والكيزان. تنمو البقع وتموت الأوراق. يبقى العامل الممرض حيًا على البذور.	ولمنع ذلك، من الضروري الحفاظ على تناوب المحاصيل، وزراعة الهجن المقاومة، ومعالجة البذور بمبيدات الفطريات، وإزالة الأعشاب الضارة وبقايا الذرة من المنطقة.
تعفن الساق	تظهر بقع على الساق والعقد، ثم يتعفن الساق ويموت.	على نفس المنوال
السخام السائب	يؤثر على النورات والكيزان. قد يُدمر ما يصل إلى 40% من المحصول.	على نفس المنوال
الصدأ	تظهر بقع صفراء فاتحة على الجانب السفلي. تجف الأوراق، ويصاب النبات بأكمله.	على نفس المنوال
خنفساء النقر (الدودة السلكية)	يرقات الخنفساء هي ديدان صفراء تأكل البذور والبراعم.	للوقاية، رشّ بمبيد "جواتشو". في حال ظهور الإصابة، عالجها بمبيد "بارجوزين". أضف الجير أو الرماد أثناء الحرث الربيعي.
الذبابة السويدية	تضع الذبابة بيضها على سيقان وأوراق النباتات. تمتص اليرقات عصارة النبات وتستهلك أليافه، مما يؤدي إلى ذبوله وموته.	لمنع هذه المشكلة، طهّر التربة وتخلص من الأعشاب الضارة. في حال ظهور الذباب، عالجه بالمبيدات الحشرية.

يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول أمراض الذرة والآفات هنا.

الحصاد والتخزين

يبدأ الحصاد عندما تصل الكيزان إلى مرحلة النضج اللبني. تُستخدم العلامات التالية كدليل:

• لقد جف الغلاف الخارجي وأصبح لونه أفتح.
• أصبحت الخيوط الموجودة على الكوز جافة تمامًا وتحولت إلى اللون البني.
• عند الضغط على الحبوب، تظهر قطرة بيضاء حليبية.
• أصبحت الحبوب ناعمة، والصفوف مغلقة بإحكام، واللون يتوافق مع النضج (اعتمادًا على الصنف).

إذا تأخر الحصاد، ستنضج الذرة أكثر من اللازم وتفقد نكهتها. ستصبح حباتها ذابلة وبلا طعم، ويصعب طهيها.

طريقة تخزين الكيزان:

• قم بإزالة الأوراق من الكيزان دون قطع القشور.
• قم بإزالة خيوط الذرة الرفيعة الموجودة في الجزء العلوي من الكوز.
• جدّل الكيزان وعلّقها في السقف لتجف تمامًا. جفّفها في مكان جاف وجيد التهوية. للتأكد من جفاف الكيزان، رجّها جيدًا؛ ستتساقط حباتها بسهولة.
• لتخزين الذرة لفترة طويلة، قشّر حباتها. ضعها في أوعية بلاستيكية أو زجاجية، أو أكياس قماشية، أو صناديق كرتونية. خزّن حبات الفشار في المُجمد، وضعها في أكياس بلاستيكية.

تُخزَّن الذرة الناضجة، المستخدمة في الطهي، عند درجة حرارة صفر مئوية لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع. يؤدي تخزينها في درجة حرارة أعلى إلى فقدان 1.5% من سكرياتها يوميًا. يُفضَّل تخزين الذرة الناضجة مجمدةً أو معلبةً، فهذه الظروف وحدها هي التي تحافظ على قيمتها الغذائية.

إذا كان الفريزر الخاص بك كبيرًا، فيمكنك تجميد الذرة على الكوز:

• ضعي كل قطعة كوز، منظفة من وصماتها وقشرتها، في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم في الماء البارد لمدة دقيقتين.
• قم بتجفيف الكيزان عن طريق وضعها على قطعة قماش.
• لفّ كل كوز بغلاف بلاستيكي وضعه في المُجمد. سيبقى صالحًا هناك لمدة تصل إلى عام ونصف.

نصائح مفيدة للمزارعين المبتدئين

يقدم البستانيون ذوو الخبرة النصائح للمبتدئين:

• أزل البراعم الجانبية من الذرة لمنع النبات من إهدار طاقته عليها. هذا يضمن أكوازًا أكبر.
• لتجنب ظهور الكيزان نصف الفارغة، لا تزرع الذرة في صف واحد؛ الحد الأدنى لعدد الصفوف هو صفين.
• لا تسمح للتربة بالجفاف أثناء الإزهار، وإلا فإن الوصمات ستفقد قدرتها على التلقيح.
• عندما تزهر الذرة، قم برجها لمساعدة حبوب اللقاح على الانتقال من الزهور الذكرية إلى الزهور الأنثوية بشكل أسرع.

الذرة محصول زراعي فريد من نوعه، فتنوعها وتكيفها مع مختلف الظروف المناخية أمرٌ مذهل. زراعتها في الهواء الطلق بسيطة ولا تتطلب جهدًا كبيرًا. أما زراعة الذرة من الشتلات، فهي أكثر صعوبة، لكنها ممكنة تمامًا باستخدام الأصناف المبكرة والهجينة والالتزام الصارم بطريقة الشتلات.

الأسئلة الشائعة